蘑菇肉的做法大全家常做法大全(蘑菇肉怎么做)

蘑菇肉怎么做

取适量的蘑菇去根后进行热水中焯水后，放入凉水的盆中进行激水

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取适量的人造肉（豆皮）把放入到盆中，然后加入热水进行浸泡，浸泡30分钟

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准备一块猪肉，把肉进行切成细丝状；

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把肉丝放入碗中进行腌制10分钟左右，加入食盐、佐料、和香油进行搅拌均匀腌制；

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开始亨饪，锅热后进行加入适量的食用油，然后等油热，开始下锅炒菜；

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把辣椒和姜丝放入油锅中进行爆炒出辣味和香味；

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然后把腌制好的猪肉放入油锅内进行煎炒，不停的翻炒，防止猪肉粘锅；

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把肉小火炒熟加入食盐，猪肉出油后准备着放入蘑菇；

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把蘑菇放入锅中，进行适量的翻炒；

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然后把浸泡在热水中的人造肉从水中捞出并切成细丝；

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把切好的人造肉放入到锅内，并进行翻炒；

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小火慢炖，最后加入佐料进行调味；盛入盘中即可食用；美味的蘑菇炖肉就做好了

蘑菇肉怎么做好喝又简单

要炖出美味的小羊腿肉，这里有一个简单的食谱可以分享给你：

材料：

- 500克小羊腿肉

- 1个洋葱，切碎

- 2个胡萝卜，切片

- 2个大蒜瓣，切碎

- 2个番茄，切块

- 2杯鸡汤

- 1汤匙橄榄油

- 盐和胡椒粉，调味用

- 适量的新鲜草药，如迷迭香和百里香

步骤：

1. 在一个大砂锅中，加热橄榄油，并将小羊腿肉均匀地煎至金黄色。将肉放在一边备用。

2. 在同一锅中，加入洋葱、胡萝卜和蒜瓣，炒至蔬菜变软。

3. 加入番茄块和鸡汤，将肉放回锅中。

4. 微调味道，加入适量的盐和胡椒粉。

5. 加入新鲜草药，如迷迭香和百里香，提升风味。

6. 盖上砂锅盖，将火调至中小火，慢慢炖煮1-2小时，直到肉变得嫩软。

7. 炖煮结束后，将肉从锅中取出，切成薄片。

8. 将炖菜汤倒入碗中，放上切好的小羊腿肉，即可享用。

希望这个食谱对你有帮助，祝您烹饪愉快！如果还有其他问题，我随时待命哦。

蘑菇肉怎么做法

1、白蘑菇炖红烧肉。这是最家常的一种做法，而且最好用晒干之后的白蘑菇，这样炖出来的红烧肉会更香。做法就是先把红烧肉炒熟然后再和白蘑菇炖在一起。

2、白蘑菇做菜的配料，比如煎牛排，可以顺便煎一点白蘑菇，这样好看又营养。而且做法也很简单，没有这样吃过的可以尝试一下。

3、做白蘑菇酱吃。白蘑菇酱虽然很少有人会做来吃，但是味道也很不错哦。做法就是把白蘑菇切碎，然后用熟油酱油辣椒炒熟再腌制起来就可以了。

4、白蘑菇炒面。也是作为菜的一个配料，营养美味又好看。做法就是先把白蘑菇切成叮，然后再炒熟，最后可以淋在面上也可以和面炒在一起。

5、白蘑菇炖猪肉这是最复杂的白蘑菇的一个做法了，但是味道很不错呢。先挑选大个点的白蘑菇，然后中间挖空，放在猪肉沫，挑好味之后炖熟就可以了。

6、最后就是白蘑菇炒鸭肉。也是一个配料，而且用干的白蘑菇炒的会更香。

7、香煎白蘑菇，直接用香油或者豆油煎白蘑菇，加上料酒，生抽适量，再撒上点芝麻

8.芦笋炒白蘑菇，洗干净点芦笋切丁，先入锅翻炒，喜欢吃辣的可以加入辣椒粉或辣椒

9.耗油炒蘑菇，直接加入耗油适量煎炒白蘑菇

10.凉拌蘑菇

蘑菇肉的做法大全家常

山蘑菇炖肉做法

主料 肉200g 山蘑菇350g 青椒3个

辅料 姜适量 大蒜适量 葱适量 味鸡鲜适量 盐适量

1、蘑菇泡水洗净。

2、将蘑菇切成片。

3、肉切成中等块，辣椒，生姜，大蒜切好备用。

4、将肥肉煸炒出油。

5、将放入大蒜和生姜煸香，接着放入肉丁翻炒，放入味鸡鲜上色。

6、放入适量的水，放入盐，将肉炖烂。

7、接着放入香菇片，继续炖10分钟。

8、最后放入青椒收汁即可。

蘑菇肉怎么做好吃视频

材料

材料：五花肉、黄瓜。

调味酱汁：红油、蒜泥、酱油、麻油、糖。

做法

1、锅里放水、几片姜，一汤匙料酒，烧开后放入五花肉煮熟，取出泡在冰水里凉透。

2、锅里放油，放花椒粒、干红辣椒碎、红辣椒粉，小火熬煮至油呈鲜红色。

过滤（红油）

3、将五花肉切薄片，黄瓜也刨长片，用肉片包着黄瓜片摆好盘。

4、大蒜捣成泥

5、蒜泥、红油、酱油、麻油、一点点白糖调成味汁，淋在肉片上。

五花肉虽然带肥，但这种吃法却肥而不腻，再搭配黄瓜一道吃，更是鲜美爽口。

蘑菇肉片怎么做好吃又嫩

花菇炒肉是一道比较简单的中式菜肴，但需要注意一些技巧，才能做出美味的菜肴。以下是花菇炒肉的正确方法：

材料：

- 瘦肉（可选猪肉、牛肉或鸡肉），切成小块

- 干花菇，提前浸泡至软化

- 洋葱、青椒等蔬菜（可选）

- 蒜蓉、姜末、盐、油等调料

步骤：

1. 先将干花菇泡水至软化，切去根部，切成小块备用。

2. 将肉切成小块，加入生抽、料酒等调料腌制一会儿。

3. 准备其他蔬菜，洋葱、青椒等可以切成尺寸相近的块。

4. 热锅凉油，油热后放入蒜蓉、姜末煸香。

5. 放入腌制好的肉块，煸炒至变色，然后加入干花菇。

6. 加入适量盐，翻炒均匀，然后倒入一小碗水，盖上锅盖炖煮至汤汁收干。

7. 最后加入蔬菜，翻炒一会儿，待蔬菜变软熟即可出锅。

注意事项：

1. 蘑菇最好提前泡软再切，否则口感可能不佳。

2. 肉要先腌制一下，可以让肉更鲜嫩。

3. 炖煮时一定要盖上锅盖，这样汤汁不易挥发，菜肴口感更好。

4. 加入蔬菜的时间要掌握好，不能过早或过晚，否则蔬菜会过熟或炒不熟。

5. 烹饪时火候要适中，不宜过急或过急。

蘑菇肉怎么做汤好喝

1、原料准备：大番茄1个，老豆腐250克，金针菇150克，香葱1根，蒜头3瓣，油适量，盐2勺，白胡椒粉1小勺，水淀粉半碗。

2、番茄切小块，金针菇分散洗净，葱切段 蒜头剁碎。

3、锅内倒适量的油好放入蒜米炒至爆香，再倒入番茄块。

4、番茄炒软出汁水，就可以倒入清水，煮开。5、放入豆腐块和金针菇，搅和均匀，煮至沸腾10分钟。

6、倒入半碗水淀粉，搅和均匀，放入盐和白胡椒粉调味，搅和均匀，撒上葱花即可。

蘑菇肉怎么做月子餐好吃

1.

西红柿和蘑菇准备好

2.

蘑菇掰好了,洗干净

3.

西红柿切块

4.

锅里热油,先把西红柿放进去在加入蘑菇

5.

炒好了蘑菇和西红柿 就加入适量的水

6.

把淀粉用水化开 搅匀

7.

淀粉放到锅里面 煮好了就可以出锅啦

蘑菇肉怎么做好吃

主料：双孢菇，里脊肉，葱，姜 辅料：调和油，盐，老抽，胡椒粉

1.这是买到的双孢菇。洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。我是一个蘑菇切了4片，特别小的蘑菇就切3片。

2.里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。

3.炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

4.加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。

5.肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了。

6.等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了。

蘑菇肉怎么做好吃又简单

一、红烧蘑菇

材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许

做法：

1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；

2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻

3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。

4、转中火烧至收汁即可。

二、什锦烩蘑菇

材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春笋半袋、荷兰豆适量、西兰花1棵、彩椒1个

做法：

1.将红、黄椒、荷兰豆、洗净切丁

2.将所有的蘑菇过下清水，细笋切小段

3.西兰花掰小朵，洗净，焯水

4.油热锅放其余的蘑菇和蔬菜翻炒

5.加调料入味，勾入水淀粉

三、炸蘑菇

材料：蘑菇大半盒，面粉，玉米面

做法：

1、蘑菇去蒂加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面（corn Meal），搅拌均匀

2、放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，

3、放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。

四、椒盐蘑菇

材料：蘑菇500克，盐，味精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量

做法：

1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.

2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为味精和椒盐粉也有一些盐份.

3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.

4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．

五、干煸蘑菇

材料：蘑茹、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、彩椒

做法：

1、碗中先放入酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

2、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

4、放入彩椒煸炒。

5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。

6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。

六、烤蘑菇

材料：蘑菇3个，橄榄油4汤匙，姜末3汤匙，香醋4汤匙

做法：

1.蘑菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。

2.用小碗调和油、姜和醋。把调好的酱汁均匀洒在蘑菇头上，放1小时。

3.中高火预热烤炉，将蘑菇烤10分钟左右，其间频繁翻动，趁热吃。

七、糙米蘑菇饭团

材料：糙米饭半米杯、蘑菇5朵、豆皮半片、木耳一片

做法：

1、先把糙米饭蒸好放凉，倒入些许醋增加味道(依个人喜好)

2、将豆皮、木耳切成丝、蘑菇切薄片。

3、切好的配料，稍微翻炒一下

4、将炒好的配料倒入饭中一起均匀搅拌

5、用手掌塑型，因为糙米饭比较不黏，要多捏几次唷 !

八、清炒蘑菇

材料：蘑菇250克、玉兰片100克、色拉油40克、食盐2克、酱油15克、香油5克、豌豆淀粉8克、白糖5克

做法：

1、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；

2、将鲜蘑菇去蒂，洗净，沥净水，片成薄片；

3、玉兰片洗净，切成小片，取碗一只，放入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少许水搅拌均匀，调成味汁。

4、锅架火上，放油烧至七八成热，下蘑菇片、玉兰片快速煸炒几下，炒至玉兰片变为玉白色

5、立即倒入味汁，将锅不断颠翻，汁一转浓，淋上麻油，出锅装盘即成。

九、蘑菇菜丝燕麦粥

材料：燕麦片70克、蘑菇100克、油菜150克、食盐适量、高汤适量、植物油少许

做法：

1.锅中倒少许油，热油

2.把洗净并沥水的蘑菇倒入锅翻炒，煸炒出水分

3.把油菜切丝后也倒入锅中，翻炒软，并加水烧开

4.把桂格燕麦片倒入煮约1分钟即可

十、蘑菇玉米冬瓜汤

材料：冬瓜400g、熟玉米粒50g、蘑菇100g 、油适量、盐适量、味精适量、香油适量

做法：

1.冬瓜去皮切块，蘑菇洗净撕小块。

2.锅中倒少许油倒入冬瓜翻炒。

3.然后加入蘑菇。

4.加入适量的清水。

5.煮上5-8分钟后加入盐。

6.再放入熟玉米粒继续煮上3分钟。

7.冬瓜变透明加少许味精调味。

8.最后淋入少许香油关火。

十一、蘑菇玉米瘦身汤

材料：玉米1根、小土豆1个、蘑菇100g 、盐适量

做法：

1.土豆去皮上锅蒸熟；

2.玉米洗净剥粒；

3.蘑菇焯水后切片；

4.蒸熟的土豆切粒或压成泥；

5. 锅中加水3碗，玉米、土豆和蘑菇一起下锅，中火煮约十分钟至所有食材都熟；

6. 最后加盐调味即可。

十二、蘑菇豆腐羹

材料：豆腐300g、蘑菇100g、油适量、盐适量、蘑菇精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、胡萝卜适量、小青菜适量

做法：

1.胡萝卜、蘑菇切片、豆腐切块。

2.烧一锅水。

3.蘑菇片下开水锅里煮，放素油、盐、蘑菇精煮出蘑菇的鲜香味。

4.豆腐切块放入胡椒粉煮开。

5.放胡萝卜片，烧开勾芡就可以出锅了。

6.用小青菜点缀上桌。

蘑菇肉怎么做面条卤

主料：面条500g，蘑菇250g，肉末200g 辅料：葱20g，蒜30g，猪油适量盐适量鸡精适量生抽适量蚝油适量 。

1.蘑菇择洗干净。

2.葱切葱花，蒜切末。

3.炒锅烧热，放猪油熔化。

4.下葱白和蒜末炒出香味。

5.下肉末。

6.炒散肉末至变色。

7.加入切好的蘑菇。

8.加入适量的生抽，蚝油。

9.加入一点水，小火煮至汤汁收掉一半。

10.坐锅烧水。

11.买来的面条（现做现卖的哦）

12.水开后下面条，再次开锅后煮三十秒后关火。

13.碗里下一点生抽，香油，一点陈醋。 14.加入适量的面汤。

15.煮好的面条盛入汤内，浇上炒好的蘑菇肉末。