土豆闷豆角家常做法大全(家常土豆豆角焖面图片)

家常土豆豆角焖面图片

1、土豆切丝，香菇，猪肉切块，葱、姜、蒜，辣椒切段，和大料放到小碗里备用；

2、放油和糖炒至冒泡，放猪肉翻炒至上色，加入白酒和小碗内的调料煸香；

3、放香菇和土豆炒三四分钟，再放适量酱油、醋、鸡精和盐调味；

4、加水没过菜煮开，盛出一部分汤备用；

5、表面铺上面条，浇一点盛出的汤，盖上盖小火焖；

6、七八分钟之后把面条翻过来接着焖七八分钟；

7、把面和菜拌匀即可。

土豆豆角焖面焖几分钟

首先在所有您要做的事情之前，一定要先把面和好，记住，焖面的面一定要很硬很硬最后做闷闷的时候面才不会粘到一起哦，所以和面的时候水要是冷水还有就是少放水。

2

/8

然后呢，我么年开始准备做饭的原材料，把西红柿切成小碎末，把葱切成葱花，把蒜切成蒜末，把脱毒切成粗一些的土豆条，然后把芹菜的叶子去掉以后，洗干净之后切成小碎块哦。

3

/8

所有的都准备好之后锅里加入一大勺的腌猪肉，要大大的一勺哦，就是炒菜做饭的勺子。把腌猪肉加热。

4

/8

加热，等到锅里的猪油完全化了之后，锅里的油冒打泡泡的时候加入葱花，花椒大料、姜面，蒜末，可以盖上锅盖加热一会

5

/8

完了之后锅里的葱花变成金黄色的时候加入西红柿翻炒，等到西红柿翻炒出水的时候加入土豆、豆角，翻炒，翻炒个大概两分钟之后加入一碗水哦。盖上锅盖煮饭把。

6

/8

然后我们开始准备面条哦，把货号的面取出来，用擀面杖擀开，然后擀的很薄的时候切成小细丝。面条上多撒面粉，一定要多多的撒，是为了预防面条后来黏在一起哦。

7

/8

大概十几分钟之后，尝一尝土豆的样子，土豆熟了加入芹菜，然后把菜混合均匀

8

/8

菜混合均匀之后把弄好的面条均匀的撒在菜上面，我们是要先蒸的，把面完圈蒸熟之后再混合。等到大概五分钟之后把面和菜混合均匀，用筷子先把面分开一下之后在混合哦，然后充分混合之后，在锅里炒个大概两分钟之后就可以吃了哦

土豆豆角焖面的家常做法步骤如下窍门

用料：土豆适量、豆角适量、面条适量、里脊肉适量、西红柿适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量

做法

1.、准备好主辅料，洗净削皮备用

2.豆角切寸段，土豆切条状，西红柿滚刀切块、葱姜蒜切末

3.锅烧热放入油，下葱姜蒜炒香，加入肉丝翻炒

4.依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀，加盐

5.锅中加四勺生抽，两勺老抽、一大勺糖、五勺料酒、然后添水之跟菜齐平

6.大火烧开，舀出适量汤汁备用

7.均匀的在菜上撒上面条，浇上一勺汤汁，盖锅盖焖五分钟

8.五分钟后用筷子拌开面，浇上剩下的汤汁然后滴入香油用筷子搬运，注意不要碰到下面的菜

9.再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行

家常豆角土豆焖面的做法

可以，用甘蓝菜就可以，有的人还喜欢用酸菜。焖面是一种比较节省时间的饭，可以把菜跟主食一锅出，人们最喜欢吃的还是豆角排骨焖面，里面放点土豆，口感非常好，排骨肉味儿的焖面，吃着也很香。

不想吃油腻的就可以用甘蓝少放点胡萝卜丝做个素菜焖面也很可口。

也可以把排骨换成鸡腿肉，做鸡腿肉香菇豆角焖面也很香。

土豆豆角焖面的做法大全家常

原料：

扁豆260克、面条2人分、猪里脊肉1小块、大蒜8瓣。

腌制里脊肉的调料：盐、生抽、老抽、料酒各少许。

做焖面的调料：盐、生抽、老抽、蚝油、葱花各少许。

做法：

1、扁豆260克，洗净，掰成5厘米左右的长段。

2、猪肉一小块，洗净切片，加料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，盐腌制入味；大蒜8瓣，洗净切碎末。

3、面条两人分，要把面条蒸一下，取蒸屉，刷上一层油，再均匀的铺上面条，放入蒸锅，上气后蒸5分钟，然后挑匀备用、只需在蒸屉上刷油就可以，面条上不用撒油，不会粘连的。

4、锅中倒一点油，放入肉片炒到变色，再放入葱花炒出葱香味。

5、再下入扁豆，翻炒几下后加盐，生抽，老抽，炒匀。

6、这时倒入热水，水量将将没过扁豆，然后均匀铺上蒸到七八分熟的面条'盖上锅盖，中小火焖。

7、待汤汁收的差不多了，扁豆也熟了，就可以再加一点蚝油，拌炒均匀。

8、最后把火调大，撒入蒜末，边炒匀边收干汤汁就可以了。喜欢吃醋的最后还可以再烹一点醋~

土豆豆角焖面的家常做法视频

1、准备食材，鸡腿切块，土豆去皮备用，葱切葱粒、姜切片、青红尖椒各1个，八角1粒、香叶3片。

2、土豆切滚刀块，青红尖椒切小圈。

3、锅中放少许底油，放入切好的鸡块快速翻炒至微微变色烹入料酒。

4、烹入料酒后，这时你会发现锅中的油汁比较浑浊。

5、煸炒到锅中油转为清亮，这时放入葱、姜、蒜、八角、香叶炒出香味。

6、加入老抽翻炒至鸡块上色。

7、鸡块上色后，加入土豆。

8、翻炒至土豆上色后，加入热水没过鸡块土豆，大火烧沸后，改小火烧制10分钟左右。

9、烧十分钟左右后，把宽面条均匀铺在土豆鸡块上，再次盖上盖子小火焖烧。

10、大约六七分钟左右，汤汁剩一点的时候关火，撒上青红尖椒圈。

11、翻拌均匀，让没有浸透汤汁的面条也裹上汤汁即可。

土豆豆角焖面怎么做简单又好吃

     方便面焖面豆角是一道美味可口的家常菜。以下是一种简单的方便面焖面豆角的家常做法：

所需材料：

1. 方便面：1包

2. 豆角：200克

3. 猪肉：100克

4. 大葱：1根

5. 生姜：1小块

6. 大蒜：2瓣

7. 食用油：适量

8. 盐：适量

9. 生抽：适量

10. 老抽：适量

11. 料酒：适量

12. 白糖：适量

13. 水：适量

14. 香菜：适量（可选）

步骤：

1. 准备材料：将豆角洗净，切成约5厘米长的段。猪肉切成薄片，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，香菜洗净切成段。

2. 煮方便面：将方便面按照包装上的说明煮熟，捞出备用。

3. 炒肉：在锅中加入适量的食用油，油热后加入生姜片和大蒜末爆香。然后加入猪肉片，翻炒至熟透。

4. 炒豆角：加入豆角段，翻炒均匀，使豆角充分吸收猪肉的香味。

5. 调味：加入料酒、生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道。

6. 加入水：加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟，让豆角熟透。

7. 加入方便面：将煮好的方便面加入锅中，翻炒均匀，使方便面充分吸收豆角的味道。

8. 出锅装盘：将方便面焖面豆角倒入碗中，撒上大葱段和香菜段，即可享用。

     方便面焖面豆角色香味俱佳，营养丰富。在制作过程中要注意火候，避免豆角煮过头。同时，可以根据个人口味添加其他配料，如胡萝卜、土豆等。这道美食非常适合家常烹饪，既简单又美味。

土豆豆角焖面教程

1.准备所需食材；

2.豆角洗净切段；

3.土豆去皮，切成小块，清水浸泡洗去表面的淀粉；

4.大蒜/小葱切碎；

5.西红柿切碎；

6.锅内放适量的色拉油，放入大蒜炒香；

7.放入土豆块/豆角段翻炒；

8.倒入西红柿；

9.加入盐；

10.加入生抽；

11.加入老抽；

12.翻炒均匀；

13.倒入稍微多一点的清水，大火煮开转中火烧10分钟左右；

14.加入面条继续焖15分钟左右；

15.直到大部分水分炒干，食材熟透，出锅之前加入葱花即可；

家常土豆豆角焖面图片高清

主料：肋排250克、豆角250克、面条500克

辅料：葱姜少许、蒜粒适量、小米辣2根、食盐少许、柠檬汁6滴、八角2粒、花椒粒1小把、生抽适量、凉水半锅、热水以没过食材为准、蚝油适量

步骤

1.把肋排肉洗干净剁成8厘米左右的块

2.凉水下锅！凉水下锅！往锅里放一点点盐和柠檬汁ps:1.焯肉一定要凉水下锅，才能把血水逼出来，不要盖锅盖2.焯肉时候放盐血沫可以出的更好3.加几滴柠檬汁进去，可以去腥提香

3.加盐更好出血沫的实证。把血沫捞出来，中火煮五分钟

4.洗豆角葱姜，时间允许的话最好把豆角的筋拔了，切八厘米左右的段。葱姜要稍微多一些，做肉的灵魂。

5.葱姜切段切片。小米辣我放了两根，也可以不放，也可以用青椒替代。八角一个，花椒粒一小把。

6.锅中油温了以后下调料煸香

7.下肋条中火翻炒至两面微微上色

8.耗油:生抽 按 1:1的比例放进去，翻炒到上色均匀

9.下豆角翻炒半分钟断生

10.锅中加热水！热水！热水！以没过食材为标准。依旧中火。放盐炖煮十五分钟

11.放入面条～我的面条是全自动压面机压出来的直接。追求快可以去买现成的面条，自己做也可以。盖盖焖十分钟左右到汤汁收干

12.搅拌均匀，让每根面条都粘上饱满的汤汁。

13.出锅以后放上葱花与蒜粒(可以多放点葱蒜，超级过瘾！)面条满满的都是肉香！！吃吧

家常土豆豆角焖面图片大全

2人份

手擀面250克

五花肉100克

豆角300克

辅料

生抽2茶匙老抽1茶匙料酒1茶匙大蒜3瓣适量姜3片香葱1棵

步骤1

主料：手擀面250克、豆角350克、五花肉100克

辅料：生抽2茶匙、老抽1茶匙、大蒜5瓣、姜片3片、香葱1棵、食盐适量

步骤2

处理食材，豆角洗净去两头，掰成寸断，五花肉切薄片，大蒜切末、香葱切葱花。

步骤3

锅中放少许食用油，放入切好的五花肉煸炒，煸炒至五花肉透明吐油，边缘卷曲，表面焦黄放入切好的葱花、姜片、蒜末炒出香味。（蒜末留一半最后用）

步骤4

炒出调料香味后，沿锅边烹入料酒，然后放入1茶匙老抽。2茶匙生抽翻炒均匀至五花肉上色。

步骤5

五花肉上色后，放入掰成寸断的豆角煸炒。

步骤6

煸炒出豆角的水汽，豆角微微发干

步骤7

豆角炒出水汽后加入水没过食材，水多一些大火烧沸，加入适量食盐，盖上锅盖中火煮5分钟。这时候盛出一碗汤来，留作后边用。

步骤8

把准备好的面条均匀的铺在豆角上，转小火，盖上锅盖焖六七分钟左右。

步骤9

焖面的过程中要时常观察，焖到六七分钟的时候看看锅中汤汁快干了时候，均匀的淋入刚才盛出的汤汁，再次盖上盖子小火焖几分钟。

步骤10

再次焖至汤汁基本收干，加入剩下的一半蒜末，用筷子把蒜末和焖面拌匀。豆角焖面，大蒜末分两次加入香味更浓郁。

步骤11

将面条和豆角拌匀后出锅

烹饪技巧

1、焖面的肉要最好选用肥瘦相间的五花肉，这样做出的口感才会软润鲜香2、豆角翻炒后加水，水的量自己把握好。首先至少要没过豆角，甚至可以再多点，面条也是很吸水的，汤汁太少候面焖面条的时候很容易把汤汁烤干，面吃起来也会干硬。但是也不能加太多，直接把面泡水里，吃起来会太黏的。3、焖面时隔几分钟就要看下锅内是否还有汤汁，当汤没有的时候把盛出的汤淋在面条上，浇汤汁时要慢慢均匀的淋在面条上，让所有面条沾到汤汁