五花肉炖藕的做法大全家常做法(五花肉炖藕怎么做好吃窍门)

五花肉炖藕怎么做好吃窍门

准备食材如:五花肉200g、莲藕1/2截、土豆1个、干辣椒3个、

辅料:葱适量、蒜适量、姜适量、花椒水适量、生抽适量

1、五花肉切小块、土豆莲藕切滚刀块，土豆莲藕如水清洗，沥水备用。

2、葱姜蒜切段条沫，干辣椒切段备用。

3、用生抽和花椒水调料水比例为2:3

4、锅里倒入适量油，先放五花肉煸至变色，随后放入葱姜蒜爆香。

5、紧接着倒入事先准备好的料水，把莲藕倒入，小翻一下，盖上锅盖闷炖十分钟。

6、十分钟后看莲藕微熟合倒入土豆，加入适量花椒水，再继续小火闷炖。

7大概十分钟左右看土豆熟透就可以出锅了。

温馨提示:因为放了足量的生抽，所以完全不用放盐

五花肉炖藕的做法

具体的做法如下：

1. 准备材料：猪五花肉适量、藕适量、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水适量。

2. 处理材料：将猪五花肉洗净后切成小块，藕洗净去皮，切成小段。

3. 烹饪步骤：

   （1）将猪肉块放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮约15分钟。

   （2）加入生抽、老抽、白糖、盐等调味料，继续煮约15分钟，直到猪肉变软烂。

   （3）加入藕段，继续煮约10-15分钟，直到藕熟透入味即可。

4. 出锅装盘：待菜肴汤汁浓稠，关火盛出即可。

五花肉炖藕怎么做好吃窍门视频

食材用料

脆皮烧肉 130g，莲藕 400g，香辣酱 30g，小葱 1根，料酒 5g，蚝油 15g，生姜 3片，盐 少许

做法步骤：

1、莲藕洗干净

2、削皮后滚刀切成块

3、冲洗一下，去掉多余的淀粉

4、锅中放油烧热

5、下姜片炒香

6、放入香辣酱炒出红油色（可以用豆瓣酱代替，不吃辣的可以不放）

7、放入莲藕

8、翻炒均匀

9、加入料酒、清水

10、大火烧开后

11、盖上盖子焖15分钟

12、15分钟后将烧肉倒入锅中，放少许盐

13、拌匀

14、盖上锅盖继续中小火焖5分钟

15、小葱切段

16、焖好的莲藕

17、撒上小葱段

18、放入蚝油

19、拌匀后出锅

20、装入碗中食用。

五花肉炖藕的做法视频

莲藕可以炖猪肉。高压锅炖20分钟就可以。

莲藕炖猪蹄的做法，首先准备材料：猪蹄：250g、食盐：适量、调和油：适量、黑木耳：适量、玉米：1根。

1、准备好食材，猪蹄洗净，莲藕一小节，玉米一根。

2、黑木耳洗净。

3、猪蹄块沸水焯下洗净。

4、将莲藕切滚刀块，玉米切段。

5、将以上食材放进大碗，加入清水，以及适量枸杞，高压锅压20分钟，出锅调味即可。

五花肉炖藕怎么做好吃窍门图片

莲藕焖烧猪肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，下面是具体的做法步骤：

所需食材：

1. 猪肉：300克

2. 莲藕：500克

3. 姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 酱油：适量

6. 白糖：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 水淀粉：适量

10. 食用油：适量

做法步骤：

1. 猪肉切成小块，莲藕去皮切成小段备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。

3. 加入料酒、酱油、白糖、盐和适量的水，烧开后转小火焖煮20分钟。

4. 把焖煮好的猪肉捞出来备用，将莲藕放入汤中煮10分钟左右。

5. 将焖煮好的猪肉放入莲藕上，再加入少量的鸡精和适量的水，盖上锅盖，焖煮10分钟左右。

6. 最后加入水淀粉勾芡，淋上一勺油即可出锅。

这样一道美味的莲藕焖烧猪肉就做好了，口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起享用。

五花肉炖藕块详细做法

准备食材如:五花肉200g、莲藕1/2截、土豆1个、干辣椒3个、啤酒

辅料:葱适量、蒜适量、姜适量、花椒水适量、生抽适量

1、五花肉切小块、土豆莲藕切滚刀块，土豆莲藕如水清洗，沥水备用。

2、葱姜蒜切段条沫，干辣椒切段备用。

3、用生抽和花椒水调料水比例为2:3

4、锅里倒入适量油，先放五花肉煸至变色，随后放入葱姜蒜爆香。

5、紧接着倒入事先准备好的料水，把莲藕倒入，小翻一下，盖上锅盖闷炖十分钟。

6、十分钟后看莲藕微熟合倒入土豆，加入适量花椒水，再继续小火闷炖。

7大概十分钟左右看土豆熟透就可以出锅了。

五花肉煲莲藕

用料：

肉一块

藕一个

盐少于

鸡精少于

醋2勺

酱油3勺

蚝油1勺

料酒3勺

糖2勺

做法：

1/10一小块肉，一节藕。

2/10肉分肥肉瘦肉切成块，藕切成稍大块。

3/10料酒3勺，酱油3勺，醋2勺，糖2勺，蚝油1勺，调好酱汁，用筷子搅拌直至糖融化。

4/10肥肉下锅，翻炒，煸出油。

5/10加入瘦肉翻炒，肉变色

6/10倒入事先调好的酱汁，翻炒。

7/10倒入藕，翻炒。

8/10加入与藕齐平的热水，烧开2分钟左右。

9/10肥肉放在炖锅最底下，然后放藕和瘦肉，倒入锅里剩下的汤汁。

10/10一般调大火15分钟左右就可以吃了，炖锅不耗水不必担心干了。如果没有炖锅也可以直接大火烧开调小火收汁

五花肉炖藕片的做法大全

1，五花肉切成小块，姜切片，大蒜剥干净，莲藕切成块。

2，切好的五花肉与凉水一起放入锅内煮开，煮开一分钟后捞起五花肉清洗干净。接着炒锅内加一点食用油，油温升起后加入五花肉翻炒出油后，把五花肉成起来。

3，炒锅内留一点油，加一点清水后加入适量 的冰糖，然后大火烧开后小火熬煮，刚开始会是气泡，要有耐心慢慢就会变色，等变成焦糖色后，糖色就熬好了。

4，然后把五花肉块放入锅内翻炒均匀，接着加入姜、大蒜、花椒、八角炸香，炸香后加入适量的清水，水开后转入砂锅内。等砂锅内的汤汁再次煮开后加入藕块，翻动一下后加入2勺耗油、一勺酱油、一勺鸡精，大火煮开后小火慢炖。

5，小火炖至2个小时就好了。