泡青椒豆芽的做法大全家常做法(青椒豆芽怎么做)

青椒豆芽怎么做

1准备新鲜的绿豆芽锅中烧水，将绿豆芽凉水下锅，开锅以后煮30秒（豆芽凉水下锅比热水烫更脆一些）烫好后捞出控干水分放入盘中

2锅中加入陈醋1勺，生抽半勺，少许糖喝盐，烧开浇在豆芽上

3将葱丝、蒜末和干辣椒放在豆芽菜上

4锅中烧热油，油热后浇在葱丝和干辣椒上面

5上桌～来吃，很美味哟

青椒炒豆芽的营养价值

一、黄豆芽炒肉丝

1、将肉切成5厘米的细丝，豆芽择洗干净，用沸水焯烫透捞出，沥净水分，葱、姜切末备用。勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末备用。

2、勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末，烹绍酒，加酱油，下焯好的豆芽，烹醋，加精盐、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可。

二、黄豆芽炒粉皮

主料：黄豆芽300g，粉皮200g

配料：油、盐、葱、酱油、鸡精

做法

1、把粉皮用清水浸泡至软备用。

2、黄豆芽洗净沥干水，葱切末，备用。

3、炒锅倒入油，烧热后放入葱末炒香。

4、倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。

5、加入粉皮翻炒。

6、加入适量的盐、酱油、鸡精翻炒，淋入少量的水。

7、大火收汁，出锅装盘即可。

豆芽配什么菜炒好吃?

一、胡萝卜炒豆芽

食材明细:胡萝萝1根，豆80g，盐2g，大葱一截，生抽1茶匙，青椒1只

胡萝卜炒豆芽的做法步骤

1.胡萝卜和青椒切成丝，大葱切成小段。

2.豆芽洗净，去除根须。

3.锅里放一勺花生油，放入大葱爆锅。

4.出香味以后放入胡萝卜丝。(胡萝卜丝不是很容易熟，可加一点点水)

5.大火翻炒至胡萝卜变软放入青椒。接着放入豆芽，大火快炒一分钟。

6.调入盐和少许生抽，快速翻炒均匀出锅，装盘。

青椒豆芽怎么炒好吃

清炒青豆芽是一道简单、健康的家常菜。下面是常见的做法：

所需材料：

- 适量青豆芽

- 适量姜末

- 适量蒜末

- 适量盐

- 适量食用油

步骤：

1. 将青豆芽洗净备用。

2. 预热锅，放入适量食用油，加热至油温7成热。

3. 放入姜末、蒜末炒香。

4. 将青豆芽放入锅中翻炒，加入适量盐调味。

5. 翻炒约2-3分钟，炒至青豆芽变软变熟即可。

6. 关火，出锅装盘即可。

注意事项：

1. 炒青豆芽的时间不宜过长，否则会破坏营养并影响口感。

2. 在炒青豆芽时可以根据个人口味添加适量的调料，如胡椒粉、香醋等。

3. 如果喜欢口感稍脆的青豆芽，可以稍微炒熟即可；如果喜欢更熟软的口感，可以多炒一会儿。

希望对你有所帮助，祝你做菜成功！

青椒豆芽怎么做好吃

1.豆芽摘干净，特别是有的根变色，影响口感，最好清理一下，清洗干净，沥下水。

2.准备好料头：蒜和葱头切末，葱叶切段，辣椒切丝，盐和蚝油也准备好，因为大火快炒速度很快，准备好操作顺畅。

3.炒锅入油，热锅热油，入蒜末爆香，油温高，入锅就要翻炒，不要糊了。

4.下入辣椒丝和葱段，翻炒均匀，15秒。

5.顺手拿过盐来调味，提前准备，操作不慌。

6.倒入蚝油翻炒均匀，出锅前在锅边上淋白醋少许即可。

青椒豆芽菜的做法

1，将绿豆芽用水冲干净，在冲水时最好用手将豆芽翻一翻，这样冲的均匀。待用。

2，将葱剥好，洗干净，切成斜段，将红尖椒洗干净、去巴，切成斜段，把姜洗干净切成姜丝。待用。

3，将炒锅中放入食用油，开中火，放几粒花椒，待花椒炸微黄，捞出，然后放切好的葱姜和尖椒，炸微黄，放绿豆芽。

4，开大火，将绿豆芽翻炒均匀后，放醋（约1~2小汤勺），继续翻炒。

5，翻炒约1分钟后，放适量的盐，继续翻炒，待盐翻炒均匀后，即可关火

青椒豆芽图片

一、火腿炒银芽

食材

绿豆芽300克、荷兰豆一把、火腿肠2片、山茶油30克、花椒数粒、盐适量。

做法

1、绿豆芽择去不好的部位，洗净，沥干水，火腿肠切片，去筋荷兰豆准备好。

2、火腿肠切成与绿豆芽差不多粗细，荷兰豆切细丝。

3、热锅凉油，倒入适量山茶油。

4、投入几粒花椒，小火煸炒变成深褐色。

5、将豆芽倒入锅中，翻炒片刻。

6、待豆芽有些软，将荷兰豆丝倒入，共同翻炒几下。

7、倒入适量盐，继续翻炒。

8、将火腿丝倒入锅中，翻拌均匀，出锅。

二、酸辣豆芽

食材

绿豆芽600克、青椒1只、薄百叶1张、盐1.5小勺、糖1小勺、植物油适量、芝麻油少许、香醋少许。

做法

1、把薄百叶切成丝，青椒洗净切丝。

2、锅内倒入植物油，放入青椒煸炒，放半勺盐，煸出辣味。

3、煸好后先盛出青椒，油留在锅内。

4、倒入绿豆芽翻炒，直到豆芽出水。

5、放入百叶丝翻炒、加糖、盐调味。

6、最后倒入青椒丝一起翻炒，淋上香醋和芝麻油，出锅即可食用。

三、醋炒豆芽菜

食材

绿豆芽一盘、青蒜一棵、油适量、醋适量、盐少许。

做法

1、绿豆芽挑去杂质，清洗干净，沥干水。

2、青蒜纵切两半，切寸段。

3、炒锅中倒适量油，油热后将豆芽入锅中。

4、翻炒片刻略变软，倒入适量的米醋，再撒少许盐。

5、翻炒至豆芽变透明状，撒青蒜段，混合均匀，出锅。

四、韭菜炒绿豆芽

食材

韭菜、绿豆芽、植物油、盐、生抽、大蒜。

做法

1、绿豆芽洗净，沥净水份。

2、韭菜洗净，去根，切段。

3、热锅热油，爆香蒜片，先下韭菜翻炒两下。

4、倒入绿豆芽和盐，快速翻炒，出锅前加少许生抽即可。

五、炝拌绿豆芽

食材

绿豆芽400克、生抽一汤匙、豆豉辣酱一小勺、花椒少许、植物油一大勺。

做法

1、绿豆芽根部用刀切掉。

2、豆芽放入盆中，洗掉浮灰和豆皮。

3、入沸水锅中焯水，至断生捞出。

4、控掉水分后装入盘中，倒入生抽，放一小勺豆豉辣椒。

5、饭勺中放适量的植物油，放入花椒炸出香味。

6、趁热将油倒在豆豉上，吃时拌匀即可。

六、芥辣豆芽菜

食材

绿豆芽300克、杏鲍菇一个、胡萝卜半个、香油少许、青芥辣适量、米醋适量、生抽适量、白糖少许。

做法

1、杏鲍菇、胡萝卜清洗干净切细丝，绿豆芽清洗干净；

2、三种蔬菜分别入沸水锅中~焯水；焯水后的蔬菜沥干水分捞入大碗里；

3、青芥辣一段，

4、与所有的调料汁搅拌均匀；

5、把料汁浇在蔬菜上，拌匀即可。

七、香菇炒豆芽

食材

绿豆芽200克、干香菇四朵、食用油适量、盐适量、蒜适量、味精适量、青椒半个、红椒半个。

做法

1、绿豆芽择去根须，放水里冲洗干净并控干水分。

2、香菇泡发后切成片，青、红椒切丝，蒜切碎备用。

3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香。

4、放入香菇翻炒几下。

5、加入豆芽和青红椒丝翻炒。

6、调入盐和少许的味精翻炒均匀即可起锅装盘。

八、青椒豆芽炒鸡蛋

食材

青椒1只、绿豆芽250克、鸡蛋4只、盐适量。

做法

1、豆芽掐头去尾，待用。

2、鸡蛋加少许的盐，1勺的清水打匀。

3、青椒去籽，切丝。

4、热锅凉油，下入鸡蛋翻炒凝固盛出。

5、锅中下入青椒丝翻炒十几秒。

6、加入豆芽，大火翻炒十几秒。

7、加入炒好的鸡蛋，少许的盐。

10、翻炒均匀就可以出锅了。

青椒豆芽怎么做才好吃

红小豆芽口感细腻，营养丰富，是一种受欢迎的食材。下面为大家介绍一种简单的红小豆芽做法，让红小豆芽更加美味可口：

材料：  

红小豆芽 500 克，盐适量，生抽 1 勺，蚝油 1 勺，白胡椒粉适量，大蒜 2 瓣，食用油适量。

做法：

1. 将红小豆芽用清水冲洗干净，去掉杂质和残渣，然后将红小豆芽放入大碗中，加入足够的清水浸泡 1-2 小时，直至红小豆芽变软。

2. 大蒜切成末，备用。

3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末，用中小火将蒜末炒香。

4. 将泡软的红小豆芽捞出，沥干水分，放入锅中，用中火翻炒 2-3 分钟，直至红小豆芽的水分蒸发，变得干燥。

5. 加入适量的盐、生抽、蚝油和白胡椒粉，继续翻炒均匀，使红小豆芽充分吸收调料的味道。

6. 炒至红小豆芽完全熟透，且表面微微焦糊，即可关火。

7. 将炒好的红小豆芽盛入盘中，即可享用。

这种做法简单易学，能够保留红小豆芽的口感和营养，同时口感更加美味。根据个人口味，还可以加入其他调料和食材进行搭配，如辣椒、香菜等。

青椒豆芽做法

新鲜的绿豆芽一大盘，葱姜蒜少许，陈醋少许，青红辣椒丝少许，香油少许。

1、首先，准备新鲜的绿豆芽清洗一遍，控干水分，然后把葱姜蒜切末，青红辣椒切丝。

2、首先把锅烧热，加入一勺凉油，然后先把葱姜蒜干辣椒下锅，炒出香味，过程大概30秒，炒香后，直接把控干水分的绿豆芽下锅，一直开大火翻炒30秒，炒绿豆芽时，切记不要开小火，否则很容易出水。

3、此时的锅内温度非常高，咱们一定要把陈醋洒向锅边，让陈醋剧烈挥发出醋香味来，这也是饭店的酸辣绿豆芽为什么好吃的原因，陈醋下锅后再炒30秒，让豆芽炒熟断生。

4、然后咱们再把青红辣椒丝，精盐鸡精，味精下锅，翻炒均匀后，淋点香油就可以出锅装盘了，切记不要提前放盐，否则因为精盐的渗透作用，豆芽会提前出水，导致不脆不好吃。

青椒豆芽怎么做好吃视频

步骤 1

将干香菇和腐竹用热水提前泡发。 将泡好的香菇和腐竹改刀成以上形状，绿豆芽，青红椒也洗净备好。

步骤 2

热锅，加适量油后先加入香菇煸香

步骤 3

加入腐竹和绿豆芽炒至豆芽段生

步骤 4

加入青红椒，然后加入一小勺生抽，半小勺老抽，一小勺蚝油调味。

步骤 5

在锅中加适量水淀粉，勾薄芡，滴少许香油（此步也可省略）即可出锅。 很诱人的颜色有没有，来吃啦 最喜欢的就是其中绿豆芽爽脆的口感，绿豆芽的加入真是增色不少。

青椒黄豆芽的做法大全家常

材料

主料：青椒100g、豆芽200g；辅料：姜适量、小红尖椒适量、油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量

青椒炒豆芽

1豆芽去根部，洗干净，青椒洗干净切丝。

2姜蒜切粒，小红尖椒切斜片。

3热锅下油，倒入姜蒜，小红尖椒爆香。

4倒入青椒翻炒。

5加入豆芽翻炒。

6加入适量的盐，鸡精翻炒下就好了。