洋芋丝饼的家常做法(洋芋丝饼的家常做法视频)

洋芋丝饼的家常做法视频

串串香的做法主料豆皮2张豆腐泡20个蘑菇100g鸡肉丸20个藕1节土豆2个火腿肠4根 辅料油适量盐适量姜适量胡椒粉适量浓汤宝2盒甜辣酱适量蒜泥适量芝麻酱适量香菜适量木耳适量菠菜适量 步骤1.竹签用淡盐水煮上5分钟杀菌消毒。

2.豆皮洗净切成宽条，叠扇子一样穿到竹签上。

3.穿上豆腐泡。

4.蘑菇串。

5.自制鸡肉丸串串，木耳串。

6.藕片串。

7.土豆片串，火腿肠串。

8.菠菜串。

9.锅中油热后，爆香葱段，姜片，加入适量的清水。

10.放入两盒浓汤宝，调入一些胡椒粉,中火煮上10分钟。

11.所有蘸料准备好。芝麻酱用醋澥开，香菜切碎，甜辣酱，蒜泥倒入碗中。

12.边煮边吃，把准备的蘸料涂抹在串串香上就可以开吃了。

洋芋丝饼的做法大全

1，一个小土豆，洗干净去皮，搽丝儿，不要泡水，这样土豆饼会软嫩，放一点葱花，一个鸡蛋，适量的盐和胡椒粉搅拌，盐可以少放些，出锅后可以配番茄酱吃。

2，少量多次加入面粉，加一次搅拌一次，这样不容易有面疙瘩，也容易掌握面粉的量。差不多像这样每个土豆丝都裹着面糊就行了。

3，平底锅放一点点油，锅不要很热，凉的就倒入土豆丝均匀铺平，锅太热的话倒进去就直接定型了就不容易铺均匀，凉的就很容易调整。

4，一定要烙一面金黄再翻面，反复翻面会把饼翻坏的，两面金黄就可以了，切成小块。

做洋芋丝饼要用什么面粉

1、先把洗干净的两个土豆切成片，切的薄一些更容易蒸熟，放在盘子中，开锅以后再放入锅里，蒸15分钟，蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。蒸好可以用筷子去扎一下，如果非常轻松就能扎透，说明土豆已经熟了，不熟的话很不容易压成泥。

2、趁这个时间准备一下配菜，青椒清洗干净，去掉把，去掉籽，切成丁放入碗中备用。

3、胡萝卜去掉皮，擦成丝，然后再剁碎放入碗中备用。

4、土豆熟透把它取出来，用擀面杖的一端把它捣碎成泥。

5、然后加入200克面粉，再放入青椒丁，胡萝卜丁，加入一勺盐，一勺胡椒粉，200克面粉，全部做好，用筷子搅拌均匀，然后用手和成一个光滑的面团。

6、从面团里面抓取适当的量，放在手中团成圆形的小球，放入盘中。

7、做好了以后就用手把小球按扁，这样一个土豆饼生胚就做好了。

8、不粘锅里刷上均匀的一层油，把小饼放进去之后再开火。因为这个饼比较软，所以全程不要开大火，保持小火慢慢烙即可。

9、煎两分钟以后就翻一下面，继续煎两分钟，再翻面，因为面太软，翻的时候要轻轻的，不要把它翻散，如果觉得太软，可以多放一点面粉，这样做出来饼就变得硬一些啦。

10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟啦，把它盛出来就可以了。这个饼实在是太软了，外面是很酥脆的，里面特别软嫩。闻上去就特别香。加了青椒和胡萝卜，蔬菜的香味也很浓，里面也非常软

洋芋丝卷饼的饼子咋做

1.

做土豆卷饼的具体步骤如下:

食材配料:土豆150克.面粉250克.矿泉水200克.姜5克.大蒜5克.葱5克，玉米油20克.食盐8克.

先将面粉加水调成糊状。

2.

葱，姜，蒜 切碎备用。

3.

土豆切丝用水浸泡备用。

4.

平底锅抹油盛入一勺面糊，

5.

煎至两面上色出锅备用。

6.

将葱，姜，蒜，土豆丝放入锅中爆香。

7.

爆香后加盐调味出锅。

8.

将土豆丝放在煎饼上。

9.

然后卷起放入盘中即可。土豆卷饼这道菜就制做完成了。

洋芋丝馅饼怎么做

百分之5到百分之15

洋竽丝饼

通常来说，小粉一般不用来制作洋芋饼。洋芋饼是一道以土豆为主要原料的糕点，制作过程中需要将土豆蒸煮至熟软后，再压成泥状或切成丝状，搭配其他配料一起烹饪或煎制而成。

小粉是一种由米粉或淀粉制作的细粉，通常用于烹饪的调味品，例如做粉丝汤、涮火锅等。它的特点是细腻柔滑，具有增稠、增香和添浓味的作用，但不具备土豆饼翻煎后所需的黏合力和韧性。

如果您希望制作洋芋饼，一般建议使用土豆本身及其淀粉来构成糕点的主体，以保持传统的口感和质地。

烙洋芋丝饼

第1种：

原料：土豆一斤左右。

配料：花生油100克、盐5克、香葱100克、鲜奶少许

做法：土豆蒸熟后切成豆土丝，越细越好哦，与鲜奶盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。2.平底锅烧旺（最好是不沾锅）加油转中火，将100克左右的土豆丝到入锅中用平铲压成5mm的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻到另一面，两面煎黄后又面撒入葱花，一这要把葱花压入饼内才好吃，待两面焦黄色即可。上桌后可依各人的口味加入椒盐或番茄酱，其实什么都不加更好吃。

第2种：

1.洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的人不要冒险！）

2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，白糖，味素（鸡精就更好啦！）

3.将蒸好的土豆去皮，弄碎

4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊

5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。

6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！看着好有食欲呢!

第3种：

没有研究正规的做法，想到什么放什么

600g土豆；250g肉末；50芝士；20g牛油；蛋黄一个；生粉、盐、糖、牛奶少许

土豆煮熟后捣成泥，拌入肉末芝士牛油蛋黄生粉盐糖及牛奶搅拌均匀，弄成小圆块（不能太硬太干，不然口感不好），放入平底锅小火煎熟即可一口下去，满嘴喷香啊！呵呵～～～



第4种：

步骤一：先将土豆洗净，去皮，切成丝状.然后撒盐拌均匀.

步骤二：洗几根小香葱，切成碎茉.

步骤三：将油烧热后，将土豆丝到入锅里，立即均匀铺开.（油要多一点，不然就会巴锅了）

步骤四：可以用锅铲轻轻的铲一下，看看有没有糊，有没有粘在一起.

步骤五：等土豆已经成饼状并可以转动时，就将土豆翻面，直到2边都炕成金黄色时，可以随意的翻面时，便将香葱撒在正反2面，小火炕一会儿

步骤六：等香葱粘在土豆饼上时就大功告成了！~如果还想颜色更加诱人，还可以加上胡罗卜丁！~这样看上去就很有食欲~~~~~`

第5种：

西餐做法，可加洋葱丝，火腿丝，培根丝，蛋黄，生粉，面粉盐，李派林，黑椒碎，调味，土豆是切丝，原料全部抓匀，用手略成型煎熟，也可以最简单的是用雀巢薯粉加煮开的牛奶，牛油，白胡椒粉，盐，凉一点加蛋黄，搅匀，做法多样，也有人加番茜碎等等。

第6种：

韩式做法是土豆擦细丝/加少许面粉和水混合，放盐糖拌匀/然后在平底锅里煎/当然这是我凭口感想象的/总之韩式的做法绝对是擦细丝，而不是压成土豆泥

洋芋丝饼的家常做法视频教程

    制作酥脆又好吃的洋芋饼的关键在于材料选取、面团和炸的技巧等方面，下面分享一份简单易学的做法：

所需材料：

- 洋芋400克

- 面粉100克

- 鸡蛋1个

- 面包糠适量

- 盐适量

- 玉米油适量

制作步骤：

1. 洋芋去皮切成小块，放入搅拌机中打成泥状

2. 将洋芋泥加入面粉、鸡蛋、少量盐拌匀，揉成软硬适中的面团。

3. 取少量洋芋饼面团，揉成圆球状，用手掌压扁至约0.5cm-1cm厚度，再用模具或直径8-10cm的圆形卡子将其切割成大小均匀的薄片(或由其变成自定义的形状) 。 

4. 平底锅内加入适量玉米油，热油至八成热，逐个放入洋芋饼，炸至两面金黄即可捞出。 

5. 沥去过多的油后，将炸好的洋芋饼沾上面包糠，让每个小饼均匀裹上一层面包糠，然后再次热油炸至颜色变深，变得更加酥脆即可。

注意事项：

1. 炸酥脆的关键是火候，火不能过大，否则会烤焦表面而内部没有熟透。

2. 面粉的加入量需要根据洋芋本身的水分含量而定，如果洋芋太水，建议多放点面粉。

3. 炸制的材料越多，油温会降低，所以需要逐个放，不要一次放太多。同时，为了防止炸出的洋芋饼切口糊至锅底，建议每批炸制5个以下为宜。

4. 食用时最好配上自己喜欢的酱料或调料，口感更佳。

希望这份做法可以帮到你，祝快乐烹饪！

洋芋丝饼怎么做好吃

材料

土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克

做法

1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。