炒牛肚的做法大全家常(炒牛肚视频教程)

炒牛肚视频教程

牛肚炒韭菜的材料

　　牛肚炒韭菜的做法步骤

　　1.食材：夜开花、熟牛肚(已切)、韭菜(已洗净切开)

　　2.将夜开花去皮清洗一下。

　　3.放在案板上切成粗一点的丝。

　　4.烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒一下。

　　5.接着，加适量的清水。

　　6.翻炒翻炒至熟。

　　7.然后，加适量的生抽。

　　8.加适量的盐。

　　9.加适量的味精。

　　10.调味炒匀。

　　11.最后，合入熟牛肚和切好的韭菜翻炒翻炒，即成。

家常炒牛肚怎么做好吃窍门

主料：牛肚

辅料：辣椒，青蒜

调料：香醋、胡椒粉、淀粉、小葱、植物油、姜、盐、味精、酱油

1. 将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成丝状。

2. 青蒜择洗干净，切成段备用。

3. 红椒去蒂、籽，洗净，切成细丝备用。

4. 葱姜洗净，葱挽结，姜切块。

5. 炒锅置中火上，舀入植物油烧至六成热时，倒入牛肚皮，煸炒片刻，舀入适量牛肉汤或开水也行，烧煮，以熟为主。

6. 再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋，用湿淀粉勾芡拌匀，放味精，起锅装盘，撒上胡椒粉即成。

炒牛肚视频教程图片

生炒牛肚焯熟后要放凉水里泡着，吵起来才会又脆又不硬

一定要选择新鲜的牛肚才可以，万不能选择发水的牛肚，发水的牛肚口感极差，怎么炒都不会好吃。

牛肚一般很难炒到烂，时间火候不够，炒出来的牛肚还特别硬，所以要先焯一遍水，然后再炒。焯熟后要放凉水里泡着，炒的时候捞出来放锅里迅速翻炒几下就好。

炒出脆嫩牛肚的小妙招，学会了这些小妙招，炒出的牛肚脆嫩好吃，没一点腥味，还特别入味。

——炒牛肚的烹饪步骤——

【所需食材】

牛肚 、青辣椒 、小米辣、 豆豉 、蒜 、生抽、 糖、 盐

【烹饪步骤】

第一步：牛肚切细丝焯水捞出，放入凉水里泡着备用(牛肚已经煮熟没有加任何调味是半成品）。

第二步：青椒切丝、小米辣切段、蒜切末、豆豉备用。

第三步：炒锅烧热油，爆香蒜末辣椒豆豉。

第四步：放入肚丝翻炒，倒入适量生抽。

第五步：放入青椒加少许糖、盐翻炒均匀即可。

这样脆嫩的辣椒炒肚丝就制作完成啦！

炒牛肚视频教程全集

　　用料：

　　3两牛肚，2个青椒，1个红椒，1个洋葱，半根胡萝卜。

　　做法：

　　用水冲洗干净牛肚，用刀斜着片成片。

　　将青椒、红椒、胡萝卜切成菱形块，大蒜切末，洋葱切成小块。

　　锅内烧水，水开后先放入胡萝卜焯水。

　　胡萝卜断生后捞出，往水中加入少许料酒，倒入切好的牛肚片焯水，等水开后捞出毛肚。

　　倒掉锅内的水，烧干。加适量的油，放入小半勺的郫县豆瓣酱和蒜末炒香。

　　炒出红油后，倒入焯过水的牛肚翻炒均匀，加2勺量的生抽，半勺量的老抽，一勺量的糖，炒匀。

　　倒入洋葱块、青红椒和胡萝卜一起翻炒均匀，加盐和少量的鸡精调味。

　　出锅前再淋入一点醋，翻炒均匀即可出锅，这道简单快手的爆炒牛肚片就做好了，喜欢的朋友不要错过哦！

　　小贴士：

　　选用的这个牛肚，直接买的是煮熟的。如果是生牛肚，需要自己处理干净了，再加葱姜料酒煮熟。

炒牛肚怎么做牛肚才会烂

先用高压锅压一段时间，再用锅煮烂。

1、牛肚，在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分钟。这样才能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。

2、白萝卜去皮切块。

3、准备好，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。

4、准备好，豆豉、番茄酱、郫县豆瓣酱、柱候酱。

5、葱姜蒜，和香料爆香。

6、加入番茄酱，郫县豆瓣酱，柱候酱，豆豉。

7、充分炒香，并炒出红油。

8、放入牛肚。

9、加入花雕酒稍微翻炒。

10、用中火炒香。

11、注入清水，没过牛肚一指节高度。

12、加入冰糖。

13、煮滚。

14、盖上盖子。

15、转小火焖2个小时。

16、时间到后加入白萝卜，再煮30分钟。

17、煮好后，试试味道如咸味不够再加盐调味。

炒牛肚的视频

1. 有很多种。2. 因为牛肚花样编织是一种复杂的编织技术，需要掌握一定的基本编织技巧和方法。可以通过学习书籍、教学视频或参加编织班等途径来学习。3. 在学习的基础上，可以进一步探索和尝试不同的花样和变化，创造出更多独特的编织作品。同时，可以与其他编织爱好者交流分享经验，拓展自己的编织技能和创作思路。

炒牛肚怎么炒好吃

用料：牛肚适量、葱适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、洋葱适量、香菜适量、花椒适量、红辣椒段适量、油适量、糖适量、豆瓣酱适量、酱油适量、剁椒适量。

做法：

1、牛肚切条状，入开水锅汆烫四五秒即可捞出过凉。

2、所有配料均改刀备用。

3、过凉后的牛肚筋道十足。

4、锅中入油烧热倒入红辣椒和花椒炒香，依次加入青椒和洋葱翻炒。

5、放入豆瓣酱和剁椒，酱油翻炒。

6、加入牛肚大火翻炒。

7、淋入酱油炒香立刻出锅，时间一定要掌握好，慢一点口感就逊色了。

8、撒入香菜碎即可。

炒牛肚视频教程大全

主料牛肚400g、辅料植物油10g、盐1g、花椒1g、八角2个、香叶3片、酱油2g、鸡精1g、姜1g、料酒1g、胡椒粉2g、洋葱(紫)20g、芹菜50g做法步骤1：食材：熟牛肚辣皮子花椒粒胡椒粉洋葱毛芹味级鲜料酒鸡精八角香叶姜步骤2：把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝(主要怕市场买的不干净，这样可以消毒味道好)，步骤3：毛芹洗净去叶子切段步骤4：姜切末，辣皮子泡泡洗净切末步骤5：洋葱切丝步骤6：热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味步骤7：加牛肚翻炒步骤8：加料酒味级鲜翻炒均匀步骤9：加洋葱炒出香味步骤10：加毛芹盐翻炒均匀步骤11：加鸡精步骤12：胡椒粉翻炒均匀出锅

炒牛肚的做法家常做法

老干妈炒牛肚非常好吃，先把牛肚洗干净，切成片放盘中备用，锅中烧油等油温七成热，放葱姜蒜，辣椒爆香，再舀入两勺老干妈爆出香味后，把切好的牛肚放到锅里翻炒三分钟，再加少许盐鸡精味精生抽继续翻炒，直到牛肚变色变软，入味即可[微笑]

炒牛肚做法大全

先将西葫芦切成片，再将牛肚切成丝备用。烧开水将牛肚在开水中焯一下断，生后捞出沥干。

起锅烧油，放入葱姜蒜调料，再将西葫芦片放入翻炒断生，然后将牛肚丝放入加入适量的调料和盐，翻炒一下就可以出锅了。

炒牛肚怎样炒

主料：千层肚300克，黄喉300克，洋葱半个;

辅料：姜1块，蒜6瓣，大葱1段，干辣椒10克，花椒3克，豆瓣酱1勺，啤酒50克，生抽1勺，盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺;

火爆千层肚黄喉的做法：

1.千层肚和黄喉洗净切片，洋葱切块。姜切片，蒜切粒，大葱切粒，干辣椒剪成段;

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺炒香;

3.放入千层肚、黄喉、洋葱、大葱粒、啤酒50克翻炒，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。