鸡肉娃娃菜的做法大全家常做法(娃娃菜鸡胸肉汤)

娃娃菜鸡胸肉汤

冬阴功汤是泰国著名的酸辣汤之一，以鱼露、柠檬草、辣椒等为底料，入味鲜美，香浓辣烈，适合冬季食用。

1、鸡肉

鸡肉是常见的搭配冬阴功汤食材之一，它的肉质鲜嫩且口感适中，与汤的酸辣味道相得益彰。烹制时可以将鸡肉切成小块加入汤中煮一煮即可。

2、虾仁

虾仁是一种营养价值很高的食材，富含蛋白质和虾青素。如果用虾仁来搭配冬阴功汤，不但可以增加汤的鲜味，还可以提高营养价值。烹制时可以用开水焯烫虾仁，再加入冬阴功汤中煮熟。

3、豆腐

豆腐是素食者的首选，营养丰富且易于消化吸收。如果将豆腐切成小块放入冬阴功汤中，既可以增加汤的嫩滑口感，还可以吸收汤的鲜味，质地和口感很好地融合在一起。

4、香菇

香菇是一种荤素皆宜的食材，营养价值很高，尤其富含多种维生素和矿物质。如果将香菇切成片状放入冬阴功汤中煮，可以增加汤的口感层次，让汤更加鲜美可口。

5、西红柿

西红柿是富含维生素C和番茄红素的蔬菜，料理方式也相对简单。如果将西红柿切成小块加入冬阴功汤中煮，它的酸味能增强汤的酸度，同时与辣椒的辣味相得益彰，带来独特的口感。

娃娃菜炒鸡胸肉热量

娃娃菜是一种低能量、低脂肪、低碳水化合物、低胆固醇的蔬菜，每100克可食部分的热量大约为13千卡，如果一棵娃娃菜重350千克，那么这棵娃娃菜的热量大约为45千卡，相当于0.3碗米饭。

娃娃菜和鸡胸肉一起吃减肥么

准备食材: 娃娃菜 ，小块鸡胸肉， 土豆 ，小米辣 ，青椒 ，大蒜 ，姜 葱蚝油。准备料汁:两勺生抽 一勺蚝油 适量盐 水淀粉 搅拌均匀。

做法:

1、大蒜爆香 放娃娃菜 翻炒均匀

2、娃娃菜差不多熟了 加料汁 下小米辣 大火翻炒均匀 出锅 备用

3、姜蒜末爆香 放入肉末（我用的是鸡胸肉）翻炒均匀 加入老抽 生抽 蚝油 翻炒均匀

4、加入土豆丝翻炒 下辣椒 加适量盐鸡精

5、土豆丝软熟后，把炒好的娃娃菜倒下去再一次炒均匀，撒上葱花就可出锅

娃娃菜 鸡胸肉

在饮食这方面需要注意：仓鼠是属于杂食性动物，可以吃一些蔬菜，比如娃娃菜、青菜、萝卜、植物的种子都是可以的；水果也可以选择苹果、草莓一类的水果进行饲喂；动物蛋白可以选择牛肉和鸡肉干，和一些牛奶都是可以的，也可以给仓鼠买一些专属粮，让仓鼠适应环境之后，再给它们添加其它新的食物。

在适应环境的过程中，尽量让它们保持安静的一个状态，不要去轻易的触摸它们，避免引起它们的一个应激反应。

每天也需要给仓鼠更换新的食物和饮水，当木屑和食盆脏了之后，也需要及时的更换，一般是两到三天一次，也需要根据仓鼠的情况来决定。

仓鼠适宜的环境温度是21摄氏度，夏天需要注意防暑，需要保持充足的饮水。

鸡胸肉炖娃娃菜

用料

料酒 少许

姜 一个（大黄姜）

鸡蛋 1个

盐 一茶匙

玉米淀粉 若干

龙利鱼肉 半条（冻）

鸡胸肉 半块（大鸡胸）

娃娃白 一小颗

大葱 一根

雪梨 一个

虾皮 少许

鱼露 一茶匙

清炖狮子头（鱼鸡版）的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

龙利鱼打成泥，鸡胸肉去筋膜，切成石榴丁大小，雪梨取2/3，切成石榴丁大小。龙利鱼泥和鸡胸肉丁拌一起，加料酒少许，盐一茶匙，切记一个方向搅拌均匀备用。

步骤 2

大黄姜切细，葱切细，置碗里，汤匙按压，加纯净水制成姜葱水备用

步骤 3

电炖锅内加入纯净水，（苏泊尔电炖锅，用大瓷罐）放入少许虾皮、姜片六片，大葱两节，选择养生汤，炖30分钟。期间准备狮子头。

步骤 4

另烧一锅开水，鸡蛋取蛋清加入肉中，一个方向搅拌上劲，我加娘子胡椒过敏，我未加白胡椒。玉米淀粉或豌豆淀粉（不要用红薯淀粉）葱姜水分次加入，继续搅拌上劲，淀粉和葱姜水少量多次试着来，手捏成团，指间有粘稠感就差不多了。团成手掌大小一个，划入开水锅中（水开后控制火力，不要太沸但水温要够高）这样肉团表面才能迅速定型不粘锅。

步骤 5

如开水锅后两分钟左右捞起放入电炖锅虾皮汤中慢炖，一锅放四个，不要太大，在慢炖过程中肉团会膨胀（因为用的鱼肉，有点像鱼丸的效果，会膨胀）加入一汤匙鱼露提味。慢炖1小时，加入娃娃菜，再炖30分钟即可。

娃娃菜和鸡胸肉的做法

可以做水煮鸡胸肉

材料：娃娃菜2棵、鸡胸肉200g、小米辣椒少许、酱油、醋

做法：先将水煮开，加入洗好的娃娃菜捞出娃娃菜之后加入鸡胸肉煮熟，注意时间，太长时间鸡胸肉老了不太好吃，煮鸡胸肉的时间把辣椒剁碎，根据个人口味加到醋和酱油中～我用的是2:1的比例，这个可以调整。

娃娃菜炒鸡胸

一、双鲜金钱肉丸汤

用料

鸡胸肉100g、鳕鱼肉50g、盐适量、豌豆苗适量、香油适量、娃娃菜适量、胡萝卜适量、花椒水适量、白胡椒粉适量、盐适量、蛋清适量。

做法

1、娃娃菜自中间切开。

2、用小刀将每一片菜帮部分切成三角形。

3、锅子烧开水，放入少许盐，将娃娃菜放入，用勺子慢慢浇水上去。待娃娃菜菜帮展开，将其捞出，装盘即可。

4、胡萝卜用刨皮刀将其刨成一样粗细。

5、切成5毫米左右厚度的片，用小刀在胡萝卜片上画上图形。

6、用小刀将其雕刻，镂空成铜钱的样子。

7、将鸡胸肉洗净，去除筋膜，用厨房纸吸水。

8、将鸡胸肉剁成细茸，鳕鱼肉去皮，去骨，剁成茸。

9、将鳕鱼肉、鸡胸肉混合，放入鸡蛋、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。

10、分次倒入花椒水，用筷子顺着一个方向，用里搅打上劲。

11、直至肉馅有粘性，停止。

12、取一个胡萝卜铜钱片，上面填上少许肉茸，用筷子用力按压，将肉馅填入铜钱的空洞里面。

13、将铜钱反过来，用手将表面抹平。

14、背面填上肉馅，抹平成半圆形。

15、锅子烧开水，将胡萝卜肉丸一个一个放入。

16、煮开，用勺子撇去浮沫，煮开2分钟，加入适量的盐，香油，搅拌均匀即可。

二、肉丸白萝卜汤

用料

肉丸200g、白萝卜400g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、干辣椒适量、白胡椒粉适量、香油适量。

做法

1、肉丸备好，萝卜去皮洗净，切成小块。

2、锅内放油，炒香蒜和干辣椒。

3、放入白萝卜翻炒，放入肉丸翻炒。

4、添入一碗水，烧开后转小火慢慢咕嘟。

5、感觉肉丸和萝卜都熟了之后，撒入白胡椒粉。

6、调入盐和鸡精，滴入几滴香油即可出锅。

三、香辣肉丸

用料

肉丸400g、油适量、白糖2g、香葱4g、姜1g、辣椒皮1g、水淀粉4g、花椒粒1g、胡椒粉2g、酱油1g、西红柿酱5g、豆瓣酱3g。

做法

1、把葱姜洗净切末，干红辣椒用凉水泡泡。

2、热锅凉油葱姜干红辣椒花椒粒炒出香味。

3、加豆瓣酱炒出红油。

4、加水酱油白糖大火烧开。

5、加肉丸大火烧开，转小火烧。

6、烧到丸子入味，加西红柿酱。

7、水淀粉大火收汁，加胡椒粉出锅。

8、撒上香葱末即可。

四、自制鱼丸

用料

鲅鱼500g、橄榄油适量、盐适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、鸡蛋清适量。

做法

1、鲅鱼处理干净后，片成两片，去掉大骨和刺，用刀把鱼肉慢慢的刮下来。

2、刮下来的鱼肉加适量的姜末，水，盐。

3、放入搅拌机打成鱼泥（这一步可以用刀剁成蓉，也可以用擀面仗捶打成泥）。

4、鸡蛋清充分打发后，分两次加入鱼泥。

5、其间根据鱼泥的稀稠度适量加入水，每加一次，用筷子往一个方向死劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，然后加入淀粉调匀，待鱼泥上劲后。

6、可以倒入一些橄榄油，搅拌均匀，这样鱼泥就做好了。

7、冷水下锅，开最小火，然后慢慢的用手挤出一个一个的丸子，温水下锅。

8、小火慢慢的煮，煮一后，打掉表面上的浮沫，煮至鱼丸浮起即成。

五、冬瓜圆子汤

用料

冬瓜500g、西红柿150g、浸海带150g、鸡肉泥200g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、糖适量、胡椒适量、蛋清适量。

做法

1、冬瓜去皮、去瓤、切片，西红柿切成船形，葱切小粒备用。

2、鸡肉泥加葱、姜、盐、糖、胡椒、蛋清和一点水调均备用。

3、海带结泡开，洗净备用。

4、锅热倒油，先下葱，再下冬瓜和西红柿。

5、翻炒变色加盐调味，加水或高汤，还有海带。

6、盖锅，煮沸后再煮一分左右。

7、开锅，将肉泥用小勺子，一个个地舀入沸腾之处。

8、全部肉圆子下完后再盖锅煮一分左右，开锅，盛入碗中即可。

六、糯米鱼香肉丸子

用料

猪肉200g、鱼肉200g、糯米50g、鸡蛋40g、胡椒粉适量、生粉适量。

做法

1、先将糯米浸泡2—3个小时。

2、将猪肉剁成猪肉馅。

3、去鱼皮和鱼骨，将鱼肉剁成馅。

4、把鱼肉放在一个大碗中，放适量的胡椒粉。

5、放上生姜末，放适量的盐，朝一个方向搅拌。

6、鱼肉上劲后，放入猪肉馅，放入一个鸡蛋。

7、放适量的生粉，适量的蔬之鲜，朝一个方向搅拌均匀。

8、将馅捏成5厘米左右的，在浸泡好的糯米上滚一圈，均匀的粘上糯米。

9、上蒸锅蒸15分钟左右就可以了，

七、清汤牛肉丸

用料

潮汕牛肉丸150g、生菜50g、盐适量、鸡精适量、蒜头油适量。

做法

1、牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字。

2、生菜洗净待用。

3、这个配料是最最重要的，蒜头油，可以说是画龙点睛之物。如若买不到正宗的蒜头油，可以自己做，凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来。

4、锅内下适量的水。

5、水开下牛肉丸，一定要在水开后再下，否则牛肉丸煮得太久没有味道。

6、煮到丸子浮到水面，下少量的蒜头油。

7、下适量的盐，下适量的鸡精。

8、将生菜撕小块放到容器中，将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上。

9、将香香的蒜头油，淋到牛肉丸汤上，这是最关键的一步，画龙点睛哦。

八、胡萝卜玉米肉丸汤

用料

肉丸200g、玉米1个、胡萝卜1个、盐适量、胡椒粉适量、芹菜适量。

做法

1、汤锅加水将玉米改刀下锅。

2、再将胡萝卜改刀下锅同煮。

3、煮至汤底大开，锅里的食材均熟透，再将肉丸改刀下锅。

4、煮至肉丸熟透出味后，转小火加入适量芹菜丁。

5、再加适量细盐调味。

6、最后再加适量胡椒粉提味即可。

九、红烧牛肉丸

用料

牛肉丸子400g、植物油10g、茶勺盐3g、番茄酱20g、老抽1茶勺、姜3g、香葱3根、胡椒粉3g、鸡精2g、水淀粉适量。

做法

1、把葱姜洗净切末。

2、热锅凉油，油热7成下葱姜翻炒出香味。

3、加番茄酱翻炒出红油，加老抽翻炒均匀。加水或者高汤、加胡椒粉、鸡精煮开。

4、加牛肉丸子翻炒均匀，加锅盖，转中小火煮到汤汁浓稠（5分钟左右）。

5、加水淀粉翻炒均匀煮开，撒上香葱末即可。

十、油豆腐烧肉丸

用料

油豆腐200g、肉丸200g、油适量、盐适量、老抽3g、味极鲜3g、鸡精2g、毛白菜50g、高汤适量、胡椒粉2g、水淀粉适量、葱3g、姜2g。

做法

1、把葱姜洗净切末，毛白菜洗净。

2、热锅凉油，加葱姜炒出香味。

3、加高汤、老抽、味极鲜、胡椒粉、鸡精大火烧开。

4、下油豆腐、丸子转小火再煮几分钟。

5、勾薄芡煮开，把油豆腐、肉丸装盘。

6、煮锅加水，下毛白菜，加盐几滴植物油煮开，捞起，把毛白菜铺在盘子一圈即可。

娃娃菜鸡肉粥的做法

以下是早餐娃娃菜的家常做法：

所需材料：

- 娃娃菜 1把

- 鸡蛋 2个

- 大葱 1根

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1.将娃娃菜洗净，切成小段，用少量盐拌一下，备用。

2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3.将大葱切成细末，备用。

4.热锅凉油，加入大葱末煸炒出香味。

5.倒入鸡蛋液，煮至凝固，翻面继续煮熟。

6.将娃娃菜放进锅中，煸炒加热，让菜叶变软。

7.将煮好的鸡蛋拿出切成小块，加入锅中和娃娃菜一起翻炒。

8.加盐调味，炒匀后出锅，点缀上一些葱花美观即可。

注意事项：

1.烹饪时不要加太多的水，以免影响口感。

2.做菜时娃娃菜的火候适中为最佳，否则可能会有一些难以咀嚼的菜茎。

3.煎鸡蛋时可以先把锅烧热，然后把油倒入锅中，让油和锅的热度统一。

4.可以根据个人口味，加入适量的洋葱、西红柿等蔬菜一起炒，口感更佳。

鸡胸肉和娃娃菜怎么做好吃

肉丸子可以搭配不同的食材烧制出很多美味的菜肴，比如：

1. 双鲜金钱肉丸汤：将鸡胸肉和鳕鱼肉混合，制成肉丸，搭配豌豆苗、娃娃菜、胡萝卜等蔬菜煮成汤。

2. 肉丸白萝卜汤：将肉丸与白萝卜炖煮，加入适量的调料，煮成鲜美的肉丸白萝卜汤。

3. 香辣肉丸：将肉丸与葱姜、干辣椒等调料炒制，加入酱油、白糖、豆瓣酱等调料烧制出香辣肉丸。

4. 自制鱼丸：将鱼肉刮成鱼茸，加入姜末、葱末、盐等调料制成鱼丸，搭配豆腐、黑木耳等食材烧制。

5. 豆腐烧肉丸：将肉丸与豆腐、黑木耳等食材炖煮，加入适量的调料，烧制出鲜美的豆腐烧肉丸。

这些菜肴都以肉丸为主料，搭配不同的食材和调料，可以烧制出多种口味不同的美食，您可以根据自己的口味选择喜欢的菜品。

娃娃菜煮鸡胸肉

1. 早餐：红枣粥、蒸蛋、蒸馒头

红枣粥：糯米、红枣、水，将糯米和红枣加水煮至糯米熟烂，加适量冰糖调味即可。

蒸蛋：鸡蛋、水、盐，将鸡蛋打散，加水和盐调匀，放入蒸锅中蒸熟即可。

蒸馒头：面粉、酵母、水，将面粉和酵母加水和匀揉成面团，发酵后蒸熟即可。

2. 午餐：丝瓜炒虾仁、鸡汤、米饭

丝瓜炒虾仁：丝瓜、虾仁、葱姜蒜、盐、生抽、料酒，将丝瓜切丝，虾仁洗净备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入虾仁和丝瓜翻炒，加盐、生抽、料酒调味即可。

鸡汤：鸡肉、香菇、姜片、盐，将鸡肉和香菇洗净，加水煮至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

米饭：米、水，将米加水煮至熟烂即可。

3. 晚餐：萝卜炖牛肉、紫菜汤、馒头

萝卜炖牛肉：牛肉、萝卜、葱姜蒜、盐、料酒、生抽，将牛肉切块，萝卜去皮切块。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉和萝卜煮至软烂，加盐、料酒、生抽调味即可。

紫菜汤：紫菜、瘦肉、葱姜、盐，将紫菜和瘦肉洗净。锅中放油，加入葱姜爆香，加入瘦肉和水煮至熟烂，加入紫菜煮至烂熟，加盐调味即可。

馒头：面粉、酵母、水，将面粉和酵母加水和匀揉成面团，发酵后蒸熟即可。

以上是小产月子菜谱大全，建议在月子期间注意饮食搭配，加强营养补充，以促进产后身体恢复。

娃娃菜鸡胸肉的做法

撸串是一道非常受欢迎的美食，其制作方法如下：

材料：  

1. 肉类食材：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等。  

2. 蔬菜食材：莲藕、娃娃菜、鲜菇、白玉菇等。  

3. 豆制食材：油豆腐、千张、豆条、薯粉等。  

4. 火锅底料：海底捞火锅底料、花椒、八角、桂叶、草果、蒜、姜、料酒、酱油、鱼露、糖、浓汤宝等。

步骤：  

1. 准备食材：将肉类食材切成小块或条状，蔬菜和豆制食材洗净，准备好各种调料。

2. 腌制：对于肉类食材，可以提前用盐、糖、生抽、料酒、孜然粉、香油等调料腌制一段时间，以增加口感和味道。

3. 制作火锅底料：将火锅底料中的花椒、八角、桂叶、草果等香料放入锅中，加入适量的油，用小火炒香。然后加入蒜、姜继续翻炒，再加入料酒、酱油、鱼露、糖、浓汤宝等调料，炒匀后倒入适量的清水，烧开后转小火煮一段时间，让香料的味道充分融入汤底。

4. 串串：将腌制好的肉类食材、蔬菜食材和豆制食材用竹签串好。

5. 涮串：将串好的食材放入火锅底料中，按照食材的熟透时间顺序，先放入不易熟的食材，后放入易熟的食材。待食材熟透后，捞出蘸料食用。

6. 食用：准备好蘸料，如芝麻酱、香油、生抽、蒜泥等，将涮好的串串蘸上蘸料，即可食用。

以上就是撸串的制作方法，可以根据个人口味和喜好进行调整。