烤章鱼的做法大全家常(烤章鱼图片大全)

烤章鱼图片大全

食材

主料八爪鱼500g 辅料麻辣腌料100g

步骤

1.把八爪鱼的头部处理一下，那些眼睛啊硬的东西啊，都切走，洗净。

2.准备麻辣腌料。如果没有现成的，可以用生抽、盐、酒、糖，辣椒粉等等自己调配。

3.烧开一锅水，焯八爪鱼，看到它变圆鼓鼓了硬硬的，就可以捞起来了。

4.焯好后捞起晾凉备用。

5.腌料用清水调成稀糊状。

6.将焯水的八爪鱼用剪刀剪成一段段，放到腌汁里拌匀。

7.全部拌匀的，俺制一小时以上，如果不着急，可以用保鲜盒装好放冰箱冷藏腌一天，更入味。

8.用泡过水的竹签（竹签泡过水后，烤就不会变黑）串成串。

9.串好后排放到烤网，底下接烤盘垫锡纸装流下的汁水。

10.烤箱预热200度，烤网放中层，烤盘放下层，烤15~20分钟左右。

烤章鱼好吃吗

鲜嫩八爪鱼的做法步骤

步骤 1

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大章鱼买回，清洗掉内脏，去掉眼睛，把头中间一块硬的褐色的小东西去掉，剥掉外面一层褐色的薄膜，把爪子各自切割成一根一根的，身体也略切一刀。

步骤 2

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锅中烧水，水开关火，把洗净切好的章鱼放入开水锅中，盖上盖子焖3分钟左右，捞出滤水。切勿开火焯水。

步骤 3

锅中放油，放姜片、蒜辦、洋葱、青椒爆炒几下，放豆瓣酱（或郫县辣豆瓣酱），翻炒几下，放入章鱼，淋上生抽、料酒，再翻炒几下混合均匀，盖上锅盖焖约2分钟左右，开盖洒点烧烤粉或干辣椒碎（可不洒），出锅。

烤章鱼的做法大全家常做法

1、章鱼烧粉 300克。鸡蛋 1个。小葱末 适量。章鱼足丁 适量。胡萝卜 适量

2、盆中倒入章鱼烧粉300克，并打入一个鸡蛋。

3、加清水，边倒边搅拌。开小火，将模具加热。

4、在每个模具中，滴入一俩滴食用油。然后刷匀。

5、将调好的面糊，依次倒入模具中。

6、全部倒入后，放入章鱼足丁、胡萝卜和小葱末。

7、待底部烤至定型，用竹签将半球丸子挑起。然后再次倒入面浆。继续小火加热，烧至定型。

8、再次定型后，用竹签边转球体边倒入面浆。

9、从而形成一个完整的球体。小火慢慢将表面烤至微黄。

10、烤好之后，淋上自己喜欢的酱料。

11、章鱼小丸子制作完成。

烤章鱼的做法大全家常做法大全

主料

八爪鱼350克

辅料

韩式甜辣酱

2勺

香辣牛肉酱

1勺

料酒

2勺

酱油

1勺

糖

半勺

盐

少许

蒜

4瓣

莲藕

一节

油

适量

辣烤八爪鱼的做法

1.将八爪鱼处理干净，（我买的袋装八爪鱼已经处理过并做过初加工，所以比较好处理，如果生的话要将触角洗干净，头部要剪开处理干净。）

2.将调料一并放入，拌匀，腌制两个小时或更久。大蒜制蓉，藕削皮切片备用。

3.将蒜蓉、藕片放入拌匀，放入锡纸垫底的烤盘，淋入适量油。东菱电子烤箱预热5分钟左右，上下管180度共20分钟。

4.送入预热完毕的烤箱，烤制15分钟，中间翻面一次。

5.香喷喷的辣烤八爪鱼出炉啦。

烤章鱼怎么腌制

作为一道日本的传统美食，章鱼小丸子通常是用腌制后的章鱼肉细切搭配面粉、鸡蛋等材料制成的小球体，在锅中炸熟后配上美味的酱料食用。因此，制作章鱼小丸子确实需要使用经过腌制的章鱼肉，这样能够提升菜品的口感和风味。通常，腌制的方法是将切好的章鱼肉放入盐水中浸泡，腌制时间一般在30分钟左右，目的是让章鱼肉变得更加鲜美嫩滑。当然，不同地区和个人制作章鱼小丸子的方法也会有所不同，但总体上腌制是这道美食制作过程中必不可少的环节。

烤章鱼的做法大全家常视频

烤箱烤八爪鱼干的做法

原料：料酒、烧烤酱、蚝油、八爪鱼、胡椒粉、白糖、蒜、五香粉、白芝麻、生抽。

做法步骤：

第1步、八爪鱼清洗干净

第2步、倒入烧烤酱

第3步、加入所有调料，蒜剁碎

第4步、搅拌均匀带上一次性手套多搓几下入味。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5小时左右，或一个晚上。

第5步、冷藏好取出。预热烤箱180度。烤网上铺一张锡纸放上八爪鱼180度20分钟。（具体温度以自己家的烤箱为主）

第6步、腌制的酱料不要倒掉

第7步、10分钟后把八爪鱼的每个部位刷一遍。翻面继续烤10分钟。

第8步、20分钟后出炉，撒上白芝麻！香喷喷的

烤章鱼的做法大全家常菜

1、洋葱青椒炒章鱼

章鱼洗净切成小段，洋葱切成丝，青椒和小红椒切段。热锅下油爆香蒜姜末，加入章鱼爆炒。加入洋葱、青椒和小红椒翻炒。倒生抽、耗油继续翻炒至熟，最后加点盐调味即可。

烤章鱼怎么做

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰鲜冷冻章鱼足在室温下解冻，同时准备好其他食材

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擦净表面水分，在砧板上用刀斜向45度，切均匀的连刀片，即底部不要切断，从头到尾切好

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入五六十度的热水中，稍焯水十几秒

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出，擦净水分，刷少许海鲜酱油

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将韩式辣酱和植物油调匀，用毛刷刷匀，每片之间的空隙也要刷到

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱和切好的章鱼足一起摆在烤盘上。烤盘上垫一张锡纸，周围稍捏起做成简易的锡纸盘，表面撒少许孜然粉

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热170度，10分钟，然后将章鱼足放入预热好的烤箱上层，单开上火170度烤4-6分钟

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成后取出，趁热吃就可以了，也可以蘸少许绿芥末，根据个人喜好即可。

烤章鱼的做法 烤箱

奥尔良八爪鱼是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 八爪鱼 1只（约500克）

- 姜 2片

- 大葱 1根

- 大蒜 4瓣

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 黄椒 1个

- 辣椒粉 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 八爪鱼洗净，去除内脏和鳃，切成块状备用。

2. 姜、大葱、大蒜切末，青椒、红椒、黄椒切块备用。

3. 将八爪鱼块放入锅中，加入适量的水和料酒煮沸，焯水去腥，捞出备用。

4. 热锅加入适量植物油，放入姜末、大蒜末炒香。

5. 加入八爪鱼块翻炒至变色，加入适量的盐、鸡精、辣椒粉、黑胡椒粉调味。

6. 加入青椒、红椒、黄椒块继续翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽和少许水，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮几分钟，让调料充分渗入八爪鱼块中。

8. 最后大火收汁，翻炒均匀即可。

这样做出来的奥尔良八爪鱼肉质鲜嫩，香辣可口，非常美味。可以搭配米饭或面食一起食用。

烤章鱼的做法大全家常窍门

1、八爪鱼去内脏，去眼睛，去牙，洗净沥干。

2、两条最长腕足，齐根斩断，每条腕足半厘米间距入斜刀，不能切段。鱼身，剩余腕足也改连刀。此环节为鱼肉更容易熟透。

3、用竹签子将腕足顺时针缠绕，鱼身用竹签子抵住鱼腹也顺时针缠绕。

4 开水上屉蒸熟，取出晾凉。

5、烤架上均匀，烤香，根据个人喜好选择辣酱，烤汁，叉烧酱。然后烤了，味道不错。