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五花肉蒸海带的做法大全家常做法大全(五花肉顿海带的做法)

2023-10-05 13:10:06饮食小常识1

五花肉顿海带的做法

原料:水发海带100克,猪瘦肉50克。胡萝卜25克。花生油30克,酱油15克,精盐2克。味精1克,花椒水、葱、姜、蒜、鸡汤(或水)各适量。

海带瘦肉汤的做法1.猪肉切成细丝。海带洗净。卷成卷切成细丝.

2.葱、姜分别切成丝。胡萝卜去皮,切成细丝。蒜切片。

3.炒锅上火,加水烧沸,把海带丝、胡萝卜、丝分别焯一下,沥净水分。

4.炒锅置火上。放入花生油烧热,下葱丝、姜丝、蒜片炝锅,放入猪肉丝煸炒,至肉丝变白时,加酱油,加鸡汤(或水)、精盐、海带丝、胡萝卜丝,烧沸后撇去浮沫。调好口味,放味精,盛入汤碗内即成

五花肉煮海带 怎么煮肉才嫩

一、材料

海带结1盘,五花肉1块,老抽2勺,生抽3勺,醋少许。

二、做法

1、海带结需要事先焯水处理,控水,五花肉切成方块,冷水下入锅中,同样焯烫,待锅开后,煮出浮沫后,将五花肉块捞出来;

2、用温水冲洗干净,控水,炒锅中添上少许的食用油,放入冰糖,小火将冰糖炒融化,继续炒至变得褐色,放入五花肉块,快速翻炒;

3、让五花肉块上色,烹入少许的料酒,加上点老抽,翻炒至上色,再加上点生抽,翻炒均匀,将事先焯过水的海带结下锅,混炒下;

4、加上没过食材的热水,炖一会,大火锅开后,转小火慢炖,30分钟的时间,五花肉炖至软烂,这个时候尝下味道,加上点盐调味;

5、用大火收汁,快炒至锅中的汤汁变少,可以留点汤,亦可将汁收干,关火,将做好的海带结炖五花肉盛出在碗中,撒上点葱花做点缀,这道菜就可以上桌了。

海带 五花肉

1称取五花肉250克,海带结150克。

2· 将五花肉切块;海带结洗净;葱10克(1根)洗净,葱白切段,葱叶切葱花;姜10克(5片)切片。

3· 锅中放入食用油1汤匙,葱白段,姜片,干辣椒2克(4个),八角2克(2个)。合上锅盖,开始烹饪。

4· 揭盖,放入五花肉。合上锅盖,开始烹饪。

5· 揭盖,加入料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽2茶匙,白糖1茶匙,水500克。合上锅盖,开始烹饪。

6· 揭盖,放入海带,盐1/2茶匙。合上锅盖,开始烹饪。

7· 烹饪结束后,开盖盛出,撒上葱花即可享用。

五花肉海带丝的做法

1.猪肉洗净切丝,葱姜切丝,海带丝泡开备用

2.肉丝炒好加入海带丝炒好.加入适量水烧开,制成肉丝海带汤

3.另起锅,锅中放少量油,烧热加入适量水,把面条煮好.

4.用大碗盛出面条,加入海带肉丝汤.一碗香喷喷的海带肉丝面就制好了

五花肉烧海带怎么做最好吃窍门

步骤 1

海带泡水洗净切丝,咸肉洗净切片,青椒干椒切段,洋葱薄切,大葱改刀切成葱花,基本都已备好~如果自己比较能吃辣的可以多放些辣椒。

步骤 2

开火热锅加油,油温六成热放入花椒八角,过油十来秒后放入咸肉,咸肉炒至两面金黄发出香味

步骤 3

倒入切好的葱、姜、洋葱、干椒大火爆香,需不断翻炒,避免爆糊,需要很好的控制火候

步骤 4

倒入切好的海带丝(我这次买的是鲜海带,也可以用干海带,干海带的话需要先用水煮过再切,比较麻烦),翻炒均匀后倒入生抽,继续翻炒,至七八成熟的时候再加入蒜苗段,鲜红椒段,盐鸡精调味

步骤 5

大火爆炒,出锅前加上少许香醋提味,翻炒均匀即可出过

五花肉炖海带的功效

材料:五花肉 250g,海带 150g,姜1片葱 一段,桂皮 1块,八角 1个,香叶3片,生抽 3勺,老抽 1勺料酒 1勺,盐 适量

做法步骤:

1、五花肉洗净切块

2、准备姜片、葱段、八角、桂皮、香叶

3、海带洗净切菱形,生的熟的都行

4、锅中不用放油,五花肉放入锅中小火煎出油脂,并煎至几面金黄,盛出备用

5、不用放油,直接在刚刚的锅中加入准备好的干料炒香

6、加入刚刚的五花肉和海带翻炒均匀

7、加入没过食材的开水,再加入生抽、老抽、料酒,盖上盖子大火煮开后转小火

8、直到汤汁收干,加盐调味;

五花肉煮海带的做法

一、材料

海带结1盘,五花肉1块,老抽2勺,生抽3勺,醋少许。

二、做法

1、海带结需要事先焯水处理,控水,五花肉切成方块,冷水下入锅中,同样焯烫,待锅开后,煮出浮沫后,将五花肉块捞出来;

2、用温水冲洗干净,控水,炒锅中添上少许的食用油,放入冰糖,小火将冰糖炒融化,继续炒至变得褐色,放入五花肉块,快速翻炒;

3、让五花肉块上色,烹入少许的料酒,加上点老抽,翻炒至上色,再加上点生抽,翻炒均匀,将事先焯过水的海带结下锅,混炒下;

4、加上没过食材的热水,炖一会,大火锅开后,转小火慢炖,30分钟的时间,五花肉炖至软烂,这个时候尝下味道,加上点盐调味;

5、用大火收汁,快炒至锅中的汤汁变少,可以留点汤,亦可将汁收干,关火,将做好的海带结炖五花肉盛出在碗中,撒上点葱花做点缀,这道菜就可以上桌了

五花肉海带汤的做法窍门

1.

200克猪肉洗净切3厘米见方的块。

100克海带洗净泡发切块,50克干豆角泡发切段。

锅中倒500ml水把肉块以及准备好10克姜片,5克干辣椒,5克花椒,30克炖肉秘制配料一同放入锅中。

大火煮至半小时左右放入5克盐。

放入100克海带和50克干豆角,中小火煨烧半小时。

待汤汁浓稠,调入3克鸡精,收收汁入味,即可出锅。

2.

200克猪肉处理干净切块备用。

烧500ml开水放10克葱,10克姜,飞水控干。

锅放10ml熟油,下5克糖制焦糖,细火化出焦色。

下200克肉翻炒,上色。

加200ml汤,放10克香料,20克姜蒜等调味,汤要足,大火开后,转小火炖。

待肉熟后放入100克海带,转大火。

转小火,放1勺香醋降低甜味将汁收干,收干后下5ml油即可。

装盘,加10克小香葱。

3.

10克葱切段,10克姜切片。

锅中20ml油热后加3克白糖炒出糖色,放入200克肉块,翻炒均匀,加300ml清水大火烧开转小火,大约炖半个小时以后加入100克海带,再炖四十分钟左右。

装盘可食。

五花肉和海带怎么做好吃啊

海带1片

五花肉500克葱半棵姜3-4片花椒20粒八角3粒桂皮1段干辣椒2个盐适量蒜2瓣

1五花肉切丝,如果你喜欢吃大块的肉,也可以切块,肉最后肥肉分开,肥肉炸出猪油,菜更香

2海带可以直接去超市买鲜海带,也可卖干海带泡水泡开,无论那种都要提前在清水中泡上半个小时以上

3泡好的海带切丝备用

4葱姜切片备用

5锅里放少许油,切记不用放太多,因为还有肥肉炸出来的猪油

6先把肥肉放入锅里,煸出猪油

7煸至猪肉微微发黄,锅里能看到猪油就可以了,不用把猪肉里的油全部煸出来,否则炖至过的猪肉会干,还会稍微发苦

8放入瘦肉,炒制变色

9放入干辣椒、八角、花椒、桂皮等炒出香味,放入葱姜蒜炒香。

10加入开水,大火烧至水开,转入砂锅炖煮

11炖至大约10分钟左右,然后放入海带,水再开时,关小火,慢慢炖1个小时左右。用砂锅炖一是可以受热均匀,二是可以更少的减少汤汁减少

12炖至汤汁基本变干,海带软糯,就可以了,炖时间长也是为了让海带更烂

五花肉海带的做法大全窍门

五花肉1小块

西红柿1个

大白菜半个

海带结适量

大葱半根

姜一拇指大小

所有食材切好放进铸铁锅(电压力锅也行)。

加入3汤匙生抽,1汤匙花生油,1汤匙醋,1小勺盐,一小勺糖。 无需加水,白菜的量决定出水的量,担心糊锅的可以多放点白菜或者加小半碗水(其实并不会)。

大火炖20分钟即可。

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