芹菜洋葱凉拌的做法大全家常做法大全(凉拌芹菜洋葱的做法大全集)

凉拌芹菜洋葱的做法大全集

白洋葱头的做法:

准备适量的白洋葱头，洗干净切成丝，切再一个圆菜椒，同时在开水里焯30秒捞出，这样起到杀菌作用，同时把洋葱头的辣味去除一些，吃起来口感更好。

趁刚出锅，先放适量的盐，放凉拌酱油，放适量的醋，再放点辣油，或者辣椒酱，做法很简单。

白洋葱头对人血管相当友好，平时多吃也无妨。

凉拌芹菜洋葱的做法大全集图片

原料

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芹菜 (100克)

香干 (3块)

蒜 3瓣

干辣椒 5个

酱油 1勺

1/芹菜摘去烂叶、残叶，用清水泡洗干净。

2/清洗干净的芹菜切成段。

3/取3块香干，稍微用清水冲洗一下。

4/将冲洗干净的香干切成长条状。

5/蒜洗净后去皮，干辣椒洗净后去蒂。

6/将处理好的蒜跟干辣椒切碎。

7/将炒锅至于煤灶上，待锅热后倒入油。

8/油热后，先将香干放入锅中，中小火煎一会后，倒入1勺酱油。

9/煎的时候晃动一下锅，以免香干粘锅。待香干煎至两面微焦时，将香干挪到四周。

10/将蒜跟干辣椒放在锅中间，稍微爆香。

11/待蒜蓉干辣椒爆香后，将其与香干炒匀，之后挪至一旁。在挪空的位置倒入芹菜段，中火翻炒。

12/待芹菜段炒熟后，均匀地撒些盐，炒匀后收锅。

13.美味又好吃的菠菜炒芹菜家常做法完成开吃了。

凉拌芹菜洋葱的做法大全集窍门

主料：

洋葱半个

芹菜4根

木耳10g

辅料：

小葱1根

红辣椒1根

花椒粒20颗

调料：

香醋2勺

生抽2勺

盐1小勺

白糖1小勺

鸡精少许

芝麻油1勺

花生油少许

黑芝麻少许

胡椒粉少许

做法：

1. 准备食材。

2. 洋葱切丝用盐水寖泡十分钟，木耳撕成小朵，芹菜切段，水开后放少许油，盐焯水30秒。

3. 取一个大碗，把洋葱，木耳，芹菜，小葱放里面，加入盐，胡椒粉，鸡精，黑芝麻，香油。

4. 另起锅烧油，把辣椒段，花椒粒小火爆香，醋和生抽一起浇在食材上。

5. 拌匀即可

洋葱拌芹菜叶

原料：

芹菜叶，鸡蛋，盐，十三香，绿豆面4勺，玉米淀粉1勺，白芝麻少许，食用碱少许，花生油适量

做法步骤：

1：芹菜叶洗净，晾干表面水分。

2：芹菜叶切碎，先加一点盐，抓匀，静置一会儿，用力攥干水分。倒入油，拌匀。

3：放十三香，鸡蛋，绿豆面，一点点玉米淀粉，白芝麻，食用碱。绿豆面和玉米淀粉的比例是四比一。放食用碱可以让丸子更加蓬松和不至于太变色。

4：搅拌均匀。建议芹菜叶拌好立即炸，因为放久了会出水。

5：锅里油烧肉，改小火。拌好的芹菜叶团成丸子，或者用勺子团成球，下锅炸。

6：丸子刚下锅的时候不要搅动，会碎。等丸子炸至定型、浮起，改中大火炸至丸子微微变黄，外酥里嫩即可捞出，趁热食用。

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怎样拌洋葱和芹菜好吃

将洋葱切一半芹菜4颗，再将洋葱切成细条，洋葱我们在选择时尽量选择略扁的，捏起来感觉紧实的，这样的洋葱肉质厚，吃起来微甜脆生且不辛辣，锅中放入少许油，加入洋葱同炒，要炒出洋葱的香气不要久炒，要保持香芹特有的脆性，感觉差不多了就可以关火了。

凉拌芹菜洋葱木耳做法大全家常

食材：紫洋葱，香菜，木耳，白糖，盐，蚝油，生抽，香醋，花椒，菜籽油

做法：

1，洋葱去掉外皮，去掉头尾，先横着切几刀不要切断，再纵向切几刀，然后放平切，就可以得到方方正正的小洋葱块，这样的方法可以减少切洋葱的时间，减少洋葱辣眼睛。切好的洋葱喜欢吃不辣的可以用凉白开水浸泡上十分钟，这样洋葱就彻底不辣了，而且对胃部的刺激性也比较小。喜欢吃辛辣味重一些的可以省略这个步骤。

2，取一把木耳，用开水浸泡半个小时，木耳个头大的，需要去掉老根，撕成小朵。开水泡的木耳会非常的快，但是泡好的木耳是不能直接食用的，需要先清洗干净，然后沸水中焯烫三分钟，这样可以去除木耳表面的脏东西。

焯好以后给木耳过个凉，这样的木耳可以保持脆爽的口感。经过处理的木耳口感脆爽，软而不硬，脆而不倔。

3，香菜去掉老叶，分别摘开，冲洗干净控干水分，切成小段即可。然后将这三种处理好的食材放到一个大的容器里。

拌凉菜有个注意事项就是一定要找大一些的容器，这样拌出的凉菜才会有味。

芹菜洋葱凉拌吃有什么好处

洋葱凉拌着吃，洋葱的营养不流失，多吃洋葱，对人体有好处，洋葱切成细丝，放凉水盆里拔一拔沥干水分，放盆里然后切点配菜切几刀香菜，再把伐好的木耳用水焯一下捞出来过凉水沥干水分放在洋葱盆里有条件的带炸点果仁放在洋葱盆里然后调一个料汁儿三勺醋，两勺生抽，一点点白糖，一点点盐，有条件的炸点花椒油再加少许的香油，把这些混在一块儿，倒在洋葱盆里翻拌装盘

芹菜洋葱凉拌菜怎么做

可以放在一起炒菜食用。也可以做蔬菜汤。

凉拌芹菜和洋葱的做法

1、芹菜和洋葱可以一起食用。

2、芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P及B族维生素、芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等物质；洋葱中主要含胡萝卜素、钙、磷、钠、钾、硒、维生素C、叶酸、槲皮素、前列腺素A、大蒜素等营养物质，这两种食物成分不相克，可以一起食用。

凉拌芹菜洋葱的做法大全集视频

芹菜和洋葱都是健康的蔬菜，可以提供丰富的营养和益处。关于煮水和榨汁的选择，主要取决于个人口感和喜好。

煮水：将芹菜和洋葱切片后，加入适量的水中煮沸，然后保持小火煮15-20分钟。这种方法可以提取蔬菜的风味，并使其更易消化。煮水可以喝到蔬菜中的营养和水溶性维生素，同时保留了蔬菜的纤维。此外，煮水还可以更好地保留蔬菜中的营养物质。

榨汁：将芹菜和洋葱放入榨汁机中榨汁，可以获取蔬菜中的维生素、矿物质和抗氧化剂。榨汁可以快速消化和吸收，使蔬菜中的营养更容易被身体吸收。然而，榨汁会去除蔬菜中的纤维，因此对于一些人来说可能不太容易产生饱腹感。

总体来说，煮水可以更好地保留蔬菜中的纤维和营养物质，而榨汁则可以更容易吸收其中的营养。如果您更注重纤维和口感，可以选择煮水，如果您更注重营养吸收和便于消化，则可以选择榨汁。另外，请注意，无论是煮水还是榨汁，都应使用新鲜和干净的蔬菜，并遵循适量的原则。

凉拌西芹洋葱

食材：芹菜两根，豆腐干200克，海鲜菇100克，洋葱半个，青椒一个，大蒜三瓣，生姜10克，小米椒两个。

做法：豆腐干开水汆烫一下捞出放凉，切成丝。芹菜去叶洗净切段，放冷水锅中煮开后捞出，过一下凉水沥干。海鲜菇洗净放开水锅中煮三分钟捞出放凉。洋葱切块。青椒去籽洗净切丝。蒜姜拍碎剁成末。小米椒切粒。

把豆腐干、芹菜段、海鲜菇、洋葱块、青椒丝、小米椒一块放入盆中，撒上蒜姜末，加适量精盐、十三香、生抽、香醋、蚝油、白糖、辣椒油、鸡精、香油，抓拌均匀即成。