洋葱油饼的做法大全家常(洋葱葱油饼窍门)

洋葱葱油饼窍门

葱油饼撒料的配方和制作方法

所需食材：

面粉、食盐、鸡蛋、五香粉、青葱、老葱头、姜片、八角一个、香叶两片、大葱一根

制作步骤：

第一步：把400克普通面粉放进大碗中，再加入2克盐，打入一个土鸡蛋，稍加搅拌后，加入适量80度的热水和面，搅拌成絮状后，加入15克放凉的熟油，然后揉成团，盖上盖子让面团松弛一个小时。（也可以在碗中抹一层油，这样方便松弛好的面团取出）

第二步：熬制葱油。准备青葱、老葱头、姜片、一个八角、两片香叶、一根大葱，锅烧热后加入食用油，待油温微微热放入所有配料小火慢熬，期间多翻动让受热均匀。炸至葱变焦黄，然后捞出杂质，把熬好的油放凉备用

第三步：把葱切成葱花，根据个人口味加入少许盐和五香粉，再倒入少许晾凉的葱油，拌匀备用

第四步：取出休息好的面团，不要揉，整成条切剂子，把剂子拉开后擀薄或者整薄。然后抹上葱油，像折扇子一样折好，再边拉长边卷，最后把尾巴收好。再次松弛10分钟左右

第五步：松弛好后，取出第一个卷好的剂子，擀成大薄饼，依次擀好剩下的剂子

第六步：电饼铛预热后刷上准备好的葱油，盖上盖子开大火烙十几秒，然后翻面再烙几十秒，烙至表面微黄就可以出锅了所需食材：

面粉、食盐、鸡蛋、五香粉、青葱、老葱头、姜片、八角一个、香叶两片、大葱一根

制作步骤：

第一步：把400克普通面粉放进大碗中，再加入2克盐，打入一个土鸡蛋，稍加搅拌后，加入适量80度的热水和面，搅拌成絮状后，加入15克放凉的熟油，然后揉成团，盖上盖子让面团松弛一个小时。（也可以在碗中抹一层油，这样方便松弛好的面团取出）

第二步：熬制葱油。准备青葱、老葱头、姜片、一个八角、两片香叶、一根大葱，锅烧热后加入食用油，待油温微微热放入所有配料小火慢熬，期间多翻动让受热均匀。炸至葱变焦黄，然后捞出杂质，把熬好的油放凉备用

第三步：把葱切成葱花，根据个人口味加入少许盐和五香粉，再倒入少许晾凉的葱油，拌匀备用

第四步：取出休息好的面团，不要揉，整成条切剂子，把剂子拉开后擀薄或者整薄。然后抹上葱油，像折扇子一样折好，再边拉长边卷，最后把尾巴收好。再次松弛10分钟左右

第五步：松弛好后，取出第一个卷好的剂子，擀成大薄饼，依次擀好剩下的剂子

第六步：电饼铛预热后刷上准备好的葱油，盖上盖子开大火烙十几秒，然后翻面再烙几十秒，烙至表面微黄就可以出锅了。

洋葱油饼正宗做法

包菜烙饼做法：

1、包菜、胡萝卜、洋葱切细丝包菜加入2勺盐杀水，杀水后挤掉部分水。

2、将全部材料放入大盆中搅拌均匀，加入白砂糖、胡椒粉、十三香。

3、加入一粥勺的面粉，搅拌均匀。

4、等待5分钟让材料和面粉黏合一起后加入适量的油再次抓伴均匀。

5、起锅加油至锅热油热，将调好的包菜面糊团成一个个饼状下锅。

6、先大火油热，转中小火慢煎至起黄即可出锅。

7、出锅可以加些番茄酱或者沙拉酱、芝麻即可食用。

洋葱做葱油

食材：食用油100克，八角1个，香叶1个，葱3根，洋葱半个，万能酱50克；

制作过程：第一步，小葱择洗干净后，需要完全控干水，将香葱切成长段，或者是挽成葱结都行，洋葱剥去外层的干皮，将洋葱切成块；

第二步，准备八角和香叶，在锅中添上100克的食用油，将油烧至3成热，便可放入八角、香叶、香葱、洋葱等，中火熬葱油，慢慢将葱炸至焦黄色；

第三步，并且闻到香料的香味散发出来了，这个时候便可关火，将里面的所有食材都捞出不要，留下葱油用，这个时候将事先准备好的万能酱放入；

第四步，再次开火将其熬煮均匀，表面微微冒泡就可以了，关火，葱油做好了，让其完全放凉后，葱油装入一个玻璃瓶子中保存，即可

洋葱葱油饼窍门图片

葱油饼撒料的配方和制作方法

所需食材：

面粉、食盐、鸡蛋、五香粉、青葱、老葱头、姜片、八角一个、香叶两片、大葱一根

制作步骤：

第一步：把400克普通面粉放进大碗中，再加入2克盐，打入一个土鸡蛋，稍加搅拌后，加入适量80度的热水和面，搅拌成絮状后，加入15克放凉的熟油，然后揉成团，盖上盖子让面团松弛一个小时。（也可以在碗中抹一层油，这样方便松弛好的面团取出）

第二步：熬制葱油。准备青葱、老葱头、姜片、一个八角、两片香叶、一根大葱，锅烧热后加入食用油，待油温微微热放入所有配料小火慢熬，期间多翻动让受热均匀。炸至葱变焦黄，然后捞出杂质，把熬好的油放凉备用

第三步：把葱切成葱花，根据个人口味加入少许盐和五香粉，再倒入少许晾凉的葱油，拌匀备用

第四步：取出休息好的面团，不要揉，整成条切剂子，把剂子拉开后擀薄或者整薄。然后抹上葱油，像折扇子一样折好，再边拉长边卷，最后把尾巴收好。再次松弛10分钟左右

第五步：松弛好后，取出第一个卷好的剂子，擀成大薄饼，依次擀好剩下的剂子

第六步：电饼铛预热后刷上准备好的葱油，盖上盖子开大火烙十几秒，然后翻面再烙几十秒，烙至表面微黄就可以出锅了所需食材：

面粉、食盐、鸡蛋、五香粉、青葱、老葱头、姜片、八角一个、香叶两片、大葱一根

制作步骤：

第一步：把400克普通面粉放进大碗中，再加入2克盐，打入一个土鸡蛋，稍加搅拌后，加入适量80度的热水和面，搅拌成絮状后，加入15克放凉的熟油，然后揉成团，盖上盖子让面团松弛一个小时。（也可以在碗中抹一层油，这样方便松弛好的面团取出）

第二步：熬制葱油。准备青葱、老葱头、姜片、一个八角、两片香叶、一根大葱，锅烧热后加入食用油，待油温微微热放入所有配料小火慢熬，期间多翻动让受热均匀。炸至葱变焦黄，然后捞出杂质，把熬好的油放凉备用

第三步：把葱切成葱花，根据个人口味加入少许盐和五香粉，再倒入少许晾凉的葱油，拌匀备用

第四步：取出休息好的面团，不要揉，整成条切剂子，把剂子拉开后擀薄或者整薄。然后抹上葱油，像折扇子一样折好，再边拉长边卷，最后把尾巴收好。再次松弛10分钟左右

第五步：松弛好后，取出第一个卷好的剂子，擀成大薄饼，依次擀好剩下的剂子

第六步：电饼铛预热后刷上准备好的葱油，盖上盖子开大火烙十几秒，然后翻面再烙几十秒，烙至表面微黄就可以出锅了。

洋葱可以做葱油饼吗

主料

面粉300克

温水适量

植物油20克

辅料

小葱2棵

油酥

面粉2满勺

盐小半勺

葱油适量

葱油

小葱4棵

圆葱1/4个

毛葱4个

1. 面粉里加入植物油，我用的熟豆油，搅拌一下。

2. 加温水揉成光滑柔软的面团。

3. 表面再抹一层油，盖上湿布或盖子，饧面半小时以上。

4. 饧面时制作葱油:油温三成热时加入葱块，小火慢炸。

5. 直到葱块焦黄，微微有些发黑。

6. 捞出葱块，剩下的即为葱油(葱油的具体做法，有感兴趣的，可以看看我的《自制葱油》菜谱)。

7. 小碗里加入2满勺面粉、小半勺盐，拌匀。

8. 再浇上刚刚熬好的葱油，搅拌成可流动的糊状即为油酥(我用的大豆油，所以颜色比较深)。葱油我做了大概200ml，做油酥实际用量很少，剩下的葱油放凉后装入干净的罐子里，密封保存即可。

9. 步骤1-8步为头一天晚上完成的，我们东北夜里室内温度不高，面团和油酥我都是密封好直接放室温了。气温高，可以入冰箱冷藏，第二天早起用非常方便。下图就是第二天早上的面团状态，非常柔软且有韧性。

10. 面团再揉一揉，分成四份，做葱油饼我用了2份，另外两份做了鸡蛋饼。详见另一菜谱。

11. 取一份面团揉圆，擀开成长方形面片。

12. 抹上一层油酥。

13. 小葱洗净切葱花(忘了拍照)，取适量撒在饼上。

14. 沿长边卷起，边卷边抻。

15. 全部卷起抻长的样子。

16. 沿一头盘起，另一头收在底下，松弛几分钟。

17. 擀开，喜欢吃酥脆的擀薄些，喜欢外酥里软的擀的厚一点，这个全凭个人喜好。

18. 锅里注油烧热，下饼胚，中火烙。火不能太小，否则水分蒸发，饼会干硬。如果非要用小火，一定要盖锅盖。

19. 一面烙至金黄后翻面。

20. 另一面也烙至金黄，托起饼，在锅里摔打几下，震出饼里的热气，可让饼更好地分层。一共烙了两张饼，另一张也同样做好即可。

21. 手撕或切块食用。

洋葱油饼大全家常

以下是圆葱馅饼的家常做法：

材料：

- 面粉 300克

- 温水 150毫升

- 圆葱 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将面粉和温水混合，揉成面团，盖上湿布醒面15分钟。

2. 圆葱洗净切成小段，加入食用油和盐，搅拌均匀。

3. 将面团分成若干个小面团，擀成薄饼，将圆葱馅放在饼皮上，然后将饼皮卷起来。

4. 将卷好的饼皮擀成圆形饼状，再用刀在饼皮上切出几个小口，以便煎熟时出气。

5. 热锅凉油，将饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

6. 煎好的饼可以切成小块，搭配酱油、辣椒油等调料食用。

注意：在制作圆葱馅饼时，要注意掌握好面团的软硬度，以及馅料的分量和均匀性。同时，煎饼时要小火慢煎，以免煎焦或煎不熟。

洋葱饼子怎么做

食材

用量

面粉350g，开水200g左右，鸡蛋2只，对虾酱50g，葱末150g左右，盐3g，洋葱苗2根

步骤一

面粉350g放入小盆，加入刚烧开的热水，用筷子搅拌。待稍凉后用手揉成团～

步骤二

在硅胶垫上揉成团。

步骤三

切好葱末。

步骤四

面团分成4份小剂子。

步骤五

上下洒干面，擀成薄皮，越薄越好

步骤六

刷一层花生油。

步骤七

洒上葱末，从一头卷起。

步骤八

然后把长条再卷起，末端放在上面。

步骤九

压一下，用擀面杖擀成小圆饼。

步骤十

电饼铛预热，放入电饼铛，上下面煎熟。

步骤十一

5分钟左右，上下面煎熟。

准备虾酱。

步骤十三

取两只鸡蛋，加入葱末，一根小米辣，洋葱苗叶，打散。

步骤十四

搅拌均匀。

步骤十五

锅内放花生油，加热后，倒入蛋液。

步骤十六

翻炒3分钟左右出锅。

步骤十七

饼剪开分成小片，虾酱装盘～

步骤十八

三人份的早餐就ok啦～

洋葱葱油面的做法大全

葱油拌面家常做法：

1，先把小葱，洋葱洗净切段

2，锅上倒油，可以是菜籽油，也可以豆油，开火，把小葱段，洋葱段倒入，中小火，慢慢熬炸

3，当闻到有葱香味，以及看到小葱和洋葱有点变黄了，就关火，切记，一定不要把葱炸到焦，不然没有葱油味，只有葱焦味了

4，有条件的话，最好再用葱油再熬炸点开洋…，然后烧酱油汁，用鲜酱油，老抽，糖，稍许盐，再倒入点葱油，加点水，烧开后，倒入开洋，再烧两三分钟，关火

5，最后烧水开后，下面，点一两次水，即可捞出面

6，捞出面后，往面上浇葱油，葱段，酱油汁，开洋…拌一拌，美味的葱油拌面就可以吃了…

洋葱并怎洋葱饼怎么做洋葱饼怎么做

洋葱切成小丁，韭菜也切丁，全部放在一起打入鸡蛋，加入面粉，水盐搅拌成稀的面糊，然后放入电饼铛里烙就可以了

洋葱做饼怎么做好吃窍门

洋葱炒鸡蛋

食材：

洋葱1个，鸡蛋2个，番茄酱。

做法：

将鸡蛋打散，放入适量盐。

洋葱洗净，切丝，切完泡在水里，避免辣眼睛;

铁锅烧热，摊鸡蛋，摊好后盛起待用。

铁锅倒油，大火倒入洋葱，快速翻炒。大火炒三分钟左右，洋葱没那么脆生了，就放入适量盐;

在翻炒过程中，加入适量生抽和蚝油，再将鸡蛋倒入洋葱中，翻炒均匀即可出锅！

洋葱爆猪肚

食材：

熟猪肚300g、洋葱100g、青红椒50g、葱、姜、料酒、生抽、盐、白糖、水淀粉、香油。

做法：

熟猪肚切片焯水，洋葱洗净切块，青红椒洗净去籽，同样切块；

热锅，适量油，先下葱姜爆香，再倒入洋葱和猪肚，依次加入料酒、生抽、盐和白糖来调味；

下青红椒块翻炒均匀，适量水淀粉勾芡，少量香油增香，翻炒均匀后，关火出锅。

洋葱炒牛肉

食材：

牛肉200g、洋葱2个、杭椒5个、黑胡椒2茶匙、烤肉酱2茶匙、黑胡椒碎、蚝油料酒1茶匙、淀粉、老抽1/2茶匙、食用油。

做法：

1、牛肉切片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒和淀粉，抓匀。

2、洋葱切块，杭椒切段，切些葱姜末备用。

3、牛肉腌渍几分钟，再加入2茶匙食用油拌匀。

4、锅中入油，烧热，放入腌渍好的牛肉，滑炒至变色盛出。

5、另起一锅，入油，烧热，下葱姜末爆香，再放入杭椒、洋葱翻炒均匀。

6、放入滑好的牛肉，加入蚝油，少许老抽，翻炒均匀。

7、翻炒均匀后用水淀粉勾芡，炒至芡汁明亮裹在食材上即可出锅。

洋葱爆肥肠

食材：

肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜，干红椒干花椒。

做法：

1、肥肠彻底洗净。

2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。

3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。

4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。

5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。

洋葱土豆饼

食材：

土豆一个 ， 洋葱， 胡萝卜，青椒 ， 鸡蛋一个，脆皮肠。

做法：

1.土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟压成泥。

2.青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈。

3.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用。

4.鸡蛋打成蛋液。

洋葱做饼怎么做

把适量的洋葱韭菜胡萝卜都切碎，白面适量加水搅拌成糊状，把切好的洋葱韭菜胡萝卜到入白面糊糊里，再根据自己的口味加入少量的盐，花椒粉，糖等佐料 ，搅拌均匀，铁锅加油烧热，温度九成就可以了，舀一勺食材放入锅内摊开，等一面变黄翻过来继续煎烤，两门都金黄就可以出锅了。