白菜干炒五花肉的做法大全家常(白菜干炒肉做法大全集)

白菜干炒肉做法大全集

用料

猪肉200g，白菜 500g，食用油、葱、姜、蒜 适量，花椒 10粒，大料 2粒，干红辣椒 3个，醋 1大勺，料酒 1大勺，红烧酱油 1大勺，生粉 半大勺，白糖 半大勺，盐 1小勺

做法步骤

步骤 1

猪肉200g(带皮也可以，要有一些白肉)，

步骤 2

葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒，

步骤 3

食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐，

步骤 4

冷锅热油，小火胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放)，把花椒铲出去，

步骤 5

放入大料、干红辣椒小火继续翻炒，

步骤 6

辣椒变色后，放猪肉大火翻炒，

步骤 7

猪肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥，

步骤 8

放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟，让香味充分进入肉里)，这时候可以闻到香味儿，

步骤 9

加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽)，

步骤 10

放入白菜继续翻炒，

步骤 11

加入半勺盐(根据个人爱好调整量)，

步骤 12

放盐后就会出汤，

步骤 13

把生粉、醋、白糖调成汁，倒入锅中，翻炒收汁就可以出锅装盘了。

肉炒白菜干豆腐怎么做

前言现在人的工作压力很大，所以一日三餐营养一定要搭配好，我做的虽然是一道素菜，可营养丰富哦。材料主料：白菜250g、胡萝卜1根、干豆腐250g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大葱适量、五香粉适量、淀粉适量胡萝卜干豆腐炒白菜片1大白菜洗净切片2干豆腐切片3胡萝卜切片4锅内加油，油热放入胡萝卜炒2－3分钟5将葱花放入，加少许酱油后放入干豆腐片炒6放入白菜继续炒7加入小许淀粉汁，放入盐，炒匀即可8装盘小贴士如果放点肉，更香了。我不喜欢吃肉，所以做菜很少放肉。

白菜干炒肉家常做法

主料：白菜250克,熟猪肝150克

辅料：青椒20克

调料：植物油15克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,姜5克

白菜炒猪肝的做法：

1.　白菜、青椒洗净，切

2.　熟猪肝、姜切片

3.　锅内放油，烧至七成熟，放入熟猪肝

4.　撒上胡椒粉，用大火炒熟，盛出

5.　锅内重新倒油，待油烧热，放入姜片、白菜、青椒，炝炒至八成熟

6.　放入炒熟的猪肝，加盐、味精翻炒即可

白菜干炒肉做法大全集视频

步骤1/4

豆腐切小块

步骤2/4

煎至金黄

步骤3/4

白菜切片然后放入锅中翻炒

最后一步

油到好，放入大料，和葱，然后五花肉翻炒一会儿，再放入白菜多炒一会儿，然后放入木耳和豆腐，最后加酱油和盐就可以出锅啦

白菜干炒什么好吃

一、用料

小乌贼   适量

白菜 10片

生抽 2勺

料酒 3勺

盐 适量

姜 5片

蒜 3瓣

芹菜 适量

干辣椒（不吃辣可省略） 2个

二、小乌贼炒白菜的做法步骤

步骤 1

备菜，乌贼洗净撕去外面的膜，切条状

步骤 2

白菜洗净切好，芹菜去叶子洗净切段

步骤 3

锅中加油烧热，放入姜片和蒜瓣炒香

步骤 4

加入乌贼翻炒一会，再倒入料酒翻炒

步骤 5

加入白菜的根部翻炒一会，随后加入白菜的叶子继续翻炒

步骤 6

菜出水后加入生抽继续翻炒，加芹菜段再翻炒，加适量水煮一会，煮至白菜煮软芹菜断生

步骤 7

最后加适量盐调味，出锅装盘

白菜干炒肉做法大全集窍门

准备需要的食材：白菜、猪肉、干松蘑、大葱、食盐、料酒、生抽、鸡精、五香粉、白糖、香油、花生油。

步骤一：把干松蘑清洗干净，提前用凉水泡上。先把根部剪掉，然后把蘑菇的伞面儿用清水冲一冲，冲掉上面的杂质，大约泡一个小时就可以。

步骤二：把一小块儿五花肉切成片，加进三大勺凉水，然后加入五香粉、料酒、生抽抓匀，腌制入味，几滴花生油，拌匀。

步骤三：取适量白菜叶儿，清洗干净，切成片，放在盘子中备用。把一小截葱洗净，切成葱花，放在小碟子中备用。

步骤四：把泡发好的松蘑也用刀切一切，切成小一点的片，放在盘子中备用。这样便于炒制入味同时也便于食用。

步骤五：开火，炒锅中放入花生油，油热以后下入五花肉翻炒至断生。不用把五花肉盛出来，就把五花肉往旁边儿拨一拨，然后下入葱花，爆出香味儿。

步骤六：下入白菜叶翻炒均匀。加入一大勺生抽，半小勺盐，一小勺蚝油，调味。下入松蘑翻炒均匀，加入一小勺白糖调味，炒大约四、五分钟就可以了。

在出锅以前加入一小勺鸡精，一小勺香油，翻炒均匀。这样一道香浓美味的白菜猪肉炒松蘑就做好啦！松蘑的独特香味儿，加上白菜叶儿的嫩爽，再加上猪肉的浓香，让人馋涎欲滴，味蕾得到了极大满足。

白菜干炒肉做法大全集图片

奶白菜炒肉是一道地道的家常菜，主要原料为奶白菜和猪肉，口感鲜美、清爽可口。以下是奶白菜炒肉的正宗做法：

所需食材：

1. 鲜奶白菜 400 克

2. 猪肉末 150 克

3. 姜蒜末 适量

4. 食用油 适量

5. 盐、生抽、料酒 适量

步骤：

1. 将奶白菜洗净切成小段，把它放在凉水中加少量的盐，稍微搓洗一下，改善口感并去除气味。

2. 猪肉末用盐巴、料酒、生抽拌匀，稍微腌制一下，让肉更入味。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入猪肉末炒至变色后倒出备用。

4. 将锅再次加热，留少许油将奶白菜下锅，中小火煸炒至半熟，加入之前爆香的猪肉末，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮开后加盐调味即可。可以根据个人口味增加或减少盐的用量。

如此烹制的奶白菜炒肉色香味俱佳，可口爽口，营养丰富。

白菜干烧肉

食材明细

五花肉、肉皮、干白菜、葱、猪油、酱油、冰糖、盐。

1、五花肉煮一下，洗干净。

2、处理好的肉皮切块。

3、白菜干提前泡好。

4、锅内热猪油。

5、五花肉，肉皮向下，和肉皮一起下油锅中，炸。

6、猪油的高度正好没过五花肉的肥肉层，才能把肥油炸出。

7、炸好的五花肉，肉皮变色，肥肉层变小。

8、切成厚片。

9、肉皮铺再碗底，再把五花肉肉皮向下摆到肉皮上。

10、锅中放一点水，加冰糖，酱油，盐，烧开，冰糖溶化后，浇在五花肉上。

11、白菜干铺再五花肉上面，我还放了一点葱。高压锅大火上汽转小火25分钟。

12、出锅，倒扣在盘子里。

白菜干炒五花肉的做法

主料

白菜450g

辅料

调和油适量，食盐适量

水炒白菜的制作方法

步骤1

把白菜掰好，放在篮里洗干净白菜。

步骤2

起锅烧油，油热，把白菜倒进去

步骤3

不停的翻炒，炒出香味。

步骤4

加盐，生抽，蚝油，鸡精味精调味，翻炒均匀。

步骤5

再翻炒直白菜熟就可以啦

白菜干子炒肉

白菜炖干豆腐是一道家常菜，简单易做且味道美味。以下是步骤：材料：

白菜适量、干豆腐一块、姜末适量、葱末适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、清水适量、油适量。

步骤：

1. 白菜去除老叶，洗干净后切成段。

2. 干豆腐切成大小适中的块。

3. 锅中倒入适量的油，加入姜末和葱末爆香。

4. 加入白菜煸炒2-3分钟。

5. 加入干豆腐，倒入足够的清水，水量不要过多，约盖过白菜。

6. 盖上盖子，大火煮开后转小火炖煮10-15分钟，直到豆腐变软。

7. 加入适量的盐、生抽、鸡精调味，炖2-3分钟即可。

白菜炖干豆腐就做好了，可以在最后撒上些葱花装饰。

白菜炒白干

主料3人份

白菜500克

猪肉200克

辅料

生姜1块 蒜2瓣 大葱1段 泡椒5个 生抽10克 生粉6克 食盐4克 白醋5克

步骤1

准备好原材料

步骤2

白菜梗切成丝

步骤3

瘦肉切成丝，肥肉切成小块

步骤4

瘦肉里加入少许盐、生抽、花生油、生粉，抓匀

步骤5

葱、姜、蒜切成末，泡椒切成小段

步骤6

锅里放入适量花生油，炒好瘦肉出锅待用

步骤7

锅里留底油，放入肥肉，煸炒出油分，只剩油渣

步骤8

趁高温加入葱、姜、蒜末、白菜梗翻炒，加入适量盐、生抽、白醋翻炒均匀

步骤9

加入炒好的瘦肉，翻均匀

步骤10

加入泡椒，出锅了

烹饪技巧

由于小孩怕辣，所以泡椒最后放的，如果不怕辣，和葱、姜、蒜末一起放入更加入味；

瘦肉里加入少许植物油，炒出的肉更加嫩滑；

肥肉一定要煸炒出油分，这样剩下的油渣非常好吃，而且用肥肉煸出的油炒的白菜梗非常美味；

加入少许白醋不仅能使蔬菜里的维生素减少破坏，而且能提鲜，增加食欲