家常蒸米粉的做法(家常蒸米粉的做法大全图解窍门)

家常蒸米粉的做法

做法1：蒸米粉

做法步骤

1.泡米粉 不要泡太熟 泡好晾干备用

2.葱头切小片 也可以放木耳、洋葱、红萝卜丝。煎好蛋皮，一个鸡蛋足够 煎好切片备用

将泡好的米粉放大盘放入切好的葱头（也可以放上所说的）加入少许鸡粉、花生油两勺、两勺生抽、耗油一勺、点几点老抽拌匀即可上盘蒸

下锅中火蒸8分钟起锅，煎好蛋皮撒上和葱花，浇一勺茶油

做法2：蒸米粉

菜谱食材

胡萝卜 半根 酱油 适量 花生油 适量 鸡精 适量 瘦肉 适量 米粉 3人份 耗油 适量

做法步骤

米粉先用冷水泡软，然后用手撕成一条条盛盘。

瘦肉跟胡萝卜切成丝

米粉加入酱油、耗油跟鸡精，用筷子搅拌均匀

将瘦肉跟胡萝卜铺在米粉上，浇上花生油放锅里蒸15分钟即可！

做法3：超级无敌鲍鱼大虾瑶柱蒸米粉

菜谱食材

虾 适量 瑶柱 适量 鲍鱼 适量

做法步骤

鲍鱼去内脏比较麻烦，直接把鲍鱼挖出来刷干净就好。剪掉虾的腿、触脚，用牙签挑掉虾线

鲍鱼隔开纹路。虾从中间剪开，用刀背拍虾背，等下好摆盘

泡瑶柱和米线（其实这应该是第一步 我懒得删掉前面重打了 哈哈哈）

剁蒜，切辣椒和姜。放进锅里炒香

摆盘，摆成自己喜欢的样子

将蒜放进虾的身体里（这样说有点怪怪的 哈哈哈）剩下的酱料倒在鲍鱼、米线上

开蒸（我怕不熟，蒸了半个钟）

成品。即可

家常蒸米粉的做法大全图解窍门

1.

主料：五花肉400克、蒸肉米粉100克

辅料：酱油10克 、生抽5克 、盐2克 、醪糟10克

做法：带皮五花肉400克一块，肥瘦相间最好，切薄约2、3毫米的大片

2.

将切好的肉片放入碗中，倒适5克酱油

3.

加入10克醪糟

4.

再加10克生抽，将肉片腌制两个小时左右，中途可翻两次身，便于入味

5.

将100克的蒸肉粉倒入腌好的肉片盆中，混合均匀，使每一片肉都沾满米粉

6.

取一个大碗，将裹满了蒸肉粉的肉片一片片码放在碗中

7.

用蒸箱大火蒸60分钟左右

8.

出锅后撒5克香葱点缀，蒸肉米粉蒸五花肉完成

家常蒸米粉的做法大全图解

材料：米粉2块，鸡蛋2个。

1、米粉提前放水里泡开。

2、准备一个干净的盘子，盘子上先涂上一层油，放入泡好的米粉，打入鸡蛋。

3、用筷子把鸡蛋打散，弄均匀。

4、开火，盘子放入蒸锅，大火蒸10分钟。

5、蒸好后，盘子端出，淋上酱油即可。

家常蒸米粉的做法和配料

用料：大蒜 1头，金针菇 随意，龙口粉丝 一小把，米粉 随意，小红辣椒 ，小葱 ，盐 ，生抽 ，麻油

1.准备主要食材。通常是金针菇和龙口粉丝。米粉是自己加的（无意中发现家里有袋米粉，试了下，口感不同，混搭效果不错）。比例按自己喜好就行

2.将粉丝放进开水中泡大概5分钟（想吃软一点就多泡会）

3.葱蒜小辣椒切好备用。蒜不用切成泥，小碎粒即可。

4.将食材取出摆盘，注意，不要把水拎太干，不然蒸出来会很干。放上小红辣椒，淋上一些麻油。小红辣椒可以让味道更鲜美。

5.调蒜蓉汁：锅中放入与蒜蓉等量的油，烧热。关火（一定要关火），下入蒜蓉搅拌均匀，放入盐、生抽，搅拌均匀。这时候香味已经流口水了

6.淋上酱汁，放入锅中蒸，先大火烧开，再蒸6～10分钟

7撒上小葱，余热焖会就可以吃啦

家常蒸米粉的做法大全

食材：河源米粉，猪肉，青菜，配料等

做法：

1.米粉提前用10-30分钟用温水浸泡，

2.猪肉切细丝，用生抽和生粉腌制，

3.盘中涂抹一点金龙鱼油，把米粉放入盘中，然后在将肉丝平铺米粉上，在加上三片青菜上，

4.锅中水开后，将米粉盘放入锅中，继续大火蒸5-8分钟，关过起锅，淋上少许生抽，一盘肉香四溢的鲜肉蒸粉就做好了

家庭蒸米粉的做法

食材：

700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐、1小勺白酒、适量葱、适量姜、1个八角、10粒花椒、1个小红椒。

做法：

1)准备原料。

2)排骨放水中清洗干净。

3)捞出沥干水分，加入白酒。

4)撒上切片的葱姜腌制15分钟。

5)将葱姜拣出，加入腐乳汁2勺。

6)加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺。

7)加入糖1小勺。

8)然后搅拌均匀，一旁腌制。

9)将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入。

10)小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。

11)将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎。

12)将米碎倒入排骨中。

13)抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。

14)放入盘中，放入高压锅中。

15)高压锅蒸30分钟，蒸好后拿出即可。

家常蒸米粉的做法窍门

原料：米粉300g、鸡蛋2个、肉沫200g、香菇50g、蒜末15g、葱花20g、生抽20g、蚝油10g、花生油、玉米淀粉、盐、白糖。

做法步骤：

1、米粉提前用清水泡发开备用。准备适量肉沫备用。香菇提前泡发洗净切碎。

2、热锅下油爆香蒜末。放入香菇一起炒香，加入适量的清水。加入生抽，蚝油，盐，白糖煮开两三分钟。

3、加入淀粉水。搅拌均匀煮开至浓稠后备用。

4、盘中铺上米粉，加入适量的绿豆芽，涂抹上少许花生油搅拌均匀。铺上适量肉沫。打入一个鸡蛋。

5、上锅大火蒸10分钟左右。出锅前洒上葱花，淋上备好的酱汁即可。

家常蒸米粉怎么做好吃又简单

用料

冠华米粉2个鸡蛋🥚 2个香葱 2颗瘦肉 小许（看自己喜欢吧）香菜 2颗油 小许酱汁:3勺生抽，1勺耗油，盐🧂小许，淀粉2勺，蒜头5片（切碎），姜小许（切碎）水一碗 瘦肉:放盐，生抽，耗油，糖，蒜头碎鸡精腌制 

做法

1.锅里刷油，放蒜头碎和姜碎爆香，再放调好的酱汁，滚开后3分钟关火，备用！

2.准备大一点盘子，盘里先刷油，防粘，再把蔬菜铺在顶部，如先放生菜，娃娃菜和芽菜，再放金针菇，然后放米粉（提前泡软）肉铺面，喜欢放多少都可以哦，也打两个鸡蛋🥚在粉上面👆🏻，用炒菜的锅放冷水，入锅，大概蒸10分钟就可以了，出锅前撒一些葱花和香菜(不吃香菜可不放，葱放了会更香哦），焖两分钟即可！

蒸米粉的家常做法视频窍门

芬姐蒸米粉是一道非常经典的广东家常菜，简单美味，下面是制作芬姐蒸米粉的家常做法：

所需食材：

1. 干米粉：适量

2. 牛肉/猪肉/鸡肉：适量，切成细丝或小块

3. 鲜虾仁：适量，剁碎或切成小块

4. 蚝油：适量

5. 酱油：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 葱姜蒜末：适量

步骤：

1. 将干米粉浸泡在水中15-20分钟，使其变软。

2. 在切好的肉类上加入少许料酒和盐，拌匀腌制片刻。

3. 用开水将浸泡后的米粉焯水至断生（煮熟时间根据米粉厚度不同而有所差异），然后过冷水漂洗，沥干备用。

4. 在一个容器里放入少许蚝油、酱油、料酒和盐，搅拌均匀成调味汁。

5. 准备一个锅，加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

6. 加入腌制好的肉类和虾仁，翻炒至变色。

7. 倒入调味汁，继续翻炒均匀。

8. 将调好味道的肉类和虾仁倒入盛有米粉的容器中，铺平。

9. 蒸锅加水并预热，将装有米粉的容器放入蒸锅中。

10. 用大火蒸8-10分钟，取出后撒上葱花作为装饰即可。

小贴士：

1. 米粉不要过度焯水，以保持一定口感和嚼劲。

2. 调味汁的配料可以根据个人口味进行调整，添加一些喜欢的调料或者配菜也是可以的。

3. 可以根据个人喜好增加其他海鲜、蔬菜等食材来丰富口感和营养。

祝您做菜愉快！

蒸米粉的做法视频教程

原料：米粉300g、鸡蛋2个、肉沫200g、香菇50g、蒜末15g、葱花20g、生抽20g、蚝油10g、花生油、玉米淀粉、盐、白糖。

做法步骤：

1、米粉提前用清水泡发开备用。准备适量肉沫备用。香菇提前泡发洗净切碎。

2、热锅下油爆香蒜末。放入香菇一起炒香，加入适量的清水。加入生抽，蚝油，盐，白糖煮开两三分钟。

3、加入淀粉水。搅拌均匀煮开至浓稠后备用。

4、盘中铺上米粉，加入适量的绿豆芽，涂抹上少许花生油搅拌均匀。铺上适量肉沫。打入一个鸡蛋。

5、上锅大火蒸10分钟左右。出锅前洒上葱花，淋上备好的酱汁即可。