闷土豆块的家常做法(怎么焖土豆块好吃)

怎么焖土豆块好吃

食材：酸菜四分之一颗，土豆一个，冻豆腐一块，葱姜，干辣椒，生抽，盐

做法：

1、先把酸菜用水洗一遍，然后切成丝；土豆洗净去皮切成一厘米宽的条儿；冻豆腐用水泡10分钟，半化的时候切成块儿；葱姜切片。

2、热锅凉油，油热以后放入一个掰开的小干辣椒，再放入切好的葱姜片，爆香以后放入放入切好的土豆条煸炒1-2分钟。

3、倒入一勺生抽，然后加入足量热水，没过土豆条，盖上盖子焖5分钟。

4、揭开盖子，放入切好的酸菜丝，放入半盐勺盐（2克小盐勺）。

5、放入切好的冻豆腐，盖上盖子再焖5分钟。

6、打开锅盖，放入适量的葱花，就可以出锅了。

怎么焖土豆块好吃视频

食材：酸菜四分之一颗，土豆一个，冻豆腐一块，葱姜，干辣椒，生抽，盐

做法：

1、先把酸菜用水洗一遍，然后切成丝；土豆洗净去皮切成一厘米宽的条儿；冻豆腐用水泡10分钟，半化的时候切成块儿；葱姜切片。

2、热锅凉油，油热以后放入一个掰开的小干辣椒，再放入切好的葱姜片，爆香以后放入放入切好的土豆条煸炒1-2分钟。

3、倒入一勺生抽，然后加入足量热水，没过土豆条，盖上盖子焖5分钟。

4、揭开盖子，放入切好的酸菜丝，放入半盐勺盐（2克小盐勺）。

5、放入切好的冻豆腐，盖上盖子再焖5分钟。

6、打开锅盖，放入适量的葱花，就可以出锅了。

焖土豆怎么做最好吃

主料

马铃薯丁(脱水)1个

辅料

胡萝卜1/2个葱适量姜适量食盐适量老抽适量花生油适量鸡精适量

步骤1

把土豆和胡萝卜切片放在盘子里

步骤2

葱切成段、姜切成丝放在盘子里

步骤3

锅里放油，油热后加入葱姜

步骤4

葱变黄后加入酱油

步骤5

之后倒入土豆和胡萝卜，放入适量的盐翻炒

步骤6

加入一点水，要不然会粘锅，继续翻炒5分钟

步骤7

加入鸡精，之后把炒好的菜盛在盘子里

家常焖土豆

步骤/方式1

土豆洗净切块

步骤/方式2

排骨剁成块，用盐加老抽腌制十分钟

步骤/方式3

锅中放水下入排骨煮

步骤/方式4

水开后煮五分钟捞出控干

步骤/方式5

起锅烧油，姜蒜八角桂皮炒香。

步骤/方式6

下入排骨，加入白糖

步骤/方式7

加入老抽上色

步骤/方式8

放入土豆翻炒

步骤/方式9

加入清水，大火烧开转小火炖20分钟

步骤/方式10

收汁后洒葱花即可

怎么焖土豆块好吃又简单

焖猪肉要想烧得好吃又烂，需要注意以下几点：

1. 火候：选择适当的火候非常关键。将猪肉切成大小均匀的块状，入锅前先用热水焯一下，这样可以去除一些脏物和异味。然后加入调料和清水，大火烧开后改为小火慢慢炖煮，时间要足够长，一般需要炖至少1-2个小时。

2. 调料：选用适宜的调料是关键之一。猪肉焖制时放入一些姜片、葱段、花椒、八角等调料，可以增加猪肉的香气和口感；而加入少量的酱油或豆瓣酱等调味料，也可以使猪肉更加美味可口。

3. 器具：选择合适的器具也很重要。使用不粘锅或者炖盅等器具，可以避免猪肉黏在锅底上，保证猪肉的质地。

4. 加入其它配料：您还可以尝试加入一些其他的食材来丰富味道，比如土豆、胡萝卜、豆腐等。这些配料可以与猪肉一起焖制，让味道更加浓郁。

5.总之，猪肉焖制需要慢火慢炖，调料和器具也需要适合猪肉的口感，不同人有不同口味偏好，可以根据自己的喜好进行调整。

焖土豆块怎么做好吃

食材用量：

土豆3个，葱少许，盐适量，胡椒粉适量，鸡精或鸡粉适量，食用油适量

详细步骤

1.土豆去皮，插成细丝（土豆丝千万不要用水泡）刀工可以的话可以自己切；葱切丝，

2.将葱丝放入土豆丝中，加入盐、鸡精、胡椒粉，加入少许食用油，拌匀！

3.平底锅加油少许油，将拌好的土豆丝倒入锅中，摊平压实，中火煎。煎5-10分钟，待底面煎至定型，表面成金黄色，翻另一面继续煎5-10分钟，一样煎至表面定型成金黄色就可以出锅了！

新人焖土豆块的家常做法

贵州焖新洋芋是一道美味的贵州特色菜肴，下面是简单的制作步骤：

所需食材：

-新洋芋500克

-猪肉瘦肉200克

-豆腐干300克

-姜2片

-蒜4瓣

-小葱1根

-植物油适量

-盐、鸡精、生抽、老抽适量

制作步骤：

1. 将新洋芋去皮切成块。

2. 猪肉瘦肉切成丁。

3. 豆腐干切成厚片备用。

4. 小葱切成小段，姜和蒜剁碎备用。

5. 热锅加植物油，爆香姜和蒜。

6. 加入猪肉瘦肉，小火爆炒至变色。

7. 加入豆腐干，并加盐、鸡精、生抽、老抽调味翻炒。

8. 加入横切好的新洋芋块继续翻炒均匀。

9. 加少许开水焖5分钟至新洋芋稍微软化后再撒上小葱段即可。

温馨提示：

1.焖洋芋的过程中要时不时搅拌一下，以免糊锅。

2.豆腐已经加了鸡精和盐，调味的时候可以少放一些。

3.大家可以根据自己口味适量增减食材和佐料，制作出自己喜欢的贵州焖新洋芋。

焖土豆窍门

①香葱择洗干净,切细末;姜片切末。

②锅内放水,将洗净的小洋芋放入先煮20分钟左右,煮到小洋芋略软,关火沥水。

③炒锅加油烧热,下姜末略煸后,下肉末炒散到发白时,下小洋芋,炒匀。

④将小土豆拨开略煎香,中间翻炒几次,加盐、糖、生抽调味,加入半碗水,烧开,转小火略焖。

⑤焖煮到小洋芋能用筷子轻松扎透,开大火收浓汤汁,加黑胡椒炒匀后,撒入全部香葱，出锅

怎样焖土豆块

自制土豆焖子

土豆 2个盐 2克

自制土豆焖子的做法步骤

步骤 1

准备2个漂亮的大土豆（人多可以多做点）

步骤 2

加水榨成土豆汁

步骤 3

放置沉淀4～5个小时

步骤 4

时间到后撇去上面的水和浮沫。

步骤 5

剩下的就是土豆淀粉，加上盐搅拌均匀

步骤 6

锅里抹上一层油，把沉淀出的土豆淀粉倒入锅中，小火熬制粘稠状。

步骤 7

盛出放入容器中，手沾清水把焖子拍平实，放入冰箱冷藏一夜。

步骤 8

第二天扣出来的效果。

步骤 9

油热放入，怕粘连，没有一下子都放入煎，分次放入的，比外面卖的焖子容易煎出嘎巴

步骤 10

完成！加入蒜末麻酱蘸料开吃吧

闷土豆块的做法

食材用料

排骨400克、青泡椒1个、红泡椒1个、干辣椒5个、姜5片、大蒜4瓣、黄豆酱1汤匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、料酒2汤匙、冰糖15克、油适量

做法步骤

1、排骨清洗一下，然后泡去血水。水变红就换水，其实不用泡很久，很快就水就清了，白色是脂肪粒不用管，然后捞出晾干。

2. 干辣椒切圈，大蒜和姜切片，青红泡椒去籽切菱形块。青红泡椒是为了好看，一点也不辣。干辣椒是增加一点辣味，不能吃辣可以不放。

3. 先调一碗酱汁，后面焖烧的时候味道容易均匀一些。1汤匙黄豆酱。我实际放了1汤匙半，有点多了，毕竟排骨少。

4. 2汤匙生抽。

5. 1汤匙蚝油。

6. 2汤匙料酒，搅拌均匀。可以再加一些水，毕竟后面要没过排骨，焖烧一段时间。

7. 锅烧热，倒少量油（1-2汤匙），下青红泡椒煸炒一两分钟，断生即盛起备用。

8. 锅中再倒入稍多一点的油，下冰糖小火炒至糖融化。

9. 倒入排骨翻炒，炒至排骨上色均匀。

10. 下姜蒜干辣椒爆香。

11. 倒入前面调好的酱汁。拌匀后盖上锅盖，煮沸后转小火焖炖10分钟左右。中间要翻动一下，让排骨入味均匀。

12. 开盖尝下排骨煮熟没，咬不动继续煮会。尝下咸淡，淡了加点盐（一般不用加盐，黄豆酱、生抽和蚝油都是咸的，味道足够），咸了加点开水继续煮会。最后要是排骨熟了酱汁还剩得比较多，可以开大一点火，将酱汁收一点水。

13. 将前面炒至断生的青红泡椒倒入，翻炒拌匀就可以关火了。