素豆皮鸡翅的做法大全家常做法(素豆皮鸡翅的做法大全家常做法图片)
素豆皮鸡翅的做法大全家常做法图片
素豆翅是一道常见的素食菜肴,在家庭中也可以简单制作。以下是一个简单的家常做法:
所需材料:
- 黄豆粉/豆皮/豆腐皮
- 黑木耳/香菇/黄花菜
- 葱姜蒜/酱油/盐/糖/鸡精
制作步骤:
1. 将黄豆粉/豆皮/豆腐皮切成丝,黑木耳/香菇/黄花菜泡发后洗净备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入黑木耳/香菇/黄花菜翻炒,炒至微软。
4. 加入豆皮/豆腐皮丝,继续翻炒,使其均匀受热。
5. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入少量水,煮沸后转小火,煮至豆皮/豆腐皮变软即可。
素豆翅的口感较为韧性,可以搭配各种调味料和蔬菜,制作出来的口感也不同凡响。希望这个简单的家常做法可以帮助制作出美味的素豆翅。
豆皮素鸡怎么做好吃
豆腐皮素鸡先打化刀,再炸
素豆鸡翅怎么做好吃法
食材主料白菜200g素鸡翅100g辅料油适量盐适量干辣椒适量生抽适量步骤1.白菜300克清洗干净2.切成小块3.素鸡翅提前一小时泡上泡软4.锅时放葱炒香5.倒入白菜翻炒6.白菜炒软加入干辣椒翻炒均匀7.加入泡发的素鸡翅8.加入盐翻炒匀然后加点开水炖三分钟9.加点生抽炒匀10.最后加鸡精炒好11.装盘
素鸡翅和豆皮有什么区别
常见的豆制品有:
豆腐、豆芽、豆浆、豆腐脑、豆腐皮、豆干、素鸡、油泡、炸豆腐、豆腐丝、豆腐串、腐竹、油皮、臭豆腐、豆腐乳、酱油、素鸡翅、素牛排、豆腐丝、千张、豆豉等等。
素鸡翅豆腐皮
鹌鹑蛋
12个鸡翅 5个鸡爪 5只豆皮 2大张葱 2根蒜 3-5瓣姜 10片干辣椒 5-8个八角 3个香叶 2片桂皮 1块花椒 一小把冰糖 一小把料酒 2勺生抽 4勺老抽 3勺蚝油 1勺香油 1勺豆瓣酱 半勺陈醋 1勺盐 1茶匙
家常电饭煲卤味「鸡翅鸡爪鹌鹑蛋豆皮」的做法步骤
步骤 1
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食材准备1: 鹌鹑蛋凉水下锅,水开后中火煮5分钟关火,焖1分钟后捞出放凉水里,冷却后把壳剥了。
步骤 2
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食材准备2: 鸡爪砍掉指甲,鸡翅两面划两刀。凉水下锅,放姜片和料酒,煮10-15分钟,捞出洗净备用。
步骤 3
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食材准备3: 大块的豆皮切小条,然后打结。热油下锅中小火煎一下,煎到豆皮两面稍微变硬就可以盛出来了。
步骤 4
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调料准备: 葱结、干辣椒、蒜粒、冰糖、葱结; 其他比较容易煮碎掉的可以用纱布包起来:两片香叶,5小片姜,3颗八角,1根桂皮,1小把花椒。
步骤 5
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食材+调料全部放进电饭锅里。 放料汁:4勺生抽、3勺老抽、1勺蚝油、1勺陈醋、1勺香油、1茶匙盐、半勺豆瓣酱,再放差不多可以淹没食材的水。 关上锅盖,按下煮饭键煮一轮就ok啦~
豆皮素鸡翅怎么做好吃
毛豆其实就是黄豆,毛豆又叫菜用大豆、枝
豆,是处于新鲜状态下的黄豆,通常外皮呈
绿色,荚面上还着生了很多茸毛。而当毛豆
生长老了之后,外皮的颜色就会变成黄色,
也就是我们平时所见到的黄豆。毛豆是一年
生的常见作物,它的花朵较小,花冠呈白
色、淡紫色或紫色,每序花结荚2-8个,荚果
呈扁平的形状,荚面上有着很短的细毛,所
以它才被称为是毛豆。毛豆在我国有着5000
年左右的栽培历史,不过由于北方地区寒
冷,所以在北方栽培的相对较少。通常毛豆
在长江流域各省和西南地区栽培最多,品种
也是十分丰富,是夏秋季节的主要蔬菜之一。
素豆皮的家常做法大全家常
用料:
藕100克、胡萝卜50克、西芹20克、菜花10克、黑木耳10克,食盐20克、香油(或者花椒油)30ml、白糖10克。
1,胡萝卜洗净去皮切片,西芹洗净斜切,菜花撕成小朵洗净,木耳提前用冷水泡发后,撕成小朵。
2,切好的蔬菜备用
3,莲藕洗净切去头尾部,去皮,然后切成片,再对切泡进清水,防止藕变色。
4,煮一大锅清水,再准备一大盆冷水,煮藕然后投到冷水里。
5,胡萝卜、菜花和西芹,可以一起煮
6,然后投入冷水中,材料一起捞出控干净水份
7,锅里的水煮开后先放木耳,煮熟捞出投入冷水
8,蔬菜装入一个盆里
9,加入食盐
10,再加入一点点的白糖调味,千万别加多了。
11,再加入一些香油
12,蔬菜拌匀
13,盛盘就可以开吃啦!
素豆皮鸡翅的做法大全家常做法图片高清
1、深川锅
材料:海瓜子600克,白萝卜1/2个,干海带芽1把,炸豆腐皮1片汤底干昆布1段,酒少许,淡色酱油少许,盐少许,水4杯。
做法:先将白萝卜去皮切方块,干海带芽浸水泡软后切适当长度,炸豆腐皮切1厘米宽的长条,再用热水洗去油分,海瓜子吐沙、洗净。接着将干昆布略冲洗后放入沙锅中,加4杯水煮滚,先放入白萝卜煮片刻,再放入海瓜子,加酒、酱油、盐调味。加入海带芽、炸豆腐皮,煮滚即可食用。
2、炖蔬锅
材料:南瓜,白萝卜,胡萝卜,香菇,油菜,青豆,杠子头片,姜。
做法:想将蔬菜都切小块,用油炒一下胡萝卜块,然后把炒好的胡萝卜和其他材料一起放在砂锅里,接着加清水大火烧。然后开锅后,改小火炖半个小时,出锅前加少量的盐即可。
3、热窝鸡
材料:公鸡半只,姜末要多些,青花椒,红油豆瓣,香醋少许,白糖少许,老抽少许,鸡精,芹菜2根,豆粉。
做法:先将鸡洗净,用开水煮过捞出,从新起锅水,把鸡放进,再加料酒、姜片,把鸡煮个7成熟就捞出,凉冷,切成小块。接着热油锅放姜末、花椒、豆瓣、老抽炒香再放鸡块一起翻炒片刻,掺水盖过鸡块焖粑,汤汁少时放白糖、醋、鸡精、芹菜段,勾芡起锅即可。
4、一锅烩
材料:葱,姜,蒜,大料,盐,1小勺白糖,山西陈醋,全佐料,金针菇,猪五花肉,油麦菜,西红柿,豆皮,麻花。
做法:先把五花肉切片待用,然后火上做油锅,把一小勺白糖放入油中,待白糖呈黑红色放入大料出味,再放入五花肉炒出油后点一点醋,加入葱姜蒜炒出香味,接着放入全佐料爆炒,再把金针、油麦菜、西红柿、豆皮、麻花依次放入锅中炒,少加点水炖五分钟即可。
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主料:
鸡翅10个
洋葱1.5个
土豆2个
青椒1个
藕1块
芹菜2根
辅料:
郫县豆瓣酱2勺花椒面1茶匙生抽1.5勺胡椒面1茶匙蚝油1.5勺生抽(腌鸡翅用)2勺葱1段料酒(腌鸡翅用)2勺姜1块盐适量蒜3瓣油适量料酒2勺鸡粉1茶匙
做法:
步骤1
鸡翅洗净斜刀切割口,便于入味
步骤2
葱、姜、花椒面、胡椒面、料酒、少许盐倒入鸡翅中,用手反复抓匀,腌制1小时左右以便入味
步骤3
土豆、芹菜、洋葱、莲藕、青椒分别洗净处理掉外皮
步骤4
然后改刀,土豆切条、芹菜切段、洋葱一个切成块,另外半个切丝,青椒切片 莲藕切片(因为莲藕太大所以中间劈开后切片
步骤5
炒锅烧热倒入宽油,将土豆炸制到八成熟
步骤6
莲藕过油后捞出
步骤7
用这锅油继续炸制腌好的鸡翅,炸到用筷子能轻松扎入即可,炸的时候也可蘸少许面粉防粘,炸好后捞出
步骤8
郫县豆瓣提前剁细。
将锅里油倒出,重新刷锅,然后重新烧热倒油。下入葱姜蒜炒香,喜欢更辣的可以再放几个干红辣椒。加入2勺剁细的郫县豆瓣炒出红油
步骤9
先下入洋葱块炒出香味
步骤10
下入鸡翅翻炒后挂满红油,倒入1勺料酒、生抽1.5勺、蚝油1.5勺、鸡粉1小勺,翻炒
步骤11
下入土豆翻炒,再下入藕片、芹菜段和青椒块
步骤12
翻炒至熟,临出锅时将香菜中间截开放入锅中
步骤13
以上炒制快熟时,另一炉灶将干锅做火上烧热,到少许油
步骤14
油热后,放入洋葱丝,将炒好的菜趁热倒入烧热的干锅里,关火上桌,开吃。
素豆皮怎么吃
1、豆腐皮2张、猪里脊适量、青辣椒半个、西红柿半个、葱姜适量、生抽1小勺、盐适量、料酒1茶匙、淀粉2茶匙、鸡精少许。
2、猪里脊肉切细条,放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉,抓匀,腌制10分钟以上。
3、热锅上油,倒入腌好的里脊肉丝,大火,快速翻炒至肉变色,盛出,备用。
4、两张豆腐皮,切条;青辣椒半个,切段;西红柿半个,切片。
5、另起油锅,爆香葱姜碎,将西红柿片放入,炒出茄汁。
6、将豆皮、青椒倒入,翻炒均匀。
7、加入炒好的里脊丝。
8、加1小勺生抽同,调色。
9、加适量的盐。
10、加少许鸡精调味,快炒两分钟,即可出锅。
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