小鱼面条做法大全家常做法(小鱼面怎么做好吃)

小鱼面怎么做好吃

1、准备制作饵料的原料：首先我们把颗粒、红枣干跟红薯干掰碎，用料理机破碎成粉，果汁粉颗粒用东西捣成碎末，把麸皮单独用炒锅炒香，炒好以后用擀面杖碾碎。

2、把所有的物料全部倒入一个盆中，然后快速的混合搅拌均匀。

3、使用的方法可以开干散，后期换成搓饵使用，水比自行掌握即可。

小鱼面片的做法大全

材料：

- 鲜活草鱼或其他鱼类：约500克

- 姜蒜切末：适量

- 干辣椒：适量

- 豆瓣酱：适量

- 辣椒粉：适量

- 花椒粉：适量

- 食用油：适量

- 葱段：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 清汤：适量

步骤：

1. 将鱼清洗干净，去鳞、去内脏，切成厚片。用盐搓洗鱼片，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 在锅中加热适量的食用油，加入姜蒜末、干辣椒，炒香出香味。

3. 加入豆瓣酱，炒出红油。

4. 加入适量的清汤，煮沸。

5. 将鱼片放入煮沸的清汤中，快速煮熟，捞出备用。

6. 另起锅，加热适量的食用油，加入花椒粉、辣椒粉，炒香。

7. 将炒香的花椒粉、辣椒粉倒入煮好的鱼片上。

8. 在鱼片上撒上葱段和姜蒜末。

9. 在锅中重新加热适量的食用油，烧热后迅速倒在鱼片上，即可。

10. 最后，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

小鱼面汤的家常做法

食材:

味极鲜酱油、耗油、食用盐、白糖、辣椒酱、黄豆酱、十三香、大料（八角）、葱、姜、野苏子叶。

做法:

1.河鱼去鳞，挤出内脏，洗净空干。角瓜洗净切片，土豆去皮洗净切片，豆腐切块，尖椒洗净切丝，黄豆芽洗净，姜切片（两三片），葱花备用。

2.起锅烧油，油热放入洗好的河鱼，两面翻煎，加水煮开，调至大火🔥哦。水开后，加入黄豆酱、辣椒酱适量（依个人口味），加土豆片、豆腐块，因为土豆熟的慢，要先下锅，豆腐入味慢，先下锅多煮会儿。

3.再次开锅后，加入味极鲜酱油、耗油、盐适量，加入少许白糖提鲜，翻煮均匀。加入姜片、葱花、大料、野苏子叶，加入角瓜片、黄豆芽翻煮，待开锅后出锅即可。

小鱼面的做法视频

【制作食材】山药，青椒，红椒，西葫芦，土豆淀粉，食用油，大蒜，豆瓣酱，长白菇，食用盐，白糖，生抽，水淀粉

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是山药小面鱼，做起来特别简单，吃起来劲道爽滑，汤汁浓香，先来将山药小面鱼的制作食材全部准备好，准备2~3根稍微小一点的长山药，然后再准备一根青椒，一根红椒，半块西葫芦，接着再准备大概30克左右的土豆淀粉，适量的食用油，5瓣大蒜，一勺豆瓣酱，一小把长白菇，一小勺食用盐，一小勺白糖，适量的生抽和小半碗水淀粉即可。

2、先将山药清洗干净，然后去掉外皮，接着把山药切成薄片，切完的薄片直接放到一个盘中，然后冷水上蒸锅，将锅内的水烧开之后，保持大火蒸20分钟。在蒸山药的时候，咱们把青红椒处理一下，将青红椒洗净去掉辣椒籽，然后切成碎丁，把煎好的碎丁放到一个大盘中备用，然后再把准备好的西葫芦切成碎丁，切好之后同样放到盘中备用。

3、青红椒和西葫芦都已经切好了，那么咱们再来把大蒜切一下，将大蒜切成片即可。山药已经蒸熟了，咱们将蒸熟的山药取出来，然后用擀面杖捣成泥，尽量捣得细腻一点，然后加入准备好的30克土豆淀粉，将它们充分搅拌均匀并搅成絮状，最后下手揉成面团。

4、在揉好的面团上面揪下一小块来放在手中，然后整理成小面鱼状，整理好之后先放到一个盘中。起锅烧水，锅里水烧开之后咱们将小面鱼全部放进去煮熟，煮熟之后捞出来放到凉水中泡凉，然后再捞出来控干水分放到一个盘中备用。

5、起锅烧油，油热之后放入蒜片炒香，炒出香味之后加入西葫芦翻炒一下，翻炒均匀之后加入一勺豆瓣酱，并将它们充分翻炒均匀，然后加上一点提前洗净并切成段的长白菇翻炒均匀，再把青红椒放进去翻炒一下，然后加入适量的清水，食用盐，白糖，生抽并翻炒均匀。

6、各种食材都翻炒均匀之后咱们再把山药小面鱼放进去，然后盖上盖焖煮5分钟，5分钟时间到了之后倒入水淀粉勾芡一下，炒至汤汁浓稠即可关火出锅并装盘了，一道特别美味的山药小面鱼就这样完成。

小鱼面怎么做好吃又简单

食材：精制面粉500克，玉米面粉100克               发酵粉适量，鸡蛋2个

方法/步骤

       1、准备好适量的面粉和玉米面粉备用。

       2、在面粉和玉米面粉上打上2个鸡蛋、盐、白糖、发酵粉和黑芝麻放在一起。

       3、在适当的放点温水开始一起和面，这时候温水不能放的太多。

       4、然后将和好的面揉揉，揉成一个光滑的大剂子。

        5、揉好的剂子，用保鲜膜盖上，让发酵2个小时，这样炸出来的面鱼才好吃，非常脆和香。

       6、2个小时后我们看一下，面是不是发酵好了，要是没有发酵好的话，还可以发酵时间长点，直到面发酵好，变的蓬松。

       7、在砧板上撒点干的面粉，将发酵好的面弄出来，放在砧板上使劲揉揉，揉好后在搓成长条。

       8、搓好长条后，用刀切成相同等份的小剂子备用。

       9、然后用擀面棒将小剂子擀成薄薄的、长长的像是小鱼的饼皮。

       10、开火，锅里放入适量的豆油烧热。

       11、等到油烧到8成热的时候就可以下面鱼炸了。

       12；炸到面鱼两面黄黄的时候，就可以起锅装盘了。

小鱼面怎么做好吃窍门

用料

西红柿 1个  鸡蛋 3个  普通面粉 250克  和面水 125克  葱花 适量   盐 适量

做法：

1   将面粉和水混合，具体水量根据面粉的吸水性来，揉成面团，不用太光滑，我是前一晚晚上揉好后盖保鲜膜，第二天起床拿出来回温，然后等刷完牙洗完脸以后再去做就行，醒了一晚上的面团口感会好很多

2   热锅下油后加番茄炒一会 倒入炒好的鸡蛋，搅拌均匀

3   加一勺番茄蛋林开水里搅拌均匀，等开的时间准备剪小鱼面。

4   直接这样剪了直接下到锅里，不要剪太粗，不容易熟，加盖烧开后加葱花即可。

小鱼面点怎么做

回答如下：1. 蒸金鱼面：将金鱼面放入蒸锅中，加入适量的水，蒸10-15分钟即可。

2. 油爆金鱼面：将金鱼面放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份，再用蒸锅蒸10-15分钟即可。

3. 炖金鱼面：将金鱼面加入热水中，加入适量的肉类、蔬菜等食材，炖煮20-30分钟即可。

4. 煮金鱼面汤：将金鱼面放入水中煮熟，加入适量的调料和食材，煮成汤即可。

5. 炒金鱼面：将金鱼面用水煮熟，捞出沥干水份，加入适量的调料和食材，翻炒均匀即可。

小鱼面食怎么做

这个鱼的面食名字就是大家喜欢吃的咸鱼奥

小鱼面怎么做好吃视频

用料荞麦面 半碗/人普通面粉 半碗/人盐 一小勺温水 少量

荞麦面搓鱼子的做法步骤

步骤 1

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和面 荞麦面和普通面粉按照平时和面的方法和在一起 面一定要和的硬一点 ！一定要硬一点！不然搓不出来 ；加一小勺盐 加 温水和！ 活好后盖住等30分钟左右；

步骤 2

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切成小条状

步骤 3

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拿出一小条来开始搓 先把一整条搓成长圆条

步骤 4

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长圆小条状

步骤 5

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我用的是笨办法 揪 或者切一小丁丁 搓成纺锤体 的样子

步骤 6

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用大拇指和 手掌链接的地方有一点突出来的肉肉 按到案板上搓 力量均匀

步骤 7

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搓的时候你的手是悬空的 只有那个肉肉按住面丁

步骤 8

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搓两下就成了

步骤 9

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记得撒点面粉 把它们堆在一起防粘

步骤 10

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重复 搓鱼大小没有限制 可大可小 都可以 另外 搓法还有一个是双手合十🙏 搓 ；总之就是把面搓成两头尖 或者一头尖 中间圆的形状就可以了

步骤 11

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炒上两道菜 比如什么辣子肉末之类的 随意搭配 将面煮出来 搓鱼子要多煮一会儿

步骤 12

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把醋啊辣子啊菜啊之类的 拌在一起 吃起来滑溜溜的 爽！

小鱼面图片

鮰鱼肉两片，洗净后切成小块，再放入搅拌机中打成鱼泥

2、把打好的鱼泥放入大碗，加一点盐和白胡椒粉拌匀，放在一边让它入味。这时切一点蔬菜丁，比如胡萝卜丁，芹菜丁，如果你能买到新鲜的豌豆就更好了，蔬菜丁切好后放入沸水中焯一下

3、在刚刚调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌，再加入焯过的蔬菜丁拌匀

4、然后做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉，抖掉多余的面粉后放入锅中，用炒菜量的油中小火

煎至两面金黄就好了