春芽的家常做法(春芽的做法大全窍门)

春芽的做法大全窍门

1.

准备好500克香椿芽洗净控水沥干

2.

500克香椿芽不烫手时，要挤干净里面的水分，这样利于长期保存。

3.

500克香椿芽切碎。

4.

准备30克大蒜7粒切成末；20克老姜一小小块切成末。

5.

30克大蒜20克姜末放一起，再加入30克豆豉增香提味。

6.

然后炒锅倒30ml油烧热，油热后，转小火，加入一勺红油豆瓣酱，再放入30克大蒜20克姜末30克豆豉。

7.

小火炒出红油后，再加入一勺甜面酱，炒出酱香味，关火。倒入干燥无水的大碗里。

8.

切碎的500克香椿芽加进来。加入1勺辣椒面，一小勺花椒面。

9.

再往锅里倒入30ml豆油。用筷子测油温，放进筷子周围有剧烈气泡出现，8成热的油温即可。

10.

先用10ml油，把1勺辣椒面，1小勺花椒面烫香

11.

搅拌均匀

12.

20ml油烧热八成热，然后分两次，泼到大碗里，烫香食材。泼进来后，用筷子搅一搅，再接着泼第二次热油，再搅一搅。

13.

加入一勺高度白酒杀菌增香，能延长保质期。

14.

再加入5克食用盐

15.

装好后，要有油封口，这样油封住就隔绝了空气，可以放1年不坏，然后冰箱冷藏。

春芽怎么做最好吃

1、食材：香椿芽300g、鸡蛋2枚、盐一勺、油适量。

2、香椿里富含亚硝酸盐，所以吃的时候必须绰水，经过开水烫后的春芽能去掉大部分的亚硝酸盐，春芽很嫩，所以当春芽由红变绿后即捞起控干水分；

3、等春芽温度降下来了，将春芽切碎。

4、将鸡蛋打入碗内，用筷子搅拌均匀。

5、锅烧热放油，油烧热后，将春芽先倒入锅内，煸炒，这里油要多放点，因为春芽比较吸油，炒出来才会口感更好。

6、春芽翻炒均匀后，放入一勺盐，然后继续翻炒，让盐入到春芽里去，这里就放盐是为了等会让鸡蛋更快的成型。

7、将春芽铺平在锅底，然后将搅拌好的蛋液倒入锅内，使春芽都沾满蛋液，静置一分钟，不要翻炒。

8、一分钟后，用铲子将蛋饼翻过来，然后翻炒，这样春芽都会沾着鸡蛋了，吃起来口感更好、更鲜。

9、待鸡蛋都结块了，就差不多可以出锅了，为了保证春芽的原味，这里不需要添加除油盐以外的任何料，营养美味的春芽炒鸡蛋就做好了

春芽菜谱大全及做法

早餐应含有鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶和粮食制品，比如：粥、燕麦片、全麦面包、果汁、几片面包夹一个煎鸡蛋，配一点西红柿、黄瓜或其他水果等，也可以喝一些诸如核桃粉、黑芝麻糊等，不仅可以调剂口味，还可以抵抗因高度紧张的学习所造成的脑疲劳。

　　食谱推荐：

　　1红薯粥、油煎馅饼、花生什锦

　　2玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐

　　3火腿粥、豌豆包、什锦黄瓜

　　4大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁

　　5百合粥、炒面、什锦蛋丁

 午餐食谱 

　　午餐要清淡，但应摄入充足的热量和各种营养素。可吃些肉类、鸡蛋等含热量较高的食品，蔬菜应注意颜色搭配并变换花样，保证孩子摄取各种维生素、叶酸和植物纤维。

　　食谱推荐

　　1主菜：海带肉丝 副菜：素什锦

　　2主菜：糖醋带鱼 副菜：炒素丝

　　3主菜：猪肝肉片 副菜：西芹虾仁

　　4主菜：土豆牛肉片 副菜：菜花香菇

　　5主菜：豆腐干肉丁 副菜：豌豆苗

 晚餐原则 

　　晚餐食谱在热能、蛋白质充足供给的基础上，注意含有动物类食品的瘦猪肉、猪肝、鸡肉、牛奶、鸡蛋及多样新鲜蔬菜、水果的搭配设计。

　　食谱推荐：

　　1主菜：萝卜丸子 副菜：白菜油豆腐

　　2主菜：菠萝炒鸭片 副菜：什锦炒蛋

　　3主菜：肉末豆腐 副菜：麻酱拌菜心

　　4主菜：烩豆腐 副菜：炒菜心

　　5主菜：白菜鱼肉片 

春芽怎么吃法

食材：香椿300克，春笋150克，食盐3克，葱花10克，姜末5克，鸡精少许，菜籽油适量。

做法：

1 香椿摘下来，清洗干净，放入加有食盐的水中浸泡一会。这样能有效去除香椿叶上的小虫。

2 春笋剥去外壳，洗净，切成丝。这样等一下爆炒时熟得快。

3 锅中烧水，水开后放入香椿，焯水一分钟，捞出放入凉水中过凉，切段。

4 起锅烧油，油热倒入葱花，姜末炒出香味，再放入笋丝，快速翻炒至断生，最后加入香椿，翻炒均匀，盐，鸡精调味，大火清炒后关火。

春芽的正确做法

材料：新鲜的柳芽若干、花生油 2汤匙、盐适量、花椒面适量、醋适量

做法：

1、采摘新鲜的柳芽数枝。

2、柳芽清洗干净然后放入锅中煮半个小时。

3、煮完以后捞出，再 放入盆中，再加水直至把柳芽全部浸没。

4、每天捞出柳芽换水，持续三天左右。

5、捞出柳芽，用刀简单一切，按照上方配料加入锅中，翻炒，直至柳芽发出诱人的香气，出锅盛盘。

春芽的做法有哪些

主料:香椿70克、鸡蛋3个、

调料:色拉油少许、食盐少许、葱少许、五香粉少许

1).鸡蛋打散,加入很少量的盐和五香粉;

2).香椿在沸水中焯一分钟,待紫色消除变为绿色即可捞出并沥干水分;

3).将焯过的香椿和葱花都切末备用;

4).平底锅中刷一层薄薄的油,开火,倒入1/3的蛋液;

5).小火至蛋液表层半凝固,均匀的撒上香椿末;

6).这时再倒入1/3的蛋液,均匀的浇在香椿表面;

7).盖上锅盖,用小火焖至蛋液表面凝固;

8).将锅中的蛋饼取出,准备翻面;

9).翻面前在锅中倒入最后1/3的蛋液;

10).同样是等蛋液表面半凝固时将翻面的蛋饼放入(还可以在蛋液上先撒些许葱花);

11).用锅铲轻轻按压蛋饼,尤其是蛋饼的边缘,使其上下部分紧密结合;

12).盖上锅盖再小火焖5分钟作用即可取出食用。

12.美味又好吃的油焖香椿完成开吃了。

春芽菜的做法怎么做好吃

每年的春天三到五月，新鲜的香椿都会大量上市，这个时候的香椿芽又香又嫩。日常家常做法，可以香椿炒鸡蛋，也可以香椿拌豆腐，还可以炸香椿鱼，或者干脆用盐拌香椿当做咸菜吃，都非常好吃。由于新鲜的香椿含有大量的草酸和亚硝酸盐，因此无论怎样吃，最好都要先把香椿焯水再做菜吃。每年在香椿便宜的时候，我都会买一些，焯水处理后，用保鲜膜包好，存放在冰箱冷冻室，这样就可以在秋天或冬天没有香椿的季节，又可以吃上香椿炒鸡蛋啦。

春芽怎么做好吃?

主料：香椿干100g、蛋2个

辅料：猪油3勺、盐1小勺、葱2根

步骤：

1.香椿干泡发好 备用，葱切好，鸡蛋打散 备用！

2.锅烧热下猪油，放入打散好的鸡蛋炒至金黄色装盘

3.锅中重新放猪油烧热，下葱炒香

4.放入干香椿炒，有些干可以加点水

5.快好时加入炒好的蛋混合

6.盛出装盘就可以享用啦~

春芽的烹饪方法

香椿在烹饪之前建议使用开水烫一下，也可以直接焯水，效果基本上是一样的，主要是去除香椿的苦味，保持香椿鲜亮的颜色。

香椿一般在开春的时候是最嫩的，有着多种烹饪方式，风味是非常独特的，深受人们的喜爱。

生活中，香椿最常见的食用方式是腌制或者是炒着吃，香椿炒鸡蛋是非常美味的，而且烹饪方式极为简单。

有时候，香椿苗凉拌也是非常好吃的，制作方式极为简单，需要的材料有香椿苗、橄榄油、生抽、糖、盐和白醋等。

1、我们将香椿苗洗干净焯水后过凉，然后沥干水分，这个过程中根据自己的口味调配料。

2、把香椿苗切成小段，然后和配料充分搅拌，最后加入少许橄榄油，美味的凉拌香椿苗就做好了。

香椿买回家之后，要想保存的时间长一些，可以腌制之后再保存。

香椿在腌制之前需要焯水，焯水之后然后晾干，然后进行腌制就能保存较长的时间。

香椿焯水之后一定要晾干后在进行腌制，如果存在水分的话，会导致保存时间变短。

春芽怎么做菜

您好！绿色长条可以煎着吃的菜有很多种，以下是一些常见的：

- 芥菜：芥菜是一种绿色的蔬菜，它的叶子和茎都可以用来做菜。芥菜可以用来做芥菜丝、芥菜饼、芥菜炒肉等等。

- 香椿：香椿是一种野菜，它的嫩芽可以用来炒菜。香椿的味道很独特，有点类似于蒜苗和豆角的味道。

- 贡菜：贡菜是一种绿色的蔬菜，它的口感爽脆，可以用来凉拌或者涮锅。