芹菜西兰花凉拌的做法大全家常做法(芹菜炒西兰花的做法)
芹菜炒西兰花的做法
芹菜可以和肉,豆干一起炒。
芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜,也可以配以红辣椒,菜品红黄绿相间,色香味俱全,营养价值丰富,操作简单,容易上手,适合初学者。
制作步骤:
1、摘取芹菜杆,掐掉有叶子的一头,再把芹菜末端的根切掉,然后切成小段,瘦肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片;
2、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下芹菜段和红辣椒片,加盐和味精,炒熟后装盘;
3、再放少许油,下瘦肉片,放酱油一小勺,加入少量水防止粘锅,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅,装盘。
芹菜西兰花怎么炒
食材明细
藕、西芹、花生豆、西兰花、花菜、黄瓜、银耳、胡萝卜、食用油、香醋、味极鲜酱油、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、花椒、辣椒油、蒜末。
1、准备原材料。
2、莲藕去皮洗净,切成菱形块,芹菜洗净切菱形块,胡萝卜洗净切菱形块,黄瓜洗净去掉一部分瓤,切菱形块,花菜洗净掰成小块,西兰花洗净掰成小块,银耳提前泡好,撕成小朵,花生豆提前用清水泡发,放锅里煮熟,大蒜切末。
3、所有原材料焯熟,过凉开水。(黄瓜不需要焯水,花生豆已经提前煮熟)
4、控干水分,放适量盐,腌10分钟,倒掉腌出来的水。
5、把花生豆放里面,拌匀。
6、黄瓜放里面。
7、放适量盐,(因为已经腌过,不需要太多盐,依自己的口味添加),蒜末,味极鲜酱油,蚝油,胡椒粉,鸡精,香醋。
8、炒锅烧热放油。
9、放入花椒,炸香花椒。
10、取出花椒,把油倒入菜里面,放适量辣椒油。
11、拌匀装盘即可。
芹菜炒西兰花营养价值
主料:西兰花450g、芹菜50g。
辅料:油适量、盐适量、蚝油适量
芹菜炒西兰花的做法:
1:新鲜西兰花一朵。
2:切小件用水泡十分钟再冲洗干净。
3:锅里煮开水,放西兰花焯一下。
4:倒出来沥干水备用。
5:芹菜切小段备用。
6:热锅下油,把芹菜爆香。
7:再把焯过水的西兰花倒入翻炒。
8:用蚝油加水调一点汁。
9:直接淋入西兰花上面,再翻炒均匀即可。
芹菜炒西兰花的做法大全
用料虾仁 20只芹菜 半根西蓝花 半朵胡萝卜 适量木耳 一小把葱姜蒜 适量盐 少量蚝油和生抽 适量
减肥菜单日记--芹菜西蓝花清炒虾仁的做法步骤步骤 1西蓝花分小朵,热水焯一下,断生备用。 芹菜切片备用(我用的是大芹菜,西芹可以用段吧,我也没吃过,下次可以试试)。 胡萝卜切片备用(胡萝卜是配菜,主要是颜色好看,不用备很多)。 木耳泡发以后焯熟备用。 虾仁洗净,厨房用纸吸净水份,备用(因为减肥,所以没有抓淀粉,回家处理的时候可以稍微抓一些淀粉胡椒粉盐之类的腌一下)。步骤 2少量油,下葱姜蒜末爆香,放入虾仁,虾仁变色以后依次放入胡萝卜片,芹菜片,西蓝花,木耳。步骤 3虾仁的话,我喜欢稍微炒的稍微老一些的,所以我多炒了一会。 放入蚝油,生抽,盐调味。步骤 4尝一下,味道合适,就可以装盘了! 我觉得味道还是可以的,主要是虾仁虽然是冷冻的,但是冷冻之前足够新鲜,没有很大的腥味,所以虽然没有放料酒胡椒之类的,但是味道依然很鲜很好
芹菜炒西兰花好吃吗
可以放一起
第1步、芹菜叶洗干净,用冷水浸泡10分钟。
第2步、番茄洗干净去皮,切成滚刀块。
第3步、起油锅,葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
第4步、倒入煮锅,加适量水烧。
第5步、开锅后加盐、味精。
第6步、淋入鸡蛋液。
第7步、关火,芹菜叶入锅。
第8步、搅拌均匀即可盛出享用。
芹菜炒西兰花的做法视频
把芹菜去老叶洗干净,放开水锅里焯一分钟,百合掰成小瓣,西兰花掰成小朵,用盐水泡一泡去虫卵洗干净,锅中烧油放葱花姜末,把芹菜西兰花倒入锅中翻炒再把百合倒入锅中翻炒一分钟即可出锅
西芹炒西兰花
可以一起炒。因为西兰花、芹菜和胡萝卜的烹饪时间比较一致,并且相互搭配也可以让菜肴口感更加丰富。可以先将胡萝卜切成薄片炒至微软,再加入西兰花和芹菜翻炒,最后加入调料和适量的水烧开即可。此外,如果不介意某些颜色的蔬菜被染上其他颜色,也可以将三种蔬菜分别煮熟后拌在一起,再添加调料和油炒熟。这样可以保留三种蔬菜的各自特色,口感丰富。
芹菜可以和西兰花一起炒着吃吗
芹菜,西兰花,胡萝卜可以炒着吃。
其它的你可以弄个电磁炉,上面做上一盆水,去超市买包火锅底料下进去。。买点麻酱,腐乳,韭菜花做成蘸料
然后把菜除芹菜,西兰花及胡萝卜以外的几种蔬菜放进煮开的汤底内涮熟,然后蘸着蘸料吃
西兰花的做法及营养知识详细介绍 别名:绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜
使用提示:每餐约70克 西兰花知识介绍:broccoli;varitalica;brassica oleracea;西兰花属十字花科,是甘蓝的又一变种。原产意大利,近年我国有少量栽培,主要供西餐使用。
此菜易栽易种,分期栽培,长年供食。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间,主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球,表面小花蕾明显,较松散,而不密集成球,以采集花蕾的嫩茎供食用。
西兰花起源于欧洲地中海沿岸,因其营养丰富、口感绝佳,被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。西兰花的品质要求:色泽深绿,质地脆嫩,叶球松散,无腐烂、无虫伤者为佳。
西兰花适合人群:一般人群均可食用 西兰花食疗作用:菜花性凉、味甘;
可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;
主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。 西兰花做法指导:1. 西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;
2. 菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;
3. 吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;
4. 西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;
5. 西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。 西兰花素鸡马蹄冬菇汤的做法详细介绍 菜系及功效:减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮 西兰花素鸡马蹄冬菇汤的制作材料:主料:素鸡200克,荸荠240克,西兰花240克,红萝卜50克,香菇(干)50克
调料:姜3克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克,香油10克 教您西兰花素鸡马蹄冬菇汤怎么做,如何做西兰花素鸡马蹄冬菇汤才好吃 1. 西兰花洗净,摘成小朵,焯片刻,捞起浸冷,沥干水;
2. 将西兰花用少许油略爆,去菜腥味;
3. 姜去皮切片;
4. 冬菇浸软,擅干水去脚,切碎;
5. 素鸡切厚片;
6. 红萝卜去皮,洗净切块;
7. 荸荠去皮,洗净;
8. 爆姜片,加水烧开;
9. 将素鸡、荸荠、西兰花、红萝卜、冬菇略煮开,再用中火煲至各料熟透,调味即成。
小帖士-健康提示:
此汤具有健胃消食、清热生津、消脂降压的作用。
小帖士-食物相克:
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
蘑菇木耳西兰花腐竹汤的做法详细介绍 菜系及功效:减肥菜谱 清热解毒食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮 蘑菇木耳西兰花腐竹汤的制作材料:主料:腐竹100克,西兰花160克,蘑菇(干)50克,木耳(干)100克,红萝卜100克
调料:姜3克,盐3克,白砂糖4克 教您蘑菇木耳西兰花腐竹汤怎么做,如何做蘑菇木耳西兰花腐竹汤才好吃 1. 红萝卜去皮,洗净切厚片,煲开5分钟捞起;
2. 姜去皮切片;
3. 蘑菇洗净抹干,每粒切开边;
4. 西兰花洗净,摘成小朵,滚煮片刻,捞起浸冷后取起滴干水;
5. 木耳浸1小时,洗净撕成小块并煲开5分钟,然后洗净滴干水;
6. 腐竹剪成小块;
7. 爆姜片及煲开水,将萝卜、蘑菇、木耳、西兰花先煲半小时;
8. 然后放入腐竹再煲,至各料熟透,调味即可。
小帖士-健康提示:
此汤具有清热润燥、轻身耐饥、降压的作用。
小帖士-食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
上汤西兰花的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味 工艺:烧 上汤西兰花的制作材料:主料:西兰花300克
辅料:松花蛋(鸭蛋)30克,咸鸭蛋30克
调料:盐3克,味精2克,芡粉10克,花生油25克 教您上汤西兰花怎么做,如何做上汤西兰花才好吃1. 先将西兰花剪好、洗净备用;
2. 将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用;
3. 起油锅(西兰花比较吸油,可适量多方一些),待油温热后将洗干净的西兰花倒入,翻炒5分钟;
4. 加一些开水,盖上锅盖烧一会;
5. 待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精(如有上汤料,也可以同时加入);
6. 加入先前切好的皮蛋和咸蛋块,一同翻炒;
7. 由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的,稍微炒一下就可以起锅装盆了。 上汤西兰花的制作要诀:喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。
小帖士-食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
清爽西兰花的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
口味:清香味 工艺:拌 清爽西兰花的制作材料:主料:西兰花200克,胡萝卜100克
调料:盐2克,胡椒粉1克,鸡精1克,香油1克 教您清爽西兰花怎么做,如何做清爽西兰花才好吃1. 将西兰花洗净,切成小朵,用沸水焯一下盛出过凉;
2. 将胡萝卜洗净,切成均匀的菱形片,待用;
3. 将焯过的西兰花沥去水分;
4. 西兰花放入适量的盐、胡椒粉、鸡精拌匀装盘;
5. 上面放少许胡萝卜片点缀,淋上香油即可。 清爽西兰花的制作要诀:西兰花煮后颜色会变得更加鲜艳,但要注意的是,在氽烫西兰花时,时间不宜过长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣。
小帖士-健康提示:
1. 西兰花中含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素;
2. 常吃菜花可以大大减少患乳腺癌、直肠癌、胃癌症的机率;
3. 菜花含有的类黄酮还能有效阻止体内胆固醇氧化、防止血小板凝结成块;
4. 从而降低心脏病与中风病人的危险。
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