五花肉蒸海带的做法大全家常做法大全(五花肉顿海带的做法)

五花肉顿海带的做法

原料：水发海带100克，猪瘦肉50克。胡萝卜25克。花生油30克，酱油15克，精盐2克。味精1克，花椒水、葱、姜、蒜、鸡汤(或水)各适量。

海带瘦肉汤的做法1.猪肉切成细丝。海带洗净。卷成卷切成细丝.

2.葱、姜分别切成丝。胡萝卜去皮，切成细丝。蒜切片。

3.炒锅上火，加水烧沸，把海带丝、胡萝卜、丝分别焯一下，沥净水分。

4.炒锅置火上。放入花生油烧热，下葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入猪肉丝煸炒，至肉丝变白时，加酱油，加鸡汤(或水)、精盐、海带丝、胡萝卜丝，烧沸后撇去浮沫。调好口味，放味精，盛入汤碗内即成

五花肉煮海带 怎么煮肉才嫩

一、材料

海带结1盘，五花肉1块，老抽2勺，生抽3勺，醋少许。

二、做法

1、海带结需要事先焯水处理，控水，五花肉切成方块，冷水下入锅中，同样焯烫，待锅开后，煮出浮沫后，将五花肉块捞出来；

2、用温水冲洗干净，控水，炒锅中添上少许的食用油，放入冰糖，小火将冰糖炒融化，继续炒至变得褐色，放入五花肉块，快速翻炒；

3、让五花肉块上色，烹入少许的料酒，加上点老抽，翻炒至上色，再加上点生抽，翻炒均匀，将事先焯过水的海带结下锅，混炒下；

4、加上没过食材的热水，炖一会，大火锅开后，转小火慢炖，30分钟的时间，五花肉炖至软烂，这个时候尝下味道，加上点盐调味；

5、用大火收汁，快炒至锅中的汤汁变少，可以留点汤，亦可将汁收干，关火，将做好的海带结炖五花肉盛出在碗中，撒上点葱花做点缀，这道菜就可以上桌了。

海带 五花肉

1称取五花肉250克，海带结150克。

2· 将五花肉切块；海带结洗净；葱10克（1根）洗净，葱白切段，葱叶切葱花；姜10克（5片）切片。

3· 锅中放入食用油1汤匙，葱白段，姜片，干辣椒2克（4个），八角2克（2个）。合上锅盖，开始烹饪。

4· 揭盖，放入五花肉。合上锅盖，开始烹饪。

5· 揭盖，加入料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽2茶匙，白糖1茶匙，水500克。合上锅盖，开始烹饪。

6· 揭盖，放入海带，盐1/2茶匙。合上锅盖，开始烹饪。

7· 烹饪结束后，开盖盛出，撒上葱花即可享用。

五花肉海带丝的做法

1.猪肉洗净切丝,葱姜切丝,海带丝泡开备用

2.肉丝炒好加入海带丝炒好.加入适量水烧开,制成肉丝海带汤

3.另起锅,锅中放少量油,烧热加入适量水,把面条煮好.

4.用大碗盛出面条,加入海带肉丝汤.一碗香喷喷的海带肉丝面就制好了

五花肉烧海带怎么做最好吃窍门

步骤 1

海带泡水洗净切丝，咸肉洗净切片，青椒干椒切段，洋葱薄切，大葱改刀切成葱花，基本都已备好～如果自己比较能吃辣的可以多放些辣椒。

步骤 2

开火热锅加油，油温六成热放入花椒八角，过油十来秒后放入咸肉，咸肉炒至两面金黄发出香味

步骤 3

倒入切好的葱、姜、洋葱、干椒大火爆香，需不断翻炒，避免爆糊，需要很好的控制火候

步骤 4

倒入切好的海带丝（我这次买的是鲜海带，也可以用干海带，干海带的话需要先用水煮过再切，比较麻烦），翻炒均匀后倒入生抽，继续翻炒，至七八成熟的时候再加入蒜苗段，鲜红椒段，盐鸡精调味

步骤 5

大火爆炒，出锅前加上少许香醋提味，翻炒均匀即可出过

五花肉炖海带的功效

材料：五花肉 250g，海带 150g，姜1片葱 一段，桂皮 1块，八角 1个，香叶3片，生抽 3勺，老抽 1勺料酒 1勺，盐 适量

做法步骤：

1、五花肉洗净切块

2、准备姜片、葱段、八角、桂皮、香叶

3、海带洗净切菱形，生的熟的都行

4、锅中不用放油，五花肉放入锅中小火煎出油脂，并煎至几面金黄，盛出备用

5、不用放油，直接在刚刚的锅中加入准备好的干料炒香

6、加入刚刚的五花肉和海带翻炒均匀

7、加入没过食材的开水，再加入生抽、老抽、料酒，盖上盖子大火煮开后转小火

8、直到汤汁收干，加盐调味；

五花肉煮海带的做法

一、材料

海带结1盘，五花肉1块，老抽2勺，生抽3勺，醋少许。

二、做法

1、海带结需要事先焯水处理，控水，五花肉切成方块，冷水下入锅中，同样焯烫，待锅开后，煮出浮沫后，将五花肉块捞出来；

2、用温水冲洗干净，控水，炒锅中添上少许的食用油，放入冰糖，小火将冰糖炒融化，继续炒至变得褐色，放入五花肉块，快速翻炒；

3、让五花肉块上色，烹入少许的料酒，加上点老抽，翻炒至上色，再加上点生抽，翻炒均匀，将事先焯过水的海带结下锅，混炒下；

4、加上没过食材的热水，炖一会，大火锅开后，转小火慢炖，30分钟的时间，五花肉炖至软烂，这个时候尝下味道，加上点盐调味；

5、用大火收汁，快炒至锅中的汤汁变少，可以留点汤，亦可将汁收干，关火，将做好的海带结炖五花肉盛出在碗中，撒上点葱花做点缀，这道菜就可以上桌了

五花肉海带汤的做法窍门

1.

200克猪肉洗净切3厘米见方的块。

100克海带洗净泡发切块，50克干豆角泡发切段。

锅中倒500ml水把肉块以及准备好10克姜片，5克干辣椒，5克花椒，30克炖肉秘制配料一同放入锅中。

大火煮至半小时左右放入5克盐。

放入100克海带和50克干豆角，中小火煨烧半小时。

待汤汁浓稠，调入3克鸡精，收收汁入味，即可出锅。

2.

200克猪肉处理干净切块备用。

烧500ml开水放10克葱，10克姜，飞水控干。

锅放10ml熟油，下5克糖制焦糖，细火化出焦色。

下200克肉翻炒，上色。

加200ml汤，放10克香料，20克姜蒜等调味，汤要足，大火开后，转小火炖。

待肉熟后放入100克海带，转大火。

转小火，放1勺香醋降低甜味将汁收干，收干后下5ml油即可。

装盘，加10克小香葱。

3.

10克葱切段，10克姜切片。

锅中20ml油热后加3克白糖炒出糖色，放入200克肉块，翻炒均匀，加300ml清水大火烧开转小火，大约炖半个小时以后加入100克海带，再炖四十分钟左右。

装盘可食。

五花肉和海带怎么做好吃啊

海带1片

五花肉500克葱半棵姜3-4片花椒20粒八角3粒桂皮1段干辣椒2个盐适量蒜2瓣

1五花肉切丝，如果你喜欢吃大块的肉，也可以切块，肉最后肥肉分开，肥肉炸出猪油，菜更香

2海带可以直接去超市买鲜海带，也可卖干海带泡水泡开，无论那种都要提前在清水中泡上半个小时以上

3泡好的海带切丝备用

4葱姜切片备用

5锅里放少许油，切记不用放太多，因为还有肥肉炸出来的猪油

6先把肥肉放入锅里，煸出猪油

7煸至猪肉微微发黄，锅里能看到猪油就可以了，不用把猪肉里的油全部煸出来，否则炖至过的猪肉会干，还会稍微发苦

8放入瘦肉，炒制变色

9放入干辣椒、八角、花椒、桂皮等炒出香味，放入葱姜蒜炒香。

10加入开水，大火烧至水开，转入砂锅炖煮

11炖至大约10分钟左右，然后放入海带，水再开时，关小火，慢慢炖1个小时左右。用砂锅炖一是可以受热均匀，二是可以更少的减少汤汁减少

12炖至汤汁基本变干，海带软糯，就可以了，炖时间长也是为了让海带更烂

五花肉海带的做法大全窍门

五花肉1小块

西红柿1个

大白菜半个

海带结适量

大葱半根

姜一拇指大小

所有食材切好放进铸铁锅（电压力锅也行）。

加入3汤匙生抽，1汤匙花生油，1汤匙醋，1小勺盐，一小勺糖。 无需加水，白菜的量决定出水的量，担心糊锅的可以多放点白菜或者加小半碗水（其实并不会）。

大火炖20分钟即可。