陕西辣饼的家常做法(辣饼是哪里的小吃)

辣饼是哪里的小吃

红辣椒、糯米粉、水、盐、味精、油。

首先把红辣椒剁成泥，拌入一定比例的糯米粉，加适量水调匀，然后放适量的盐和味精，油少许，再次拌匀。做成饼状晒半干，放入蒸笼蒸熟，拿出就可以试尝了，很好吃，不过还没完。

下一步是再晒七八成干，再用刀切成薄片，然后放入太阳底下彻底晒干，放入陶器内装好备用。做菜时只要拿出一盘菜的量，下油炸至酥脆捞起，

辣饼的做法大全图片

主料:

土豆250克

面粉50克，

辅料

洋葱50克 柿子椒1个 鸡蛋1只 花生油少许 红尖椒1个 尖椒1个 葱2根 食盐适量 白糖1小勺 生抽2大勺 小葱2根。

步骤1

土豆去皮用清水浸泡防止氧化变黑

步骤2

取刨子快速将土豆擦成茸，注意不要擦伤手

步骤3

擦好的土豆还是有些氧化变黄。

步骤4

接着在土豆碗中将洋葱擦成茸，

步骤5

加入面粉、鸡蛋、盐、糖，

步骤7

拌匀成土豆面糊。

步骤8

小葱切花，青红椒一部分切圈，一部分切小细丁。

步骤9

将生抽入小碟中，加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁。

步骤10

平底锅入少油开小火，将方形模具入锅中，将土豆糊入模具中摊成小方饼，稍一定型后抽出模具再摊下一个饼。

步骤11

将青红椒圈按照自己的喜好摆在土豆饼上，

步骤12

一面煎黄定型后翻面煎制，两面全部煎金黄即可，南丰辣椒饼的做法完成。

辣饼做法视频教程

辣椒饼的做法主料：豆豉1000g,蒜300g调料：食盐适量做法：

1.小辣椒洗净去蒂，凉开一日，去除辣椒本身的一部分水分2.蒜头洗净去衣备用3.豆豉洗净，沥干水分备用4.分多次将小辣椒、蒜头放入搅拌机中搅拌5.再放入豆豉、盐，再次启动搅拌机6.这是搅拌完的豆豉辣椒7.将一个碗倒放，上面放一个保鲜袋，把搅拌好的蒜头辣椒放适量进碗底，造成圆形。

8.用保鲜袋倒放入盆，放在太阳下爆晒一两天，至干为止。用瓶子保存，一两年也没问题的。如果不喜欢豆豉的话，可以换成辣椒面，不过要少放点，否则太辣了，对胃不好先放入水，再徐徐加入面粉搅匀，觉得浓度差不多了，就可以放入辣椒粉或者辣椒丝了。

煎的时候，锅底不要放太多油，这样等一面摊好了，就可以煎另一面了

辣饼是怎么做成的

材料：土豆250克，面粉50克

材料：洋葱50g，柿子椒1个，鸡蛋1个，花生油少许，红椒1个，尖椒1个，葱2个，盐适量，糖1小勺，生抽2大勺，葱2个

步骤1

削土豆皮，浸泡在水中，防止氧化和变黑。

步骤2

拿起刨刀，迅速把土豆磨成蘑菇状，小心别弄伤手。

步骤3

土豆仍然有些氧化，呈褐色。

步骤4

然后把洋葱放在土豆碗里磨碎。

步骤5

加入面粉、鸡蛋、盐和糖。

步骤6

混合成土豆面糊。

步骤7

葱切成花，青椒和红椒切成圈，切丁。

步骤8

将生抽放入小碟中，加入葱花、青椒丁、红椒丁拌匀成蘸酱。

步骤9

锅中小火少放油，将方形模具放入锅中，将土豆泥放入模具中铺成小方形蛋糕，稍微定型模具后再铺蛋糕。

步骤10

将青椒圈和红椒圈按需要放在土豆饼上。

步骤11

一面煎成金黄色，然后翻面煎至两面金黄。

辣辣饼在哪买

南昌辣椒饼是一道非常受欢迎的小吃，下面是制作方法：第一步：准备材料，包括面粉、辣椒、葱、盐、油等。第二步：将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。第三步：将辣椒和葱切碎，加入盐搅拌均匀。第四步：将面团分成若干个小面团，擀成薄饼。第五步：将辣椒葱馅均匀地涂在饼上，然后将饼卷起来。第六步：将卷好的饼压扁，再擀成薄饼。第七步：将饼放入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。南昌辣椒饼口感香辣可口，是一道非常适合当做早餐或下午茶的美食。

辣椒饼是哪里的特产

顺德辣椒饼在顺德均安有卖的。辣椒饼是由均安农家自制蒸煮炒辣调料火锅调味酱料，把辣椒、蒜头、豆豉、香草等捣烂，整成饼状晒干定形，辣椒选用的是红的辣椒干，便于长期储存。

具体做法是把辣椒干剁碎，再混合糯米粉，经过太阳晒干。

鱼饼制作在均安以沙头霞姐鱼饼店、三华高婆甜鱼饼店较出名。 

俺家辣饼做法

1、土豆洗干净，去皮后切片，跟辣椒一起放入蒸锅。

2、水开后蒸10分钟即可。

3、辣椒夹出来，放入少许盐，用擀面杖擀成辣椒泥。

4、将土豆放入大盆，捣烂后加入200克糯米粉，稍微搅拌。

5、加入一个鸡蛋。

6、用手揉成面团。

7、取一个面团剂子，放在手心揉圆后，再夹起一团辣椒泥放在面饼中间。用手将面团的边缘稍微捏薄后包裹紧实，收口后稍微按扁。

8、电饼铛开小火，淋入少许油。

9、盖上盖子煎一分钟，至底部微微凝固。

10、倒入少许清水，盖上盖子焖2分钟至收汁，饼的底部稍微煎硬即可出锅

辣饼是哪里的小吃啊

食材用料

面粉 300克

辣椒 3个

火腿肠 2根

黑木耳 适量

苦瓜 半个

油 适量

味达美酱油 1勺

孜然粉 适量

五香粉 适量

盐 适量

鸡精粉 适量

鸡蛋 2个相克食物

香辣烙饼的做法

1.将面粉和成面团，盖上盖子或者敷上保鲜膜醒面

2.等待醒面的时候，把辣椒洗净，去蒂去筋，切碎，火腿肠切碎，黑木耳泡发切碎，苦瓜焯水剁碎，再切适量的葱花都放入小盆里

3.将味达美酱油，孜然粉，五香粉，盐，鸡精粉，玉米油按各人口味添加，然后搅拌均匀，将鸡蛋打入碗里搅拌一下备用

4.将面团搓成鸡蛋那么粗，切的剂子差不多鸡蛋大

5.用擀面杖擀成大面皮，每次要擀两个（我擀的不好看，大家将就着看哈）

6.用勺将调好的辣椒馅舀在其中一个面皮上，并将馅铺均匀，再将搅好的鸡蛋也是用勺均匀的舀在馅上面

7.然后将另一个面皮敷上，压紧面皮的边部，将多余的面皮用刀切掉，这样饼就做好了，下面就是烙饼了

8.平底锅刷一点油，将饼平铺到锅里，关小火慢慢烙，拿饼的时候两只手从底下托起饼来放入平底锅里，托着会比较好放一点

9.饼的一面均匀上火，之后用木铲子再翻过来烙另一面

10.两面都烙上花了就可以用铲子铲出来就可以了，按图5到图9的顺序依次烙好所有的饼，这是烙好的成品图

辣饼做法

麻辣饼　　【原料】：（1）面粉500克、酵母7克、白糖10克、泡打粉5克、温水250克。　（2）菜籽油100克、面粉100克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐适量。　（3）煎油适量。 　　【制作方法】：1．将原料1中的材料加工成膨松面团发酵备用。 　　2．将原料2中的材料加工成麻辣油酥备用。 　　3．取膨松面团45克与麻辣油酥15克，采用小包酥方法进行包酥加工。 　　4．包酥完成后，用小擀杖将其擀成长条状，再向里卷成筒状，然后沿筒状方向用刀从其中央剖成两个半圆柱形的坯子。 　　5．将加工好的两个坯子背对背相叠，用手呈顺时针方向将其扭成缧旋状纹络，压扁擀成饼状即为生坯。 　　６．饼铛升温至180度，将其两面煎成金黄色即可。 　　【特点】：色泽金红，口感酥脆，味咸鲜麻辣

辣饼子怎么做

烫面饼子是一道广泛流传于中国各地的传统面食，制作简单，口感香脆可口，深受人们喜爱。以下是烫面饼子的家常做法：

材料：

面粉500克

开水300毫升

油适量

盐适量

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和油，用筷子搅拌均匀；

2. 烧开水，将热水徐徐倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至形成一个湿润的面团，然后用手揉成光滑的面团；

3. 把揉好的面团放在案板上，用刀切成适当大小的面团，然后用手搓成圆球状；

4. 取一块搓成圆球状的面团，用擀面杖将其压成饼状，大小自行决定，一般不要太薄，否则容易糊；

5. 平底锅内倒入油，用中小火烧热，将擀好的面饼放入平底锅中，用铲子轻轻按压，翻面烙制，直至两面都呈金黄色即可；

6. 将烙好的烫面饼子取出，晾凉后即可食用。

小贴士：

1. 热水倒入面粉中时要分批倒入，边倒边搅拌，以免出现结块情况；

2. 热水要适量，过多过少都会影响面团的质地和口感；

3. 烙制面饼的平底锅要先加入油，防止烙制时面饼黏底或糊底。