肉炖海带的做法大全家常菜(肉炖海带怎么做)

肉炖海带怎么做

食材用料

海带结

适量

兔肉

适量

小油菜

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

陈皮

适量

八角

适量

花椒

适量

绍酒

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

香葱

适量

1

兔肉丁、葱姜碎

2

锅中清水，凉水炖兔肉，用血泡烫透，取出备用

3

锅里煮开水，放少许盐和油，把熟油菜烫一下，取出备用

4

锅中放入少许油，炒葱、姜蒜、八角、橘皮、兔肉、绍兴酒、胡萝卜片、酱油，均匀炒匀，盖上水炖半小时左右。

5

把海带结在锅里用开水煮，去掉

6

在炖兔肉中加入海带结，加入盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，然后将油菜放在圈上，撒上切碎的韭菜

肉片炖海带的做法

备料：五花肉700克，海带适量，植物油少许，料酒少许，酱油适量，盐适量，八角一颗，花椒一撮，姜一块，大蒜数瓣1.五花肉清洗干净

2.切成2、3公分的大块，块大吃着才香

3.炒锅中倒少许油，将肉块倒入锅中，中火不停翻炒

4.待肉块变硬，出汤出油后，加入料酒、八角、花椒、姜片、大蒜瓣煸炒去腥、出香味

5.倒入适量的酱油炝出香味，再倒入足够量的热水，别再翻动肉块了，防止酱油色从肉块上褪掉；盖盖子，小火焖烧30分钟左右

6.提前泡发洗净的海带，两张一起卷成卷

7.切成细丝

8.将海带丝入肉锅中，撒适量盐，翻拌均匀，如果水不够再加些热水

9.盖盖子，小火焖炖30分钟左右，出锅

肉炖海带豆腐图片

主料：海带300克，豆腐1块，大白菜600克

辅料：油适量，盐5克，生抽2勺，葱8克

做法：

1.主辅料： 白菜、海带、豆腐准备好

2. 白菜洗净切块。

3. 把海带泡发洗净切块。

4.热油，炒香葱花。

5.放入白菜翻炒。

6.加2勺生抽。

7.翻炒均匀。

8.加入豆腐、海带。

9.将其炒匀。

10.加适量清水炖煮5分钟。

11.加盐调味。

12.继续炖煮到白菜、海带熟透即可关火。

13.盛盘装出

肉炖海带的做法大全家常菜图片

先放海带再放瘦肉，菜谱如下：

海带肉丝汤的做法：

主料：干海带丝适量、瘦肉适量

辅料：葱花适量、姜丝少许、盐少许、鸡精少许、料酒适量、生抽少许、淀粉适量、香油少许

做法：

1.将干海丝用水泡发，洗净备用。瘦肉切成丝，用料酒、生抽、淀粉，腌渍10分钟。

2. 汤锅内加水，放入葱花、姜丝，开锅后放入海带丝，煮几分钟后放入肉丝，切记不要一起放进去，要一条或两条依次往里放。

3. 烧开后，勾欠，加盐、鸡精、香油。

4. 装入汤碗后，在上面撒入香菜碎。即可。

肉块炖海带

主材

海带200克

冬瓜500克

肉末100

辅料

葱2根，姜2片，蒜瓣3粒，干辣椒4颗，料酒2勺，生抽1勺，白糖半勺，盐4克

步骤1

买回来的海带洗净后放入清水中浸泡5-6小时

步骤2

切成块，锅中加入水，料酒，加入海带焯水5分钟，捞出，沥干水

步骤3

锅中加水，加盐，放入冬瓜煮至8成熟，捞出，备用

步骤4

热油锅，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味

步骤5

加入肉末翻炒，炒至肉末变色

步骤6

加入焯过水的海带翻炒

步骤7

加入2勺料酒

步骤8

加入冬瓜翻炒

步骤9

加入1勺生抽，半勺糖，翻炒均匀

步骤10

再加盐调味，炒匀，出锅

肉炖海带怎么做好吃窍门

材料:五花肉，海带，豆皮，豆干，鸡蛋，青椒，酱油，冰糖，料酒，干红辣椒，葱姜，花椒大料桂皮香叶。

步骤:1、将五花肉切成10厘米长，5厘米宽的肉条，冷水下锅，加入料酒和姜片焯水，在水中煮5分钟后捞出洗净，放入砂锅中备用。

2、炒锅中加油，将葱姜花椒大料桂皮香叶干红辣椒放入后炒出香味，加酱油，冰糖翻炒均匀，然后加热水煮开。

3、将煮好的料水加入放有五花肉的啥锅中，将砂锅大火烧开。

4、在此过程中处理配菜，把海带泡发清洗干净后打结，豆皮切丝，豆干切薄片，鸡蛋煮熟后剥壳，青椒洗净去籽。

5、砂锅煮开后下入海带，豆皮，豆干，鸡蛋，转小火炖煮两个小时，待所有的材料入味即可，青椒吃的时候在汤汁中煮10分钟，捞出后即可食用。

肉炖海带的做法大全家常菜窍门

在制作海带炖肉时，通常是在将肉炖煮至五成熟左右的时候加入海带。具体操作步骤如下：

1. 准备食材：首先将肉切成适当大小的块，用热水焯水去腥，再清洗干净。海带提前浸泡至软，洗净后切成适当大小的片或段。

2. 炖煮肉：将肉块放入炖锅或高压锅中，加入适量的水和调料（如生抽、料酒、姜片、葱段等），然后用中火炖煮，直到肉块变软，约需要30-40分钟。

3. 加入海带：在肉炖煮至五成熟左右时，将切好的海带加入锅中，继续炖煮10-15分钟，直到海带变软，与肉块充分融合。

4. 收汁：炖煮完成后，可以尝试一下味道，如有需要可加入适量的盐、糖等调味。最后，用大火收汁至适当浓稠度即可出锅。

这样，一道美味的海带炖肉就制作完成了。请注意，炖肉的时间和火候要根据具体情况进行调整，以确保肉质鲜嫩和海带入味。

炖肉海带可以加什么一起

有助于为机体补充营养，对身体有一定好处。

黄花菜中含有丰富的维生素，同时还含有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质。海带是一种比较常见的海产品，其中也含有丰富的营养物质，如碳水化合物、蛋白质，以及碘、钙、磷、铁

猪肉中主要含有蛋白质、脂类、维生素、以及钙、钾等多种矿物质。一起炖美味佳肴

肉炖海带的做法大全家常菜视频

步骤1

猪五花肉切成麻将块大小

步骤2

冷水下锅，煮开后去血沫，捞出沥水

步骤3

炒锅上火，放五花肉进去，中小火煸出肉中的油脂；煸出油后放姜片炒香

步骤4

注入清水，加生抽、炖肉调味料；盖上锅盖

步骤5

大火烧开，中小火炖约1小时；肉已经很香了

步骤6

干海带提前用清水泡发；泡好的海带可以直接切片，也可以撕成条，打成海带结；100g干海带泡出来还挺多的，我还剩了一些拌凉菜用了

步骤7

放入海带，我是把泡好的海带撕成长条打成的海带结；加适量盐调味，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖30分钟左右；使肉和海带都入味

步骤8

锅里的汤汁渐少，加两粒冰糖进去融化，大火收汁，就可以出锅了。

肉炖海带汤的做法大全

海带白萝卜炖猪大肠是一道美味的汤品，以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 猪大肠 500克

2. 白萝卜 500克

3. 干海带 50克

4. 姜片 适量

5. 料酒 适量

6. 食盐 适量

7. 食用油 适量

8. 葱、蒜 适量

步骤：

1. 将猪大肠用清水洗净，切成适当的段。在锅里加入适量的清水，放入猪大肠焯水，去除腥味和杂质。煮开后捞出猪大肠，沥干水分备用。

2. 将白萝卜去皮，切成适当大小的块状。将干海带用清水浸泡一段时间，泡软后剪成适当大小的段。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。加入猪大肠，翻炒至微黄。

4. 加入适量的料酒，继续翻炒，去除腥味。

5. 加入足够的清水，没过猪大肠，大火将水烧开。水开后，撇去浮沫。

6. 将切好的白萝卜块和泡软的海带加入锅中。转小火炖煮1.5小时，直至白萝卜和海带炖烂。

7. 加入适量的食盐，调味后即可出锅。上面可撒上一些蒜末，让汤的口感更丰富。

现在，一道美味的海带白萝卜炖猪大肠就做好了。可以搭配米饭或馒头食用。