高颜值家常菜(高颜值的家常菜)

高颜值的家常菜

清炒腐竹是我吃素的首选，而且腐竹含有丰富的蛋白质和膳食纤维，木耳也素有含铁冠军的美称。不光好吃下饭还超级有营养还不长胖！

❣按照惯例附上做法以供参考❣

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①准备好腐竹、木耳、青红椒。

②腐竹掰断用凉水泡两小时，然后撕开接着泡两小时。木耳凉水泡半小时。

③热锅放油，下蒜末爆香，下木耳翻炒两分钟，下腐竹、青红椒继续翻炒，倒入蚝油、生抽、盐调味。

④快出锅的时候倒入淀粉水大火收汁。

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非常的下饭好吃，我一个人就着一碗白米饭把这一盘吃完了💕豆制品怎么做我都喜欢百吃不腻。

PS：最后倒入水淀粉是为了让汤汁裹在菜上，让菜更加的粘稠细滑好吃有味道。

高颜值家常菜做法

麻辣香锅。

用料

4～5人份

 👇麻辣香锅料 约125克五花肉 约150克鸡中翅 6个辣热狗 3个金针菇 1把白菜花 适量莲藕 1节黄瓜/青瓜 半根鲜玉米 1根洋葱 半个土豆 1个青椒 1个西芹 1根香菜 1根大蒜 3瓣葱头 1个白芝麻 约15克盐焗鸡粉 约10克食用油 宽油

的做法步骤

步骤 1

步骤 2

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准备好所需食材•所有的肉类、蔬菜均可换自己喜欢的、容易买到的‼️ 😏使用高颜值的马克西姆微压锅，做菜的过程也是美美哒～

步骤 3

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鸡中翅清洗干净沥水，用盐焗鸡粉腌制20分钟 ⚠️盐焗鸡粉可用适量食用盐替换

步骤 4

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锅内烧水，把玉米棒、莲藕片煮熟捞出备用。

步骤 5

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锅内适量倒入宽油

步骤 6

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①油烧至五成热时，放入半个洋葱，再放入五花肉、鸡中翅，小火炸熟捞出沥油。 ②锅内油烧热，放入炸熟的鸡翅、五花肉，放入热狗片，大火复炸至金黄色即可。

步骤 7

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热油内放入土豆条，炸熟，后，大火复炸至金黄色。 ①刚放入锅内的时候不要翻动土豆，避免破损。 ②一开始中火炸，再慢慢转大火炸。偶尔翻动。

步骤 8

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最后炸蔬菜：菜花、金针菇、西芹。 ⚠️也可以直接焯水。

步骤 9

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锅内倒入少于油，放入蒜瓣、红葱头、青椒、洋葱炒香。

步骤 10

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倒入所有的蔬菜、肉类，再加入适量香锅料翻炒均匀。 ⚠️青瓜/黄瓜直接使用，不用焯水。

步骤 11

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盖上盖子，中小火焖3～5分钟即可。

高颜值菜品做法简单

带饭菜谱如下：

一，红烧鸡腿

1，鸡腿洗净，用刀在鸡腿两面切花刀，方便鸡肉入味。

2，处理好的鸡腿放入大碗中，加姜丝、葱段、料酒、盐，抓匀后腌制30分钟。

3，热锅加入少许油，再加入十颗左右的冰糖小火不停地炒。炒至冰糖融化，继续炒至糖液变成红褐色，表面有密集的气泡就把鸡腿倒进来，翻炒均匀。

4，加入没过鸡腿的清水，大火煮开。再加入半勺老抽、一勺生抽、半勺料酒、少许白糖，中小火将鸡腿炖熟。

5，最后大火把汤汁收干即可。

二，糖醋排骨

1，排骨洗净，凉水下锅，大火煮开后再煮2分钟把排骨捞出来，再用清水淘洗干净。

2，热锅倒油烧热，将处理好的排骨倒进来，大火炒干表面的水分。再加入姜片、蒜瓣、冰糖、老抽、生抽大火炒香。

3，加入没过排骨的清水，大火煮开，再加半勺老抽上色、适量盐调味。接着盖上盖子，调中小火将排骨炖熟。

4，最后淋入香醋，炒匀后尝一尝味道，看甜味和酸味是否刚好。如果不足，可以适量补些进来。

三，红烧大排

1，大排洗净，把表面的水分擦干。

2，把大排放在菜板上，用刀背敲打，打破肉的组织，吃起来口感才会更嫩。

3，把处理好的大排放在大碗中，加入少许盐、料酒、姜片、淀粉、一个鸡蛋清，抓匀，腌制20分钟。

4，热锅倒油，油热后把腌好的大排放入锅中，中小火煎至表面微黄。

5，加入半勺老抽、一勺生抽、半勺蚝油、一勺白糖、半勺香醋，再加入小半碗清水，大火煮开，中小火将大排烧熟

6，最后大火收汁，美味即可。

四，大葱炒牛肉

1，牛肉洗净，然后逆着牛肉的纹路切成薄片。

2，加入料酒、少许生抽、淀粉、鸡蛋清，抓匀腌制20分钟。

3， 大葱一段，斜刀切圈。再切点蒜末和葱末。

4，热锅凉油，倒入蒜末和葱末炒香。

5，倒入腌好的牛肉片，大火快速翻炒。炒至牛肉变色，加入少许老抽、半勺生抽炒香。

6，把牛肉炒熟，最后把大葱倒进来，再加入少许盐和白糖调味，炒匀即可出锅。

五，芦笋炒鸡胸肉

1，鸡胸肉切成小丁，加入少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟。

2，芦笋洗净，开水下锅，大火焯水一分钟捞出。用凉水淘凉，再切成小段。

3，再准备一小段葫芦卜，去皮洗净后切成小丁。

4，热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香。然后把腌好的鸡丁倒进来，大火炒至表面微黄。

5，加入少许老抽和半勺蚝油，小火炒出香味。

6，倒入胡萝卜丁和芦笋丁继续翻炒。炒至食材全部熟透，最后加盐调味就好了。营养满满，好吃不油腻。

六，酸辣鸡胗

1，酸豆角浸泡一个小时，去掉过多的酸咸味，再切成小段。

2，鸡胗用清水多搓洗几遍，再切成薄片。

3，热锅凉油，倒入泡姜、蒜末、辣椒圈，小火炒出香味。

4，倒入鸡胗炒至变色，再加一勺生抽和半勺蚝油炒匀。

5，倒入酸豆角，继续大火翻炒。

6，炒至食材断生，最后加少许盐、少许白糖和鸡精调味，炒匀即可。这道菜，酸辣开胃，超级好吃。

七，青椒炒肉丝

1，猪肉切成丝，加入淀粉、料酒抓匀，腌制10分钟。

2，青椒去籽去蒂，洗净后切成丝。

3，热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香。

4，倒入肉丝大火快速滑炒，炒至肉丝变色，加入一点点老抽上色，半勺生抽调底味，大火快速炒匀。

5，待肉丝快炒熟了，把青椒丝倒进来，继续大火快速翻炒。最后加入盐、少许白糖、生抽、鸡精调味，炒匀即可。

八，香菇炒芹菜

1，芹菜去根去叶，洗净后切成段。香菇去蒂，洗净切成片。

2，锅中加水烧开，把芹菜和香菇倒入锅中，焯水半分钟捞出，沥干水分。

3，热锅凉油，倒入蒜末和红椒圈炒出香味。

4，把处理过的香菇和芹菜倒入锅中，大火快速翻炒至食材断生。最后加入盐、生抽、少许香醋、少许白糖调味，炒匀出锅。清爽开胃，现在吃正合适。

九，蒜苔炒香干

1，蒜苔洗净，切段。香干用清水洗一洗，切成条。

2，热锅凉油，放入姜丝、蒜末、干辣椒炒香。

3，倒入香干大火炒软，接着把蒜苔倒进来继续翻炒。炒的过程中可以淋少许清水进来，可以让蒜苔快速炒熟。

4，最后加入盐、生抽、蚝油、少许白糖和鸡精调味，炒匀美味即成。

十，酸辣土豆丝

1，土豆去皮洗净，切成细丝，用清水淘洗干净。再准备一些香葱段、蒜末、干辣椒段、红辣椒圈。

2，热锅凉油，倒入蒜末、干辣椒、辣椒圈炒出香味。

3，倒入土豆丝大火快速翻炒几下，然后加入2勺白醋调味，继续大火炒。

4，土豆丝非常好熟，紧接着倒入香葱段，再加入盐、白糖、鸡精调味，炒匀就好了。酸辣脆爽，开胃好吃。

高颜值家常菜 家宴

双色如意菜是一道传统的中式菜肴，它由两种不同颜色的蔬菜组成。通常使用的蔬菜有胡萝卜和豌豆、西兰花和胡萝卜等。这道菜的制作方法简单，首先将蔬菜切成小块或条状，然后分别煮熟或蒸熟。最后将两种蔬菜混合在一起，用适量的调味料调味，如盐、鸡精和生抽等。双色如意菜不仅色彩鲜艳，而且口感丰富，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。它可以作为主菜或配菜，搭配米饭或面食食用，受到人们的喜爱。

高颜值的家常菜图片

01《剁椒鱼头》

所用食材：大头鱼头1只、指天椒150克、（葱白粒、姜茸、蒜茸各适量）豆豉少许

所用调料：广东米酒2匙、生抽2匙、盐1小匙、味精1小匙

制作步骤

（1）指天椒洗干净去掉椒蒂，再用刀切碎，热锅下油，将葱茸、姜茸、蒜茸、豆豉爆香，然后放入剁碎的指天椒，调入盐、味精，炒香后盛出，待用。

（2）将鱼头对半劈开，但是不要劈断，清洗干净后，改上花刀方便入味、受热均匀，然后正反两面均匀地抹上米酒、盐、生抽。

（3）将鱼头正面朝上，摆在碟子上面，铺上做好的剁椒，上蒸锅蒸十分钟左右（从上气后开始计算时间），出锅后撒上葱花、即可。

02《开胃鱼头》

所用食材：大头鱼头1只、泡野山椒150克

所用调料：广东米酒2匙、生抽2匙、盐1小匙、味精1小匙

制作步骤

（1）将野山椒切碎，待用。

（2）鱼头劈开、均匀抹上米酒、生抽、盐。

（3）鱼头正面朝上，摆在碟子上面，铺上剁好野山椒，上蒸锅蒸十分钟，出锅后淋入酱油，和热油即可。

03《黄豆焖猪脚》

所用食材：猪脚1只、黄豆2两、姜片少许

所用调料：生抽1汤匙、蚝油1茶匙、南乳1块、盐1小茶匙、（白糖、味精各适量）、料酒少许

高颜值的家常菜图片高清

一、酱卤牛肉：

相比其他肉类，牛肉的口感更加厚实，简单处理一下就非常好吃。传统文化中，很多人都追求大碗喝酒大口吃肉的满足感，这里的肉更多指的就是酱牛肉。所以下酒菜中，酱牛肉肯定是首选，档次又高，口感更赞，吃多少都不腻。

二、凉拌猪耳：

凉拌猪耳的口感非常脆爽，在凉拌荤菜中属于最特别的一款。脆爽的滋味总让人意犹未尽，吃一口就满口留香，酒香菜香相互交融，是一款不容错过的下酒菜。

三、柠檬凤爪：

凤爪风味十足，而且吃起来香软有弹性，尤其是柠檬凤爪，口感更加酸爽好吃。拿在手上就非常有满足感，一个可以吃很久。当下酒菜既打发时间，又回味无穷。

四、卤猪蹄：

卤猪蹄有一种油光发亮的颜值，看着就非常有诱惑力。而且卤猪蹄肥而不腻，非常有嚼头。尤其经过卤料的浸染入味，当下酒菜特别棒，绝对是下酒菜中的佼佼者。

五、麻辣小龙虾：

夏天小龙虾一定是最受欢迎的，尤其是麻辣小龙虾，香味十足，色泽红中透亮，吃起来鲜香麻辣。一次都能吃上一堆，属于下酒菜中，一款一流颜值的菜品。

六、夫妻肺片：

夫妻肺片是一道知名川菜，最出名的是食材给力，里面有牛肉、牛心、牛舌、牛肚等等，搭配麻辣红油，色泽鲜艳，香味浓郁。吃起来特别舒服，喝酒的时候来上一盘，真的太爽了。

七、咸鸭蛋：

咸鸭蛋尤其是流油的咸鸭蛋，吃起来非常的鲜香可口。切成小瓣，吃上一口再小酌一口，非常舒心。特别是咸蛋黄，非常咸香细腻，真的超好吃。也难怪那么多人都喜欢把咸鸭蛋当下酒菜吃了。

八、油炸花生米：

油炸花生米非常的香，吃起来脆香可口。记得自己小时候，大人们边吃边喝，显得特别满足。小孩子们也吃得非常开心，一次一大盘都不够吃。毕竟花生属于油性食材，会让你越吃越香，关键是花生还能减轻酒精对肠胃的伤害。

九、拍黄瓜：

拍黄瓜可以说是最方便的下酒菜了，洗好一根放在砧板上拍几次，切一切就可以上桌了。配上葱、蒜、醋、香油，简单调配一下，非常的清爽开胃哦！

十、豆腐干：

秘制豆腐干，沾染了各种酱料，香味十足，闻起来就让人食欲大增。而且非常经济实惠，咬上一口细腻弹牙，越吃越回味！在很多人心里，喝酒的时候不吃上几块豆腐干，似乎总感觉缺点什么。

十一、凉拌毛豆：

凉拌毛豆，在夏天是非常受欢迎的特色下酒菜。一次可以做上一大盆，香味十足，边吃边剥，边吃边喝，特别适合打发时间。

十二、凉拌腐竹：

夏天必吃的凉拌菜，营养丰富。由于腐竹的特性，吃起来有爆汁的口感呢！如果再搭配多几款食材进去，口感更加丰富，即使只来一小碟，都会让你吃得异常满足。

有颜值的家常菜

麻辣烫摆盘要注意以下几点，才能有颜值。

1.色彩搭配：麻辣烫中的各种食材颜色混杂，摆盘时要注意以红、绿、黄等明亮颜色为主，与其他颜色相间，提高整体色彩饱和度。

2.造型搭配：将不同款式、不同形状的食材搭配在一起，创造出丰富有趣的图案和立体感。注意不要将同一种食材的形状和大小搭配在一起，否则容易让人感到单调和无聊。

3.布局合理：将食材按类别分区摆放，并根据食材大小、形状、色彩等特点作出合理的布局。摆盘应注意不同区域之间的空间分配和间隔，做到整体协调。

4.细节处理：要注意食材的摆放顺序和方向，保持整洁干净，可以在上面撒上少许芝麻、葱花等点缀，增加美感。

高颜值菜谱做法大全

一、清蒸河蟹，随着现在人们生活水平的提高，年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。

二、红烧排骨，所有老百姓都喜欢的菜。

三、红烧鲤鱼，寓意年年有余。

四、清蒸猪蹄，寓意来年多抓钱。

五、皮冻，东北人年夜饭的标配。

六、油焖大虾，年夜饭不可或缺的一道硬菜。

七、可乐鸡翅，老少皆宜。

八、大丰收，黄瓜、茄子、水萝卜、小白菜等拼盘，来一碗香香的鸡蛋酱，新鲜的菜蘸着酱吃，寓意来年五谷丰登。

九、白菜炒红蘑，特别好吃的美味。

十、冰虾，味道鲜美，老少皆宜。

十一、荷兰豆炒腊肠，味美好吃。

十二、炸茄盒子，香酥好吃。

十三、香肠拼盘，特别好吃。

十四、蒜蓉扇贝，营养美味。

十五、清灼菜心，清爽美味。