清炒海带丝的家常做法(怎样炒海带丝好吃又简单)

怎样炒海带丝好吃又简单

胡萝卜1小块蒜3粒青椒半个盐半勺鸡精半勺酱油1勺醋半勺

步骤1

准备海带丝洗净

步骤2

锅里放水烧开，倒入洗净的海带丝

步骤3

再把胡萝卜切成丝也放入锅里煮至段生即可

步骤4

锅里放油烧热，倒入煮过的海带丝翻炒

步骤5

再加入切成小块的青椒

步骤6

最后放入拍碎的蒜，加入盐，酱油，醋，翻炒均匀即可出锅

吃海带有四大禁忌

海带炖排骨都是夏天孩子们最喜欢饮用的一种汤品。在做法上，最忌讳的就是放三种调料：花椒.大蒜.桂皮。因为如果加了这三种佐料，排骨就会显得特别的柴，而且影响了排骨本身的鲜味，在做这道菜时，首先要把排骨浸泡30分钟，把血水泡出来，然后先炖排骨20分钟再放海带结。小火炖一个小时以后只需要加盐和味精，就可以是一道比较鲜美的食物了。

怎么炒海带丝好吃

1.海带必须焯水。

2.海带本身就很咸，不易跟其他蔬菜搭配调料，但是用海带烧菜以前都会用小水泡或是用水焯一下，泡海带最好是选择温开水侵泡，不要用太热了水，也不要用太冷水，用太冷水没法泡开海带，因此建议用40度左右的温小水泡，也不能用太烫水，会让海带里的碘外流。

3.海带属于一种普普通通的生活中食材，在农贸市场、大集等位置经常可以看到，价格低，但营养价值却十分丰富.

炒海带丝窍门

主料:

海带300克

辅料:

香菜1根，小米椒1个，姜蒜若干

料酒酱油等10克

做法步骤 :

1· 海带结洗净，备用

准备食材：小红椒、姜蒜、香菜

2· 香菜切好

3· 热油下锅，倒入小红椒和姜蒜翻炒下

加入海带结，加点水继续翻炒

4· 加点料酒、酱油调料，然后再加入香菜翻炒一下，加盐、味精即可出锅啦！

海带最忌讳三种调料

天气一天比一天热了，所以大家都开始吃凉拌菜了，但是凉拌菜的调料放错了，那你做的凉拌菜恐怕就没人吃了吧。

第一种：（味精） 味精是用来提鲜的，主要放在热菜中，如果放在凉拌菜里，反而因为温度较低影响凉拌菜的美味。特别是有时候放进去之后都不能融化，吃的时候一嚼还有咯吱咯吱的声音，就更让人没有食欲了。还有一种调料跟味精是很相似的鸡精，同样不适合放在凉拌菜里。

第二种：（醋）醋是很多凉拌菜里都可以放的，但是有的凉拌菜里放了醋就会相当难吃。比如海带。 海带会有一种腥味，很多人用醋去腥，所以凉拌海带里放醋，这也不知道是从哪听说的。要想去腥可以加点盐，焯水就可以了。海带里放醋会让味道很怪，主要是碘可以和醋结合，就变得不是纯粹的海带了，所以味道才怪。你一定要记得海带里不要放醋了。

第三种：（酱油） 有些肉类煮好之后凉拌也是很好吃的，但是凉拌的时候千万别放酱油，颜色是好看了，酱油是由豆子做成的，直接放在凉拌菜里，会有一股豆腥味，没有经过高温烹调，很难去掉。如果想放酱油，可以换成生抽，这个主要就是调凉菜用的，不会破坏口感，也能增加香味。

怎样炒海带丝好吃又简单的做法

以下是韭菜炒海带丝的家常做法：

材料：

- 韭菜 200克

- 海带丝 100克

- 大蒜 3瓣

- 生姜 1小块

- 食用油 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 胡椒粉 适量

步骤：

1. 韭菜洗净，切成2-3厘米长的段，大蒜和生姜切末备用。

2. 热锅加入适量的食用油，将蒜末和生姜末放入锅中炒香。

3. 加入海带丝翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽，调味，再加入少许盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀。

5. 等海带丝稍微变软后，加入韭菜段，继续翻炒均匀。

6. 菜炒熟后即可出锅，可以淋上一些热油提鲜。

注意事项：

- 可以根据个人口味加入适量的调味料，如鸡精等。

- 韭菜炒的时间不要太长，以保持韭菜的嫩绿和脆爽口感。

- 海带丝在炒之前可以用开水焯一下，以去除部分盐分和杂质。

以上就是韭菜炒海带丝的简单家常做法，希望对你有帮助！

怎么炒海带丝好吃窍门

清炒海带

1、将新鲜的海带丝切成10公分左右的长度，洗净。

2、大蒜少许，拍碎；大葱少许，切丝；姜少许，切末；红干椒3根（根据口味，爱吃辣的多放些），切的越碎越好。当然用辣椒面也可。

3、用一点点油，烧热后放入葱、姜、蒜、辣椒面，快速反炒10秒钟左右。加点水（防止糊锅即可）。

4、根据个人口味加盐、味精、醋，再反炒10秒钟即可装盘。

怎样炒海带丝好吃又简单窍门

炒海带丝最好吃的做法是

答案如下：爆炒海带丝的正宗做法是先将海带丝浸泡在凉水里

过夜，然后用开水烫一下，捞出放在大碗中备用。

锅中放油烧至七成热，加入葱姜蒜爆香，再加入黄瓜丝和胡

萝卜丝翻炒一下，最后倒入海带丝和肉丝继续翻炒。

调味料可以根据个人口味加盐、糖、鸡精和胡椒粉，

炒至海带丝变软糯即可出锅。

原因和延伸：海带丝浸泡过夜后会更加柔软，烫一下可以杀菌

并去除青涩味道。炒菜时可以先炒蔬菜再加入海带丝，

这样海带丝不易糊焦，而且可以更好地与其他食材搭配。

另外，海带丝容易吸附调料，炒制的时候根据自己的口味加

入适量的调味料即可。

怎样炒海带丝好吃又简单视频教程

材料：海带丝200克，大蒜5瓣，小米辣2~3个，香菜和葱1根，盐适量，白糖少许，香油1勺，生抽2~3勺，香醋1.5勺

做法：首先把海带丝清洗干净，然后放入冷水中浸泡20分钟，因为买的是盐渍海带，是一种特殊的海带保鲜方法，浸泡的作用是把盐味去掉，吃的时候会特别鲜。然后用清水多清洗几次捞出。

接着将大蒜剁末，小米辣椒切小圈圈，香菜和葱切末备用。

起锅烧水，放入海带丝焯煮8分钟，捞出放入凉水中冷却。焯煮的时间不宜太久，否则海带丝变软就不脆了。

将冷却后的海带丝控干水分，放入料理盆中，放入盐，白糖，香油，生抽，香醋，苏蒜末、小米辣椒，香菜和葱花拌匀，腌制10分钟即可食用。

最后装盘即可

炒海带丝的做法大全家常炒菜

步骤/方式1

主料：海带丝50克、西红柿2个、鸡蛋2个。辅料：小葱1根、盐3克、鸡精2克、食用油适量。

做法：

1、西红柿洗净去蒂切丁。

步骤/方式2

2、大蒜切末。

步骤/方式3

3、葱切葱花。

步骤/方式4

4、鸡蛋打入碗中，放入盐1克搅拌均匀。

步骤/方式5

5、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液，炒熟后盛出备用。

步骤/方式6

6、锅中加入适量油，放入番茄丁，炒至汤汁。

步骤/方式7

7、放入鸡蛋、海带丝翻炒均匀。

步骤/方式8

8、调入盐2克、鸡精2克，翻炒均匀。

步骤/方式9

9、最后撒上葱花即可出锅装盘。