牛肉番茄冬瓜汤的做法大全家常做法大全(冬瓜番茄牛腩的做法)

冬瓜番茄牛腩的做法

用料:

牛腩 400克，

冬瓜 700克，

八角 1个，

草果 1个，

香叶 1～片，

桂皮 1小块（拇指指甲盖大小），

酱油 1汤勺，

耗油 1～2勺，

冰糖 7～8颗，

姜 7～8片，

蒜 3～4瓣，

做法步骤:

步骤 1

准备好材料，牛肉沸水下锅，水开后再煮3～4分钟，

步骤 2

倒油炒冰糖，小火炒至冰糖呈褐色，倒入姜、蒜、及所有大料翻炒10秒，倒入焯好水的牛腩，小火继续翻炒至牛腩上色，倒入酱油、耗油，再翻炒片刻。

步骤 3

将炒菜锅里的东西全部倒入高压锅中，加没过牛肉约1cm的水，大火上汽后转小火压15分钟。

步骤 4

把高压锅中的材料转入炒菜锅，加冬瓜或萝卜，随你喜欢，翻炒均匀，加水，将素菜煮成你喜欢的软度，加盐，自己尝尝咸淡。出锅

西红柿牛腩冬瓜汤

食材；主料；牛肉；400克；冬瓜；500克；辅料；盐；0适量；小葱；2支；姜片；15片；料酒；少许；鸡精；少许；水；适量；步骤；1.牛肉切块，用清水浸泡20分钟；2.烧锅开水，把牛肉放进去，加入生姜料酒出水；3.出水后的牛肉放入高压锅内，加入适量水，生姜盖盖压20分钟；4.压牛肉是，先把冬瓜削皮洗净切块；5.压好放气开盖；6.把冬瓜块放进去；7.加入适量盐；8.加入胡椒粉在压10分钟；9.压好盛出，撒入葱花即可；小贴士；冬瓜压多久根据自己喜欢吃软的还是脆点的定

番茄冬瓜炖牛腩的做法

答:牛肉炖冬瓜有什么营养价值【滋补健胃，提高免疫力】。

食材：牛腩500g、冬瓜500g、盐适量、葱姜20g、糖适量、蕃茄1个。

2、牛腩洗净，冬瓜去皮去瓤。

3、冷水下锅，开火，淖烫牛腩。

4、把焯去血沫的牛腩放入压力锅里，加入多一些的清水。

5、放入葱姜，盖上盖子，开火，炖30分钟。

6、趁这个时间，把冬瓜与蕃茄切块，小葱切葱花。

7、30分钟过后，把炖好的牛腩汤倒入砂锅里，捞出牛腩。

8、再切成块。

9、然后把冬瓜放进去。

10、蕃茄也放进去。

11、牛腩块也放进去，开火炖至冬瓜与蕃茄出味。

12、加入适量的盐，少量的糖即可。

冬瓜番茄牛腩的做法窍门

将葱头洗净切成末；2柠檬皮切碎；3红柿椒去蒂去籽切成丁；4大米淘洗干净控干；5将杏仁洗净，加适量水用绞刀绞一遍；6将杏仁液放入少司盘内加热至微沸；7锅内放入黄油烧化，分别放入红柿椒丁和面包丁炸一下，捞出控净油；8煎锅内放入黄油烧化，下入葱头炒至黄色出香味；9倒入杏仁液，加入柠檬皮、玉米淀粉、豆蔻、茴香籽、葡萄干煮沸，盖好用小火煮沸约1个小时（煮时要不停搅动以免糊锅）；10将煮好的杏仁汤过罗，再加入适量水煮沸30分钟过罗；11放入大米煮20分钟至熟，加盐和奶油调好口味，煮至微沸，盛入汤盘内；12撒入炸好的红柿椒、面包丁即可食用。

冬瓜番茄牛肉

冬瓜炖牛肉是一道非常开胃美味的家常菜，冬瓜入口清爽，加上牛肉的鲜美口感，配上适量的调料，食欲倍增。

它不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受广大食客的喜爱。如果你没尝试过，建议可以一试。

分享一个简单的冬瓜炖牛肉的做法：

材料：

牛肉 400克

冬瓜 500克

姜蒜适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

清水适量

步骤：

1. 牛肉洗净，切成锅子大小的块；

2. 冬瓜去皮去瓤，切成饼块；

3. 锅中加水，将牛肉焯水至散发出血沫和其他杂质；

4. 捞出洗净；

5. 另起锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香；

6. 放入冬瓜饼块，煸炒至出水；

7. 加入料酒翻炒多次；

8. 倒入炖牛肉块，倒入水（要稍稍多于材料），加入盐鸡精调味；

9. 炖煮至牛肉变稀烂即可，最好炖30~40分钟以上，这样牛肉会更加入味；

10. 出锅前加入少量的胡椒粉提鲜即可。

祝您做出一道美味的冬瓜炖牛肉！

番茄牛腩可以加冬瓜吗

1.

首先准备牛腩500克切成块，如下图所示。

2.

锅中放入清水1000毫升，接着放入牛腩500克，小火焯水十分钟。

3.

十分钟以后直接捞出控干水分。

4.

锅中放入食用油15毫升，接着放入香叶五克，葱段15克，干辣椒五克，姜片五克，桂皮三克煸炒出香味。

5.

接着放入牛腩500克。

6.

然后再放入清水1000毫升，食用盐15克。

7.

接着放入干山楂片15片。

8.

然后再放入冬瓜500克，用小火炖煮30分钟即可。

9.

30分钟以后直接盛出，如下图所示，牛腩炖冬瓜就做好了。

冬瓜牛腩的做法大全家常

牛肉冬瓜条并不是一个特指的牛肉部位。它通常是指将牛肉切成条状或块状的形状，然后与冬瓜一起烹煮的菜肴。在这个菜肴中，牛肉和冬瓜的比例可以根据个人口味和需求进行调整。

牛肉冬瓜条这道菜肴中的牛肉可以来自于牛的不同部位，如里脊、腱子肉、牛腩等。选择哪个部位的牛肉取决于个人口感和菜肴的要求。冬瓜则是一种瓜类蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿的功效。将牛肉和冬瓜搭配，既丰富了菜肴的口感，也使营养更加均衡。

在制作牛肉冬瓜条时，可以先将牛肉切成条状或块状，然后用生抽、料酒、淀粉等腌制一段时间。接下来，将冬瓜去皮去籽，切成条状或块状。然后，将牛肉和冬瓜一起放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段等调料，炖煮至牛肉熟透，冬瓜变软即可。最后，可以根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味品，使菜肴更加美味可口。

冬瓜番茄牛腩的做法大全

番茄火锅可以涮一些南瓜、冬瓜这样吸水性强的蔬菜，或者土豆也可以，不怕水分流失。番茄火锅的汤料里撒上一些香菜和香葱口味更好。番茄火锅和海鲜食材最搭配。番茄火锅的酸性能够与海鲜的弱碱性所中和，除腥同时还能增添鲜香，比如各种鱼片、贝类、虾球等。

番茄火锅不适合涮绿叶蔬菜，酸性会破坏叶绿素，也不适合涮肉类，肉类会收缩，但适合涮牛肉，番茄牛腩还是名菜。

冬瓜番茄牛肉汤的做法

一、用料

冬瓜 一斤

山药  一根

牛肉（牛腩或者牛筋头巴脑） 半斤或者三两

料酒 1勺

葱姜 适量

生抽酱油 适量勺

韭菜 3.4根

大枣 2颗（增加甜味）

老抽酱油 少量

桂圆 3颗（增加甜味）

王致和红腐乳汤 1勺

二、冬瓜山药牛肉汤的做法步骤

步骤 1

生牛肉放入砂锅，清水多放些，水开，去除血沫。 

步骤2

放入葱、姜、料酒、生抽，老抽酱油、大枣、桂圆，腐乳汤一起炖约15-20分钟。

步骤 2

冬瓜去皮，去瓤，切小薄片块，山药去皮，切段。

步骤 3

冬瓜和山药，放入炖好的牛肉汤中，大火炖煮。

步骤 4

将韭菜末放碗中，放少量盐（依据个人口味），将热热的牛肉冬瓜汤，盛到韭菜末的碗中即可。

冬瓜番茄炖牛肉

1. 西红柿炖冬瓜是一道简单易做的菜品。2. 原因是西红柿和冬瓜的搭配非常适合，口感清爽，营养丰富。西红柿中含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力和抗氧化。冬瓜则富含膳食纤维和维生素B，有利于消除体内湿气和清热解毒。3. 制作西红柿炖冬瓜的步骤如下： a. 准备食材：西红柿、冬瓜、葱姜蒜等。 b. 将西红柿切成块状，冬瓜去皮切块。 c. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。 d. 加入西红柿翻炒片刻，使其出香味。 e. 放入冬瓜块，加入适量的清水，炖煮约15分钟，直至冬瓜变软烂。 f. 根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，炖煮片刻即可。 g. 出锅前撒上葱花或香菜作为装饰。 这样，一道美味的西红柿炖冬瓜就做好了。

冬瓜番茄牛腩的做法视频

1、黄瓜拌油条。

山东人夏天最爱吃的4道菜，黄瓜拌油条也是其中的一道，在夏天，俺们山东人，基本上家家户户都会做这道菜吃，黄瓜脆美，油条越嚼越香。

2、下饭鸡蛋酱。

山东人夏天最爱吃的4道菜，下饭鸡蛋酱也是其中的一道，鸡蛋和甜面酱的搭配，特别美味下饭，食材简单家常。

3、炝拌土豆丝。

山东人夏天最爱吃的4道菜，炝拌土豆丝就是其中的一道菜，好吃不贵，实惠又美味

炝拌土豆丝，必须用黄皮土豆，它的淀粉含量较少，口感更脆，黄皮土豆洗净削皮，切成细丝，用清水清洗三遍以上，洗掉淀粉，然后水开下锅烫40秒后，捞出来用水冲凉后，控干水分放在盆中，

然后切点大葱丝，尖椒丝，放上一勺蒜末，然后来上一勺生抽和陈醋，再来一勺半的盐，少许的鸡精味精，最后锅里来点油，把干辣椒段炸香后，泼在土豆丝上拌匀，就可以吃啦，好吃不贵，实惠又美味，看完流口水了。

4、芥末金针菇。

山东人夏天最爱吃的四道菜，芥末金针菇也是其中的一道，芥末能把金针菇的香味，充分的体现出来，金针菇营养丰富，接下来分享给您做法。

金针菇一把，切掉老根后用手撕散，水开下锅烫一分钟后捞出来冲凉，控干水分放在盆中，然后切上一根黄瓜丝，和金针菇放在一块，

然后放上半勺香油，根据个人口味，放三分之一勺或者半勺的辣根，或者芥末油。然后放上两勺糖，一勺盐，一勺生抽和陈醋，快速的拌匀后，就可以吃啦，口感筋道爽滑，特别美味，看完真的流口水了。