芸豆茄子面的做法大全家常做法(芸豆茄子面的做法大全家常做法视频)

芸豆茄子面的做法大全家常做法视频

材料：肉片 自选 、 小葱 两根 、 干辣椒 好几个 、 香菜 好几根 、 黄酒 一咕嘟 、 生抽 一咕嘟 、 黄豆酱 可换 、 水煮蛋 有 、 素丸子 啥 、 土豆 搁 、 木耳 啥 、 芸豆 随 、 菜花 便 、 大白菜 叭 、 油 自选

做法步骤：

步骤1、开火热锅加点油随便切上把肥瘦肉，不着急吃的话排骨鸡块那些也都行

步骤2、中小火煎卷翻翻面，酌情掰两根小葱/扔几个干辣椒/淋咕嘟黄酒进去增香遮怪味

步骤3、扒拉扒拉加生抽给肉上色加底味

步骤4、搅和搅和倒上提前泡胖收拾干净的木耳或者别的什么菇还有碳水担当土豆块

步骤5、大概翻匀加两碗水，烧开了打沫转中火，根据菜量和个人喜好往里擓酱调味道

步骤6、找找家里有没有什么耐烧的菜，比如菜干芸豆白不老茄子去壳水煮蛋什么的

步骤7、扔里加盖咕嘟十分钟再下好熟的素丸菜花大白菜粉条粉皮水晶粉那些

步骤8、整锅翻拌匀再焖一两分钟就好了

芸豆茄子怎么做

1、茄子因下锅很吸油同时快出锅的时候又会将油都放出了，所以会很油腻。对策就是将切好的茄子放入盐水中腌个10分钟左右，这样不仅将水都会被腌出来，而且还能去除茄子内的毒素，你会注意到用盐水漂过的水变成了红糖色。

 2、锅中的水烧开，把切好的豆角放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一下备下。

3、锅内放油，六成热后放入干辣椒炸出香味，后放入葱姜蒜末煸几下。

 4、将豆角放入煸至变色，然后加盐再煸1分钟左右。(由于豆角比较不容易入味，所以盐可以早放一些以保证成品的口味) 5、最后放入茄子煸至变色柔软、熟透(这时候依个人口味再加入少许盐)散少许水加味精出锅装盘即可。

茄子芸豆打卤面

回答如下：手擀面卤子的种类很多，以下是一些常见的：

1. 猪肉卤子：用猪肉馅、豆腐皮、葱姜等做成的卤子，味道鲜美。

2. 牛肉卤子：用牛肉馅、胡萝卜、葱姜等做成的卤子，口感细腻。

3. 羊肉卤子：用羊肉馅、大葱、花椒等做成的卤子，味道独特。

4. 韭菜鸡蛋卤子：用韭菜、鸡蛋等做成的卤子，味道清香。

5. 紫菜虾仁卤子：用紫菜、虾仁等做成的卤子，口感鲜嫩。

6. 火腿芝士卤子：用火腿、芝士等做成的卤子，味道浓郁。

7. 蘑菇豆腐卤子：用蘑菇、豆腐等做成的卤子，营养丰富。

8. 素菜卤子：用各种蔬菜、豆腐等做成的卤子，健康美味。

芸豆和茄子怎么做好吃又简单

1、长豆角洗净切段，茄子切大概小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段

2、锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，(豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色)

3、锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，(茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，然后转小火，待茄子变色后，起锅时转大火捞起，这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油)

4、茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子

5、调汁，将适量盐，白糖，鲜贝汁(或蚝油，目的是为了增鲜，因为俺不爱用鸡精，而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道哦)，水调成汁;(这一步可在炸茄子时进行)

6、倒入调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。(因为俺喜欢汤汁泡饭，所以一般会多留一点汁，如果你喜欢干煸口味的，可以多烧一会)

7、一道好吃的豆角烧茄子就做好了，现在可以享用了哟。看看下面截图感觉如何。

茄子芸豆的家常做法大全窍门

1、现在的蔬菜是最好吃的时候、都是老妈菜地里种的、摘了几个茄子、豆角一小把、清洗干净。

2、豆角用刀切成一小段一小段的、茄子切成条状角清水浸泡一会儿、这样炒出来不会发黑。

3、蒜末和几个小米辣洗净配色、调了个酱汁炒茄子豆角的、碗中放生抽、老抽少许、蚝油、白糖、生粉、水少许勾芡备用

4、锅中放入适量油、油热下入豆角

5、豆角炒至断生

6、加入一勺豆瓣酱

7、继续翻炒均匀

8、在放入茄子

9、炒至茄子变软

10、放入小米辣继续翻炒

11、在把提前调好的料汁倒入锅中

12、炒至汤汁收干

13、放入葱花和味精调味即可

14、一盘茄子豆角就完成了、真的太下饭了

芸豆烧茄子

以下是短豆角烧茄子的正确做法：

所需材料：

· 圆茄子1个

· 豆角200g

· 橄榄油适量

· 盐适量

· 糖适量

· 生抽适量

· 耗油适量

· 蒜适量

做法步骤：

长豆角洗净，切成段，备用。

圆茄子洗净，切成条，用盐腌制10分钟，把茄子腌制出水。

把腌制好的茄子挤掉水，备用。

蒜拍碎，备用。

起锅烧热开小火，倒入橄榄油，油温5成热时倒入茄子翻炒至金黄色，然后把茄子放到锅的一边。

继续用小炎翻炒长豆角至变色，把豆角和茄子翻炒均匀。

加入适量的盐、糖、生抽、耗油，翻炒均匀。

加入适量的水，继续翻炒均匀，烧制1分钟至入味。

装盘即可食用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

芸豆烧茄子的家常做法

一把豆角掐头去尾清洗干净控干水分。

2、一个茄子去皮后，切成大块。

3、加入2大勺土豆淀粉翻拌均匀。

4、一个西红柿切成块。

5、三瓣大蒜，一段小葱切碎。

6、彩椒切小块备用。

7、一勺土豆淀粉，一勺生抽，2勺番茄酱，适量清水调一碗料汁。

8、锅中烧油，油温6成热放入茄子炸。

9、颜色金黄时捞出备用。

10、加入豆角去炸。

11、表面都起泡时控油备用。

12、锅中放少许油，爆香葱蒜末，加入一勺食盐，一勺五香粉，1勺白糖，一勺鸡精翻炒均匀。

13、加入西红柿和彩椒翻炒出汤汁。

14、加入炸好的茄子和豆角。

15、加入调好的料汁翻炒均匀。

芸豆茄子煲

用料:芸豆、茄子、香菜、大蒜、玉米油、酱油、十三香、盐、鸡精、水各适量

一、摘好、洗好的芸豆、茄子，香菜和大蒜。

二、把茄子去蒂洗干净，切成滚刀块，备用。

三、接下来要把香菜洗好切成段，大蒜切成蒜末。

四、干净的锅里倒入适量的玉米油烧热，先放入蒜末爆香。

五、然后把芸豆和茄子块一起放进锅里翻炒。

六、炒到芸豆变色，茄子变软的时侯。

七、往锅里加入适量的清水，调入适量的酱油和十三香炒匀，盖上盖子炖30分钟。

八、炖至芸豆和茄子熟烂，收一下汤汁，放入淮备好的香菜段。

九、最后加入适量的盐和鸡精炒匀，就可以入盘了。

芸豆茄子面的做法大全家常做法视频教程

茄子，芸豆，山药可以一起吃，茄子里含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素，大量铁元素，芸豆除了含有以上营养物质还含有膳食纤维，促进肠胃蠕动，山药具有健脾养胃的功效，三种食物一起吃，起到互补的作用，提高免疫力

芸豆茄子焖面的做法

介绍五种不加豆角的焖面：

五彩素菜焖面

把胡萝卜切丁、木耳泡发切丝。

锅中注入清水烧沸腾，下面条煮至半熟（5分熟），捞出备用。

热锅热油放入胡萝卜、青豆米翻炒1分钟，再下玉米、木耳翻炒1分钟。锅中加半小碗水、盐、生抽、耗油搅拌均匀，

然后倒入捞出的面条，盖上锅盖焖2分钟左右。

揭开盖子用筷子划动面条，使其与配料混合均匀，然后大火收汁即可。

豆芽焖面

1. 木耳用温水泡发后摘根洗净切小片；火腿切小片；洋葱、葱、生姜分别切片。

2. 炒锅倒油，油量是平常炒菜的1.5到2倍，放入花椒和八角小火煸出香味，加入葱和生姜炒香，加木耳和黄豆芽翻炒半分钟。

3. 加入洋葱和火腿片翻炒，加入两勺五香粉、一汤匙老抽炒匀，加入水，至淹住所有菜。

4. 抖散的面条摊开铺在加过水的菜上，加锅盖，小小火焖约5分钟，加适量食盐调味，充分搅拌均匀即可。

土豆焖面

土豆火腿切丁。

先把面条在水里面煮5成熟捞出备用。

热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄。

下火腿和青豆米翻炒均匀。

在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、鸡精、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水。

只剩下一点水时，用筷子搅拌面条，使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可。

蘑菇焖肉面

1. 锅中放少许油，下入八角和白糖煸炒糖色，把糖煸至微黄下入五花肉煸炒出油，表面呈金黄色后加一点料酒炒匀。

2. 再倒入酱油炒匀，注入适量开水，放入葱段和姜片，用小火把肉炖30分钟。

3. 肉炖30分钟后放入蘑菇块和半熟的面条，盖好锅盖再继续炖10分钟。

4. 把肉炖烂后用少许盐调味，撒入少许胡椒粉炒匀即可出锅。

海鲜焖面

1、鱿鱼，花蛤，海蛎清洗干净（花蛤要提前浸泡吐沙），姜切丝，青蒜切段备用。

2、锅里水烧开将切好的鱿鱼焯一下捞起备用沥干，净锅放适量油放入姜丝爆香。

3、放入焯好的鱿鱼和海蛎翻炒，加入适量清水大火煮开，放入花蛤煮至花蛤开口。

4、下入面条煮熟，调入适量盐，生抽和醋，最后放入青蒜即可。