香辣鸡翅尖的家常做法(香辣鸡翅尖的家常做法窍门)

香辣鸡翅尖的家常做法窍门

食材：平鱼2条、野峰橄榄油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量

　　做法：

　　1、准备好鱼和葱姜

　　2、将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用

　　3、将平鱼去膛、去腮洗净

　　4、在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟

　　5、蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟

　　6、炒锅放油烧热加入花椒炸香

　　7、把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝

　　8、重新在鱼身上码上葱姜丝

　　9、浇上适量的蒸鱼豉油

　　10、把热油泼在鱼上即可

　　红烧翅尖

　　食材：鸡翅尖，老抽，姜，生抽，葱花

　　做法：

　　1、鸡翅尖洗净沥干，生姜切片，葱切葱花。

　　2、锅中入油，7成热时下姜片炒香。下翅尖翻炒，加少许生抽，老抽，盐炒匀。加水没过鸡翅，中火烧15分钟，撒葱花。

香辣鸡翅尖图片

炸鸡翅尖

主料

鸡翅尖10只

辅料

盐适量 料酒适量

胡椒粉适量 辣椒粉适量

大蒜粉适量 孜然粉适量

椒盐粉适量

做法步骤

1. 鸡翅尖洗净，锅内水煮开后放入煮约1分钟左右捞起。

2. 把汆过的鸡翅放入大碗内，倒入料酒，撒上盐，胡椒粉，和孜然粉拌匀腌1小时左右，再滤干水晾干一下。

3. 锅内倒入油，大火等油热后(筷子插进去会冒泡)，转中小火，倒入鸡翅开炸，要用筷子把他们一个一个夹开，要不然会粘在一起。待了翅尖稍微变黄就可以捞起了滤油了，如果你喜欢更松脆点也可以再老点。

4. 找一个干净的食品袋，把炸好的鸡翅倒进去，再把椒盐粉，大蒜粉，辣椒粉按自己的口味轻重撒入，扎口让调料翻滚均匀就可以倒出来享用了!个人非常喜欢的一道小吃呢!

干煸鸡翅尖

主料

鸡翅尖一盒 尖椒一个

辅料

小红辣椒(能吃特辣的可以多放)适量 花椒可以多一些

蜂蜜少许 生抽适量

盐少许 葱段姜丝适量

步骤

1. 鸡翅洗净，放少许蜂蜜，适量生抽，适量盐提前两个小时腌上(如果腌一夜的话更好);

尖椒洗净切成圈，小红辣椒用剪子剪成段(我没放这么多辣椒啊，只放了少一半)。

2. 锅里放油烧热，将翅尖放到锅里，小火炸成金黄色，炸好后捞出来控净油，把尖椒圈也放到锅里炸一下，捞出来。

3. 锅内留底油，放入花椒粒炸出香味，然后放葱段姜丝翻炒，最后放入辣椒段翻炒几下。

4. 放入炸好的鸡翅和尖椒翻炒均匀，出锅即可。

尖椒鸡翅

主料

鸡翅尖300克 尖椒200克

辅料

花椒50克 生姜少许

黄葱一根 蒜少许

料酒少许

步骤

1. 将翅尖分段并加上黄葱 大蒜 生姜 料酒 少许食盐一起腌制5-10分钟

2. 将尖椒分段

3. 先等菜油8成热后倒入腌制好的翅尖翻炒2-3分钟捞出备用，然后倒入尖椒以及花椒翻炒1分钟等花椒香味出来后放入一勺郫县豆瓣继续翻炒1分钟左右，然后将炒过的翅尖倒入锅中，加入少许老抽，食盐继续翻炒3-5分钟，放入味精即可起锅。麻辣鲜香的尖椒翅尖就完成了

香辣鸡翅尖36根

食材

鸡翅尖适量

方法

1准备适量新鲜的鸡翅尖，用清水投洗干净、备用。

2再把鸡翅尖凉水下锅，加一点料酒去腥，煮出血沫，捞出冲洗干净、备用。

3另起锅加热，倒上适量食用油。

4油热以后，倒上葱姜蒜、麻椒、干辣椒、炒出香味。

5再倒入鸡翅尖，加上一勺生抽、少许蚝油，再加一勺白砂糖，适量盐、鸡精、十三香进行调口，翻炒均匀。

6大火翻炒熟透，最后撒上适量的白芝麻，就可以出锅了，麻辣鸡翅尖就做好了

香辣鸡翅尖的家常做法窍门视频

将鸡翅尖取出解冻备用，将大蒜粒剥好，干辣椒切好放在碗里备用。

将鸡翅尖和卤料放至高压锅里卤，出气后15分钟关火，等待半个小时开锅取出卤好的鸡翅尖。

倒20g油至锅中加热3秒，放入大蒜粒，干辣椒，麻辣王至锅中翻炒5秒。

将卤好的鸡翅尖放入锅中翻炒5秒，加香醋，加生抽，翻炒10秒。

加100g-200g清水至锅中，加适量盐，加5g红烧酱油，盖上锅盖煮5分钟关火。

盛到盘中撒上葱花，红烧鸡尖就做好了。

香辣鸡翅尖的家常做法窍门图片

红烧鸡尖

材料：鸡尖500g、生姜、大蒜、八角、香叶、葱段、花椒、辣椒、生抽、老抽、黄酒、白糖、盐、豆瓣酱、孜然粉、十三香

1.鸡尖洗净放入锅中，加入生姜，烧开水煮3分钟，捞出，沥干水分，备用。

2.锅中热油，放入生姜、大蒜、辣椒、葱段和豆瓣酱，炒至豆瓣酱沥出红油。

3.将沥干水分的鸡尖放入锅中翻炒至金黄色。

4.加入适量生抽、老抽、黄酒，炒均匀后，加入十三香、盐和白糖调味。

5.在锅中加适量清水，没过鸡尖，放入八角、花椒、香叶，小火煮10分钟左右，出锅即可。

香辣鸡翅尖怎么做好吃又简单

久久鸭鸡翅尖做法

用料

鸡翅尖 4斤

生姜 1块

大葱 3根

料酒 适量

八角 1把

桂皮 4个

花椒 1大把

香叶 1把

干辣椒 1大把

生姜切丁用 1大块

蒜瓣 1个

生抽 3大汤勺

老抽 1大汤勺

蚝油 2大汤勺

冰糖 1大把

郫县豆瓣酱 2大汤勺

啤酒 2罐

鸡精 适量

熟白芝麻 适量

做法步骤

1、鸡翅尖提前拿出来解冻，清理干净！

2、水烧开，倒入适量的料酒，放入生姜，葱段，鸡翅尖焯水一分钟左右！

3、捞出，清洗干净！

4、清洗干净的鸡翅尖捞出沥干水分放入盆中！

5、盆中放入八角1把，桂皮4个，花椒1大把，香叶1把，干辣椒1大把，生姜1大块切成小丁，蒜瓣1个剁成小丁，生抽3大汤勺，老抽1大汤勺，蚝油2大汤勺，冰糖1大把！

6、郫县豆瓣酱2大汤勺！（家里没有郫县豆瓣酱的，可以换成黄豆酱来代替！）

7、抓匀腌制20分钟！

8、腌制好的鸡翅尖倒入锅中！

9、倒入两罐啤酒！（啤酒稍微没过鸡翅尖即可！）

10、大火煮开！

11、盖上盖子，转小火慢炖30分钟！

12、时间到，大火收汁儿，起锅前放入适量的鸡精和熟白芝麻翻炒均匀即可！

香辣鸡翅尖的家常做法窍门是什么

1.食材：鸡翅200克，生姜1块，小葱1根，小米椒5克，蒜瓣3瓣，以及其他调料等。

2.将材料洗净后，鸡翅改刀，姜蒜切片，小米椒切圈，葱切葱花。

3.腌制鸡翅30分钟：鸡精，胡椒粉，盐，生抽，料酒，蚝油，白糖等。

4.腌制完成后，起锅烧油，小火煎鸡翅到两面金黄捞出。

5.新起锅烧油，姜蒜，小米椒爆香。

6.将辣酱和鸡翅一起翻炒均匀，加适量水煮10min.

7.收汁撒上葱花即可。

参考资料：香辣鸡翅

营养价值：鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。

看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。

香辣鸡翅尖的做法家常做法

原料：鸡翅尖、葱、姜、蒜、花椒、八角、油、一品鲜酱油、蚝油、糖、郫县豆瓣酱、料酒、盐、味精。

做法步骤：

第1步、准备原材料新鲜的鸡翅尖、葱、姜、蒜备用。

第2步、锅中烧开水放入鸡翅尖同时放入料酒焯水去除鸡翅尖多余的油脂和杂质。

第3步、焯好水断生的鸡翅尖立即放入冷水中过凉冲洗干净。

第4步、处理好的鸡翅尖沥干水份

备用。

第5步、锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。第6步、放入这道美味的灵魂调味料郫县豆瓣酱和一品鲜酱油、蚝油、糖炒出红油。

第6步、放入这道美味的灵魂调味料郫县豆瓣酱和一品鲜酱油、蚝油、糖炒出红油。

第7步、放入鸡翅尖大火快速翻炒。

第8步、炒至鸡翅尖均匀的裹上调味料。

第9步、添加适量清水大火炖起来。

第10步、炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。

第11步、香辣可口的鸡翅尖装入盘中撒上芝麻和小米辣就大功告成了。

第12步、鸡翅尖这样做非常入味超级好吃哦。

翅尖内所含大量的维生素A，远超过青椒。美容养颜：大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

香辣鸡翅教程

　　鸡翅是大家热爱吃的食物，其中可乐鸡翅最受大家欢迎，下面给大家做一道正宗的可乐鸡翅做法。　　一、可乐鸡翅　　原料：鸡翅中20个 可乐一听 葱段2节 姜块2克 干辣椒5个 大料2个 花椒20粒　　配料：白糖一大勺 盐少许　　制作工艺：　　1、鸡翅中洗净，放入开水锅汆烫10秒捞出　　2、炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒(火要小些)。　　3、看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒。　　4、放葱段、姜块、大料　　5、继续翻炒，感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐　　6、盖上锅盖中小火焖煮15分钟　　7、开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤　　8、仅有少量汤后，出锅装盘即可　　二、延伸：干锅麻辣鸡翅　　主料：鸡翅中500克 洋葱丝100克　　辅料：花椒10克 干辣椒50克 姜片20克 大蒜50克 酱油2汤匙(30ml) 料酒1汤匙(15ml) 糖1汤匙(15ml) 香油1茶匙(5ml) 盐适量 油50克 鲜汤(开水)50克　　制作工艺：　　1、鸡翅中从中间宰断，切成两半，将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用　　2、烧热锅，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味，放入洋葱丝炒软，放入花椒和干辣椒炒出香味　　3、放入焯过水的鸡翅一起炒，放入酱油、料酒和糖、盐炒匀，倒入鲜汤(或者开水)翻炒均匀烧开　　4、加盖转小火焖15-20分钟鸡翅酥烂即可，中间要翻动几次避免粘锅，最后淋上香油翻匀出锅　　三、延伸：劲辣香酥鸡翅　　主料：鸡翅中8个　　辅料：淀粉1/2小勺 鸡蛋白(鸡蛋清)1/2个 食盐1/2小勺 酱油1小勺 葱1段 姜1块 蒜3瓣 干辣椒20克 料酒2小勺 白胡椒粉1/2小勺 水1大勺　　制作工艺：　　1、鸡翅中洗净，用厨房纸挤干水分，斩成两段，加入盐、料酒、白胡椒粉和葱姜蒜片，抓匀腌制片刻　　2、再加入鸡蛋白、干淀粉和清水，抓匀上浆，腌制20到30分钟，葱姜蒜切成片备用，干红辣椒剪成小段备用　　3、起油锅，热锅凉油中大火将油烧至大约6成热时，迅速逐块儿下入鸡翅炸制，炸至淡金黄色并熟透时，捞出鸡翅　　4、继续加热油至8、9成热时，再次下入鸡翅，迅速翻炸20到30秒钟，至鸡翅表面酥脆，立即捞出，沥净多余油脂　　5、锅中留少许底油，小火爆香姜蒜片后，再下入辣椒段，继续小火煸炒至辣椒呈深枣红色，下入鸡翅和葱段，转大火迅速翻炒均匀　　6、加入适量酱油，迅速翻炒均匀，即可出锅　　四、延伸：盐焗鸡翅　　主料：鸡翅根7个　　辅料：粗盐约1kg 料酒少许 姜黄少许 葱1把 姜3片 五香粉少许 盐少许　　制作工艺：　　1、鸡翅根洗净，然后在开水中汆烫下，1-2分钟即可，不要煮熟了　　2、放入烤箱，50度，热风吹约20分钟，把鸡翅根表面风干，减少焗烤的时候有汁水淌出把锅底糊住。然后用少许料酒，擦拭鸡翅根，手上沾少许姜黄粉(除了上色还有一些香味)，少许盐，五香粉，反复擦拭鸡翅根。将葱洗净挽成结，姜切片，放置在鸡翅根上　　3、用油纸将鸡翅根包裹起来，将粗盐在铁锅内翻炒，炒出水分和香味，盐有点点变黄而且滚烫　　4、准备一个不怕酸碱和腐蚀的锅子(我用了一个砂锅)，因为高温的盐是有腐蚀性的，而且盐的硬度较高，会磨坏一般到的不沾锅涂层。锅底先要铺一层盐，约2cm厚，不可以太薄，要能够吸收鸡翅根的汤汁防止糊底。然后将鸡翅根放入锅中，继续加盐，以至于将鸡翅根都浸没在盐里　　5、烤箱预热180度，入烤箱约40分钟。这个时间跟鸡翅根的多少和烤箱实际的温度都有关。出炉后用竹签或牙签，刺下鸡翅根肉厚的地方，如果没有血水渗出就是熟了　　五、延伸：茄汁鸡翅　　主料：鸡翅膀6个 葱段6大段　　辅料：番茄酱2大匙 酱油1大匙 老抽1大匙 黄酒(或米酒)1大匙 糖1小匙 水适量 油2大匙 白芝麻少　　制作工艺：　　1、鸡翅膀处理干净，沥干表面水分或用厨房纸擦干，用叉子在鸡翅上随意刺出小洞(这样方便入味，但又不破坏表面的完整性)，葱白切成大段，把所有酱料加一起再加些水调成1小碗的分量　　2、锅里热油，把鸡翅和葱段同时放到锅里煎，第一面煎的时候可以盖上锅盖干煎大概4或5分钟，然后翻另一面煎(翻好面煎的时候就不要盖锅盖了)　　3、等鸡翅2面都大概煎到金黄，用厨房纸大概吸掉一部分锅中的油和水，然后倒入事先调好的酱料到锅中盖上锅盖煮，最后等料汁变的很浓稠剩大概1/4时就可以盛盘　　六、延伸：电饭锅奥尔良烤翅　　主料：鸡翅400g　　辅料：烤肉料30g 油适量 水30g　　制作工艺：　　1、鸡翅洗净，沥干水分，倒出30克烤肉料3)加入30克水拌匀　　2、把鸡翅用烤肉料腌渍3小时以上，半小时翻拌一下，让鸡翅更入味　　3、把电饭锅加热，锅里抹一层薄薄的油。将腌好的鸡翅放在锅中煎，跳闸后保温5分钟　　4、把鸡翅翻过来煎，跳闸后保温5分钟，可以用牙签插一下，轻松插得入就熟了　　以上就是可乐鸡翅加上其他鸡翅的做法，喜欢的话就关注并留下你的精彩留言吧。

香辣鸡翅尖最简单的做法

以下是麻辣翅尖的做法：

材料：

- 鸡翅尖500克

- 干辣椒碎适量

- 花椒粒适量

- 姜蒜末适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 白糖适量

- 香菜适量（可选）

步骤：

1. 将鸡翅尖洗净，用刀将肉排骨部分分离，并剁成小块备用。

2. 在一个碗里，加入适量的料酒，酱油和盐，然后将处理好的鸡翅尖放入碗中腌制15-20分钟。

3. 准备一个炒锅，在中火上加热。加入适量的食用油，待油热后放入姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入干辣椒碎和花椒粒炒香。

5. 将腌制好的鸡翅尖放入锅中，翻炒至鸡肉变色。

6. 加入适量的白糖和盐，继续翻炒均匀。

7. 倒入适量的水，调至中小火，煮至水收干，鸡翅尖变得焦黄酥脆。

8. 装盘前可以撒上一些香菜末进行装饰，即可享用美味的麻辣翅尖。

请注意，以上只是一种普通的麻辣翅尖做法，根据个人口味和偏好，您可以根据需要增加或减少调料的用量，以达到理想的味道。