鸡腿炒土豆的做法大全家常(鸡腿炒土豆丝)

鸡腿炒土豆丝

食材：土豆1个，鸡肉300克，姜丝适量，生抽适量，料酒适量

做法：

1，首先把鸡肉清洗干净，然后加适量的盐、姜丝、料酒腌制十几分钟。

2，土豆去皮，然后切成厚片。

3，热锅下油，放鸡肉进去翻炒至变色，然后盖上盖子小火焗5分钟左右，打开翻炒一下铲上盘子。

4，再开火下油，放土豆进去，加适量的盐翻炒入味。

5，然后洒20毫升的水进去，盖上盖子中火焗5分钟左右。

6，打开盖子，鸡肉回锅，混合翻炒均匀，然后焖2分钟左右就可以出锅了。

土豆丝炒鸡腿肉

步骤/方式1

葱蒜八角准备好

步骤/方式2

鸡腿切块，备用

步骤/方式3

土豆切块

步骤/方式4

开水煮沸，焯鸡腿，大概5分钟，看到漂浮物

步骤/方式5

捞出备用

步骤/方式6

锅内下油烧热，放入适量糖炒化，将鸡腿倒入锅中翻炒，至上糖色，加入老抽，葱蒜，八角

步骤/方式7

倒入开水，放入土豆，精盐

步骤/方式8

煮沸，中火炖20分钟左右

步骤/方式9

出锅

鸡腿炒土豆土豆块

　　主料：鸡腿菇200g、土豆100g、猪肉丝100g

　　辅料：油10g、盐5g、淀粉10g、料酒10g、酱油10g、大葱10g

　　步骤

　　1.土豆洗净~削皮

　　2.切条

　　3.鸡腿菇洗净，撕成小块

　　4.锅烧热后倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒

　　5.放土豆、鸡腿菇煸炒

　　6.加水

　　7.熟后加盐搅拌均匀即可

土豆炒鸡腿肉

原料 鸡腿肉300克，青椒150克。 调料 听语音 精盐、味精、白糖、醋、番茄酱、高汤、水淀粉、植物油各适量。 制法

①将鸡腿洗净后切块，放入锅中略炒一下，捞出沥干水分；将青椒洗净后，去子，切块备用。

②在锅中加适量植物油烧热，放入青椒略炒，再将鸡腿块放入炒匀，加精盐、味精、白糖、醋、番茄酱和少许高汤，再用少量水淀粉勾芡即可。

鸡腿炒土豆丝怎么做

1、土豆鸡腿；原料：；六个鸡腿，小土豆4个。；做法；1、土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。；

2、锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。；

3、倒入酱油，料酒翻炒几下。；

4、加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。；

5、大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。；2、红烧鸡腿；材料：；鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料；做法：；1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。 2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。；3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。

鸡腿炒土豆丝的做法

主辅料：鸡腿750克 ，蘑菇360克，土豆360克， 香叶3片， 桂皮1段， 葱8克， 姜8克 ，蒜8克

花椒粉 、盐、生抽、 糖、料酒适量

烹饪方法：

1、 将鸡腿洗净，剁成块状。葱切长段，蒜切片，姜切片。

2、锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。

3、 炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。

4、土豆去皮，洗净，切滚刀块。放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。

5、另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟。捞出蘑菇，用温水冲洗干净。

6、放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可

鸡腿炒土豆丝的家常做法

下面是制作鸡腿烧土豆的步骤：

材料：

- 4只鸡腿

- 3个中等大小的土豆

- 1个洋葱

- 2个大蒜瓣

- 2汤匙橄榄油

- 1杯鸡汤或清水

- 盐和胡椒适量

- 香料（如迷迭香、百里香等）适量

步骤：

1. 准备食材：将土豆剥皮并切成块状，洋葱和大蒜切碎备用。

2. 炒制鸡肉：在炒锅中加热橄榄油，然后将鸡腿放入锅中煎至两面金黄色。这样可以为鸡肉增加额外的风味和口感。将炒好的鸡腿取出备用。

3. 炖煮土豆：在同一个锅中加入洋葱、大蒜和切好的土豆块，用中小火慢炖几分钟，直到洋葱变软。这会使土豆吸收洋葱和大蒜的香味。

4. 加入调味料：将炖好的土豆、洋葱和大蒜加入炒鸡腿的锅中。然后加入适量的盐、胡椒和你喜欢的香料，如迷迭香或百里香。

5. 烹饪：倒入足够的鸡汤或清水，使食材基本被覆盖。将锅盖盖上，转换到小火慢炖。让食材在低温下炖煮约30分钟至40分钟，直到土豆变软，并且鸡肉完全熟透。

6. 完成：最后，检查土豆和鸡肉是否已经完全熟透和味道是否满意。如果需要，可以根据个人喜好进行调整。

7. 享用：将烧土豆与鸡腿一起装盘，并淋上一些汤汁。可以搭配一些蔬菜或沙拉作为配菜。

这就是制作鸡腿烧土豆的基本步骤。希望你能成功制作出美味的一道菜！

鸡腿炒土豆片

主料

鸡腿块600克

土豆350克

胡萝卜150克

辅料

青红辣椒片30克

干辣椒3个

葱段50克

姜片5片

配料

郫县豆瓣酱三勺

生抽2勺

料酒一勺

盐适量

鸡精少许

糖一勺半

川味烧鸡块的做法步骤

1鸡腿块。

2..土豆、胡萝卜。

3主要调味料---葱姜、辣椒、郫县豆瓣酱。

4.土豆和胡萝卜切成块洗净用清水泡一下。

5.炒锅热锅凉油，下入土豆翻抄

6.炒至外表微黄，半熟出锅备用。

7.炒锅另起锅，放入油，六成热放入花椒、大料、香叶、干辣椒炸香，然后放入焯过水的鸡块翻炒。

8.等鸡块翻炒至每月多余的水分时候放入葱姜。

9.然后放入郫县豆瓣酱翻炒上色后加入料酒和生抽。

10.然后放入土豆和胡萝卜翻炒。

11.然后放少许的热水。

12.等水分收至基本没有了下入少许的盐和糖。

13.在下入青红椒翻炒。

14.翻炒出辣子香味放入鸡精翻匀即可。

土豆炒鸡腿肉的家常做法

1

鸡腿剁成块。

2

放入盆中接上水泡出血水。

3

葱切成段，姜切成片，蒜切成片，干辣椒不用切。

4

洗干净的鸡块放入锅中加入冷水煮开。

5

煮开后撇出血沫子。

6

煮好的鸡块捞出控水备用。

7

土豆去皮切成块放入水中浸泡防止发黑。

8

锅里放入适量的油，放入冰糖炒糖色，小火用铲子划圈炒防止炒糊，炒到锅里有小泡泡冒出时迅速倒入鸡块翻炒上色。

9

鸡块倒入后继续翻炒，糖还在加热所以翻炒就可以继续上色。

10

上色后放入步骤3的所有香料，继续翻炒出香味。

11

沿着锅边放入白酒。

12

再倒入红烧酱油。

13

再倒入生抽，开大火翻炒出香味。

14

加入开水，量没过鸡腿就可以了。盖上锅盖中火焖煮半个小时。

15

半个小时后汤汁有所减少，加入适量的盐。

16

倒入土豆块，翻炒均匀，继续煮十分钟左右，使土豆绵软入味。

17

十几分钟后汤汁收的剩一点了加入鸡精，翻炒均匀就可以关火了。

18

盛入碗中放上葱丝就可以食用了。

鸡腿炒土豆的做法大全

材料：鸡腿3个，土豆3个。

　　调料：生抽4ml，料酒5ml，孜然粉2g，葱2根，姜3片，小辣椒3个，冰糖适量，炖肉料5g，山楂4g。 

　　做法：

　　1.将土豆切大块。

　　2.葱姜辣椒调料切碎。

　　3.电压力锅内倒油后放入葱姜冰糖等调料。

　　4.再倒入老抽，料酒和盐。

　　5.将鸡腿放入。

　　6.再放入土豆块。

　　7.用筷子将调料和食材搅拌匀。

　　8.加上盖子选择大概十分钟的时间。

　　9.时间到了松气开盖即可。

　　10.如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可。