黄瓜炒腰果的家常做法(黄瓜炒腰果的家常做法图片)

黄瓜炒腰果的家常做法图片

主料：鸡胸肉切丁

配料：胡萝卜丁，黄瓜丁，腰果，香葱段，姜片，

调料：料酒，盐，鸡粉，胡椒粉，香油，水淀粉

制作：起锅烧油，凉油下入腰果，炸制腰果一定要以文火慢炸，这是关键，，待腰果颜色微微变黄迅速捞出，放在餐巾纸上将多余的油汁吸干备用，

下一个关键就是腌制鸡丁，将切好的鸡丁用清水冲去血水，沥干水分放入碗中加少许清水，料酒，少许盐，用手使劲搅拌使其吸足水分，在放入蛋清半个使劲抓匀，再放入少许干淀粉锁住水份，最后放入少许色拉油润滑，防止淀粉打结，这样腌制好的鸡丁口感滑嫩，比鸡腿肉都好吃，

起锅烧油制四成热下入腌制好的鸡丁滑散，再放入黄瓜丁，胡萝卜丁，一起过油，炸制一分钟捞出，锅留底油放入小葱段，姜片，蒜片爆香，加入少许清水，放入盐，鸡粉，少许胡椒粉，调好味放入炸好的鸡丁，胡萝卜丁，黄瓜丁，大火翻炒，放入炸好的腰果，放入水淀粉勾薄芡，最后淋入香油出锅装盘即可。

腰果炒黄瓜怎么炒

食材：百合50克，香瓜100克，腰果50克，红椒半个，盐1/4小匙，砂糖1/2小匙

做法

1.百合切去头尾分开数瓣，香瓜切丁，红椒切片

2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉（一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.）

3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入香瓜丁，大火翻炒约1分钟

4.放入百合和红椒，盐，砂糖大火翻炒约1分钟，洒上放凉的腰果即可盛出

黄瓜炒腰子

1.将驴腰对半切开，处理干净白色的筋膜，准备一小盆清水里面放入1勺白醋，把驴腰放进去泡上1小时左右；

2.把泡好的驴腰清洗干净，开始顺着纹路开始切腰花，切记不要切断；

3.之后再把驴腰横过来，继续片2刀，反复如此；

4.把所有的驴腰都片好之后，我们就可以装盘了；

5.开始腌制步骤，把料酒、生抽、淀粉加到驴腰花里腌制一下；

6.再把提前准备好的青红椒切丝备用，姜蒜切末备用；

7.起锅烧油，往锅里加入适量的油烧热，将腰花倒进去滑炒，炒到微微卷起即可，盛出来备用；

8.锅里留底油加入姜蒜末和青红椒丝煸香；

9.再将提前炒好的驴腰花倒进去一块翻炒；

10.最后加盐、味精、老抽一同炒制均匀就可以出锅装盘了。

黄瓜炒腰果的家常做法图片高清

用料

腰果 适量

虾仁 适量

黄瓜 1个

胡萝卜 1块

葱 1段

蒜 4瓣

盐 2勺

鸡精 1勺

白糖 1勺

胡椒粉 1勺

料酒 1勺

做法步骤

步骤 1

黄瓜去皮切段、胡萝卜去皮切段:备用。

步骤 2

锅中加入适量的食用油然后放入腰果炸至金黄捞出控油备用。

步骤 3

锅中加入适量的清水，水中加入1勺料酒、1勺盐、少许食用油、水开放入虾仁煮至变色后再放入胡萝卜、黄瓜、焯一下捞出控水备用。

步骤 4

锅中加入少许食用油，油热放入葱、蒜、翻炒出香味以后加入少许清水、1勺盐、1勺白糖、1勺鸡精、1勺胡椒粉、再倒入虾仁、黄瓜、胡萝卜然后大火翻炒几下再淋点水淀粉勾芡、最后再倒入炸好的腰果即可

黄瓜炒腰果的家常做法窍门

用料：小黄瓜，鲜虾，腰果，橄榄油，蒸鱼豉油，姜汁，淀粉

做法：

1.将黄瓜、虾洗净，备好腰果；

2.黄瓜去皮，虾去皮去虾线，腰果用微火炒至微黄；黄瓜切小丁，虾用剪刀剪成小段，腰果用手掰碎；

3.剪好的虾段放入碗中，加姜汁、淀粉抓匀备用；

4.锅里加水烧至七成热时放入虾，用笊篱轻轻推动，开锅后捞出；

5.锅烧热倒油，油热入黄瓜丁，虾段煸炒，加蒸鱼豉油再煸炒一会即可出锅。

黄瓜炒腰花窍门

工具/原料

猪腰子 (2个)

大葱 (2根)

青椒 (2个)

小干辣椒 (3个)

料酒 1勺

盐 适量

生抽 1勺

糖 少许

醋 适量

方法/步骤

1：猪腰洗净从侧面切去除腰子中间的白色筋膜，这里都是腥臊的部分，再把腰子外面的薄膜撕掉开

2：去除腰子中间的白色筋膜，这里都是腥臊的部分，再把腰子外面的薄膜撕掉

3：切腰花，横竖都不要切断（别切到底）再把切好的腰花切成几段

4：锅里加水+姜片+葱段+10ml料酒烧开后，放入处理好的腰花，腰花一打卷变色就可以捞出来，放盘子里静置2分钟，两分钟后还会有血水岑出，把血水倒出来控干

5：另起锅烧热后放油，爆香葱沫姜末+干辣椒加入腰花和料酒炒30秒加入切好的青菜加生抽，盐，糖，炒两分钟关火盛出。

黄瓜炒腰果的家常做法图片大全

黄瓜先去掉两头，再直刀把原料改刀成长方体（直的把圆弧边切掉，四刀）从中间一分为2，再把2片原料各自一分为2，成4个长放体柱（横切面都是类正方形）把四个条状原料码齐按照横切面的边长切丁，这样出来相当的均匀。红萝卜的方法相同。附：虾仁黄瓜胡萝卜腰果的做法主料虾仁20个、腰果10个、黄瓜2根、胡萝卜1根步骤：

1. 先将黄瓜和胡萝卜切成丁。

2. 再炸腰果，放到盘子中晾干。

3. 先炒虾仁，再炒胡萝卜，再炒黄瓜，最后放上腰果。

黄瓜腰果炒虾仁的做法

黄瓜250克，腰果50克，虾仁150克，胡萝卜少许，葱花少许。

调料精盐1小匙，味精1小匙，色拉油2大匙。

做法:

1、黄瓜、胡萝卜分别用清水冲洗干净，然后切片备用。

2、锅内加适量油将腰果炸熟，取出装盘备用，虾仁用沸水焯烫，捞出沥水，待用。

3、锅内放入底油，放葱花炸出香味，倒入黄瓜、腰果、虾仁、胡萝卜同炒，加入调味料，出锅装盘即成。

黄瓜炒腰花的家常做法视频

火爆腰花

配料，猪腰花，青椒片，木耳，冬笋片

做法

1 腰花 木耳和冬笋分别焯水，控水备用

2 腰花过油，放入冬笋，青椒，然后捞出控油

3 锅底留油，放入葱姜蒜，泡辣椒煸炒出香味，放入腰花，炒散，放入配料，加入料酒，酱油，味精。糖，胡椒粉，翻炒均匀，勾芡，淋锅烹醋，出锅装盘即可

咸鲜微辣，微带醋香，回味悠长

黄瓜腰果的做法大全

食材用料

虾仁 200克。腰果 50克。玉米 50克。姜 2片。葱 1小段。酱油 半勺。盐 适量。味精 适量

做法步骤

1、葱姜切好，虾仁切成2段

2、玉米粒准备好

3、腰果准备好

4、放油，姜葱，酱油，炝锅，放虾仁，翻炒2分钟

5、加玉米粒，腰果，翻炒2分钟

6、加入盐，味精调味就可以了，出锅

黄瓜炒腰果的家常做法图片视频

腰果炒龙虾的做法

原　料:小黄瓜一根、鲜虾三只、腰果三粒、橄榄油少许、蒸鱼豉油适量、姜汁少许、淀粉少许。

操　　作:1、将黄瓜、虾洗净，备好腰果。

2、黄瓜去皮，虾去皮去虾线，腰果用微火炒至微黄。

3、黄瓜切小丁，虾用剪刀剪成小段，腰果用手掰碎。

4、剪好的虾段放入碗中，加姜汁、淀粉抓匀备用。

5、锅里加水烧至七成热时放入虾，用笊篱轻轻推动，开锅后捞出。

6、锅烧热倒油，油热入黄瓜丁，虾段煸炒，加蒸鱼豉油再煸炒一会即可出锅。