排骨胡萝卜炖粥的做法大全家常(排骨胡萝卜汤)

排骨胡萝卜汤

材料

排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

做法

1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。 　 　

5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

排骨胡萝卜汤的家常做法

1.

锅中放入1000毫升的水，然后再放入排骨150克，姜丝15克，葱丝15克，料酒十毫升，小火焯水十分钟。

2.

十分钟以后直接盛出。

3.

准备一个砂锅，里面放入排骨150克，花生米150克，玉米150克，胡萝卜块150克，清水1000毫升，食用盐15克。

4.

扣上盖子，用小火炖煮40分钟。

5.

过40分钟以后直接盛出，如下图所示，玉米排骨胡萝卜汤就做好了。

排骨胡萝卜汤放什么材料

猪骨红萝卜搭配粉葛煲汤，这汤煲出来靓很有营养、而且去火的哦！

做法：

材料：

1.红萝卜2根约250g;

2.粉葛1根约300g;

3.猪骨500g;

4.食盐适量

1.红萝卜清水洗干净后切成小段，备用；

2.粉葛削皮后清水洗干净，用刀把粉葛切成块，备用；

3.猪骨清水洗干净后砍成件，再用热水将猪骨烫一烫后再用清水洗干净，沥干水备用；

4.锅洗干净后注入适量清水，把红萝卜，粉葛，猪骨一起放进锅内煲约2.5小时；

5.最后加上适量食盐；

6.红萝卜粉葛猪骨汤就做好了。

排骨胡萝卜汤有什么功效和作用

可以的，山药跟胡萝卜没有什么禁忌的，山药和红萝卜是可以一起熬汤的。因为山药是补的性质，而萝卜是有泻的性质，如果同食的话，就使得山药的补的效果没有了，但胡萝卜是有补的性质。这两种菜肴都适合经常食用，和排骨一起炖营养又美味。山药和胡萝卜保健功能很好，适合各个岁数段的人食用。

排骨胡萝卜汤的做法

1.首先把排骨洗干净后剁成3到5厘米的小段后，锅内加入清水，放入排骨，转大火焯水五分钟，撇去浮沫，捞出并沥干水分

2.将胡萝卜削皮洗干净后切成滚刀块

3.玉米洗干净后切成小块

4.生姜洗净切成片，葱切成葱花

5.在锅内下油，等待油温烧至7成热时，放入焯好的排骨，小火煎至两面金黄，煎出香味

6.此时放入切好的姜片，加热水，水量要没过排骨，转大火煲一个半小时

7.煲至排骨熟烂时放入胡萝卜和玉米，并加入盐5克，白糖10克，胡椒粉3克，鸡汁20克，味精3克，转小火继续煲半个小时即可

排骨胡萝卜汤的功效与作用

主料：猪排骨500克，胡萝卜500克，

辅料：葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克，

调料：酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克

做法

1.萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。

2.炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，

3.待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。

排骨胡萝卜汤图片

原料：排骨、胡萝卜、葱白、姜、盐、老抽、料酒、生抽、八角、花椒粒、丁香、干山楂片、糖、食用油、桂皮。

做法步骤：

第1步、原料：排骨、胡萝卜、葱白、姜。

第2步、排骨洗净，锅内倒入水，排骨凉水下锅煮沸，逼出血沫和脏东西。

第3步、捞出排骨，用温水冲洗干净。

第4步、胡萝卜切块，葱白切块，姜切片。

第5步、开火，锅内少许油。

第6步、将排骨下入，翻炒。

第7步、炒至肉色有些微黄时，加入老抽和料酒，炒匀。

第8步、加入葱白块，姜片，八角，花椒粒，丁香，桂皮，继续炒，炒出调料的香味。

第9步、加入开水，煮沸。

第10步、加入生抽，干山楂片，改小火炖煮30分钟。

第11步、排骨用筷子扎一下，能扎透，说明排骨熟了，加入胡萝卜块。

第12步、改中火至胡萝卜九分熟时，加入糖、盐调味，改大火收汁即可。

排骨胡萝卜汤的功效

补充营养、预防骨质疏松

1、补充营养：排骨中含有蛋白质、脂肪可以给人体提供优质蛋白和必需的脂肪酸。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素。将排骨和胡萝卜炖汤食用。要补充人体所需营养。2、预防骨质疏松：排骨中含有丰富的钙质，骨质疏松的人群适量食用，可有助于补充钙质，有效预防骨质疏松。

排骨胡萝卜汤高压锅炖多久

一、原料

主料 猪大骨头250克

辅料 荸荠7个 红萝卜1根 甘蔗6节 白茅根2束 食盐少许

二、红萝卜汤的做法步骤

步骤1

红萝卜去皮切小块；马蹄去皮

步骤2

竹蔗每节都从中间破开，新鲜茅根洗净备用

步骤3

猪骨头洗净备用

步骤4

将所有材料放在汤锅内，加入适量的清水，因为材料都比较大块头，所以水要稍为多点

步骤5

开大火烧开，用汤勺将浮沫撇去

步骤6

再转小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可

玉米排骨胡萝卜汤

原料：排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜、盐、料酒、水。

做法步骤：

第1步、玉米胡萝卜，葱姜备用。

第2步、排骨入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥。

第3步、葱姜改刀备用。

第4步、排骨焯水后捞出备用。

第5步、玉米和胡萝卜改刀。

第6步、排骨和玉米放入汤锅中。

第7步、放入胡萝卜块。

第8步、一次性加足温水，放入姜片和葱段。

第9步、大火煮沸转小火慢炖。

第10步、炖至一个小时左右。

第11步、排骨酥烂，浓色浓稠加盐调味。

第12步、美美的玉米胡萝卜排骨汤就可以享用啦。

排骨胡萝卜汤能放第二天吗?

用高压锅烧，玉米和萝卜与排骨一起放入，烧开后改小火，保持沸腾状态20分钟即可。用一般砂锅炖，在排骨烧开后一个半小时加玉米和萝卜，再烧开，保持20分钟左右就好了！