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排骨炒鸡腿菇的做法大全家常做法(排骨和鸡腿菇怎么做好吃法)

2023-10-04 02:10:06饮食小常识1

排骨和鸡腿菇怎么做好吃法

首先把排骨鸡腿洗干净,再焯水捞出来,锅里放油,葱姜蒜爆香,放入排骨和鸡腿,煸炒几分钟,加入冰糖,酱油,蚝油,生抽,老抽,料酒,盐,鸡精,十三香,炒几分钟放入蒸米饭锅里就可以了

鸡腿菇排骨汤的做法窍门

步骤/方式1

榛蘑加温水泡1小时

步骤/方式2

鸡腿剁成块

步骤/方式3

凉水下锅,加陈皮,料酒焯一下水捞出

步骤/方式5

起锅烧油,放入葱姜,大料炒香

步骤/方式6

放入鸡块,加入料酒翻炒2分钟

步骤/方式7

倒入榛蘑,加生抽

步骤/方式8

加开水,小火炖30分钟

步骤/方式9

加盐、白糖搅拌均匀盛出

鸡腿菇和排骨在一起怎么做好吃

半斤新鲜猪肉、半斤新鲜鸡肉、蒜瓣、生姜。

先把猪肉、鸡肉放入锅内,小火慢炖,最好是烧柴火,没条件的话用煤气,切忌用电,用电做的不好吃,用柴火烧泥土罐味道最美。

待肉熟时,将蘑菇、生姜、蒜瓣放入锅内,约几分钟即可食用,使用前放少量香菜,味道鲜美,有营养。

排骨和鸡腿菇能炖汤吗

材料:排骨三根, 鸡腿两个

配料:胡萝卜 ,山药 ,葱 ,姜

调料:盐 ,生抽 ,料酒, 自制豆酱(可以用其它酱料代替,风味会有不同)

做法:

1. 排骨和鸡腿斩块泡水,时间充足的话中间换水。

2. 配料,一根胡萝卜,一根山药。

3. 排骨和肉块加葱段姜片料酒焯水,

4. 配料去皮改刀成块。

6. 将焯水后的排骨洗净放入电饭煲中,加上调味料。

7. 加水没过食材,加上小量盐。

8. 启动电饭煲排骨程序。

9. 落阀后开锅进行最后调味儿,配上葱蒜香菜什么的就可以上桌了。

鸡腿菇炖排骨

材料:鸡腿菇适量、老母鸡半只、香菇3-5朵、姜片、白胡椒粉、盐、味精

  做法:

  1、鸡腿菇、香菇放入温水中浸泡片刻,清洗干净沥干备用;

  2、汤锅中注入适量的清水,烧开之后把洗好的鸡肉放入锅中煮开;

  3、把鸡腿菇、香菇、姜片、胡椒粉一起放入锅中与鸡肉同煮;

  4、用武火小煮几分钟之后,改为文火慢炖大约1小时即可,出锅之前加入适量的盐调味。

排骨和鸡腿菇怎么做好吃法视频

用料

排骨 1根

玉米 1根

十味菌菇汤包 1包

红枣 4颗

小鲜侣调味汁 15g

食盐 5g

做法步骤

1、食材 排骨1根|玉米1根|十味菌菇汤包|红枣4颗 调味品 小鲜侣调味汁15克|食盐5克 锅具 陆宝炖锅2.8L

2、山舍喜味十味菌菇汤包清水浸泡后洗净(竹荪、猴头菇、虫草花、羊肚菌、姬松茸、茶树菇、黄金菇、香菇、黑鸡纵菌、鸡腿菇;南菌北菇,每种份量科学配比,能科学调和五脏、温脾养胃、补益肺肾);

3、鹅妈妈钛晶锅烧开水放入排骨焯水后捞出(猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙等,可为幼儿和老人提供钙质);

4、陆宝炖锅放入排骨、玉米段、泡好的菌菇;

5、倒入适量清水没过食材,挤入15克小鲜侣调味汁、5克食盐(由鸡肉鱼肉、贝类等食材中提取的小鲜侣调味汁,不怕高温烹煮,绿色健康);

6、盖盖煮开转中火炖煮40分钟左右;

7、放4粒红枣补中益气,盖盖炖煮20分钟;

8、即可出锅

排骨香菇鸡腿菇可以一起煮吗

材料

猴头菇,香菇各50g,白灵菇50g,干木耳10g,猪棒骨400g,鸡骨架200g,香葱1棵,调料:八角2枚,老姜20g,盐1茶匙,绍兴黄酒1汤匙

做法

老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟,待完全泡发后掰去根蒂,撕成小朵。

将猴头菇和白灵菇洗净,分别撕成小块。香菇去蒂后,斜片成小片。

将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟,以去除其中的土腥味,捞出沥干水分待用。

将鸡骨架和猪棒骨放入瓦罐中,再加入清水(2000ml)、老姜片和八角,大火烧沸后转小火慢慢煲煮约90分钟,其间要不时撇去表面的浮沫,汤色会逐渐变白。

待骨汤煮好后,将其中的汤料沥除,只保留白色的骨汤。

将骨汤再次倒入瓦罐中,加入备好的各种蘑菇和木耳小朵,随后调入绍兴黄酒和盐,大火烧沸后,改用小火煮制约15分钟。

最后撒入香葱碎即可。

排骨和鸡腿菇怎么做好吃法大全

猴腿蘑的做法是可行的。1. 猴腿蘑是一种美味可口且营养丰富的食物,适合多种烹饪方法。猴腿蘑可以用来炒菜、炖汤或者烤制。烹饪猴腿蘑的方法可以根据个人喜好和口味进行调整,例如加入不同的香料或者用不同的烹饪方式。2. 猴腿蘑的做法也比较简单,主要步骤包括选材、清洗、切片或者切块、加工煮制,需要注意安全卫生问题。在加工煮制时可以根据自己的口味加入不同的佐料或配菜,以提高烹饪的口感和美味度。3. 总的来说,猴腿蘑的做法是可行的,可以根据个人喜好和口味进行修改,并且是一种很好的食材,值得尝试。

排骨和鸡腿菇怎么做好吃法窍门

各种蘑菇大骨头汤

用料

口蘑

4个

茶树菇

1小把

虫草花

1小把

鸡腿菇

4个

香菇

2朵

海鲜菇

1小把

排骨

200克

西红柿

1个

枸杞

10颗

老姜

5片

花椒

5粒

大葱

一点点

料酒

1勺

1勺

鸡精

小半勺

各种蘑菇大骨头汤的做法步骤

步骤 1

老姜切片,

步骤 2

小葱切末

步骤 3

枸杞泡水洗净,

步骤 4

各种蘑菇洗干净,口蘑、香菇切片,较大的鸡腿菇切一下,

步骤 5

虫草花洗净

步骤 6

热锅下油烧热,放姜片煽一下,加入切片的西红柿翻炒,

步骤 7

加入各种蘑菇翻炒,炒至蘑菇变软,

步骤 8

排骨浸泡去血水后冷水下锅焯水,加大葱段,姜片,料酒去腥,烧开后捞出排骨,

步骤 9

另起一锅放1500ml水烧开,放入焯水后的排骨,炒好后的蘑菇,撒几粒花椒,放一点点大葱白,加入虫草花,盖盖子中小火炖。

步骤 10

炖40分钟后加枸杞,继续炖20分钟

步骤 11

放盐,鸡精,撒葱花,开喝!

排骨烧鸡腿菇

主料

火锅底料100克,干辣椒适量,花椒适量,姜5片,大蒜1头,大葱1根

辅料

盐适量,鸡精10克,冰糖10克,二锅头15克,醪糟30克,高汤适量,魔芋1块,豆腐泡适量,土豆粉1袋,黄喉适量,午餐肉1盒,毛肚适量,牛肉卷适量,羊肉卷适量,土豆1个,油麦菜适量,金针菇适量,口蘑3个,松茸菌适量

步骤1

准备材料。

步骤2

魔芋洗净切片

步骤3

黄喉洗净切片

步骤4

毛肚洗净切段。

步骤5

金针菇洗净,口蘑、松茸菌洗净,切片。

步骤6

土豆切片泡水。生姜切片,大葱切段。午餐肉切片

步骤7

干辣椒段和干花椒用热水浸泡15-20分钟。

步骤8

锅底放入盐、鸡精、冰糖、醪糟、白酒。

步骤9

放入火锅底料。

步骤10

泡好的辣椒段和花椒,滤去水,倒入锅底。

步骤11

加入高汤(白开水、鸡汤、骨汤)。

步骤12

放入姜片、蒜瓣、大葱段。大火煮开。

步骤13

碗底加入适量的辣椒面儿干蘸料。可以涮菜了

排骨鸡腿菇的做法大全

1.蘑菇用热水泡一个小时以上,泡发

2.鸡腿切块,和排骨一起用凉水泡一会,泡出血水

3.泡好的蘑菇摘去根部,再用清水清洗一下,控干水分

4.排骨鸡腿凉水下锅,放入八角,葱段,料酒焯水

5.水开以后捞出

6.锅内放入适量玉米油,油热以后放入葱花

7.放入焯水的排骨,鸡腿翻炒

8.大约一分钟左右放入盐,生抽,十三香,翻炒均匀

9.放入砂锅,加入热水大火炖煮

10.开锅以后放入蘑菇一起炖,转中小火

11.大约一个小时左右,就可以出锅了,盛入碗内,上面撒一点葱花装饰

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