五花肉蒸藕的做法大全家常(五花肉和藕的家常做法)

五花肉和藕的家常做法

莲藕焖烧猪肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，下面是具体的做法步骤：

所需食材：

1. 猪肉：300克

2. 莲藕：500克

3. 姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 酱油：适量

6. 白糖：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 水淀粉：适量

10. 食用油：适量

做法步骤：

1. 猪肉切成小块，莲藕去皮切成小段备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。

3. 加入料酒、酱油、白糖、盐和适量的水，烧开后转小火焖煮20分钟。

4. 把焖煮好的猪肉捞出来备用，将莲藕放入汤中煮10分钟左右。

5. 将焖煮好的猪肉放入莲藕上，再加入少量的鸡精和适量的水，盖上锅盖，焖煮10分钟左右。

6. 最后加入水淀粉勾芡，淋上一勺油即可出锅。

这样一道美味的莲藕焖烧猪肉就做好了，口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起享用。

五花肉蒸藕的做法大全窍门

用料

六月鲜12克轻盐酱油 20克

猪前夹肉 500克

莲藕 1小段

葱 适量

盐 适量

淀粉 1勺

做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，清洗干净备用

步骤 2

把猪肉切块剁碎，中途加入适量的盐一起剁。

步骤 3

莲藕去皮剁碎。

步骤 4

把肉末，莲藕，葱白，淀粉放入锅中加2勺清水（普通瓷更）朝一个方向搅拌均匀至上劲，剁肉的时候已经加过盐了，这里就不用再加了。

步骤 5

肉末搅拌均匀后平铺在碗里，记住不要用勺子压，肉末压实了影响口感哦。

步骤 6

沿碗边缓缓倒入清水，与肉持平即可，我喜欢汤汁多一点。

步骤 7

水烧开下锅大火蒸5分钟转中大火继续蒸10分钟左右，关火焖3到5分钟出锅，淋入六月鲜12克轻盐松茸酱油。

步骤 8

撒上葱花，开动

五花肉蒸藕的做法大全家常菜做法大全

猪肉蒸莲藕是一道营养丰富、口感清香的家常菜肴，下面是简单易学的做法：

所需材料：

1. 猪里脊肉 250克

2. 莲藕 1根

3. 盐 适量

4. 料酒 适量

5. 葱姜蒜适量

6. 生抽 适量

7. 鸡精 适量

8. 蚝油 适量

9. 淀粉 适量

10. 油 适量

做法步骤：

1. 将猪里脊肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 莲藕去皮，切成约1.5厘米的薄片，放入盐水中浸泡10分钟。

3. 将腌制好的猪肉块放入碗中，加入蚝油、鸡精、葱姜蒜末，搅拌均匀。

4. 在莲藕片上均匀涂抹一层猪肉馅，将莲藕片叠在一起，码放在蒸盘中。

5. 将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

6. 取出蒸好的莲藕猪肉，淋上热油，撒上葱花即可食用。

温馨提示：

1. 莲藕选用新鲜、肉质紧实的莲藕，去皮后浸泡盐水可以去除苦涩味。

2. 猪肉馅腌制时加入适量的淀粉，可以让猪肉更加嫩滑。

3. 莲藕猪肉蒸制的时间需要根据莲藕的厚度和大小来确定，蒸熟即可。

4. 蒸好的莲藕猪肉淋上热油和葱花可以提升菜肴的香气。

五花肉蒸藕的做法大全家常做法大全

步骤蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法步骤11.将莲藕与淮山药洗净去皮（莲藕可用钢丝球去皮，既干净又方便）莲藕与淮山药切碎剁成蓉状，剁的越碎口感越细腻。

这一环节也可用搅拌机来完成蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法步骤22.葱、姜切细末。蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法步骤33.将五花肉剁成肉蓉，同样也是剁的越碎口感越细腻蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法步骤44.葱姜末倒入剁好的肉蓉内，放入适量盐﹑料酒﹑香油进行调味，放少许白糖提鲜蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法步骤55.用筷子将肉蓉顺着一个方向搅拌至上劲，再加少许水搅拌均匀，加点水藕泥吃起来更加软糯蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法步骤66.剁好的藕与山药泥与肉末放在一起顺着一个方向搅拌均匀蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法步骤77.将搅拌好的藕泥放入耐高温碗内，用勺子压平蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法步骤88.用筷子穿几个孔，这样可以保证藕泥上下均匀的蒸熟盖上保鲜膜，用牙签插几个孔蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法步骤99.将碗放微波炉内，高火4分钟。蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法步骤1010.香葱切末，取出撒上少许香葱末，即可食用

五花肉蒸莲藕

食材用料：藕 (450g)，猪肉馅 250g，酱油 适量，鸡精 适量，料酒 适量，调和油 适量，胡椒粉 适量

1，先制作肉馅：将适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等分别放入肉馅中。

2，然后顺一个方向搅动，使肉馅充分融合，若想使口感更松软可以加入一个蛋清。

3，藕去皮切片，用白醋水浸泡，以免氧化变色。

4，每两片中间夹入肉馅，全部制作完成后码入盘中。

5，最后放入蒸锅，高火蒸制15-20分钟即可。

6，蒸熟后就可以吃了，非常好吃。

五花肉蒸藕的做法大全家常菜

1莲藕去皮，先拍扁。再慢慢剁成细粒

2剁好的莲藕

3猪肉也剁成细粒

4猪肉粒和莲藕粒加适量油盐拌匀，铺在盘子里，加一片姜去腥

5煮饭时放在蒸笼里

6完成

五花肉蒸藕的做法大全家常窍门

首先把莲藕皮削出来干净，然后剁成碎丁。猪肉最好选择带有部分肥肉的，这样既不用放油，蒸出来的成品汁水丰满。

猪肉剁成肉末，然后加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制半个小时左右。

把莲藕丁、肉末放置大盘，然后用手捏搓到很粘为止，再放到碟子里压平整，放置锅里大火蒸15分钟左右即可。

五花肉炖藕片的做法大全

主料：藕2节，瘦肉250g。

辅料：生抽150g，冰糖10g，黄酒50g 。

　　莲藕炖猪肉炖烂的做法：

　　1.准备好所有材料。

　　2.把肉切块，凉水入锅焯水。

　　3.待水将煮开时，撇去浮沫，捞出的肉再用热水清洗一遍。

　　4.锅中放油，同时加入姜片和八角。

　　5.爆出香味后，倒入全部的肉丁,翻炒均匀后加冰糖，加入生抽，翻炒均匀。

　　6.加开水没过肉丁大火煮开.

　　7.莲藕切块。

　　8.水开后下入藕。此时下入的藕炖的时间长，口感是面的，如果喜欢脆的，就等肉快熟了再放入。

　　9.大火煮开后小火炖40分钟

　　10.大火收汁，翻炒均匀出锅即可。

五花肉和藕怎么做好吃

准备食材如:五花肉200g、莲藕1/2截、土豆1个、干辣椒3个、啤酒

辅料:葱适量、蒜适量、姜适量、花椒水适量、生抽适量

1、五花肉切小块、土豆莲藕切滚刀块，土豆莲藕如水清洗，沥水备用。

2、葱姜蒜切段条沫，干辣椒切段备用。

3、用生抽和花椒水调料水比例为2:3

4、锅里倒入适量油，先放五花肉煸至变色，随后放入葱姜蒜爆香。

5、紧接着倒入事先准备好的料水，把莲藕倒入，小翻一下，盖上锅盖闷炖十分钟。

6、十分钟后看莲藕微熟合倒入土豆，加入适量花椒水，再继续小火闷炖。

7大概十分钟左右看土豆熟透就可以出锅了。

五花肉蒸藕的做法大全家常视频

食材用料

五花肉100克，

鸡蛋3枚，

莲藕30克，

步骤分步

1、把五花肉，莲藕、生姜，葱洗干净。

2、然后先把五花肉和葱，姜剁成肉末装碗里，根据自己口味，适量放入盐，生抽，五香粉拌匀。再把切好的莲藕末（尽量切细点，个人觉的口感好些）放入装有五花肉的碗里，一起拌匀，腌上五分钟。

3、腌肉的同时，取出圆盘打如3枚鸡蛋，加入适量盐，边搅鸡蛋边加水，搅均匀后，上锅隔水蒸。（觉得在盘里搅鸡蛋不方便的亲，可以先在碗里搅好，再倒入盘里，不过要事先量好盘子的水量,要不倒入盘里不是太多装不下就是太少）

4、取出另一个锅，加入少量油烧热（油不要太多，太多会把肉炒干，而且会油腻），把腌渍好的肉末莲藕倒入锅中，快速把肉末炒散。

5、鸡蛋蒸上五分钟后，不要关火在鸡蛋羹表面放入炒好的肉末，再继续蒸三分钟，关火，一分钟后香喷喷的肉末莲藕鸡蛋羹就出锅啦，滴入香油就可以吃了。