土豆炒莴笋丝的做法大全家常(土豆莴笋炒肉的做法)

土豆莴笋炒肉的做法

千万不要焯水，

莴笋胡萝卜炒肉时不用给莴笋和胡萝卜焯水。有的人在炒莴笋和胡萝卜时和炒土豆丝一样对待，把莴笋和胡萝卜放在水里面焯熟，其实莴笋和胡萝卜要比土豆要好炒的多，熟得快，在大火的翻炒下很快就炒熟了，如果再用热水把莴笋和胡萝卜焯一下再炒的话，胡萝卜的口感会变得非常老，一点也不新鲜。

土豆烧莴笋

白萝卜和牛肉的做法

材料：土豆500克，牛肉1000克，莴笋300克，葱2段，植物油，精盐，料酒各适量。

做法：

1.将牛肉洗净，沥干，切成3厘米见方的块。

2.土豆和莴笋洗净削皮，切成滚刀块备用。

3.锅内放入植物油少许，用旺火烧热，倒入牛肉，翻炒5分钟。

4.加入料酒，焖烧10分钟至出香味时，盛入砂锅中。

5.一次性加足冷水，将牛肉浸没，用旺火烧开，加入葱及料酒少许，转用小火焖炖约2小时。至牛肉熟透。

6.加入切好的莴笋和土豆块及食盐，再用文火炖1小时，至牛肉，萝卜均酥烂即可。

土豆莴笋炒肉的做法视频

　　莴笋能跟土豆一起炖。 　　

1、莴笋能土豆一起炖没有副作用。 　　土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良 。 　　

2、莴笋跟土豆一起炖营养丰富。 　　马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。 　　莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。 　　

3、莴笋跟土豆一起炖具有色香味，可食性强。 　　土豆和莴笋一同食用味道会更加鲜美，而且营养成分也变得更容易被人体吸收利用，加上两种食物的不同功效，对人体好处无比巨大，而且也不用担心长胖，这道菜具有减肥、美容、祛斑、除痘等功效。

莴笋土豆烧肉的做法

可以炒在一起，主要是口味会有变化，两者都有的会掩盖，看主要是你能不能接受！

土豆莴笋烧肉窍门

属于植物，食用部分属于茎

土豆炒莴笋怎么做好吃

莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

做法：

1.莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

2.锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。

3.我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。

4.葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。

5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝。

6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉。

7.辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上，吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)

土豆莴笋炒肉的做法窍门

主料3人份

腊肉半斤

土豆1个（偏大）

莴笋1根

辅料

花生油适量

姜适量

蒜适量

鸡精适量

葱适量

步骤1

腊肉切成小块

步骤2

莴笋切成三角形的坨状

步骤3

土豆也切成和莴笋大小的三角形坨状

步骤4

腊肉是五花肉质，把它煎成焦黄色就可以了

步骤5

腊肉焦黄后就把莴笋和土豆一起下锅翻炒，放上盐，鸡精入味儿

步骤6

加入半碗水煮一会儿，接近五分钟，土豆淀粉多可以多加水，然后等到锅里还剩一点汤水时再翻炒几下就可以起锅了

莴笋土豆丝炒肉

1.

200克莴笋切丝

2.

100克土豆切丝，泡水，多换3次水，把土豆中的淀粉滤掉

3.

准备10克葱10克姜

4.

加入30ml热油，10克葱10克姜爆香

5.

加入200克莴笋丝，100克土豆丝，翻炒2分钟

6.

加入3克芝麻

7.

加入1勺白醋，5克糖，1勺海鲜酱油，3克盐适量，翻炒均匀，

8.

可以出锅啦，很清脆，爽口的莴笋土豆丝

莴笋土豆炒肉片

第1步、食材：土豆。

第2步、莴笋（已去皮）。

第3步、开洋（已泡）。

第4步、将已去皮的莴笋清洗一下。

第5步、放在案板上切成片，待用。

第6步、将土豆洗净，去皮。

第7步、放在案板上切成片。

第8步、烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒一下。

第9步、接着，加一些清水煮开，煮至断生。

第10步、然后，合入切好的莴笋翻炒翻炒。

第11步、最后，合入泡好的开洋，加点盐、鸡精。

第12步、调味炒匀，即成。

土豆莴笋炒肉的做法大全

素炒三丝

食材准备：莴笋 1根，胡萝卜 1根，土豆 1个，蚝油 1勺，大蒜 适量，生姜 少许，小米椒 2个，盐 适量

1、莴笋和胡萝卜去皮后用擦丝的工具擦成细丝，土豆去皮后也擦丝备用。土豆不要买太大的，中等大小就可以了。

2、先用清水把土豆丝冲洗一下，洗去表面的淀粉，这样炒出来的土豆丝不黏糊，更清爽，根根分明。

3、生姜和大蒜都切碎备用，喜欢吃辣的就放点辣椒，不吃辣的就不放，或者放点红色的灯笼椒也可以。

4、锅里放入适量油，先放入大蒜和生姜炒出香味。

5、土豆丝沥干水，放入锅里，莴笋丝和胡萝卜丝也一起倒入锅里。用筷子将三丝炒半分钟左右。

6、加入一大勺清水，大概60毫升左右，将土豆丝、莴笋丝和胡萝卜丝都炒软。

7、放入蚝油和少许盐翻拌均匀。

8、最后撒上小米椒翻炒一会儿就可以出锅了。

这道菜非常清爽，吃起来口感也很爽脆，减肥的朋友也可以常吃。

土豆炒莴笋丝

笋尖土豆片的做法：

主料：

笋尖100克

 土豆3个

辅料：

盐2克

 鸡精1克

花生油5克

步骤1

先把土豆去皮切片笋尖切丝一起放进水在水泡一会。

步骤2

锅里倒入葱蒜炒香后，把泡好的土豆片和笋尖丝一起下锅翻炒均匀。

步骤3

然后加入盐和清水一起煮熟出。

步骤4

出锅前加入味精搅拌均匀就可以关火，装盘了。

步骤5

一道家常的笋尖土豆片就制作完成。