当前位置:首页 > 健康饮食 > 饮食小常识 > 正文内容

排骨山药炖海参的做法大全家常做法(排骨海参山药汤可以加红枣枸杞吗)

2023-10-05 08:20:05饮食小常识1

排骨海参山药汤可以加红枣枸杞吗

海参高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,山药中富含人体所需氨基酸,可以有效的健脾胃,补肺肾,健脾补血,固肾益精,益心安神,而且还具有消渴生津的功效,对于糖尿病具有一定的辅助治疗作用。山药中富含丰富的微量元素铜和钙,可以有效的增强体质。海参排骨山药汤适合一家人一起喝的靓汤。

食材明细

水发北极海参、排骨、山药、胡椒粉、生姜、瑶柱、枸杞、小葱。

1、 准备泡发好的北极海参,排骨,山药去皮,小葱,姜。

2、把海参切圈,山药切厚片备用,把棒骨洗净,提前浸泡1个小时,多冲洗几遍,把血水洗净,凉水下锅。

3、炖锅中,放一小葱,三片姜,料酒少许,选好炖汤4个小时。

4、排骨炖2个小时后,放山药一起炖,海参用料酒腌15分钟,用清水冲洗两遍,放入炖锅中炖1个小时。

5、出锅前散胡椒粉,盐,小葱即可食用。

排骨山药海参可以一起炖吗

可以放

海参和山药是两种营养丰富的食材,可以一起炖汤食用。这种组合有助于滋补身体、增强免疫力、调节肠胃等作用。

海参和山药炖汤的做法:

海参用清水泡发2小时,然后挤去杂质,洗净备用;

山药去皮切块,放入开水中略焯一下,捞出备用;

取适量清水放入锅中,加入海参和山药,加少量盐、鸡精调味,大火烧开后改为小火慢炖2-3小时即可。

需要注意的是,在选购海参时应选择外形完整、色泽鲜亮、口感细嫩的品种,并进行彻底的清洗和处理,以确保其安全、卫生和美味。此外,炖汤的时间也需掌握好,过长或者过短都可能影响口感和效果,建议根据实际情况来调整炖汤的时间。

排骨山药炖海参的做法大全家常做法窍门

排骨和木耳焯水加入姜片海参山药一起炖汤喝

排骨山药海参汤的做法

海参提前泡发好,排骨洗净砍成小段,葱切段,姜切片,山药去皮切小段

2

/6

锅里盛凉水,放入排骨,大火烧开,水开后煮3-5分钟,血水和杂质就都煮出来后,捞出排骨

3

/6

锅内盛入足量清水,将排骨与泡发的海参冲洗干净放入,丢几段葱白和生姜片。盖盖大火烧开,

4

/6

将红枣、山药段倒入锅内,改中小火煲1.5小时

5

/6

开锅前5分钟加入洗净的枸杞,适量盐

6

/6

静待5分钟,一碗营养滋补的海参排骨汤就可以上桌了

排骨山药炖海参的做法大全家常做法视频

食材

羊肚菌适量,海参适量,盐适量,姜适量,葱适量,鸡肉适量,大枣适量,、枸杞适量

1、把羊肚菌用水清洗干净备用;新鲜的海参加入盐,搓洗一下,洗干净切小段备用;姜葱洗干净,姜切片、葱切段。

2、把鸡肉洗干净,冲洗干净血水,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段,大火烧开,把浮沫撇去,焯好水捞出来洗干净,大枣、枸杞洗干净备用。

3.、把鸡肉、、海参放到砂锅里,加入足够的水,放入姜片、大枣,大火烧开,转小火炖煮一个半小时,提前半个小时把枸杞、鲜羊肚菌放进去,最后加入盐、鸡精调味即可。

4.美味又好吃的炖海参羊肚菌山药完成开吃了。

山药炖海参汤

清汤海参

原料:水发海参250克,水发玉兰片25克,水发冬菇25克,香菜(用叶)25克,熟猪油25克,料酒15克,味精3克,盐4克,香油适量,胡椒粉2克,鲜汤适量。

做法:

1、将发好的海参洗净,顺长向切成抹刀片,大的片成3片,小的片成2片;玉兰片洗净,切成片;冬菇洗净,去蒂,破开;香菜洗净,清毒。

2、锅内加水,浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出,控净水,盛在汤碗内。

3、将锅架在火上,放入熟猪油烧至六七成热,加鲜汤、料酒、味精、盐,汤烧开后调好口味,撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内,烫一下海参片,然后把汤滗回锅内,烧开后再将锅内汤盛于汤碗内,撒上胡椒粉,淋入香油,放上洗净的香菜叶即成。

海参里脊片汤

原料:水发海参、里脊肉、鸡蛋皮、海米、香菜、盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。

做法:

1、将海参片成大抹刀片,放入开水中焯透,捞出用凉水过凉,海米用温水泡发洗净,香菜洗净切成5分长的段,鸡蛋皮切成小斜片。

2、将里脊肉切成薄片,放入碗中,加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。

3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透,倒入大汤碗中。

4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精,开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中,撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。

海参当归汤

原料:干刺参 100克,当归 30克,黄花 100克,荷兰豆 100克,百合 20克,姜丝 10克。

做法:

1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。

2、重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。

3、最后加入百合、海参,一起大火煮5分钟。

4、加入盐、胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了。

海参花胶乌鸡汤

原料:海参 1条,花胶 2片,乌鸡 1/3只,红枣,枸杞,淮山,姜片。

做法:

1.海参提前泡发好。

2.花胶泡发好。

3.乌鸡剁小块淖去血水。

4.洗净红枣,枸杞,淮山。5.生姜去皮切片。

6.全部材料一起放入炖锅内,小火炖4小时。

海参羊肉汤

原料:羊肉 (瘦) 500克,海参(干)50克,姜5克, 葱白15克 ,胡椒粉 1克, 盐5克。

做法:

1、用40°C温水将海参泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。

2、将羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可。温食参肉,饮汤,或供餐用。

海参瑶柱竹荪瘦肉汤

原料:发好的海参1条,瑶柱 6粒,竹荪 4条,瘦肉 100克,生姜 10克,枸杞 15粒(可选)。

做法:

1、瑶柱冲洗干净,竹荪剪去顶部封口的头,讲究点的将网罩也去掉不要,用淡盐水浸泡15分钟。

2、海参和瘦肉切块,凉水入锅焯水,撇干净浮沫。

3、将所有食材放入养生壶中。

4、加热水至1500ML处。

5、加入生姜和适量黄酒。

6、选择养生汤功能,大火烧开后自动转小火约1小时,打开加入泡洗干净的枸杞,加适量盐即成。

营养功效:海参能够增加免疫力,消除疲劳,瑶柱就是干贝,能够滋阴补血,竹荪能够益气健脑。

木耳海参汤

原料:水发海参,木耳,银耳,黄瓜,盐,料酒,胡椒粉,鸡精,香油,姜,葱,香菜。

做法:

1、将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用;

2、坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可。

营养功效:养阴润燥、鲜咸营养。

海参性滑腻,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。感冒及腹泻患者,最好暂时别吃海参。海参蛋白质丰富,每次食用别过多,以免不易消化

排骨山药炖海参的做法大全家常做法图片

主料:燕麦米 适量 三色藜麦 适量玉米 适量 胡萝卜 适量山药 适量 菜心苗 适量海参 适量 矿泉水 适量盐 适量

做法步骤

1、海参提前泡发好

2、准备食材

3、燕麦米和藜麦洗净,在锅里浸泡一会儿。藜麦要多搓洗一下,除涩;

4、大火煮开转中小火熬出米花

5、切丁

6、切丁

7、放入玉米

8、起锅前加海参略煮,即可起锅;

9、略煮

10、按个人喜好加盐调味就可以吃啦

山药海参排骨汤

主料

竹荪5根

猪大排10块

山药1根

海参3个

调料

食盐

4克

2片

料酒

1小勺

黄酒

1小勺

竹荪排骨汤的做法

1.排骨用加了姜片、料酒、葱段的水飞过

2.竹荪用清水冲洗后再用温水浸泡半小时;山药去皮滚刀切块后,用淡盐水泡上备用

3.汤煲一次加足水,入排骨大火烧开后打去浮末,加姜、葱、黄酒烧开后关中小火煲1小时左右

4.将泡好的竹荪与泡水、山药、海参一起入汤锅,中火煲20分钟,加盐调味即可

海参排骨淮山药汤

竹升汤是一道非常传统的中华美食,它的做法十分简单。以下是一种简单的竹升汤的做法:

材料:

1个鸡蛋

适量虾仁

适量香菇

适量胡萝卜

适量竹笋

适量豆腐

适量青菜

量鸡肉或鱼肉(根据个人口味选择)

适量盐和胡椒粉味

步骤:

1. 将所有材料准备好,虾仁洗净去皮备用;

2. 香菇泡软切片,胡萝卜切片,竹笋切片,豆腐切块,青菜洗净切段;

3. 烧热一锅水,将鸡蛋打入锅中煮熟捞出备用;

4. 在同一锅水中加入适量盐和胡椒粉,然后入鸡肉或鱼肉煮熟,捞出备用;

5. 锅中加入足够的清水,将所有准备好的材料入锅中煮开,然后转小火煮约10-15分钟;

6. 加入鸡蛋和鸡肉或鱼肉,继续煮5分钟;

7. 最后调味盐和胡椒粉,即可享用。

是一种简单的竹升汤做法,你也可以根据个人口味进行调整和添加其他材料。祝您享用美味的竹升汤!

排骨炖山药海带的做法

排骨、海带、海鲜菇可以一起炖汤喝,口感清香鲜美,营养价值高。

做法

1. 将排骨洗净之后冷水下锅,待水烧开后,浮出血沫后,再将水倒掉并将排骨洗净待用

2. 锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段,烧开后转小火焖煮

3. 香菇干泡水发开,海带另起锅煮至7成熟

4. 待排骨汤熬至发白,加入盐、香菇和海带,继续小火熬一段时间至香菇完全涨开,海带熟透,撒入少许味精,出锅

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jkys/ysxcs/99046024.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。