辣椒爆炒八爪鱼的做法大全家常(八爪鱼炒辣椒怎么炒好吃)

八爪鱼炒辣椒怎么炒好吃

材料 八爪鱼2条（大概中间大小的，约有500克）、洋葱 0.5个、绿色尖辣椒2个、红色尖辣椒 3个、大葱 半棵、植物油 1勺。佐料：

辣椒酱3勺、辣椒粉1勺、酱油 1勺、蒜泥半勺、姜泥 1勺、砂糖 1勺、清酒 1勺（黄酒也可）。

做法

1. 首先是清洗八爪鱼。把买来的八爪鱼洒上粗盐，用力揉搓，然后用水清洗干净，直到不再出现泡沫。

2. 洋葱去皮切成比较粗的丝儿状待用。

3. 大葱也清洗干净，然后斜着切成丝状。

4. 做炒八爪鱼的时候用的佐料要这样做：在准给好的酱油当中放入辣椒酱并搅拌均匀，然后放入辣椒粉、砂糖、蒜泥、生姜泥，浩浩搅拌均匀。

5. 首先要在烧水的锅里面放入一点咸盐，然后把八爪鱼放进去轻轻烫一下，然后捞出来把水空干。然后把八爪鱼切成长短为5共分左右待用。

6. 在炒锅里放入一点食用油，注意韩国料理的原则就是清淡，因此食用油不能放得太多，只要达到不沾锅的程度就可以了。油热了之后，先把洋葱、辣椒和大葱放进去，轻轻地先炒一下。

7. 在蔬菜基本上炒熟了的时候，放入八爪鱼，当八爪鱼的鱼爪开始弯曲的时候，放入准备好的佐料。炒的时候需要注意的是，八爪鱼要吃新鲜，因此不能炒的时间太长，否则会变得僵硬，口感不好，当八爪鱼的鱼肉变得粗起来了就可以关火了。

八爪鱼炒辣椒怎么做

用料

小八爪鱼 12个

蒜末 1茶匙

青红辣椒 适量

海鲜粉 1勺

白砂糖 1勺

辣鲜露 2勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

辣椒油 2勺

花椒油 1勺

做法步骤

1、八爪鱼洗净热水煮3-5分钟捞出备用

2、调捞汁：蒜末 青红辣椒碎

3、一勺海鲜粉 一勺白砂糖

4、两勺辣鲜露 两勺生抽

5、一勺蚝油 两勺辣椒油 一勺花椒油

6、搅拌均匀

7、倒入八爪鱼

8、拌均匀，腌两小时以上即可

辣抄八爪鱼

原料

more

八爪鱼 (8只)

洋葱 (1个)

料酒 (20克)

生抽 (20克)

蚝油 15克

青、红椒 1个

姜 少许

糖 10克

1/八爪鱼选个头小小的，嫩一点儿。

2/八爪鱼从中间剪断，去内脏，去眼睛和牙齿，撕去表层的黑色膜。彻底清洗干净，吸盘也不要放过

3/锅里烧水，水开后即关火，放入处理好的八爪鱼，2分钟左右捞出。这一步不是简单的焯烫，是放在开水里浸泡，必须关火，这样做是为了保持八爪鱼脆嫰的口感

4/清洗干净后，将八爪鱼的爪子撕开，炒完更入味

5/姜切丝，蒜切片，洋葱切厚片，青红椒切丝

6/锅里放油烧热，下入姜、蒜和洋葱煸炒1分钟，再放入八爪鱼和青红椒炒30秒，一次性倒入所有调料，快速翻炒20-30秒，关火，出锅。

7/美味又好吃的葱炒八爪鱼完成开吃了。

八爪鱼炒菜椒的做法

用料

青椒

2个

娃娃菜

1棵

蒜头

1个

八爪鱼

四个

葱姜末

适量

青菜

半斤

茄子

四个（小长茄子）

盐

适量

麻油

适量

大豆油

适量

香菇

四朵

鸡蛋

2个

水

适量

做法

1、先把所有的菜洗净.切好备用，把大米，小米，红豆淘洗干净到入电饭煲里加入适量的水熬粥，把切好的茄子放入盘子里放在电饭煲汤锅上层一齐蒸汤熬好啦，茄子也就蒸好啦加入芝麻油，盐.醋，蒜蓉拌匀既可。炒菜:鸡蛋打在碗里，先炒鸡蛋，在炒香菇青菜，把锅洗净.到入少许油，爆香葱姜蒜末，到入娃娃菜，大火翻炒，加点醋，该出锅时加点生抽，盐拌匀既可，出锅装盘。

2、把锅洗净，加水烧开，到入八爪鱼搅拌一下捞出放入凉水里，过一下水沥干水待用。

3、把锅洗净.锅里加入少许油烧热，下葱姜，蒜末炸一下，到入八爪鱼炒一下，到入青椒炒一下，加点盐.醋.生抽，拌匀关火出锅，盛出装盘

4、加入盐醋拌匀，加入生抽既可。

八爪鱼炒辣椒怎么炒好吃视频

主料：八爪鱼700克、洋葱150克、柿子椒1个、小葱3根、小米椒3个

辅料：生姜5克 、大蒜10克、 蚝油20毫升 、生抽酱油20毫升、 胡椒粉1克 、精盐2克 、食用油30毫升

八爪鱼爆炒的做法：

步骤1：八爪鱼，清洗干净眼睛，墨汁，黑膜等，改刀切小块

步骤2：洋葱，青椒切块

步骤3：锅中烧水，滴少许料酒，水开后下八爪鱼，关火利用余温汆烫10秒左右。

步骤4：捞起立刻冲冷水。

步骤5：香葱切段，小米椒，生姜，大蒜切碎。取一小碗，加入蚝油，生抽，胡椒粉，盐，调成酱汁

步骤6：锅中注入食用油，下姜，蒜，小米椒

步骤7：炝锅后下洋葱，青椒块

步骤8：略翻炒至洋葱半透明时下焯水的八爪鱼

步骤9：翻炒后下之前调好的酱汁

步骤10：快速翻炒均匀

步骤11：撒葱段

步骤12：关火，颠锅后出锅即可

八爪鱼辣炒怎么做好吃

八爪鱼炒辣椒怎么做好吃，八爪鱼炒辣椒的家常做法食材：步骤：

1.八爪鱼去内脏清洗干净，用刀切成五厘米长的段。

2.辣椒切菱形片，八爪鱼用开水焯一下捞出备用。

3.锅里放入适量的食用油，油温七成热的时候加入八爪鱼和辣椒翻炒。

4.炒至七分熟的时候加入生抽，料酒，盐，胡椒粉继续翻炒，熟了加入孜然就可以出锅了。

5.装盘开吃吧！

八爪鱼炒辣椒怎么炒好吃又简单

用料

章鱼 1包 小米辣椒 若干 大蒜 1头 生姜 1块 花椒 适量 豆瓣酱 适量 啤酒 半瓶 白糖 适量 生抽 适量 蚝油 适量 水淀粉 适量 食用油 适量

做法步骤

步骤 1

先将周伟熟章鱼自然解冻。

步骤 2

将准备好的大蒜去皮，洗净的蒜瓣一切两半就可以了，生姜洗净切成片备用。

步骤 3

起锅烧热，然后倒入适量的油，油热后将切好的姜片先下入锅内翻炒。

步骤 4

翻炒几下后，下入切好的大蒜瓣，然后将花椒及洗好的小米辣椒，也下入锅内继续翻炒。

步骤 5

翻炒几下后，下入适量的豆瓣酱继续翻炒，炒出红油后，将准备好的半瓶啤酒倒入锅内，继续翻炒。

步骤 6

然后向锅内放入适量的白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀后，大火烧开。

步骤 7

烧开后，将准备好的熟章鱼倒入锅内翻炒。

步骤 8

翻炒几下均匀后，将准备好的水淀粉均匀的倒入锅内继续翻炒。

步骤 9

当锅内汤汁炒至浓稠后，关火出锅装盘

辣炒八爪鱼的做法大全

主料八爪鱼适量 毛葱2颗 小辣椒适量 胡萝卜适量 郫县豆瓣酱1勺 蒜蓉酱2大勺 糖适量 姜沫适量 蒜适量 爆炒八爪鱼的做法步骤1. 处理八爪鱼，把八爪鱼的头剪开，去除内脏和八根爪子根部中心的小硬脐儿，然后拿面抓，洗净鱼，我没写八爪鱼的用量，炒1盘的话，大一点的用5只，小一点的用7只看个人需要2. 八爪鱼焯水（沸水下鱼焯30秒变色即可，千万别焯老了）主料准备好，把其他辅料也准备好3. 姜蒜切沫，青椒，胡萝卜切片，毛葱切丝4. 郫县豆瓣1勺，蒜蓉酱2大勺，适量的糖加水调成碗汁5. 热锅凉油，油烧至8成热下姜蒜，炒香

八爪鱼抄辣椒

1. 咸菜炒八爪鱼的最正宗做法是存在的。2. 咸菜炒八爪鱼的最正宗做法源于中国传统菜肴，它的独特风味和口感吸引了许多人。咸菜的咸味和八爪鱼的鲜美相互融合，形成了独特的味道。咸菜的咸味能够中和八爪鱼的腥味，使得整道菜更加美味可口。3. 此外，咸菜炒八爪鱼的做法还可以进行一些延伸。例如，可以加入适量的蒜末和姜末增加香气，或者加入一些辣椒提升口味的层次。同时，根据个人口味的喜好，还可以添加一些其他的调味料，如酱油、料酒等，来调整整道菜的味道。总之，咸菜炒八爪鱼的最正宗做法可以根据个人的口味和喜好进行一些创新和调整。

八爪鱼炒尖椒的做法

用料：八爪鱼450克，洋葱100克，青辣椒25克，红辣椒20克，蒜末14克，姜末2克，葱末8克，面粉14克；

调料：辣椒酱19克，生抽5毫升，糖4克，盐6克，辣椒粉14克，白胡椒粉1克，芝麻油适量，食用油13毫升。

烹饪步骤：

1.洗净的红辣椒，斜切成圈，去籽，装碗待用。

2.洗净的青辣椒，斜切成圈，去籽，装碗待用。

3.洗净的洋葱，切成丝，装碗待用。

4.八爪鱼对半切开，将头翻过来，用清水冲洗掉内脏与眼睛，装碗待用。

5.将处理干净的八爪鱼撒入盐，放入面粉后揉搓去腥，再用清水冲洗干净，待用。

6.备好的碗中，放入葱末、姜末、蒜末、辣椒酱、生抽、糖、芝麻油、白胡椒粉、辣椒粉拌匀，做成调味酱料。

7.食用油倒入加热的平底锅中烧热，放入洋葱丝爆香，再放入八爪鱼炒香。

8.加入调好的调味酱料，翻炒均匀;再放入青辣椒圈、红辣椒圈大火炒1分钟左右。

9.淋入芝麻油再拌炒1分钟左右入味。

10.出锅，捞起放至备好的盘中即可

八爪鱼炒辣椒怎么炒好吃窍门

食材：巴蛸 300克 、 青椒 2个 、 胡萝卜 半个 、 辣椒酱 2茶匙 、 料酒 1茶匙 、 姜 适量 、 盐 3茶匙 、 白糖 适量

烹饪步骤

步骤1/11

章鱼里加入一把盐，使劲搓。

步骤2/11

搓掉黏液后，用水多次清洗干净。

步骤3/11

将章鱼去掉内脏改刀。

步骤4/11

放入水中快速焯熟，时间控制在半分钟以内，捞出过凉，如果有冰水最好了。

步骤5/11

锅里加入底油，放入姜片爆香。

步骤6/11

倒入辣椒酱煸炒均匀，炒香。

步骤7/11

倒入章鱼段翻炒，裹上酱汁。

步骤8/11

倒入青椒和胡萝卜片继续翻炒。

步骤9/11

倒入料酒去腥。

步骤10/11

放入盐和白糖调味

最后一步

煸炒均匀即可。

小贴士

1、将章鱼用盐搓洗是一个小窍门，搓好了更容易清洗干净，而且口感更好。 2、蔬菜可以按照个人的口味进行调换，用茭瓜和洋葱都可以的。 3、章鱼焯水的时候，一定要快速，时间长了口感不好。