香菇凉拌做法大全家常做法(香菇凉拌做法大全家常做法窍门)

香菇凉拌做法大全家常做法窍门

用料：海带丝50克，香菇50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋1/2汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1/2茶匙，食盐1茶匙，植物油1.5汤匙，干辣椒3个

做法如下：

1、海带丝提前用清水泡至1小时，香菇去蒂洗净后切片，胡萝卜洗净切成丝备用。香菜洗净切成寸断，大蒜去皮剁成末放入小碗中，然后加入适量生抽、香醋、白糖和盐搅拌均匀成凉拌汁。

2、锅中注入适量清水，待烧开后分别下入海带丝、香菇片和胡萝卜丝焯水至变软煮熟，然后捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分装盘。

3、另起炒锅注入适量食用油，待油烧热下入辣椒爆出香味，趁热将辣椒油炝入调好的凉拌汁中。

4、最后将调料倒入焯好水的海带丝、香菇片和胡萝卜丝中，加入些许香菜拌匀即可食用啦！

香菇凉拌的做法

凉菜材料：

香菇，蒜蓉，葱，姜，精盐，白糖，醋，鸡精，胡椒粉，香油。

凉菜制法：

1.将干香菇用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下，捞出来沥干放在盘子里面；

2.将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀；

3.把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到放香菇的盘子里面拌均匀即可。

凉拌香菇的做法二

凉菜配料：

鲜香菇5朵，鸡腿1只，豌豆荚1杯，萝卜泥1大匙，白芝麻少许，鲜美露2大匙，柠檬(压汁)1/2个，醋1小匙。

凉菜制法：

1.香菇去蒂、洗净擦干置入烤盘，烤熟切丝备用；

2.鸡腿洗净放入滚水中煮熟放凉，去皮、去骨，切丝备用；

3.豌豆荚烫热，冰镇后切丝备用；

4.将香菇丝、鸡肉丝、豌豆荚丝与所有调味料混合拌匀，放上萝卜泥、撒上白芝麻即可食用。[吃地带]

凉拌香菇的做法三

凉菜材料：

用清水泡过的莼菜一袋，水发野生香菇50克，精盐、味精、姜末、香油各适量。

凉菜做法：

1.先将水发香菇切成细丝蒸熟，再将清水泡过的莼菜放入沸水锅中焯一下；

2.共盛入盘内，然后加入精盐、味精、姜末，淋上香油，拌匀即成。

凉拌香菇的做法四

凉菜材料：

香菇，调料：辣椒油、鸡精、盐、白糖(或者蜂蜜)、花椒。

凉菜做法：

1.先把香菇洗净，切成片，放入水中煮，水开后，煮三分钟即可；

2.把调料拌好，可以加点芝麻，吃起来很香哦；

3.把煮好的香菇用筷子一片一片夹出来，简单地沥一下水，放入调料中，充分搅拌。等凉了就能吃了(热的当然也能吃)。

凉拌香菇的做法五

凉菜材料：

香菇，黄瓜，酱油，料酒，醋，白糖，麻汁，蚝油，芝麻油。

凉菜做法：

1.香菇洗净去蒂煮熟、切细条，黄瓜洗净切片；

2.加酱油、料酒、醋、白糖、麻汁、蚝油、芝麻油拌匀。[吃地带]

香菇西红柿凉拌粉的做法

材料：香菇：100克，西红柿：四个，米粉：一斤，猪肉馅：300克，酸笋：适量，依照个人的口味~！香葱：少许，姜：少许~！豆豉：少量~！

做法：

1、香菇、西红柿切丁备用，酸笋切丝备用~！

2、事先将米粉烫过备用，加入盐、味精、少许酱油捞均匀备用~！

3、锅内放油，放入姜，爆出香味后放入香菇、西红柿、猪肉馅、盐、少许卤水、酱油熬~！熬成汁准备出锅前加入少许糖和味精调味~！起锅倒入烫好的米粉上~！

4、将酸笋和豆豉放锅内炒一下，倒在米粉上~！不喜欢酸的也可以省略这个步骤~！最后放上香葱，捞均匀即可~！

香菇鸡丝凉拌

·配 料: 鲜香菇 5朵

鸡腿 1只

豌豆荚 1杯

萝卜泥 1大匙

白芝麻 少许

鲜美露 2大匙

柠檬(压汁) 1/2个

醋 1小匙

·操 作: (1)香菇去蒂、洗净擦干置入烤盘，烤熟切丝备用。

(2)鸡腿洗净放入滚水中煮熟放凉，去皮、去骨，切丝备用。

(3)豌豆荚烫热，冰镇后切丝备用。将香菇丝、鸡肉丝、豌豆荚丝与所有调味料混合拌匀，放上萝卜泥、撒上白芝麻即可食用。

主料：香菇(延伸开去，自然也有草菇、金针菇等)

调料：辣椒油、鸡精、盐、白糖(或者蜂蜜)、花椒。

做法：1。先把香菇洗净，切成片，放入水中煮，水开后，煮三分钟即可。

2。把调料拌好，可以加点芝麻，吃起来很香哦。

3。把煮好的香菇用筷子一片一片夹出来，简单地沥一下水，放入调料中，充分搅拌。等凉了就能吃了(热的当然也能吃)。可以多做一些放在密封的容器里，放冰箱，想吃就挑一点。

香菇凉拌好吃吗

凉菜材料： 　　香菇，蒜蓉，葱，姜，精盐，白糖，醋，鸡精，胡椒粉，香油。 　　凉菜制法： 　　

1.将干香菇用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下，捞出来沥干放在盘子里面； 　　

2.将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀； 　　

3.把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到放香菇的盘子里面拌均匀即可。

香菇凉拌菜如何制作

食材：新鲜香菇 15朵,辣椒 适量,蒜头 3颗,香菇水 1/3杯,素蚝油 适量,味霖 适量,糖 适量,醋 适

做法

1、香菇洗净，将头跟身先分开!头切片、身体纵切1/4将香菇丢进滚水煮熟(有香菇味出来请马上熄火喔)，捞起备用!(煮过的香菇水留着备用)

2、椒切末、蒜头压碎切末调匀酱汁(素蚝油、糖、味霖、醋、香菇水适量比例混合)

3、热锅，将川烫好的香菇丢进锅里加入香菇水、辣椒末、蒜末熬煮再加入酱汁，中小火滚煮~

4、等到汤汁收乾，起锅!放凉后，再放入冰箱冰镇即完成囉!

香菇凉菜的做法大全集窍门

材料：香菇 15朵,辣椒 适量,蒜头 3颗,香菇水 1/3杯,素蚝油 适量,味霖 适量,糖 适量,醋 适

凉拌香菇干的做法：

1、香菇洗净，将头跟身先分开!头切片、身体纵切1/4将香菇丢进滚水煮熟(有香菇味出来请马上熄火喔)，捞起备用!(煮过的香菇水留着备用)

2、椒切末、蒜头压碎切末调匀酱汁(素蚝油、糖、味霖、醋、香菇水适量比例混合)

3、热锅，将川烫好的香菇丢进锅里加入香菇水、辣椒末、蒜末熬煮再加入酱汁，中小火滚煮~

4、等到汤汁收乾，起锅，放凉后，再放入冰箱冰镇，凉拌香菇干就做好了。

香菇怎么凉拌最好吃教学视频

主料：鲜香菇250克

辅料：大蒜少许、盐少许、山茶油30毫升、香菜少许、橄榄油20毫升、生抽1勺

步骤1 准备材料

步骤2 炒锅加热后倒入山茶油，接着再倒入橄榄油，稍微加热后把洗好的香菇，菇伞面朝下一个个排入油锅中湿润的伞面受热收紧变得紧绷油亮后换另一面，菇蒂端超下，两面一起受热、每面差不多5分钟左右即可换，两面煸好后盛出待用

步骤3 大蒜切片，香菜切碎后入锅中炒香，接着放入干煸过的香菇，翻拌均匀后调入一勺生抽，接着撒入少许食盐拌匀焖1-2分钟即可出锅装盘，趁热食用

香菇凉拌做法大全家常做法窍门视频

凉菜材料：

　　香菇，蒜蓉，葱，姜，精盐，白糖，醋，鸡精，胡椒粉，香油。

　　凉菜制法：

　　1.将干香菇用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下，捞出来沥干放在盘子里面；

　　2.将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀；

　　3.把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到放香菇的盘子里面拌均匀即可。

香菇 凉拌

步骤1，香菇切块，用水煮一下

步骤2，面筋切块

步骤3，胡萝卜切丝

步骤4，在泡发一点腐竹

步骤5，然后将它们盛入大一点的盆中，撒入盐、蒜末、香油、醋调均匀即可