家常虾怎么做好吃(家常虾怎么做好吃又简单窍门)

家常虾怎么做好吃又简单窍门

3种家常大虾的做法，鲜香味美，做法简单易学。

一、油焖大虾

食材：

1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末

做法：

1、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段

2、调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀

3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟

4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

二、白灼虾

食材:

鲜虾、生姜、葱、蒜末、料酒、米醋

做法：

1、将虾洗干净，剪去虾须、去除虾线

2、锅中放入凉水，放入姜片和葱段

3、煮至锅中水冒小泡时，放入虾加入一勺料酒

4、将虾煮熟后捞出装盘5、味碟中放入蒜末、葱花，加入2勺生抽，加入一勺米醋拌匀即可。美味的白灼大虾就做好了！

三、糖醋大虾

食材:

对虾500g姜丝蒜末少许

做法：

1、调酱汁:一勺料酒一勺老抽一勺淀粉两勺生抽两勺醋三勺糖半碗水调匀

2、虾子洗净沥干水分(讲究的小伙伴可以开背抽筋)

3、锅里下小宽油，下虾子炸至变色，表皮微微起皱，盛出备用

4、锅里留少许底油，下姜丝和蒜末，下炸过的虾子煸炒

5、倒入调好的酱汁，咕嘟一分钟即可

6、盛盘后撒上葱花就可以开动了！

家常虾怎么做好吃又简单视频

一锅炖哈哈，什么都放一起，在老家都是这样，只要酱油，盐，姜，葱，蒜，其他都不用，味道鲜美流口水

家常虾的做法 家常虾的家常做法

材料：江虾1斤，糟卤适量，葱适量，姜两片，黄酒适量。

1、先将葱姜洗净，然后放入锅内加水煮开。

2、将虾直接倒入开水中加黄酒继续煮，大概要煮七八分钟左右。

3、煮熟了的虾眼球是黑色凸起的。

4、把煮熟的虾沥干盛起，凉会儿。大概凉15分钟左右即可。

5、将虾再次倒入容器。

6、加入三分之一的糟卤。

7、将锅盖盖好，翻滚几下，然后直接放入冰箱冷藏1小时想吃就可以拿出来咯。

8、新鲜美味蘸醋更好吃哟。

家常虾怎么做好吃又简单小孩子

原料：大虾仁300g、西兰花1个、葱30g

洗虾用材料：淀粉10g、料酒5g、盐5g

泡虾用材料：淀粉3g、蛋白1个、料酒5g、盐3g、色拉油5g

材料A：姜15g、大蒜15g、豆豉2g

调料A：高汤100cc、豆瓣酱15g、番茄酱45g、绍兴酒10g、酱油3g、糖3g

调料B：淀粉3g、水20cc

做法

1.虾仁背部的黑线去掉后，用洗虾的材料轻轻揉3分钟左右，用水洗净。

2.把泡虾用的材料加入，揉匀后浸泡20分钟。

3.用热水烫一遍虾仁，滤掉水分，用纸巾擦干。另外把西兰花也焯一遍，我抠门把西兰花的根茎部分也切小块另外焯好。

4.西兰花摆到盘子里待用。

5.材料A和葱切碎待用。

6.锅里放一勺油煸炒材料A，香味儿出来后加入调料A，中火慢慢的熬到汤汁浓稠香味儿出来。

7.放入虾仁和西兰花的根茎部分一起翻炒。

8.撒入葱花翻炒一下后，倒入调好的调料B，翻炒一下马上关火。

9.倒入西兰花的盘子里就完成了。如果喜欢更辛辣的可以加入白胡椒调味。

家常虾怎么做好吃又简单配料

原料编辑：净大虾500克，姜片2克，大油50克，料酒30克，盐2克，味精7克，醋25克，白糖40克，汤适量。操作关键编辑： 找好口，掌握好火靠的时间。虾不新鲜，可少加点食用红色素，但不可多加。制作过程编辑1、把虾从中间一切两开。

2、坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成

家常虾怎么做好吃视频

1、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

家常大虾怎么做好吃又简单

用料

虾 500g

姜葱 多一些

料酒 2勺

白砂糖 少许

家常油焖大虾🍤，好吃停不下来的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

你用新鲜虾或是速冻虾，都可以的。如果是速冻虾的话，先放入水中解冻下

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理大虾，剪去虾须和虾嘴🦐如果是鲜虾，去不去虾线影响不大；如果买的是冰冻虾有明显黑色虾线，建议去掉。

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作油焖大虾，一个很重要的步骤就是开虾背！！背部切一刀花刀，烹饪更容易熟和入味些。

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理好后的虾，放点香料和料酒腌制几分钟，静置备用。

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一口干净的锅，将虾放入锅中，倒入比平常炒菜稍微多一些油，油热后下入腌制过的虾，中火煎至金黄色，稍微炸下非常香。（煎至起酥皮，吃起来可以连虾壳一起吃，非常酥脆）

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

留点底油，油热下入姜蒜煸炒一会，把辅料炒香。（吃辣的朋友，可以放点小米辣提味）

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入2小勺生抽，少许白糖，用小半碗水拌匀，这样做出来的虾料汁味道甜咸适中。转小火，加入料汁烹饪2分钟左右。

步骤 8

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油焖大虾，一定要有个焖和收汤汁的过程。将料汁和虾一起翻炒，切记这个时候用小火，让虾肉慢慢吸收汤汁的味道，收汁后撒上葱花即可出锅。

家常虾怎么做好吃又简单

1、食材：大虾500克，葱一根，白糖适量，姜少量，生抽少量，料酒两勺，盐一勺，香油两滴

2、:（1）准备好材料，开始处理虾。首先将大虾用清水清洗干净，然后把虾身上的尖尖的部分（虾枪）用剪刀剪掉，虾身上的须子也要剪掉。

（2）接下来把虾皮剥掉，虾尾根据自己的喜好可留可不留，如果是自己吃的话，建议去掉，招待客人的话可以留着虾尾，看上去美观一些。

（3）下一步我们要去除虾线，虾线内部的浑浊物非常多，所以不要留。虾线很好去除，可以直接用大拇指按住从虾头数的第三个关节，用食指一剥就出来了。还可以用刀把虾从中间切开，用牙签挑出来。

（4）热锅放油，待油热后，放入姜片，稍微翻炒倒入大虾，为了把虾身上的红油逼出，我们可以用铲子或勺子按压虾头，这样红油会被逼出来，红红的看着也有食欲。

（5）虾放入锅内后不断煸炒，炒至虾身变色，然后加入料酒，料酒要沿着锅边倒入，不要直接从中间倒。

（6）然后用盐，糖，生抽，香油，清水混合成调味料。倒入锅内，开锅后转成中小火，盖盖焖制约2分钟。

（7）把葱切成三厘米左右的段，等待汤汁变浓稠之后，放入葱段，爆出香味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

家常虾简单做法大全集

食材：大虾（草虾）600克，大蒜5瓣，小葱1根，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，番茄酱2汤匙，料酒1杯

第一步：先将大虾清洗一遍，然后用剪刀将虾脚虾须剪掉，再挑出虾线，然后放到菜板上，用刀切开虾背，再清洗干净，然后装盘备用！接着把大蒜拍扁，然后剁碎成末，装盘备用，再把小葱切成葱花，装盘备用！

第二步：起锅加油烧热，再把处理好的大虾放入锅中，大火翻炒至转色，然后盛出备用！

第三步：锅内留底油烧热，再把蒜蓉倒入锅中，小火炒香，炒香之后放入1杯子料酒，再放入3汤匙番茄酱，放入2汤匙生抽，放入1汤匙蚝油，放入半茶匙食盐，搅拌均匀，再煮开，煮开之后再倒入大虾，翻炒均匀之后，再盖上锅盖，小火焖煮2分钟！

第四步：焖煮2分钟之后，再翻炒几下，水分收干就可以出锅了，装入盘中，撒上葱花点缀提香即可！

请问家常虾怎么做

一、原料

主料 虾 适量

辅料 姜适量 ，葱适量， 食盐适量， 生抽适量 ，花雕酒适量， 调和油适量

二、生鲜虾的做法步骤

步骤1

葱洗干净，切段

步骤2

姜切丝

步骤3

虾洗净，控干水分

步骤4

起锅烧油，油热后，爆香姜丝

步骤5

加入葱段，炒香

步骤6

倒入虾，同时马上盖上盖子，否则虾遇到热会从锅里跳出来

步骤7

听不到虾在锅里跳的声音后，打开盖子，放入花雕酒，盐，生抽，翻匀，盖上盖子

步骤8

大概4分钟左右，开盖，虾卷曲即可

分