油炸火锅丸子的做法大全家常做法视频(油炸火锅丸子的做法大全家常做法视频教学)

油炸火锅丸子的做法大全家常做法视频教学

原料

骨头汤或者鸡汤 (1000ml)

鲜鱼肉 (500克)

油麦菜 (200克)

茼蒿 (200克)

鸭血 (200克)

豆腐 (200克)

羊肉 (200克)

芋头粉 (200克)

面条 (200克)

蒜泥 适量

醋、盐 适量

香油 适量

酱油 适量

火锅香料、姜葱、蒜、香叶等 适量

芝麻酱 适量

干红辣椒 适量

丸子适量

1/准备好所有食材，洗净切好，鱼肉直接买时叫店家给您洗净切成片。把蒜瓣捣成泥，根据个人爱好调个人的料，用小碗装有蒜泥醋，还有蒜泥香油、芝麻酱等。把炖好的骨头汤或者鸡汤加水放入火锅中煮开。

2/火锅的汤加些盐，火锅香料、姜葱、蒜、香叶等，可以一半清汤一半红汤（加红辣椒）。

3/火锅煮开后，直接下切成片的羊肉或者不易熟的芋头粉、鸭血等，羊肉一般煮十几秒就可以吃了。

4/火锅吃菜是边煮边吃，先荤菜，后素菜的顺序吃。这样火锅汤底越煮才越香越好吃，汤不够就加汤。

5/吃掉素菜后，素菜容易吸味，一般烫一下就能吃了。

6/最后，还有汤可以下丸子和面条吃，火锅是家庭一大锅。准备各种食材占时间长，吃时就非常简单。

火锅丸子怎么炸烧烤好吃

涮火锅的丸子用油炸过之后再煮火锅，味道会更好吃。

通过油炸过的丸子，不仅仅更香，而且更紧实，口感更好。

首先我们把猪肉洗干净，切成块，剁成肉馅。将生姜和香葱切碎，放入肉馅里，放盐和干淀粉，放少量清水，用筷子用顺时针方向搅拌肉馅。等肉馅搅动上劲以后，就可能用手挤丸子了。挤丸子时候记住手掌不停涂上清水，这样可以防止肉馅粘黏手掌。

肉丸子搓好后，油锅倒入食用油，等油热之后，就可以把肉丸子慢慢放进油锅里炸了。等肉丸子浮起，就可以捞出肉丸子。肉丸子凉了之后，再入油锅复炸一次，可以使肉丸子更酥脆。

这样的肉丸子在涮火锅的时候，口感会非常香，还有嚼劲。

油炸火锅丸子的做法大全家常做法视频教学下载

1、炸丸子时，在油里放点盐即可避免爆炸。油锅中加入适量食盐之后，盐会融于水中而不溶于油，因此锅中的水会因盐分的加入而变成高浓度的盐水，盐水的沸点也远高于水，因此，此时再一起加热即可避免爆炸。

2、炸丸子时，先将丸子表面用牙签插几个小孔，让内部空气能够流出，即可避免爆炸。

3、炸丸子时，将丸子同油一起放下去，慢火加

温即可避免爆炸。

炸火锅丸子需要多长时间

1、火锅丸一般煮8-10分钟就熟了。

2、火锅丸子的种类有很多，比如牛肉丸、鱼肉丸、墨鱼丸、蟹棒、鱼豆腐、甜不辣、蟹排、鸡肉丸等等，这些食材均属于荤菜，在煮火锅时，一般3-5分钟的时候这些丸子就会浮起来，但是它们并没有完全熟透，需要在沸水中在煮制3-5分钟，全程一般要煮8-10分钟才可以食用。

油炸火锅丸子怎么做好吃

炸肉丸子一般3-5分钟就能炸熟，炸的时候看着点火候和颜色，最好是用中小火炸火锅丸子不然容易炸焦了影响口感，看到颜色金黄就及时把火锅丸子从油锅里面盛出来晾着。炸好的肉丸子可以用来煲汤肉丸子虾皮汤，或者醋溜肉丸子都很好吃。

火锅丸子可以炸着吃吗视频

从冰箱拿出来煮火锅丸子，能放炸锅里炸吗？

从冰箱拿出来的动的欢，一会儿可以歌炸锅里炸化了，以后可可以炸从冰箱拿出来煮火锅丸子，能放炸锅里炸吗？

从冰箱拿出来的动的欢，一会儿可以歌炸锅里炸化了，以后可可以炸把水控净，不扎住，以后水噼里啪啦他的响直接冻的放锅里，不可以把水化境了控干了，可以炸了

油炸火锅丸子的做法大全家常做法视频教学图片

准备材料：羊肉卷50g、小丸子5个、香菇2朵、金针菇20g、藕片4片、小脆皮肠3根、熟鹌鹑蛋3个、 西兰花3小朵、火锅底料60g 、纯净水适量、凉水适量

制作步骤：

1、自加热餐盒1个，取出上层餐盒；

2、倒入火锅底料60g，再放入洗净的香菇2朵、金针菇20g、藕片4片、西shu兰花3朵、小脆皮肠3根、熟鹌鹑蛋3个、小丸子5个、羊肉卷50g；

3、倒入纯净水（至刻度线位置）；

4、撕开发热包平放于底盒，倒入凉水与发热包齐平（不可以用热水）；

5、迅速放入餐盒，盖上盖子焖13-15分钟（注意不要堵住气孔）；

6、开盖，拌匀即可享用。

炸火锅丸子的做法窍门

做法如下

牛肉500克；淀粉20克；白糖10克；蛋清一个；盐适量；酱油适量；葱；姜；花椒水少许，大蒜4瓣切沫

做法

将牛肉切成小丁（放冰箱冷冻成型后更好切一些）

将葱和蒜都切成末

将切好的牛肉丁和葱姜末一起放入料理机中，加入适量的花椒水打成泥。（如果家中没有料理机，可以用到剁，剁的越细越好）

肉中加入盐，淀粉，酱油，蛋清顺一个方向搅拌均匀，使肉有一定的黏性

带上一次性手套，将肉放入掌心中，然后挤丸子，挤出小圆球后，用勺子挖出来

锅中烧热水，待热水烧至80度，沸腾前，将肉丸放入

几分钟后就可以把肉丸捞出来，这时候加点酱汁什么的就可以吃了

锅中再次烧开水，加入葱姜段，盐，少许生抽煮一会。将牛肉丸放入，最后加上蒜苗或香菜末，滴几滴香油就成丸子汤了

火锅丸子怎么炸的外酥里嫩

材料：竹签子， 各种蔬菜 ，火锅丸

辅料：植物油，食盐，鸡精，白糖，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，辣椒面

做法：

1. 到超市选购自己喜欢的食材，蔬菜，火锅丸，下次可以准备肉类，虾啥的

2. 买来的一次性竹签，烧一锅开水烫一下

3. 蔬菜洗净了，豆角王择好掰成长段，然后用千子穿起来，一串大概6根左右

4. 香菇洗净去蒂，一切四块，一串穿3根

5. 花菜半个，洗净用刀切成小朵，金针菇洗净切去根部

6. 千张用水烫一下，切成2厘米宽，5厘米长的宽条

7. 韭菜择洗干净切成长段，大概在7厘米左右，然后让俩孩子开始穿起来

8. 在一个碗中加入辣椒粉，辣椒面，孜然粉，五香粉

9. 加入熟白芝麻，食盐，鸡精，用勺子搅匀备用

10. 将烧热的油浇在上面激出香味，加入蚝油搅匀备用

11. 另起锅烧油，油的量多一点，下入小葱，香菜，桂皮

12. 加入香叶，八角，大火炸制

13. 炸焦即可捞出，下入蔬菜串炸，先炸蔬菜，蔬菜串要大火否则吸油，再炸火锅丸，

14. 全部炸好，刷上准备好的蘸料，美味即享

温馨提示：

1、 选择自己喜欢的蔬菜、火锅丸，当然还可以准备肉串，虾，鸡皮，鱿鱼之类的

2、 炸串的油量要多，凉油就下入香菜和小葱，以及桂皮，香叶八角等辅料

3、 先炸蔬菜，蔬菜需要大火，否则会吸油

4、 炸好再刷上自己喜欢的蘸料，

5、炸串选用的食材一定要新鲜，还有量不要多，样数可以多一点