蘑菇香菇的做法大全家常(蘑菇香菇的做法大全家常菜)

蘑菇香菇的做法大全家常菜

西兰花炒香菇

材料：西兰花、鲜香菇、白蘑菇

做法：

1、西兰花洗净切块待用。

2、用热水浸泡菇类至软，然后洗干净挤干水。

3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下，再捞出备用。

4、锅中放油烧热，放入菇类再放西兰花，适量调味即可上锅。

2.香菇菜心

原料:香菇100g 、菜心200g、盐5g、味精2g、素蚝油10g、蒜3g、姜3g、胡椒粉3g

做法：

1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。

2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。

3、接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。

4、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、素蚝油、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

蘑香菇怎么炒好吃

1，把干香菇放入水中泡开，将泡开的干香菇切成小块。

2，开火，锅里放入20g油烧热，倒入榨菜翻炒几下。

3，倒入切好的香菇，再加入黄酒继续炒。

4，再加入黄酒继续炒，放入30g盐。

5，放入5g酱油炒下，加入适量的开火，盖上锅盖煮一会儿，把香菇煮熟

6，关火，加味精，翻炒一下，即可

蘑菇香菇的做法大全家常菜窍门

香菇蘑菇有多种家常做法。香菇和蘑菇都是常见的菌类，食用起来口感鲜美，所以有很多人喜欢利用它们来制作菜肴，它们的家常做法也是非常多的。以下是几种香菇蘑菇的家常做法：1. 清蒸香菇蘑菇：将香菇和蘑菇清洗干净，切成小块，放入蒸锅中蒸10-15分钟，然后加入调料即可。2. 干煸香菇蘑菇：将香菇和蘑菇切成薄片，用油煸炒至微黄色，加入调料后出锅。3. 香菇蘑菇炖鸡：将鸡肉和香菇，蘑菇放入砂锅中炖煮1-2小时，直到食材煮烂，再加入适量的调味料。

蘑菇:香菇

香菇春季生于阔叶树倒木上，群生，散生或单生。蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。香菇表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。蘑菇菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。

蘑菇香菇图片大全

一、形态特征不同

1、香菇：菌盖直径5-12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。

2、蘑菇：蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。

二、生长习性不同

1、香菇：冬春季生于阔叶树倒木上，群生，散生或单生。

2、蘑菇：蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。

蘑菇香菇的做法大全家常菜视频

香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。

香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。

一年种植几茬

温室种磨菇如菇床能周转，消毒措施好，温度调节好，一年能种1-2季，因为生长期间每天都要采菇。香菇因为生长期比较长，一般需要5-6个月，甚至更长。所以一般的香菇栽培一年只种一次，最多两次。

香菇的种植技巧

1.种植场地

先建设好一个菇房，菇房的所在地要通风性比较好，而且还要能接受到阳光的照射，这样的地方才能满足香菇在成长时基本的需求。搭建菇房的时候需要先把地面清理平整，也可以使用水泥来做成水泥地，但是需要在建设好的时候再撒上一层泥土，在撒泥土之前要使用生石灰粉来给菇房进行一次消毒的工作。在搭建好了菇房之后要注意周围的遮阴效果是不是足够，因为长时间阳光暴晒也会伤害到香菇的生命力。

2.挑选品种

挑选的树木有很多的品种，但大多数还是使用壳斗科的树木，只要不选择树木里面有油质的就可以。选择的树木表皮不能够太薄，要让香菇在成长的时候紧贴着树木表面，以免树木的表皮脱落时把香菇也给带下来，这样做还可以让我们能够有效的控制菇房里面的温差情况，让香菇的菌丝更快的成长。种香菇的树木要选直径在十厘米到十五厘米左右的圆形树干。

3.香菇接种

菇房里面的温度把控在十度到十五度之间，就比如说我们南方的一些地区可以在每年的开春时节进行，也就是三四月份。要现在菇树上面使用电钻打出一些种植所使用的种植孔，然后把菌丝放到里面并且使用一些干棉加上蜡给封住孔，也可以使用一些木头块把孔给堵住。我们需要在香菇接种后保持种植孔的密封性，这样才能让香菇菌丝进入到成长的状态。

4.搭架

直径在8厘米以下的菇木，到当年10月，菌丝已基本发好，并有少量子实体发生，第二年2、3月可大量出菇。直径8厘米以上的菇木，当年和第二年春出菇很少或不出菇，要到第二年9月菌丝才能发好，10月以后方大量出菇。因此，搭架是在10月上句进行，方法是：将原困山的菇场打扫干净，清除杂草杂木，把覆瓦式或井字形困山的菇木改为人字架进行培育。

5.采收、加工

从10月到第二年4月为香菇的采收季节。10一11月中旬及3月中旬以后，一般是平菇多；11月下旬到第二

香菇怎么做蘑菇汤

可以。

不过，小肠和蘑菇在一起炖真的不常见。有的人喜欢这样吃，有的人肯定不喜欢这样吃。

首先我们应该把小肠和蘑菇出来干净，切成段。蘑菇切成块，用水焯一下，捞出备用。

然后起锅烧油，放入葱姜蒜，然后把小肠和蘑菇放进锅里翻炒。然后放入料酒、生抽、老抽、耗油十三香、葱和姜片，翻炒后倒入开水小火慢炖一个小时即可出锅。

香蘑菇怎么做好吃法大全

食材：香菇6个、鹌鹑蛋6个、食用油少许、葱花适量、生抽1勺、椒盐适量、孜然粉适量

制作方法：

1、香菇洗净后，掰掉根部，把香菇摆在盘子中，尽量摆放的好看一些，再把鹌鹑蛋打入香菇中，撒上椒盐和孜然粉，如果喜欢吃辣味，可以再撒上少许辣椒粉

3、烤箱预热200度，中层上下火烤15分钟左右，烤完后，撒上葱花即可，如果口味重的话，可以淋上少许生抽。10种蘑菇做法之一完成。

蘑菇香菇的做法大全家常菜图片

金针菇和香菇都是很常见的食材，它们的口感和营养价值都很好。以下是一些炒金针菇和香菇的方法：

- 炒金针菇：先将金针菇洗净，去掉根部，然后切成小段。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入金针菇翻炒，加入盐、鸡精等调味品即可 。

- 炒香菇：先将香菇洗净，去掉蒂部，然后切成薄片。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇翻炒，加入盐、鸡精等调味品即可 。

香菇蘑怎么做

第一步：准备食材。牛里脊肉300克、干香菇30克、姜1小块、黄酱150克、甜面酱150克。

第二步：将干香菇泡发，然后清洗干净。

第三步：将牛肉切成粒、香菇切成末、姜切末备用。

第四步：将黄酱和甜面酱放入一个大碗中，然后倒入100毫升的水搅拌匀均备用。

第五步：锅中倒入适量的油，油热后将牛肉粒放入锅中滑炒。

第六步：煸炒至牛肉变白。

第七步：将姜末放入锅中煸炒出香味。

第八步：将香菇粒放入锅中煸炒匀均。

第九步：将酱汁倒入锅中翻炒匀均。

第十步：小火煸炒至酱越来越浓，颜色越来越重，有明油渗出时即可关火。