凉拌黄面条的家常做法(黄面凉面的做法大全)

黄面凉面的做法大全

材料：

羊腿肉、凉面、孜然、辣椒粉、黄酒、盐、黄瓜、元葱。

做法：

1、片些羊腿肉；

2、每份面有200g左右羊肉就可以了，人多了就累计，用孜然、辣椒粉、黄酒、盐先淹一下；

3、黄瓜切片铺在盘底，盛200g左右的凉面，一份面需要半棵元葱（所谓的黄面就是新疆凉面，这个用普通的干凉面代替就可以，将干凉面用水浸泡半小时左右，再放入滚开的水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗数遍。）

4、热锅热油，爆香姜末，加元葱翻炒2分钟；

5、倒入羊肉，大火翻炒5分钟；

6、因为要拌着面条吃，可以根究口味再加适量的孜然粉和盐调味，就可以了；

7、把炒好的元葱羊肉倒在刚刚盛好的面上，一份风味独特的羊肉黄面就做好了；

黄面和凉面的区别

油面条又名黄面、凉面

1、油面条是湖北东部地区传统小吃，盛产于武汉市黄陂区、黄冈市、黄石市等地区，纯手工制作，无需油炸；

2、讲究的是用盐、土碱、蓬灰水和面，抻成一种银丝细面，经煮熟后再用凉开水漂洗，放在案板上晾干表层水分，然后在面丝上撒抹一层熟清油，即成金黄、油亮的油面，令人望而垂涎

黄面凉粉怎么做

内江牛肉面是四川众多面食之一，也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一。张大千讲究烧馅、用料、调味。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，内江牛肉面素有“巴蜀小吃之首”的美誉。

隆昌市市中心街268喜利来店，资中县水南街8号四季面店，东兴区汉安大道西553号邓莉三三正宗牛内面店，市中区北街22号北街面馆，市中区民族路三初中对面正宗酸辣牛肉面，市中区民族路鸭肠面店，市中区民族路206号志强牛肉面，东兴区兴隆路382号小罗面馆，市中区大西街寡妇面店，东兴区太白路农发行创一面馆。

黄面凉拌的视频

早在1953年

芜湖市第一班公共汽车

就行驶在了马路上

当时拟以两部汽油福特客车循环行驶

　　01

线 路

　　其中一辆车以火车站为起点，经过航务局、轮船码头、人民电影院、大花园口、大华戏院、花津桥、环城西路、环城东路，至金马门为终点，反复行驶；

　　另一辆车路则以弋矶山为起点，经由陶沟、新市口、冰冻街、中山路、中山桥、大华戏院、花津桥、环城西路、环城东路，仍至金马门为终点。

　　后来把将两条线路并为一条，即以弋矶山为起点，经由陶沟、火车站、港务局、新市口、冰冻街口、解放剧场、中山桥、大华戏院、花津桥、环城西路、环城东路至金马门。

　　2

票 价

　　至于票价问题，根据省交通厅有关文件精神，结合本市具体情况，确定全程（弋矶山至金马门约4公里）单价为2000元（旧币，币制改革后为0.20元），中途12站分为四段，每段500元（旧币，币制改革后为0.05元），不足三站为一段，超过三站不足六站为两段。

　　经过六十多年的发展，如今芜湖的公共汽车早已经鸟枪换炮了，运营线路多大114条（其中晚班线路16条），线路长度1673公里，线网长度686.1公里，营运车辆总数1457余台，日均行驶里程21万公里，日均客运量56万人次，出行分担率达22%。

　　轮 渡

说起芜湖的轮渡

也许很多老芜湖人还有印象

坐过的人也不在少数

　　早年的芜湖，交通还没那么发达，江上没有大桥，人们想要去江北，就只有靠轮渡。它和公交车一样，属于化石级的公共交通。

　　“当年还没有芜湖长江大桥，所有的车辆过江必须走轮渡，要不然就需绕行南京长江大桥。轮渡路上每天都是车满为患，等候过江的汽车能排到赭山西路上！”提起当年的盛况，轮渡所老员工茆先生记忆犹新。

　　2000年芜湖长江大桥通车了，芜湖汽车轮渡作为战备工程的一部分，依旧保留了下来。作为长江大桥的补充，汽车轮渡还承担了菜篮子进城快速通道、区域交通补充等重要职责。

　　出租车

上世纪90年中期

一辆辆黄色的小面包车

那就是第一代出租车

人称“黄面的”

　　车费是5块钱起步，一时间出门打的成了时尚。（本来芜湖人就活的潇洒）

　　后来开始有了小轿车，金牌通宝，夏利，现代等等等等

　　随着奇瑞汽车这个中国独立自主汽车品牌的在芜湖发展壮大

　　出租车也就清一色的换成了奇瑞

有这么一个故事

有个外地人坐长途车睡着了

当他睁开眼发现

满大街的奇瑞出租车就知道到芜湖了

这个故事正反应出芜湖的出租车

依然成为了

我们这个城市的一张名片

　　轨 道 交 通

我们去大城市玩

坐的最多的就是地铁

看着上海

北京地铁数量都早就上了两位数了

就连合肥地铁都开通了

芜湖人的心里有着一种说不出的憋屈感

不过好在咱们有适合自己城市

需要的城市轨道交通

先来段视频助助兴

按照规划

芜湖轨道交通1、2号线

计划于2020年前开通

未来轨道交通将延伸至江北

成为芜湖城市交通的重要通道

　　芜湖轨道交通1号线一期

　　主要是南北方向。全程30.46公里.其中、换乘站3座。

　　途径车站有：保顺路站、衡山路站、龙山路站、鞍山路站、港湾路站、裕安路站、武夷山路站、港一路站、方特欢乐世界站、天门山路站、赤铸山路站、赭山路站、赭山公园站、中山北路站、北京路站、环城北路站、利民路站、红花山路站、会展中心站、文津东路站、珩琅山路站、弋江站站、白马山路站。

　　芜湖轨道交通2号线一期

　　主要是东西方向。全程15.728公里，共有11座车站。其中、换乘站3座。

　　途径站点有：北京路站、文化路站、弋江路站、火车站站、神山公园站、云从路站、政务中心站、海晏路站、方特乐园站、梦溪路站、万春湖路站。

　　共享汽车

前些日子

一则宝马共享汽车的新闻被炒的火热

小伙伴们都惊呼

以后什么人都能开宝马了

宝马4s店还怎么卖车啊~~

求宝马车主心理阴影面积……

其实火的原因

只是因为宝马

被当做了共享汽车而已

在芜湖

这早就不是什么新闻了

　　2015年，芜湖新能源汽车分时租赁正式启动。两年多来，已经有上千辆新能源汽车“服役”。租客可以利用共享云平台。实现随时随地取车、手机开车门、线上支付。

　　小黄小绿

年初

风靡全国的小黄车

ofo共享单车登录芜湖

　　这给芜湖的公共交通又添了一把力

　　绿色，环保，健康是人们对共享单车的肯定

　　更是深得年轻人的钟爱

　　其实，五年前，芜湖就有了自己的共享单车——小绿

　　那时候，这一新鲜事物让大家又重燃骑车上下班的乐趣

　　好像又回到了上高中的时候，一边骑着车，一边欣赏沿途的风景。

黄面怎么凉拌好吃

1、材料：黄面500克，油60克。

2、大黄米面备好。

3、用沸水烫约三分之二的量，边烫边搅动。

4、在加凉水和成面团。

5、揉光滑，水和面粉的比例约是3：5，适量调整以面团不粘手为止。和好面，放到温暖处，发酵

6、做的时候，不用面案，直接用手揪下一块面，团圆、拍扁约半厘米厚的饼。

7、平底锅放好油，拍好的饼直接放到油面处。

8、小饼有厚的地方可以用铲刀蘸油轻轻拍匀。

g、这样，一个个一次做好，大小随个人喜好。

10、饼面烙制微硬，翻动，煎熟即可。吃的时候可以放糖。

黄面凉面的做法大全视频

羊腿肉：适量

黄面：适量

孜然：适量

辣椒粉：适量

黄酒：适量

盐：适量

黄瓜：适量

元葱：适量步骤：

将羊腿肉切片，每份面大约200克左右的羊肉就可以了。如果人多，可以适量增加材料。

将羊肉用孜然、辣椒粉、黄酒和盐先腌制一下，让其入味。

将黄瓜切片铺在盘底，盛200克左右的黄面。

将腌制好的羊肉均匀地放在黄面上。

将元葱切成细丝，撒在羊肉上。

锅中加水煮沸，将煮好的黄面放入锅中煮熟，时间根据面的厚度和个人口感调整。

煮好的黄面捞出沥干水分，放在盛有黄瓜和羊肉的盘子中。

最后，可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、醋、辣椒油等。这样，一道美味的黄面羊肉就做好了。希望您能够成功制作出家常美食，享受美味的味道！

黄面凉皮的做法

      克拉玛依和田街的三号黄面总店，我吃了十几年了。店外的烤肉摊中午都要排队。

   他家的黄面凉皮烤肉可圈可点，主要是汤汁很多，面全部泡在汤里面，而且汤的味道也很独特，有芥末粉。烤肉孜然飘香。

黄凉面怎么做

用料

窄韭叶面 适量

黄瓜 1根

葱末 50克

蒜末 50克

姜末 3克

熟芝麻 10克

花生碎 20克

雪碧 2勺

醋，生抽 2勺

老干妈豆豉 1勺

盐，鸡精 适量

芝麻酱 2-3勺

食用油 适量

雪碧凉面-黄小厨版的做法步骤

步骤1

黄瓜切丝

步骤 2

蒜末姜末葱花切好，花生切碎，连同芝麻，辣椒面一起放在碗里

步骤 3

芝麻酱加入凉白开，搅匀，麻酱里可以加少许盐和鸡精，看个人口味轻重选择。

步骤 4

油烧至9成热，泼到辣椒面碗中，然后加入两勺生抽，两勺醋，两勺雪碧，一勺老干妈搅拌均匀。

步骤 5

小提示，煮面之前，锅里放适量油烧热，放凉。等面条煮好后，面条熟油拌匀防止面条坨住。

步骤 6

最后一步就是拌面

黄面凉拌面

我们的一日三餐都离不开面食，其中面条受到了大多数人的喜爱，尤其是近年来面条的种类和口味越来越丰富，总有一种能满足你的口味。而且面条制作起来也不难，非常节省时间。特别是早上起来没怎么有胃口，还要去上班，没怎么有时间，不想做的太丰盛，面条就成为了很多人的选择，既好吃又好消化吸收，很适合成为忙碌的你们的早餐哦。

一、炸酱面

主料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。

做法步骤：

1、将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。

2、锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。

3、加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。

4、锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。

5、面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放上黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。

二、麻辣面

主料：一把面条、少量青菜、少量木耳、少量丸子。辅料：一根葱、两片姜、两瓣儿蒜、1勺酱油、1勺豆瓣酱、1勺老干妈、少量食盐、2勺油、半勺鸡精、花椒、红辣椒、麻油各少量。

做法步骤：

1、将木耳提前浸泡到水中一段时间，泡发好之后洗干净，把青菜洗干净之后沥干水分，葱姜蒜切成末。

2、锅中倒入足量的水，水烧开之后把青菜放进去煮一下，煮到稍微有一点软，就可以捞出来备用。

3、再把面条放到锅中，煮熟后捞出。把煮熟的青菜和面条放到一个大碗中。

4、取一个干净的碗，倒入1勺酱油，1勺老干妈，1勺豆瓣酱，再加少量的水，加半勺鸡精，拌匀调成酱汁。

5、热锅后倒入少量油，把葱姜辣椒放入锅中炒香，再倒入之前调好的酱汁，倒入两碗水，放入木耳和丸子，用大火烧开之后，换成小火，慢慢的煮，煮熟后关火。

6、把炒好的汤汁倒到面条里，最后撒上葱花，浇上麻油就可以了。

三、西红柿虾仁意面

主料：1人份意面、10只虾仁、1个西红柿。辅料：两瓣蒜、少许食盐、少许胡椒。

做法步骤：

1、锅中倒入足量的水，大火将水煮开之后下意面，煮15分钟左右，煮熟之后捞出备用。

2、把虾仁放锅中煮熟，还把蒜切成片儿，西红柿去皮之后切成丁。

3、锅热后加入少量食用油，油热后加入蒜片，把蒜片煎香之后，加入西红柿丁炒一下，西红柿炒出汁儿之后加入虾仁儿，翻炒均匀。

4、之后放入意大利面，继续翻炒一段时间，翻炒均匀之后，最后加入食盐和胡椒粉，就可以出锅了。

四、朝鲜冷面

主料：200g冷面、焖鸡肉汤、1小块肘子肉、少量番茄、半个熟鸡蛋、少量辣白菜片、两颗油菜。辅料：芝麻、香醋、糖、食盐、海鲜、酱油各少许。

做法步骤：

1、把冷面提前在凉水中浸泡30分钟，锅中加入足量的水烧开之后把油菜放入锅里焯烫一下，把一小块肘子肉切成片，番茄也切成片儿。

2、锅中烧开水后，下入冷面煮1分钟，煮好的冷面捞出来过一遍凉开水，浇入高汤，加入海鲜酱油、香醋、糖搅拌均匀，之后把面捞到大碗中。

3、在面上放入肘子肉片，番茄片儿，辣白菜和油菜，最后撒上少许熟芝麻就可以了。

五、芝士锔意面

主料：1人份的意面、少许芝士、少许玉米。辅料：黑胡椒、黄油、意大利面酱、食盐各少许。

做法步骤：

1、锅中加入足量的水和少许食盐，烧开之后下意大利面，煮熟之后过一遍凉水，然后捞出来沥干水分。

2、热锅后放入黄油，开小火将其煮化，然后转成中火，放入意大利面酱和玉米翻炒一下。

3、再往锅中加入小半碗水，煮沸之后加入意大利面翻炒一下，让意大利面均匀地沾上意大利面酱，然后撒上黑胡椒再翻炒一下，待多余的水分，被炒掉之后关火。

4、把炒好的意大利面放到一个容器中，然后在意大利面上均匀地撒上一层芝士。

5、烤箱180度上下火预热三分钟，然后放入意面，烤制10分钟左右，烤至意面表面微黄，将其取出，然后撒上葱花，再放进去烤三分钟就可以了。

六、热干面

主料：50g碱面、100g榨菜、50g千张。辅料：辣椒油、少量食盐、20g香葱、20g香菜、100g花生酱、少许香油、1g味精、20g熟花生末、2g胡椒粉、2g醋。

做法步骤：

1、往芝麻酱中倒入少许香油拌匀，将榨菜切成小颗粒，香葱和香菜洗干净之后切成末，千张切成丝，在开水中焯一下。

2、锅中倒入足量的水，然后把碱面条放入锅中，水开后开大火煮1分钟，煮熟后捞出来过一遍凉水，沥干水分放到一个盘子里，淋上香油拌匀。

3、吃的时候，把面条放到开水里烫一下，将花生碎、榨菜、千张丝放到面条里，然后把调好的芝麻酱、辣椒油倒在面条上，倒入少许食盐、少许味精和醋，再撒上香葱末、香菜末，拌匀就可以了。

黄面凉面的做法大全图解

首先做热干面比较特别，需要用油拌熟碱面，而油面又名黄面、凉面，是用盐、土碱、蓬灰水和面，然后抻成的一种银丝细面。

其次热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 吃时加上调料，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲用，而油面是手工精制而成，细如游丝，具有爽而不腻，滑而不糊、口感不粘，易于消化等特点。

还有它们的产地也不同，热干面是武汉一种很受欢迎的小吃，而油面来源于福建、新疆。

黄面凉面的做法大全窍门

制作材料:

面粉2500克，食碱25克，鸡蛋8个，菜葫芦50克，菠菜250克，蓬灰、湿淀粉、辣椒粉、芥末、醋、蒜、精盐、芹菜、清油各适量。

三黄面做法:

1.将面粉加淡盐水、碱水和好，加入蓬灰水揉匀。案板上抹油，放上揉好的面团，盖湿布稍饧。菜胡芦去皮、籽切丝，菠菜、芹菜切段。

2.锅内加水烧开，将面拉成细条下锅，熟后捞出，过2次凉水，淋少许清油拌开，使之不粘。

3.炒勺内放入清水烧开，放入菜葫芦丝煮熟，加精盐，打鸡蛋花，下菠菜烧开，用湿淀粉勾芡成卤汁。

4.辣椒粉用热油泼后加开水拌稀，蒜捣成泥，用凉开水稀释，芝麻酱加凉开水稀释，芹菜入油锅炸熟。

5.吃时将凉面盛入盘中，浇上卤汁，调醋、蒜、油辣椒、芝麻酱，上放芹菜即成。