小米面的做法大全家常(小米面好吃的做法)

小米面好吃的做法

食材清单：

金龙鱼桃花小米 100克 、 普通面粉 100克 、 鸡蛋 1个 、 温水 150克 、 白糖 35克 、 酵母 3克 、 大枣 5个

步骤

1/准备好所有食材。

2/把小米倒入破壁机磨成小米面。

3/酵母倒入温水中，搅拌均匀。

4/把面粉、小米面、鸡蛋、白糖，酵母混合在一起，再加入酵母水混合均匀，搅拌成面糊。

5／6寸模具四周全部刷一层玉米油，倒入面糊，盖上保鲜膜放在温暖处发酵成两倍大。

6/发酵完成后摆上切好的红枣。

最后一步

冷水下锅水开后转中火蒸25分钟，关火焖3分钟就好啦！

小米面窝头怎么做即软和又好吃

玉米粉 250克、小米面 50克、黄豆面 50克、白面 100克、糜子面 50克、酵母粉 3克、白糖 50克、牛奶 200克

1、首先，需将玉米粉、小米面、黄豆面、糜子面、白面按我上面说的比例比例放放在一起，混匀（注：如感到各种面粉种类太多，也可以直接去粮店买配好的窝头粉，基本上大同小异。）

将50克糖，用温牛奶化开，慢慢放入混和好的窝头面中，不断搅拌让所有窝头面都沾上水，之后用手揉成匀

（注意：此时需让所有干面都粘上水，没有干面了再放一起揉，否则软硬度会不合适滴。）

2、如果喜欢吃枣的话，可将枣去核，切成小块放进去，大约10个左右即可，如不喜欢吃枣也可不放，不影响口感

3、将面团按喜欢的大小分成小份，用手捏成窝头形状，先揉成小圆团，将一面在手心拍平，在平面上做一个洞，就OK了

4、在蒸锅里放入凉水，将做好的窝头放入，等30分钟，等面发起来

5、点火蒸30分钟，关火后，不要着急开锅盖，等5分钟后再开，一锅松软的奶香窝头就做好了，方法很简单。

小米面美食做法

原料：

面粉500g

小米200g

调和油适量

食盐适量

黄豆适量

核桃(鲜)适量

绿豆适量

大米适量

八角适量

桂皮适量

花椒适量

做法：

1

准备适量的小米 大米，小米多点 ，大米少点 ，然后把两种米洗干净

2

在准备各种豆子 ，花生米 黄豆 绿豆 核桃仁 ，洗干净

3

把米和 豆子都放到锅里，然后加上适量的调料 ，加足了水

4

取适量的面粉 ，然后加上适量的水，和面

5

和好面，放着醒10分钟，最后用擀面杖把面擀好

6

然后用刀切成面条 ，切细点好吃

7

等锅里稀饭熬好了，把面条下进去 ，煮两次开就好了

8

最后加上调味料，盐、五香粉 少许的鸡精，出锅

小米面的做法的吃法大全

材料：精粉2500g、黑面1000g、小米粥1000ml 、辅料鲜酵母20g、糖适量、温水适量。

1、将小米粥加热到40度左右，加入糖和鲜酵母，充分溶解后，放入面粉中，搅匀，再倒入适量温水，揉成面团。

2、室温4-5小时后，待面团体积膨胀3-4倍，有蜂窝状时面团发好，开始制作小米馒头。

3、面团经过充分揉搓后，用刀切成小方块，再醒半小时左右。用手掂量，重量减轻后，入笼屉隔水大火蒸，水开后再蒸二十分钟左右，即可。

4、大功告成，馒头可以出锅了

小米面怎么做法

小米面条是一道传统的北方面食，主要原料是小米粉。以下是小米面条的正宗做法：

所需材料：

- 小米粉：500克

- 熟猪肉末：100克

- 青菜：适量

- 大葱：适量

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 生抽：适量

- 食盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1. 小米粉放入盆中，加入适量的温水，揉成面团。盖上盖子，醒面15-20分钟。

2. 青菜洗净切碎，大葱、姜、大蒜切末备用。

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒出香味，加入熟猪肉末，翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽、鸡精、食盐、清水，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠。

5. 醒好的小米面团揉成条状，切成小块，用手揉成细面条。

6. 将小米面条放入锅中，煮至熟烂，捞出备用。

7. 热锅凉油，下入青菜碎炒熟。

8. 将煮好的小米面条放入碗中，倒入熟猪肉末汤汁，放上炒熟的青菜即可。

小贴士：

1. 小米面团揉好后可以放置一段时间，这样面条更容易拉成细条。

2. 煮小米面条时一定要用开水，加少量油，面条不容易粘连。

3. 煮好的小米面条如果不立即食用，可以用清水冲洗一下，这样面条更加滑嫩。

4. 如果喜欢口感更加鲜美，可以加入少量骨鲍汤或者鸡汤进行烹饪。

5. 可以根据个人口味适当调整食材和调料的用量。

小米面的做法大全家常做法

小米面发糕的做法

主料：面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、发酵粉5克、葡萄干适量、玉米适量、枣(干)适量。

做法：

1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，发酵1小时左右

2、在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀，做成圆型。净置10分钟左右，使其再发酵

3、将发好的面团上锅蒸30分钟，开锅在面团上插上大枣，出锅后切成大块

小米面咋做

1、把小米淘洗干净后滤净水分。

2、平铺于垫了油纸的烤盘里，75度烘烤8个小时。

3、烘干的小米放凉后存放也一个干净又干燥的玻璃瓶里保存，打磨小米粉时就不用等待，随用随取。

4、洗净并烘烤干燥的小米放入磨粉机的不锈钢杯里。

5、加盖。

6、按压式打磨三个循环，每次1分钟，小米粉就打磨好了。

7、打磨出的小米粉很细腻。

8、烤出的小米面包饼与小麦粉无异，但营养丰富健康。

小米面怎么做最好吃

食材用料小米面200克黄豆面200克小苏打5克小米面窝窝头的做法1.小米面黄豆面按1:1的比例配好2.冷水加苏打合成软硬适中的面团，现和现加水，不要一次加多，面粉合成面碎，揉一起就差不多啦3.分成均匀的面团，左手向上边托面边协助右手转，右手大拇指按住挤子中间，边转边把窝头皮子按薄，薄厚大小均匀，可直接装锅4.可边做边装锅，也可冷水装锅5.开锅大火25分钟，关火6.出锅，装盘