白菜叶的做法大全家常做法大全图片(白菜叶的做法大全家常做法大全图片视频)

白菜叶的做法大全家常做法大全图片视频

用大火烧开一大锅的开水。把白菜放进去氽一下，叶子一晒就断了。烫好之后（从放进去到出来最多90秒就好了，你可以观察看到白菜的梗起皱就可以了），把他夹到一根绳子或者竹竿上，一棵棵地一字排开来晒，不要相互重叠着，也不要直接铺在地面上，晾起来效果更好。

就这样直接晾到室外，让秋风或者强烈的阳光直晒，一直晒到白菜完全干了。

白菜叶做什么菜

准备大白菜、干辣椒、大蒜、生姜、食盐、香醋、鸡精、猪油等。

做法

1、一颗大白菜非常大，只需要几片叶子就够炒一盘了，所以用手撕掉几片白菜叶子，用清水冲洗干净，沥干水分。

2、把白菜分成叶子、帮子，叶子用手撕成小块，帮子用斜刀切片。准备一盆淡盐水，把帮子放进淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。

3、大蒜切片，干辣椒切段，生姜切丝。炒锅里放入一勺猪油，大火烧热，下姜蒜、干辣椒炒出香味，淋入一勺香醋，炝出醋的香味。

4、倒入白菜帮子，用大火快速翻炒1分钟，然后倒入白菜叶子，加适量食盐、鸡精调味，继续翻炒1分钟。

5、当白菜帮子变透明，白菜叶子发软后，再沿锅边淋入一勺香醋，翻炒均匀后即可出锅。

白菜叶怎么做菜

不能，掰叶子，就容易造成大白菜茎叶出现伤口，给软腐病或者其它病害有可趁之机，所以尽量在大白菜莲座期、结球期不要随意掰掉大白菜叶子，避免感染病害。对于大白菜的软腐病，还需要尽量的做预防，但是无论做什么田间管理，都需要防备对大白菜的茎叶造成损伤，软腐病真不是闹着玩儿的，对大白菜的伤害是真的很严重。

白菜叶怎么做好吃法

1、食材：白菜一颗、葱适量、姜2片、蒜适量、干辣椒适量、食用油适量。

2、首先把大白菜切去根部之后把叶子一片一片分开，然后冲洗干净，尤其是它的根部会常有一些泥土和脏东西，这个部位一定要记得清洗干净。洗好之后控干水分，然后把白菜帮和叶子用小刀分开。白菜帮切成小块儿，叶子切成条状，然后锅中加入适量的清水，烧开之后放入适量的食用盐。把白菜帮放入锅中焯水，煮十秒钟出锅。

3、准备葱姜蒜和干辣椒，炒锅中加入适量的食用油，油烧热之后，把这些调味品放入锅中爆炒出香味，接着先把白菜帮放入锅中炒，炒到5分熟的时候，锅中加入适量的白醋和白砂糖，搅拌均匀，放入白菜叶一起翻炒，白菜叶子炒熟，加入适量的食用盐，鸡精搅拌均匀就可以出锅了，这样炒出来的白菜脆爽又是味，味道好极了。

白菜叶咋做好吃

材料：白菜5棵(15Kg)、粗盐1.5Kg、水3L、萝卜2个(3Kg)、梨2个、栗子10个、石耳5个、大枣10个、细葱0.5捆(200g)、水芹菜1捆(300g)、芥菜0.5捆(500g)、大葱0.5捆(400g)、蒜5头(200g)、生姜3块、辣椒丝20g、虾酱0.5杯、细盐0.5杯、白糖 2大勺、泡菜汤水4L、盐2/3杯。

(1)把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。

(2)把萝卜切成丝。

(3)把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份。

(4)生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。

(5)大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成3cm大小。

(6)把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味。

(7)把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里。

(8)用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止。

白菜叶怎么做好吃又简单

1、蒜香白菜叶。材料：白菜300克、蒜适量、生抽、鸡精。做法：白菜叶撕小块洗净。蒜切末，多切点蒜，蒜香才浓。油锅爆香一半的蒜末、生抽。下白菜叶翻炒至断生。加剩下的蒜末、盐和鸡精翻炒均匀。出锅装盘。

2、白菜叶鸡蛋浓汤。材料：白菜叶3-4片，鸡蛋2个，鸡精，盐，香葱。做法：白菜叶洗净，切大段。鸡蛋打散，加少许香葱末；坐油锅，炒鸡蛋，注意不要加盐。鸡蛋炒好后，加入热水，水没过鸡蛋就可以，然后煮开，旁边可另起煮锅，坐开水。炒锅内的水开后，把水连同鸡蛋一起倒到旁边的煮锅中。水开后，持续大火煮十分钟左右，直至汤色变白。汤色变白后，加入白菜叶，出锅前调味。

3、凉拌白菜。食材：白菜一小棵、香葱适量。做法：将白菜切成竖条，香葱切末备用。锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油。等水再次烧开后，将白菜捞出。将焯好的白菜过凉水备用。开始调味。往白菜中放入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油，拌匀后装盘，装好盘再撒少许香葱末装饰即可。

白菜叶怎么做美女手工

1按照自己所需用量，先将白菜连邦带叶一片一片掰下来洗干净。

2将白菜叶与白菜邦分开，因为白菜叶薄直接切细丝即可，而白菜邦厚需要将每个白菜邦片成多个薄片。

3将片好的白菜邦片摞在一起，刀不是垂直的，稍倾斜的下刀往外走，切成细丝即可。

白菜叶的功效与作用及禁忌

白菜叶营养成分高

白菜叶是进行光合作用的部分，所以里面含的维生素都多，白菜外层叶子中的胡萝卜素浓度要比中心叶子高十几倍，维生素C也要高好几倍。如果觉得炒着不好吃可以拿叶子做馅包包子，或者用焯一下调凉菜吃。

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主料：饺子皮适量，五花肉馅适量，白菜叶适量，马蹄适量，葱适量，姜适量

辅料：盐适量，生抽适量，蚝油适量，芝麻油适量，白胡椒粉适量，料酒适量，十三香适量

做法步骤：

1. 准备材料，提前备好葱姜水，葱姜切碎，加水泡上，也可以加几粒花椒提鲜。

2. 嫩白菜叶切碎，加盐腌上。

3. 肉馅加盐、生抽、白胡椒粉、蚝油、十三香拌均匀，之后分次加入葱姜水充分拌均匀备用。

4. 马蹄切碎。

5. 腌好的白菜挤去水份。

6. 将马蹄和白菜放在盆中，淋芝麻油拌均匀。

7. 将肉馅同白菜、马蹄碎拌在一起，肉馅做好了。

8. 开始包饺子吧。取一张饺子皮，放上肉馅，顶部捏合，一下就成，然后有意识的在饺子背面捏出折子。

9. 两手配合，用虎口和手指挤出饺子。

10. 包好的饺子后，坐锅烧水，水开后煮饺子，三次加水煮开就好了。开吃吧。

白菜叶的做法大全家常做法大全图片视频教程

先把白菜帮切好，白菜帮切斜刀，断茎

切配料：大葱半个，切成菱形片、生姜一定要切成末，切好姜米粒，够细致才入味。大蒜一播两瓣，然后切片

然后混合，放入碗中，加入醋大概20克，香油，胡椒粉提味，白糖，盐，酱油，后加一点老抽提色，最后加一点花雕酒，然后尝一下味道好坏，如果不够咸在加点盐，最后在加入玉米淀粉混合均匀，这个醋溜汁就调好了

干辣椒4个左右，尽量用手掰，带籽炒更香

起锅倒油，油烧到冒烟，注意旁边提前准备一个笊篱(也叫漏勺)

油冒大烟后，下入白菜帮炒至断生，起锅放入笊篱沥油

锅中余油，炝香辣椒，注意是中小火，慢慢煸香

辣椒炒香后，倒入白菜

在倒入醋溜汁，然后用筷子顺着一个方向搅拌，一定要用大火

看到白菜帮上有汁抱上，即可出锅