红豆包家常做法(红豆包家常做法简单)

红豆包家常做法简单

红小豆馅包子的做法步骤

步骤 1

红小豆泡12小时

步骤 2

加适量水，放在电压力锅内

步骤 3

选功能键：豆

步骤 4

煮熟凉一会

步骤 5

用料理机打碎

步骤 6

打成无豆皮就行

步骤 7

用炒锅炒干，炒的过程中分次加油，加糖

步骤 8

炒干后装盘

步骤 9

面粉称重

步骤 10

加酵母，温水和成软面团

步骤 11

发酵2倍大

步骤 12

取出排气，多揉一会，松驰10分钟

步骤 13

下剂子

步骤 14

擀片

步骤 15

豆沙攥成小圆团

步骤 16

包成包子形状，根据个人爱好，可包圆型

步骤 17

包好后二次醒发20分钟

步骤 18

开大火，蒸15分钟

红豆包做法大全

材料

[面皮]：面粉100G，牛奶60G，白砂糖1茶匙，酵母1G

[馅料]：红豆1杯（240ML），猪油10G，黄油40G，白砂糖50G

做法

1、[准备馅料]：红豆提前浸泡一夜；

2、加水至刚好没过所有红豆。电高压锅上汽后压30分钟；

3、压好的红豆加猪油、黄油和白砂糖翻炒至水分基本炒干，不喜欢猪油的味道的话可以换成植物油，如果喜欢甜的话糖可以多加一些；

4、边炒边碾成泥。这样炒出来是颗粒状的红豆馅，如果想做成细腻豆沙的话需要过筛，这款是奶香版，如果煮红豆的时候加一小片薄荷叶子，成品就带一点薄荷味，很清新；

5、面皮材料揉成光滑的面团。初发后分成4个剂子，排气滚圆，取一个剂子擀成稍厚的面皮，中间包入红豆馅；

6、把面皮放在一只手的虎口处，另一只手把馅料向下压。边压馅料边收拢面皮，把馅料包进去；

7、最后收口处捏紧，收口向下放置；

8、用一把干净的梳子在表面压出像西瓜一样的纹路；

9、压好以后盖纱布醒发20分钟；

10、冷水上锅，大火将水烧开后转中火蒸15-18分钟。关火焖8分钟即可。

红豆包的做法花样大全窍门

1.这款红豆红糖包用到了：金龙鱼的面包粉及糕点粉各250克，纯牛奶260克，红糖85克（过筛）红豆1碟，玫瑰花二小朵，玉米油15克。

2.将牛奶，玉米油，红糖先加入，然后再将二款金龙鱼面粉配称在里面，然后再加入酵母称放在里面。

3.厨师机调二档，将面团揉至光滑，然后盖上盖子醒放15分钟。

4.将醒发好的面团取出，揉排好气，再拍点干粉在表面。

5.用擀面棒将面团擀至方长薄面皮状。

6.提前将红豆泡发然后上锅蒸一个半小时，要是赶时间也可以入高压锅压至红豆熟烂。大家根据时间来定，当然了买现成的熟红豆也有哦。

7.面皮擀好，在表面配入红豆粒及玫瑰花碎末。

8.从下往上的卷好，我卷得有点松，蒸好之后可以手撕着吃，我家姐姐喜欢这样子的吃法。

9.蒸格刷一层薄油，将生红豆包码放在上面，然后上盖醒发20分钟，然后再选择蒸面食模式，蒸25分钟。蒸好之后不要着急开盖，焖个五六分钟，红豆包的样子就会更饱满。

红豆包咋做

蒸豆包蒸通常20分钟左右能熟，包子大小不一样，蒸的时间也就不一样，大的一般需要蒸20分钟，一般大小的包子，15分钟就差不多了。水一定要烧开后再蒸，容易熟。蒸豆包注意事项：

1、温水发酵融化发酵粉时,最好使用不超过40℃的温水融化,水温过高容易使发酵粉失去活性,会影响面团发酵。

2、面团不要过干和面时，如果觉得面团很黏手，可以加入适量玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。

3、包子醒半小时后再蒸包子包好后，要放在封闭的地方继续醒30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。

红豆包的做法家常

1.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，接着放入酵母5克。

2.

接着加入温水100毫升，温水的温度为60度。

3.

然后用手和成光滑的面团，封上保鲜膜，发酵三个小时。

4.

三个小时以后直接搓成长条状，如下图所示。

5.

接着再分成均匀大小的小剂子。

6.

接着再准备红豆沙500克。

7.

接着把小剂子15克擀成圆饼，里面放入红豆沙45克，包成圆形。

8.

接着在擀成薄饼，如下图所示。

9.

然后再卷成卷。

10.

如下图所示，红豆馍就做好了。

11.

然后把红豆馍500克，放入到蒸笼里面。

12.

扣上锅盖，小火蒸15分钟。

13.

15分钟以后直接盛出，如下图所示，红豆馍就做好了。

红豆包的做法家庭做法

步骤/方式1

准备好发酵粉，白醋，白糖，食用盐。

步骤/方式2

把白醋，白糖，发酵粉，食用盐放入面粉中。

步骤/方式3

边倒水边用筷子搅拌成面絮状

步骤/方式4

用手揉成光滑的面团，盖上盖帘，放到温暖的地方，发酵至两倍大。

步骤/方式5

红豆清洗干净，放水中泡发24小时，用电压力锅选煮饭键煮熟。

步骤/方式6

撒入白糖，用勺子拌匀。

步骤/方式7

面发好后放案板上揉搓排气

步骤/方式8

搓成长条

步骤/方式9

切成大小均匀的剂子

步骤/方式10

撒上面粉按扁后用擀面杖擀成薄皮

步骤/方式11

放入煮熟的红豆

步骤/方式12

包成包子

步骤/方式13

再把它翻过来

步骤/方式14

锅中倒水，把包好的红豆包放入锅中，盖上锅盖再次醒发半小时。开火上汽后蒸15分钟。

步骤/方式15

红豆包要趁热吃，咬一口，粒粒的红豆又甜又香，一顿能吃好几个。

红豆包家常做法简单窍门

红豆包

主料:

面粉500克

红豆200克

辅料:

白砂糖20克

温水适量

酵母5克

1. 红豆淘洗干净浸泡一夜

2. 将泡好的红豆倒入高压锅中，加刚刚没过红豆的水煮熟（这样煮出来红豆馅的干湿度正好）

3. 煮好的红豆趁热倒入糖拌匀成豆馅

4. 用少量温水将酵母化开，加面和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。

5. 发好的面团取出揉揉排气后切成大点的剂子

6. 取一个剂子擀成边缘薄中间厚的皮

7. 取红豆馅放在皮上包起

8. 将包好的包子放入底部有温水的蒸锅中醒20分钟，包子明显涨大后烧开水后蒸20分钟，关火焖5分钟即可

温馨小提示

包子皮不能太薄，馅不能放太多。

红豆包家常做法简单好吃

红豆面包最简单的做法如下

用料：面粉250g，干酵母1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），橄榄油3汤匙（45ml），水100ml，意大利香草酱3汤匙（45g），西葫芦200g（切1cm丁），黄菜椒400g（切1cm丁），番茄200g（切1cm丁），法香碎3汤匙（45g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）

做法

1.将西葫芦丁、黄菜椒丁、番茄丁和法香碎放入碗中，调入盐和白胡椒粉混合均匀。

2.将擀好的面片对角切开，成为2个直角三角形面片，再将馅料分别均匀地放到2个面片上。

3.然后将面片卷成卷（做成类似牛角包的形状）。

4.将所有用料放入盆中混合均匀，和成表面光滑的面团。

5.把面团包裹好，放在温度相对较高的地方，静置30分钟。

6.将发酵好的面团擀成1张边长为28cm的正方形面片，再放入烤盘中待用。

7.三丰烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱底部烤制25分钟即可。

红豆包家常做法简单又好吃

所需食材：

山药、红豆、红枣、红糖、牛奶

1、山药洗净、去皮（若易过敏最好带上一次性手套再处理山药），切片，上锅蒸熟。

2、趁蒸山药的时间，将红豆淘洗干净，不用浸泡，直接放入电压力锅中煮熟。

3、将蒸好的山药取出倒入盆中，捣成泥。

4、待山药泥晾至温热时，加入面粉、白糖、干酵母搅匀。

【300克面粉、3克酵母、3克白糖】

分次加入牛奶和面，盖上盖子发酵至两倍大。5、红豆煮好后捞出，依个人口味加入适量红糖、大枣碎，拌匀。6、将醒发好的面团放案板上揉面排气；下好剂子后，拿起面剂，先用拇指按压出小窝。

再将处理好的红豆馅放入，用手的虎口收拢、封口。二次醒发10分钟。

7、凉水上锅，锅开上汽后蒸10分钟，关火，焖3分钟，出锅即可。

红豆包的做法视频教程

用料

糯米

2000克

粽叶

50片

五花肉（或前腿肉）

400克

料酒

1勺

生抽

1勺

老抽

半勺

蚝油

1勺

白糖

1勺

五香粉（或十三香）

半勺

盐

少量

葱姜蒜

适量

咸蛋黄

若干个

蜜枣（或干红枣）

若干个

红豆

100克

杂粮米

100克

红豆沙

100克

包粽子（附详细包法）的做法步骤

步骤 1

将【糯米】提前一晚上浸泡。 （夏天的话要放到冰箱）

步骤 2

把【粽叶】也提前浸泡一个晚上。 泡好后放入锅中，加【冷水】和1勺【食盐】，大火煮10分钟左右。 （切记不要用热水，热水容易破坏粽叶） （煮粽叶不仅可以增加叶子韧性，包的的时候不易破裂；还可以起到杀菌的作用） 煮好的粽叶再次用凉水冲洗一下，洗干净沥干水分就可以包粽子了。

步骤 3

将泡好的【糯米】加少许【盐】、2勺【生抽】，1勺【老抽】，1勺【蚝油】，搅拌均匀后静置1小时备用。 （腌半小时后再拌一下，不然底部会有酱油沉淀，下面的米比较咸）

步骤 4

将新鲜的【五花肉】（或前腿肉）切片或小块， 加【葱段】【姜片】，1勺【料酒】【生抽】，半勺【老抽】，1勺【蚝油】，少许【盐】【白糖】【五香粉】抓均匀，盖保鲜膜腌3小时。 （时间越久越入味，也可以提前一晚上放冰箱腌放）

步骤 5

准备好【蛋黄】、【蜜枣】、【红豆】、【杂粮米】。 ❶买来的咸鸭蛋抠出【蛋黄】，用水洗干净（洗的时候加点白酒或料酒去腥）备用。 ❷准备好【蜜枣】，也可以用【红枣】。（干红枣需要用水泡软，泡几分钟就可以） ❸【红豆】和【杂粮米】也是提前一碗泡好。 ❹准备好一些【红豆沙馅】。 材料都准备好后，就准备包粽子，下面示范一下标准的四角粽子包法。

步骤 6

粽子的详细包法： ❶粽叶正面朝上。（如果是窄的叶子就用两片，尾部相接） ❷以其中一边的1/3处为支点向一侧折起（比较宽的话也可以中间为支点） ❸两头重合叠一起，底部形成一个圆锥状。 ❹装好糯米，不要太满（8分满），用手压实，底部稍微捏一下成三角面。

步骤 7

❺左手拖住粽子，两个大拇指把边缘向内收，上面的向下盖住。 ❻盖住之后上面折下来的两边和下面的两边贴合。（贴合的时候也压紧） ❼贴合后多余的部分再向右边的面折起，可以将多出的头部用剪刀剪掉。 ❽左手食指按住最后折起的那个面，用线缠绕5-6圈绑紧即可。

步骤 8

（蛋黄）肉粽： 底部先放1/3的【糯米】，并用筷子捅紧实一点。 再放【肉】【蛋黄】，最后加【糯米】至8分满，压实。 （其他馅料口味的粽子包法也是类似的包法）

步骤 9

煮粽子： 【粽子】放入锅中，倒入没过粽子的【清水】（上面可以用一个盘子压住），大火煮开后转中小火煮2小时，关火。（关火后焖1-2小时更好） （如果是用电饭煲煮，可以用煮饭键煮1小时，保温键2-3小时） （如果是用高压锅煮，可以煮30-40分钟，放掉气后，再焖1小时）

步骤 10

煮好后，迫不及待的吃了一个蛋黄肉粽，简直太美味！