排骨炒鸡腿菇的做法大全家常做法(排骨和鸡腿菇怎么做好吃法)
排骨和鸡腿菇怎么做好吃法
首先把排骨鸡腿洗干净,再焯水捞出来,锅里放油,葱姜蒜爆香,放入排骨和鸡腿,煸炒几分钟,加入冰糖,酱油,蚝油,生抽,老抽,料酒,盐,鸡精,十三香,炒几分钟放入蒸米饭锅里就可以了
鸡腿菇排骨汤的做法窍门
步骤/方式1
榛蘑加温水泡1小时
步骤/方式2
鸡腿剁成块
步骤/方式3
凉水下锅,加陈皮,料酒焯一下水捞出
步骤/方式5
起锅烧油,放入葱姜,大料炒香
步骤/方式6
放入鸡块,加入料酒翻炒2分钟
步骤/方式7
倒入榛蘑,加生抽
步骤/方式8
加开水,小火炖30分钟
步骤/方式9
加盐、白糖搅拌均匀盛出
鸡腿菇和排骨在一起怎么做好吃
半斤新鲜猪肉、半斤新鲜鸡肉、蒜瓣、生姜。
先把猪肉、鸡肉放入锅内,小火慢炖,最好是烧柴火,没条件的话用煤气,切忌用电,用电做的不好吃,用柴火烧泥土罐味道最美。
待肉熟时,将蘑菇、生姜、蒜瓣放入锅内,约几分钟即可食用,使用前放少量香菜,味道鲜美,有营养。
排骨和鸡腿菇能炖汤吗
材料:排骨三根, 鸡腿两个
配料:胡萝卜 ,山药 ,葱 ,姜
调料:盐 ,生抽 ,料酒, 自制豆酱(可以用其它酱料代替,风味会有不同)
做法:
1. 排骨和鸡腿斩块泡水,时间充足的话中间换水。
2. 配料,一根胡萝卜,一根山药。
3. 排骨和肉块加葱段姜片料酒焯水,
4. 配料去皮改刀成块。
6. 将焯水后的排骨洗净放入电饭煲中,加上调味料。
7. 加水没过食材,加上小量盐。
8. 启动电饭煲排骨程序。
9. 落阀后开锅进行最后调味儿,配上葱蒜香菜什么的就可以上桌了。
鸡腿菇炖排骨
材料:鸡腿菇适量、老母鸡半只、香菇3-5朵、姜片、白胡椒粉、盐、味精
做法:
1、鸡腿菇、香菇放入温水中浸泡片刻,清洗干净沥干备用;
2、汤锅中注入适量的清水,烧开之后把洗好的鸡肉放入锅中煮开;
3、把鸡腿菇、香菇、姜片、胡椒粉一起放入锅中与鸡肉同煮;
4、用武火小煮几分钟之后,改为文火慢炖大约1小时即可,出锅之前加入适量的盐调味。
排骨和鸡腿菇怎么做好吃法视频
用料
排骨 1根
玉米 1根
十味菌菇汤包 1包
红枣 4颗
小鲜侣调味汁 15g
食盐 5g
做法步骤
1、食材 排骨1根|玉米1根|十味菌菇汤包|红枣4颗 调味品 小鲜侣调味汁15克|食盐5克 锅具 陆宝炖锅2.8L
2、山舍喜味十味菌菇汤包清水浸泡后洗净(竹荪、猴头菇、虫草花、羊肚菌、姬松茸、茶树菇、黄金菇、香菇、黑鸡纵菌、鸡腿菇;南菌北菇,每种份量科学配比,能科学调和五脏、温脾养胃、补益肺肾);
3、鹅妈妈钛晶锅烧开水放入排骨焯水后捞出(猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙等,可为幼儿和老人提供钙质);
4、陆宝炖锅放入排骨、玉米段、泡好的菌菇;
5、倒入适量清水没过食材,挤入15克小鲜侣调味汁、5克食盐(由鸡肉鱼肉、贝类等食材中提取的小鲜侣调味汁,不怕高温烹煮,绿色健康);
6、盖盖煮开转中火炖煮40分钟左右;
7、放4粒红枣补中益气,盖盖炖煮20分钟;
8、即可出锅
排骨香菇鸡腿菇可以一起煮吗
材料
猴头菇,香菇各50g,白灵菇50g,干木耳10g,猪棒骨400g,鸡骨架200g,香葱1棵,调料:八角2枚,老姜20g,盐1茶匙,绍兴黄酒1汤匙
做法
老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟,待完全泡发后掰去根蒂,撕成小朵。
将猴头菇和白灵菇洗净,分别撕成小块。香菇去蒂后,斜片成小片。
将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟,以去除其中的土腥味,捞出沥干水分待用。
将鸡骨架和猪棒骨放入瓦罐中,再加入清水(2000ml)、老姜片和八角,大火烧沸后转小火慢慢煲煮约90分钟,其间要不时撇去表面的浮沫,汤色会逐渐变白。
待骨汤煮好后,将其中的汤料沥除,只保留白色的骨汤。
将骨汤再次倒入瓦罐中,加入备好的各种蘑菇和木耳小朵,随后调入绍兴黄酒和盐,大火烧沸后,改用小火煮制约15分钟。
最后撒入香葱碎即可。
排骨和鸡腿菇怎么做好吃法大全
猴腿蘑的做法是可行的。1. 猴腿蘑是一种美味可口且营养丰富的食物,适合多种烹饪方法。猴腿蘑可以用来炒菜、炖汤或者烤制。烹饪猴腿蘑的方法可以根据个人喜好和口味进行调整,例如加入不同的香料或者用不同的烹饪方式。2. 猴腿蘑的做法也比较简单,主要步骤包括选材、清洗、切片或者切块、加工煮制,需要注意安全卫生问题。在加工煮制时可以根据自己的口味加入不同的佐料或配菜,以提高烹饪的口感和美味度。3. 总的来说,猴腿蘑的做法是可行的,可以根据个人喜好和口味进行修改,并且是一种很好的食材,值得尝试。
排骨和鸡腿菇怎么做好吃法窍门
各种蘑菇大骨头汤
用料
口蘑
4个
茶树菇
1小把
虫草花
1小把
鸡腿菇
4个
香菇
2朵
海鲜菇
1小把
排骨
200克
西红柿
1个
枸杞
10颗
老姜
5片
花椒
5粒
大葱
一点点
料酒
1勺
盐
1勺
鸡精
小半勺
各种蘑菇大骨头汤的做法步骤
步骤 1
老姜切片,
步骤 2
小葱切末
步骤 3
枸杞泡水洗净,
步骤 4
各种蘑菇洗干净,口蘑、香菇切片,较大的鸡腿菇切一下,
步骤 5
虫草花洗净
步骤 6
热锅下油烧热,放姜片煽一下,加入切片的西红柿翻炒,
步骤 7
加入各种蘑菇翻炒,炒至蘑菇变软,
步骤 8
排骨浸泡去血水后冷水下锅焯水,加大葱段,姜片,料酒去腥,烧开后捞出排骨,
步骤 9
另起一锅放1500ml水烧开,放入焯水后的排骨,炒好后的蘑菇,撒几粒花椒,放一点点大葱白,加入虫草花,盖盖子中小火炖。
步骤 10
炖40分钟后加枸杞,继续炖20分钟
步骤 11
放盐,鸡精,撒葱花,开喝!
排骨烧鸡腿菇
主料
火锅底料100克,干辣椒适量,花椒适量,姜5片,大蒜1头,大葱1根
辅料
盐适量,鸡精10克,冰糖10克,二锅头15克,醪糟30克,高汤适量,魔芋1块,豆腐泡适量,土豆粉1袋,黄喉适量,午餐肉1盒,毛肚适量,牛肉卷适量,羊肉卷适量,土豆1个,油麦菜适量,金针菇适量,口蘑3个,松茸菌适量
步骤1
准备材料。
步骤2
魔芋洗净切片
步骤3
黄喉洗净切片
步骤4
毛肚洗净切段。
步骤5
金针菇洗净,口蘑、松茸菌洗净,切片。
步骤6
土豆切片泡水。生姜切片,大葱切段。午餐肉切片
步骤7
干辣椒段和干花椒用热水浸泡15-20分钟。
步骤8
锅底放入盐、鸡精、冰糖、醪糟、白酒。
步骤9
放入火锅底料。
步骤10
泡好的辣椒段和花椒,滤去水,倒入锅底。
步骤11
加入高汤(白开水、鸡汤、骨汤)。
步骤12
放入姜片、蒜瓣、大葱段。大火煮开。
步骤13
碗底加入适量的辣椒面儿干蘸料。可以涮菜了
排骨鸡腿菇的做法大全
1.蘑菇用热水泡一个小时以上,泡发
2.鸡腿切块,和排骨一起用凉水泡一会,泡出血水
3.泡好的蘑菇摘去根部,再用清水清洗一下,控干水分
4.排骨鸡腿凉水下锅,放入八角,葱段,料酒焯水
5.水开以后捞出
6.锅内放入适量玉米油,油热以后放入葱花
7.放入焯水的排骨,鸡腿翻炒
8.大约一分钟左右放入盐,生抽,十三香,翻炒均匀
9.放入砂锅,加入热水大火炖煮
10.开锅以后放入蘑菇一起炖,转中小火
11.大约一个小时左右,就可以出锅了,盛入碗内,上面撒一点葱花装饰
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