韭菜鱼片做法大全家常做法视频(韭菜鱼片做法大全家常做法视频教学)

韭菜鱼片做法大全家常做法视频教学

材料： 倒模鱼，韭菜，葱 ，姜 ，老抽，生抽 ，糖 ，料酒 ，八角， 做法

1、鱼洗净切花刀，为了入味。

2、锅烧热，放入油，大火。

3、把鱼放入热油里，煎2分钟，转中火。

4、翻另外一面继续煎2分钟，加入姜。

5、倒入料酒，随着酒气的蒸发，倒入生抽和适量水，加入八角一颗。

6、加入少量白糖，不要盖锅盖，大火烧鱼。水的用量，大概刚刚超过鱼身即可。

7、鱼汤剩一半的时候，把鱼翻面。

8、鱼汤快干时，倒入香葱，加入适量盐入味。

希望我的回答对你有帮助哦😄

韭菜鱼片的做法

1.

面粉加适量冷水，揉成团，静置饧面。

2.

选择眼睛透亮，鱼身光亮，腹部没破的鲅鱼，洗净去骨，鱼肉搅打成泥。

3.

韭菜、葱花洗净切碎，倒入鱼肉中，加盐，料酒，生抽，糖，水，油，花椒粉，醋，朝一个方向搅打上劲。

4.

面团揉成长条，切成剂子，擀成圆片。

5.

包馅

6.

一边包，一边烧开水

7.

水开后下锅，中间点两三次冷水，或者一直小火煮熟至浮起即可

韭菜菜鱼的做法家常

能够一起做。因为韭菜和鱼不仅味道搭配得当，而且营养价值也非常丰富。韭菜中含有丰富的维生素C和E，可以促进血液循环和提高免疫力，而鱼则富含蛋白质和不饱和脂肪酸，可以增强体力和帮助调节血脂。同时，鱼和韭菜都能够清热解毒，具有滋阴补肾和利水消肿的效果。因此，韭菜和鱼的搭配是一道营养美味的佳肴。

韭菜鱼片汤的做法

食材：草鱼1条、酸菜1小把、鸡蛋白、野山椒、油、盐、鸡精2克、姜5克、蒜5克、料酒、淀粉、白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒。

做法：

1、鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。

2、酸菜洗净用手挤干水分，切成块；姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎。

3、热锅上油烧热，下切好的姜蒜末，泡野山椒末，小米椒丁炒香，倒入酸菜翻炒后倒入足量开水大火烧开。

4、将鱼头鱼骨放入再次煮开后，转中小火，加盐、白糖、胡椒粉调味，加2勺泡椒水再煮15分钟左右。

5、将腌好的鱼片放入汤中，稍凝固后用筷子划散，等鱼片煮至变色，加鸡精提味后盛出，浇少许热油，撒上香菜即可。

韭菜鱼鱼的做法

用料

草鱼

相克宜搭一条

韭菜

一百克

洋葱

一颗

清油

适量

猪油

适量

葱

适量

姜蒜

适量

小米辣

十颗

酸辣椒

三颗

酸姜

适量

豆瓣酱

一勺

料酒

一小勺

红薯粉

适量

醋

一小勺

盐

适量

胡椒粉

适量

青椒

两根

花椒

适量

清水

适量

做法

1/7 把鱼洗净切片，放上适量的盐和料酒腌制一会。

2/7 在腌制鱼的时候，顺便把调料准备好，洗干净，切好，洋葱切片，韭菜切成四厘米长的段，姜蒜切末，辣椒切段。

3/7 鱼腌制半小时后，用清水洗干净，然后放红薯粉，醋花椒和胡椒粉和均匀。

4/7 锅里放上清油和猪油烧开，在把姜蒜花椒放进去炒香。

5/7 炒香后放进清水，烧开后放进鱼头，过两分钟在放鱼排骨，煮上一分钟，在放鱼肉，先大火煮五分钟，

6/7 最后放进洋葱和韭菜，再小火煮五分钟，最后放进辣椒

7/7 鱼熟后放盐，装盘。

韭菜鱼肉

鲫鱼262

辅料

韭菜适量

孜然粉适量

小红椒2个

葱适量

姜适量

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量

色拉油适量

步骤一

1. 基本的一些配料，都处理干净。

步骤二

2. 用料酒、盐、孜然粉、葱、姜、胡椒粉调成糊状

步骤三

3. 涂抹鲫鱼的全身，肚子里也要涂到。

步骤四

4. 韭菜切成合适的小段、小红椒切碎，用2中剩余的酱料，拌一下。

步骤五

5. 将4中拌好的韭菜，塞进鲫鱼肚子里。

步骤六

6. 鱼身两面都涂少许的色拉油，入微波炉高火3分钟后拿出，再撒点点孜然粉。

步骤七

7. 借助筷子，给鱼翻个身，再入微波炉高火3分钟，拿出即可。

韭菜鱼怎么做

步骤

1.拌好的鱼肉和云吞皮

2.分别包好

3.准备好云吞和洗干净的韭菜

4.锅内放水煮开放入云吞

5.韭菜切好

6.放入适量的香油和盐

7.加入韭菜

8.煮到云吞皮软下去，透明就可以的

韭菜炒鱼片的家常做法大全集

方法大致上如下：半斤韭菜，四个鸡蛋。加适量盐和少许味精 配 料: 韭菜 300 克，鸡蛋 3 个，食盐、料酒、色拉油少许。 ·操 作:

1、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。

2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。

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食材用料

巴沙鱼4片 韭菜500克

姜 2片 红辣椒 2个

料酒2勺，盐1勺，油2勺

做法：

巴沙鱼洗净干净，切片备用。将韭菜清洗干净切段，姜切丝，辣椒切片。

热锅放油，下姜和辣椒翻炒出香味。巴沙鱼倒入锅中翻炒，下料酒。韭菜倒入锅中翻炒均匀，一盘韭菜炒墨鱼就好了