海带五花肉汤的做法大全家常做法大全(海带五花肉怎么做好吃)

海带五花肉怎么做好吃

步骤1

猪五花肉切成麻将块大小

步骤2

冷水下锅，煮开后去血沫，捞出沥水

步骤3

炒锅上火，放五花肉进去，中小火煸出肉中的油脂；煸出油后放姜片炒香

步骤4

注入清水，加生抽、炖肉调味料；盖上锅盖

步骤5

大火烧开，中小火炖约1小时；肉已经很香了

步骤6

干海带提前用清水泡发；泡好的海带可以直接切片，也可以撕成条，打成海带结；100g干海带泡出来还挺多的，我还剩了一些拌凉菜用了

步骤7

放入海带，我是把泡好的海带撕成长条打成的海带结；加适量盐调味，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖30分钟左右；使肉和海带都入味

步骤8

锅里的汤汁渐少，加两粒冰糖进去融化，大火收汁，就可以出锅了。

五花肉海带丝的做法

猪肉炒海带是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的食谱：

1. 准备好食材：海带、猪肉、葱、姜、蒜。

2. 将海带泡发后洗净，切成条状；猪肉切成丝状，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入猪肉丝煸炒至变色。

4. 加入葱姜蒜末爆香。

5. 加入海带条翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味即可 。

五花肉海带结的做法

原料

海带结、五花肉、葱姜、老抽、料酒、八角、冰糖。

做法

1、五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥；

2、五花肉放热水里焯一下，捞出备用，葱姜切片，另起锅烧水，将清洗干净的海带结也放锅里焯一下；

3、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感，等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时，加入老抽，煸炒上色后，加入半锅热水和一大勺料酒，放入葱姜；

4、加入八角一个，大火烧开转小火，加入适量的糖（冰糖最好，颜色红亮）调味；

5、等到肉炖到七八成熟时，把焯过的海带结放进去，接着炖等到肉熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅

五花肉海带汤的做法窍门

    莲藕五花肉煲海带绿豆汤是一道美味又健康的家常菜，搭配得当可以增加食欲和营养价值。以下是一些搭配建议：

1. 配料选择：

- 莲藕：选择外表无斑点、表皮光滑、质地韧而不老的新鲜莲藕。

- 五花肉：选用带有适度纹理和肥瘦相间的五花肉，口感更好。

- 海带：选择颜色深绿、质地柔软且没有异味的海带。

- 绿豆：挑选颗粒饱满、颜色鲜亮的绿豆。

2. 调味品搭配：

- 料酒：可用来提鲜和去腥，加入少量料酒炖煮可以使汤更香。

- 姜蒜：切成片或末，用来去腥和提香。

- 盐：根据个人口味适量添加，调整汤的咸度。

- 鸡精或鲍鱼汁：可加入适量提升汤的鲜味。

3. 煲汤方法：

- 先将五花肉切成适当大小的块状，用开水焯水去除血沫，沥干备用。

- 莲藕去皮后切成块状，海带洗净切成小段。

- 将五花肉、莲藕块、海带和绿豆放入煲中，加入足够的清水，水量与自己喜欢的浓稠度相关。

- 加入适量的姜片和蒜末，淋入少量料酒，用中小火炖煮1-2小时，直到莲藕和绿豆熟烂。

- 根据个人口味加盐调味，最后撒入一些鸡精或鲍鱼汁提鲜即可。

这样搭配出来的莲藕五花肉煲海带绿豆汤，可以保持莲藕和海带的原汁原味，五花肉的鲜香也会渗入整个汤中，绿豆则为汤汁增添了清爽口感。根据个人喜好，也可以添加一些其他蔬菜或调料来增加口感和营养。

海带五花肉怎么做好吃视频

用料

五花适量，白萝卜适量，海带少许，姜3-4片，八角2-3颗，酱油少许，老抽适量 冰糖少许，盐少许，清水稍多点

步骤 1，主要食材。

步骤 2，调料准备好。

步骤 3，五花肉灼水，切小块。白萝卜切小块，海带泡发好后洗净，切小片儿。

步骤 4，先热锅，爆香姜片，八角，下五花肉爆炒一会儿。

步骤 5，放萝卜，海带入锅翻炒。

步骤 6，锅内加水，酱油，生抽，冰糖，水可以多点因为要焖煮到肉，萝卜，海带都软入味才好吃。

步骤 7，留意锅内的水收汁后尝一下味道后调整味道，喜欢辣的，可以放几颗辣椒调味。整锅上桌

海带 五花肉

食材：海带、五花肉、葱姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、盐、蒜

五花肉切片，喜欢吃大块的肉，也可以切块，鲜海带或干海带提前在清水中泡上半个小时左右，泡好的海带切丝备用，葱姜切片备用，锅里放少许油，先把肥肉放入锅里，煸出猪油，煸至猪肉微微发黄，放入瘦肉，炒至变色，放入干辣椒、八角、花椒、桂皮等炒出香味，放入葱姜蒜炒香，加入开水，大火烧至水开，转入砂锅炖煮，炖至大约10分钟左右，放入海带，水再开时，关小火，慢慢炖1个小时左右，炖至汤汁基本变干，海带软糯就可以了。

海带五花肉怎么做好吃窍门

食材清单

五花肉 、 海带 、 盐 、 糖 、 醋 、 葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/6

干海带过夜泡发。记得滴几滴醋，可以防止海带粘粘的。

步骤2/6

泡发好的海带用醋洗净切丝，五花肉切片，葱姜蒜切碎备用。

步骤3/6

起锅先将五花肉煸炒出油。放入一颗八角一同煸香。

步骤4/6

放入葱姜蒜炒香。

步骤5/6

放入海带翻炒片刻，加入料酒、盐、糖、老抽及一些开水，小咕嘟一会。

最后一步

待汤汁浓郁即可出锅！

小贴士

海带总是粘粘的怎么办？滴几滴醋全搞定！

五花肉煮海带 怎么煮肉才嫩

步骤/方式1

选择新鲜的海带切段。

步骤/方式2

白萝卜切成均匀的白萝卜块。

步骤/方式3

在锅中加入适量的清水，放入姜葱和排骨大火熬煮。

步骤/方式4

煮开之后，加入适量的盐调味。

步骤/方式5

然后放入白萝卜块。

步骤/方式6

再放入切好的海带。

步骤/方式7

转小火，慢慢熬煮30分钟左右。

步骤/方式8

最后即可完成，美味可口的萝卜海带炖排骨。

海带五花肉怎么做好吃又简单

五花肉炖海带汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面是具体的做法：

所需食材：

- 五花肉：500克

- 海带：200克

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

2. 海带泡发后洗净，切成适当大小的段状。

3. 热锅冷油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。

4. 加入焯水后的五花肉块，煸炒均匀。

5. 加入适量的料酒，继续煸炒至五花肉表面金黄。

6. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

7. 加入泡发好的海带，继续炖煮20分钟左右，直至海带熟软。

8. 加入适量的盐和鸡精调味，煮开即可。

温馨提示：

1. 海带泡发的时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 五花肉可以提前焯水去血水，这样可以去除一部分腥味。

3. 炖煮的时间可以根据个人口感和汤的浓稠度适当调整。

海带五花肉汤的功效

1.备好食材，海带丝要提前泡软，我用的是小包装的袋装海带丝，泡软就能吃

2.五花肉切小块，豆腐切小块

3.锅内加少许植物油起到滑锅不沾作用量就可以，放入五花肉和蒜片中小火煸，五花肉变黄、出油后加酱油提色

4.倒入没过食材的热水，放入葱、姜、八角、花椒，盖上盖子大火烧开，中小火炖（如果是很硬的那种海带，这一步就该下锅了）

5.五花肉炖到10分钟的时候放入粉条（我这个汤有点少了，又放了一小碗开水）

6.粉条变软放入豆腐

7.加入海带丝、盐，大火烧开，中火炖

8.炖到粉条无硬心变软，加蒜末提个味就可以出锅了

海带五花肉怎么做好吃又嫩

一、材料

海带结1盘，五花肉1块，老抽2勺，生抽3勺，醋少许。

二、做法

1、海带结需要事先焯水处理，控水，五花肉切成方块，冷水下入锅中，同样焯烫，待锅开后，煮出浮沫后，将五花肉块捞出来；

2、用温水冲洗干净，控水，炒锅中添上少许的食用油，放入冰糖，小火将冰糖炒融化，继续炒至变得褐色，放入五花肉块，快速翻炒；

3、让五花肉块上色，烹入少许的料酒，加上点老抽，翻炒至上色，再加上点生抽，翻炒均匀，将事先焯过水的海带结下锅，混炒下；

4、加上没过食材的热水，炖一会，大火锅开后，转小火慢炖，30分钟的时间，五花肉炖至软烂，这个时候尝下味道，加上点盐调味；

5、用大火收汁，快炒至锅中的汤汁变少，可以留点汤，亦可将汁收干，关火，将做好的海带结炖五花肉盛出在碗中，撒上点葱花做点缀，这道菜就可以上桌了