胡萝卜炒羊肉片的做法大全家常做法(胡罗卜炒羊肉)

胡罗卜炒羊肉

1.将羊肉洗净切细丝并腌好萝卜去皮切丝，香菜切段，生姜切片，从切段。

2.锅内加水烧开，放入羊肉、绍酒煮片刻，胡萝卜也用沸水煮片刻，捞起滤水待用。

3.烧锅下油，放入姜丝、羊肉丝、胡萝卜丝、香菜，攒入酒稍爆，调入精盐、味精，下湿生粉勾芡，最后下麻油，撒上葱段即可。

胡萝卜炒羊肉

先把羊肉炒熟再加上焯过水的西兰花胡萝卜一起炒匀调味

胡萝卜炒羊肉好吃简单

1.准备材料：羊肉500克，胡萝卜3个，生姜3片，大葱3棵，八角2粒，桂皮1小块，香叶2片，料酒1大勺，盐2小勺，鸡精1小勺，淀粉1小勺，葱花1大勺，油2大勺。

2.将羊肉洗净，切成3厘米见方的块状。

3.将胡萝卜洗净，切成均匀的薄片；大葱洗净，切成段；生姜洗净，切成片；八角、桂皮和香叶用汆水浸泡5分钟，备用。

4.锅中加入油，油烧至6成热，放入八角、桂皮和香叶，炸至香味散发，加入羊肉翻炒至熟，加入料酒，葱花，翻炒均匀；

5.加入适量的清水，放入胡萝卜，大葱，生姜，盐，鸡精，煮至汤汁浓稠；

6.最后加入淀粉勾芡，搅拌均匀，即可出锅。

胡萝卜羊肉炒

主料

羊肉一斤

胡萝卜一斤半

青蒜三棵

辅料

辣椒适量

花椒适量

生姜适量

料酒适量

白胡椒粉适量

油适量

盐适量

胡萝卜羊肉汤的做法步骤：

1.羊肉切块。

2.胡萝卜切滚刀块。

3.青蒜切段备用。

4.生姜切片。

5.花椒和辣椒少许

6.料酒少许。

7.蒜须和蒜白段。

8.羊肉凉水下锅焯水，放入花椒、姜片、料酒、蒜须除膻味。

9.水开后除去浮沫。

10.捞出羊肉待用。

11.热锅热油，放入焯净的羊肉块大火快炒至颜色转白。

12.加开水、姜片、辣椒。大火烧开，改小火，盖盖炖1个半小时。

13.打开盖放入胡萝卜，盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火炖30分钟。

14.放入青蒜叶后即可起锅。

胡罗卜炒羊肉可以吃吗

胡萝卜可以炖羊肉汤，有补充营养，缓解饥饿感的作用。

1、补充营养：胡萝卜炖羊肉汤以胡萝卜和羊肉为主，其中胡萝卜通常含有一定量的钙、钾、磷、镁以及膳食纤维、维生素A、维生素E等营养成分，而羊肉含有较多的蛋白质、脂肪等营养成分。所以，适量吃胡萝卜炖羊肉汤，可以补充身体的营养；

胡萝卜炒羊肉的家常做法

羊肉炖红萝卜的做法：

主料：红萝卜400g、羊肉500g。

辅料：食盐适量、酱油适量、冰糖适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、陈皮适量、花椒粉适量、白芷适量。

步骤：

1、红萝卜。

2、切块。

3、羊肉切块。

4、葱姜蒜备好待用。

5、冰糖备好待用。

6、把羊肉用放入料酒、姜的开水水焯一下，捞出。

7、上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。

8、放入葱姜蒜翻炒。

9、下羊肉翻炒。

10、再放入料酒、鸡精、陈皮、八角粉、花椒粉、白芷翻炒。

11、下红萝卜翻炒。

12、放入少许冰糖翻炒。

13、放入酱油、盐翻炒。

14、倒入电高压锅中，煮25分钟。

15、出锅。

16、上桌。

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胡萝卜炒羊肉窍门

用料

羊腿肉 1斤

胡萝卜 六根

白萝卜 一个

郫县豆瓣 适量

老坛泡姜、泡红海椒 适量

八角、山奈、草果、白寇、香叶、陈皮等 适量

大葱段、姜片、蒜片 适量

花椒、干红辣椒 适量

香菜 适量

猪油、菜籽油 适量

盐、生抽、白糖 适量

胡萝卜烧羊肉的做法步骤

步骤 1

选择新鲜的羊腿肉

步骤 2

羊腿肉洗净切成小方块儿

步骤 3

胡萝卜和白萝卜切成块儿

步骤 4

郫县豆瓣适量

步骤 5

葱、姜、蒜、泡姜、泡海椒切好

步骤 6

各种干香料用水淘洗一下备用

步骤 7

锅内烧开水，把羊肉倒进去焯一下血水捞起来。

步骤 8

猪油和菜籽油的混和油烧热，下花椒、干辣椒、郫县豆瓣炒香

步骤 9

随后下葱、姜、蒜、泡姜、泡椒一起炒香

步骤 10

接着把所有干香料一起放进去同炒。

步骤 11

然后，下羊肉一起翻炒至入味

步骤 12

随后掺汤，大火烧开，同时倒入适量生抽、撒少量白糖。

步骤 13

烧十分钟后，倒入切好的胡萝卜块一起烧。

步骤 14

再过十分钟，倒入白萝卜块儿一起烧

步骤 15

中火慢烧50分钟

步骤 16

起锅撒香菜，即可上桌

步骤 17

喜欢重口味，还可以来一个胡海椒面做的蘸碟

步骤 18

羊肉蘸上一层海椒面，辣得过瘾！

胡萝卜炒羊肉的做法

步骤1/6

准备配料。姜切片，蒜拍烂，大葱切成段，小米辣去蒂，香葱切成葱花，再准备些花椒和八角。

步骤2/6

把羊肉切成小块，锅中加冷水，放几片姜，加一些料酒，大火煮开。去血泡，然后把羊肉捞出，放到冷水中把浮末洗去。

步骤3/6

锅中上油，中大火，加姜、大葱、蒜、花椒、辣椒、八角炒香。然后下羊肉翻炒，加老抽、生抽、料酒。羊肉上色以后，从锅边加一碗冷水，刚好把羊肉淹过，水开以后转中火，加盖闷制。

步骤4/6

胡萝卜，去皮，滚刀切成小块。

步骤5/6

把胡萝卜放入锅中，如果颜色淡味道不够，可以再加一些老抽。等水开以后，把火转入中小火，加盖焖制。

最后一步

羊肉大概焖制三十分钟，等锅中水快要焖干了，加一部分的香葱，开盖翻炒，然后就可以出锅了。出锅装盘后，再在上边撒上剩下的香葱就做好了～

胡萝卜炒羊肉家常做法

野生胡萝卜通常比栽培品种更有野性的味道。但是，在食用野生胡萝卜之前，一定要确定它的品种，并避免采摘不干净、已经被腐烂或感染病菌的野生胡萝卜。以下是几种食用野胡萝卜的方法：

1.生吃：将野生胡萝卜洗净后削皮，可以直接生吃作为零食。野生胡萝卜经常呈现出粗糙、不规则的形状，但是新鲜的野生胡萝卜口感特别脆甜。

2.焯水：将野生胡萝卜放在热水中焯烫几分钟后，可以去除胡萝卜的涩味。

3.煮着吃：将野生胡萝卜切成小片或小块，加入水中煮20至30分钟，加入适量粉末或上面放一些其他蔬菜做成汤。

4.沙拉： 将野生胡萝卜切成小块或细条，搭配生菜、西红柿等其他蔬菜和沙拉酱一起食用。

5.烘干：野生胡萝卜还可以干燥后研磨成粉，用于制作胡萝卜粉或添加到肉丸或面包的成分中。

需要注意的是，采摘野生胡萝卜时要谨慎并遵循安全原则，以免采摘得到可能已被污染的野生胡萝卜。