白菜木耳粉条的做法大全家常菜(白菜木耳粉条的做法大全家常菜窍门)

白菜木耳粉条的做法大全家常菜窍门

蛋饺 1盘，嫩豆腐 1块，白菜 半颗，西红柿 2个

蒜瓣 1个，生姜 1块，大葱 1根，油 适量

家乐浓汤宝（老母鸡味儿） 1块

开水 适量

盐 1勺，鸡精 适量。葱花 适量

做法步骤

2、西红柿洗净切成小块儿，白菜洗净切成条备用！

3、蒜瓣剥皮切成小块，生姜削皮切成丝，大葱切成丝备用！

4、平底锅预热，倒入适量的油，嫩豆腐切成小块，小火煎至两面金黄！

5、砂锅预热，倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，葱煸炒出香味儿！

6、放入西红柿，炒至软烂出汁儿！

7、把切好的白菜，煎好的嫩豆腐。蛋饺码在砂锅里！

8、倒入适量的开水！

9、放入一块家乐浓汤宝（老母鸡口味儿）

10、放入一勺盐调味儿！

11、煮开后转小火，让它咕嘟10分钟左右！

12、起锅前放入适量的鸡精和葱花即可

白菜木耳粉条怎么做

白菜木耳炖粉条的做法

1.准备好主料，大白菜、猪肉和粉条；如果用五花肉会更香2.大白菜掰去老帮，撕成大片待用3.粉条用温水泡软，剪成15厘米长的段待用，黑木耳用温水泡发4.猪肉切片，香菜切段，八角和葱花备好5.炒锅烧热，下入八角炸出香味，再下入葱花爆香6.下入猪肉片中火翻炒至变色7.倒入生抽爆香，同时去掉酱油的生味儿8.下入白菜翻炒，一开始不太好炒，因为白菜叶很挺，炒一会叶子软了就容易多了9.炒到白菜全部打软10.加入热水至白菜高度的2/3，大火烧开转中小火炖2分钟11.加入盐和鸡精调味12.下入泡好的粉条和黑木耳，翻动一下，让粉条全部浸入汤汁中，再炖5分钟，至粉条软烂即可关火13.出锅装入大碗中，撒上香菜段即成烹饪技巧1、大白菜一定要炒过才香，不然水分太大，不好吃；2、粉条要提前泡软，干粉条要炖很久。

白菜木耳粉条的做法大全家常菜窍门图片

1.酸辣白菜。

这道菜要好吃一看火候二看切法。白菜洗净拦腰切断一分为二，菜叶部分留着煮面的时候吃，菜帮顺着茎脉方向切成筷子粗的条。热锅冷油下葱姜红辣椒爆香，下白菜条翻炒，加生抽米醋，醋多加点，炒到菜条出汤入味加盐出锅。

喜欢蒜的出锅前也可以放点蒜末。白菜爽脆酸辣，味道赞噢！

2.木耳白菜。

这道菜要大火，成菜也是爽脆，咸鲜。木耳发好，撕成片，一定要东北黑木耳，肥厚软糯。

白菜同样只用菜帮，一片片剥开，平铺在砧板上，斜刀片白菜片儿。同样爆香葱姜，下木耳翻炒滴滴一点生抽提鲜，一点点噢，追求菜色不加也是可以的。炒的木耳噼啪作响后加白菜翻炒，一定要大火。最后加盐出锅，一个字：脆！成菜黑白分明，很美的。

3.猪肉白菜炖粉条。

我喜欢用红烧肉，炖一大锅放冰箱，吃的时候白菜帮切块儿，叶子撕一下，爆香葱姜下白菜翻炒到软，一定要炒到白菜都变软，加红烧肉和肉汤翻炒均匀，泡好的红薯粉条入锅铺在菜下面，加点开水炖一会儿。

水量要掌握好，因为白菜本身也出水，但粉条还是会吸水。大火炖汤汁变浓出锅加盐。香！前几天还做过，里面还加了木耳：

4.白菜汤面。

用1、2切下来的白菜叶子做汤面，加各种你喜欢的配料鸡蛋香肠番茄，菜叶软嫩，不要太鲜美哦！

5.砂锅白菜。

白菜铺底，龙口粉丝，再铺一层白菜，再摆入虾，鱼丸，鹌鹑蛋，咸肉或午餐肉，蛋饺，肉圆，肉皮等，反正比较鲜的食材，加鸡汤或水炖。鲜！

6.凉拌菜心。

白菜心切丝，加豆腐皮丝，细粉丝，胡萝卜丝等味道不冲的菜，放盐糖味精生抽醋香油蒜末，喜欢辣的可以爆两颗红辣椒淋热油。暂时想到这些，小时候不爱吃白菜，因为北方的冬天几乎天天吃，现在超爱。至于包子饺子之类的就不用多说啦，必备技能吧：）

白菜木耳粉条怎么炒好吃

主料2人份

白菜5片

粉条1小把

辅料

葱5克

姜5克酱油1大勺 干辣椒5个蒜3瓣 醋1/2大勺白糖少许 花椒粉1克食盐3克 植物油1大勺

步骤1

将白菜逐片洗干净，切成2厘米左右的方块；葱切成葱花，姜和蒜切末

步骤2

粉条提前用清水泡上，吃之前在沸水锅中煮1分钟再焖一会，用凉水过凉捞出备用

步骤3

锅烧热放入植物油(如果是放肉，就用小火将肉片炒出油)，油热后放入白菜、干辣椒、葱花、姜末旺火不停地翻炒到白菜微微有些变软

步骤4

然后放入粉条倒入酱油、花椒粉快速翻炒均匀

步骤5

再放入醋、盐和少许的白糖(吃不出甜味，只是为了提鲜)，撒上蒜末快速翻炒均匀即可出锅

成品图

烹饪技巧

白菜不要用外面那2层老帮，老白菜帮纤维太多吃起来口感不好，可以用热水汆一下包馅用，用白菜中间的和白菜心都可以不要像我们平时炒白菜那样片成薄片，那样爱出水，炒出来口感不脆盐一定要最后放，才不容易出水；醋和大蒜也要最后放，这样才提味最主要一点就是炒的时候锅要热，油要热，要用大火爆炒，要快，不能小火慢炒甚至是炖，那样就会有很多汤汁

白菜木耳粉条汤做法

答，木耳泡发洗干净手撕开，白菜叶用手掰成小片。五花肉切片放入碗中，加2克盐，一勺料酒去腥，一勺生抽调味，用筷子搅拌均匀，腌制十分钟。

香葱，葱白切沫，葱叶切葱花。切点蒜沫，姜沫。小米辣切圈。

热锅烧油，油热后，把姜，蒜，葱白，小米辣放入爆香，炒出香味后放入腌制好的肉片。

肉片炒至变色后，加入一勺黄豆酱。炒出红油后，把白菜叶加进来。倒入两碗水放入提前浸泡好的木耳，粉条。加入两个草果，3克食用盐，一勺生抽，盖上锅盖，大火炖5分钟。五分钟后，关火出锅，撒上葱花，美味即成。

白菜木耳粉条肉

谢谢邀请。

白菜、木耳、炒粉条做法。

食材:白菜半棵、木耳1把.粉条适量、油、酱油、盐、鸡精、葱、姜、蒜各适量。

1热水发木耳、三十分钟、洗净备用。

2粉条洗净备用。

3白菜洗净、切顺条备用。

4葱切丝、姜切丝、蒜切未备用。

5锅内放油加热、放入葱姜炒出葱香味、放入酱油。

6加水放入粉条、大火烧开煮五分钟。

7放入白菜、木耳、大火炒五至八分种。

8放入蒜、盐、鸡精、再翻炒一下就可以出锅了。

一大碗色、香、味具全的白菜木耳炒粉条就可以吃了。

白菜木耳粉条馅怎么调

主料

大葱适量，香菇适量，韭菜适量，白菜适量，粉条适量，木耳适量，食用油适量，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量，鸡精适量

制作方法

1.木耳提前泡好，切碎

2.大葱，香菇，白菜，韭菜切碎，粉条热水泡软，切碎

3.全部放一起，加入以上明细调料，加入芝麻香油搅拌均匀，即成。

白菜木耳炖粉条的家常做法窍门

主料

白菜0.5颗

北豆腐（老豆腐）1块

五花肉200g

辅料

葱末姜末少许

调料

盐2g（可有可无）

生抽5ml

蚝油5ml

白糖少许

1. 准备好所有的食材、调料。

2. 把白菜一片一片撕下来，沿着菜叶和菜帮的边缘，各划一刀，将白菜帮和白菜叶分离；白菜帮轻拍两下，斜刀切成抹刀片，这样的白菜帮更容易吸收炖煮时候的汤汁，更加入味；白菜叶直接用手撕成大片。

3. 起锅烧油，先倒入白菜帮，炒至稍微软塌，这样炒出了白菜帮里的水分后面才能更好地吸收汤汁入味；豆腐不要用刀切，直接用手掰成小块铺放在白菜帮上，再铺上撕好的白菜叶。

4. 另起锅倒入少量油，放入切好的五花肉片，煎炒出猪油，并且表面呈现好看的金黄色，再撒入葱花和姜末，倒入20毫升生抽、20毫升蚝油、5克白糖、200毫升清水，进行调味。

5. 调好后马上倒入白菜叶上，根据口味加2g盐（也可不加，生抽和蚝油自带咸味），盖上锅盖小火炖煮10分钟即可出锅啦。

白菜木耳粉条怎么炒

白菜粉条素馅包子

【食材】面粉、酵母、白菜、粉条、木耳、葱、姜、盐、老抽、生抽、黄豆酱、五香粉（适量）

【具体做法】

1，蒸包子，先和面。220毫升温水中加入4克酵母搅拌均匀，然后倒入400克面粉搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，密封后放在一边醒发。

2，接下来开始做馅料。热锅倒入稍微多一点的油，油热后放入葱末和姜末，小火炒出香味。

3，加入2勺黄豆酱、一勺老抽、2勺生抽（黄豆酱、老抽、生抽的比例2：1：2）少许五香粉，小火炒出酱香味。关火放在一边冷凉备用。

4，白菜切丝，根据菜量，加适量盐拌匀，腌制十分钟左右。

5，经过腌制的白菜会出现很多水，将白菜剁碎，挤掉多余的水分。

6，和面之前就将粉条和木耳浸泡上。现在将泡发的木耳和粉条淘洗干净，分别切碎。

7，将木耳、粉条和剁碎的白菜放在一起，然后将前面炒好的酱料倒进来，再加入少许鸡精增加鲜味，充分拌匀馅料就调好了。这时可以闻到馅料特别香。因为酱料是咸的，白菜也是用盐腌过的，木耳和粉条的量也不是很多，所以这里调馅基本上就不需要再放盐了。

8，接下来开始包包子。将发面团移到面板上，这时候的面团发没发好都可以用，因为包好的包子还需进行二次醒发。只要没发过头就可以，发过了会有酸味，需要加小苏打中和一下。将面团移到面板上，分成大小均匀的小剂子，再分别揉光滑。这里的面团揉得越好，蒸好的包子表面就会越光滑。

9，将面团擀成中间厚边缘稍薄的包子皮，包上馅料，按照自己喜欢的方式捏成包子即可。

10，蒸锅里加水，可以将水烧至温热，再将包好的包子放在蒸屉上，让包子在温湿的环境里进行二次醒发。大概十五分钟，按压包子皮有弹性不塌陷就可以开火蒸了。大火烧开，转中火蒸15分钟，关火焖5分钟即可