白萝卜煎饼做法大全家常(白萝卜丝煎饼)

白萝卜丝煎饼

萝卜鸡蛋饼

【所需配料】

普通面粉、食用油（可以适当加入一点点猪油）、鸡蛋、白萝卜（也可以用青萝卜）、香葱、盐、胡椒粉

【制作方法】

第一步：将白萝卜洗干净刨掉皮切成丝状，切好后一些盐用手抓一下接着放到一旁等白萝卜丝吐水，大约十分钟后把水倒掉洗干净，把香葱洗干净切成葱花，如果还有其它材料的话记得提前处理干净。

第二步：在萝卜丝中打入两个鸡蛋再加入葱花、食盐、胡椒粉和一点点油用力同一方向搅拌。

第三步：将面粉添加到搅拌好的萝卜中搅拌均匀，搅拌的时候可以适量的添加一些水，因为在腌制萝卜的时候应该还会出一些水所以大家在加水的时候要适量不要太多了，因为水分太多的话煎不成形。

第四步：准备一个不粘锅，然后在不粘锅中添加少量食用油，油热了之后，将准备好的萝卜面煳放到锅中用小火煎煎的时候，朋友们要用锅铲适量的挤压一下面团。这样是为了煎饼更加充分的接触热度，按压的时候轻轻的免得破相了，如果发现油不够要加入一些哦！

第五步：整个过程要用小火慢慢的煎，等于面煎成了金黄色，大家再反转，另外一面继续煎，一直煎到饼完全都熟透了就可以了，煎的时候两面要不断地翻滚，这样子才能确保颜色均匀。

【烹饪小贴士】

1在和面的时候大家可以适当加入一些纯牛奶或者无糖的奶粉，这样做出来的饼会有奶香味。

2如果不喜欢这样小小的一个一个，也可以做成一大块的煎饼，煎的时候薄一点就可以了。

3煎这样的饼大家可以加入一些芝麻花生之类的，加入一起煎，吃起来会别有一番风味哦！

白萝卜丝煎饼热量

1 煎饼薄脆的热量取决于制作材料和方法的不同，一般来说，煎饼薄脆的热量较低。2 煎饼薄脆的主要成分是面粉、水和油，其中面粉是主要来源。如果采用低筋面粉制作，热量就会更低；如果采用高筋面粉加工，热量就会较高。同时，煎饼薄脆的制作方法也会影响热量，例如使用少量的油和烤制而非煎炸等。3 如果你需要控制卡路里摄入，可以选择低热量的食材和制作方法，例如使用全麦面粉、少量油和烘烤等方式来制作煎饼薄脆。

白萝卜丝煎饼能减肥吗

吃煎饼会长胖

可以吃杂粮煎饼，减肥需要控制的是每天总热量，具体什么东西不能吃，要注意营养合理的搭配，碳水化合物要占到50%到60%，杂粮煎饼的主要成分就是一些粗杂粮，同时也加入了盐，油以及其他一些调味品。各种粗杂粮为主要原料制成的杂粮煎饼中含有丰富的B族维生素以及钙、铁、磷、锌、镁、铜等矿物质类营养素

白萝卜丝煎饼怎么做

主料：

煎饼粉300克 ，白萝卜600克，清水520克 ，腊肠2根 ，干香菇10克

辅料

姜适量 ，盐3克， 白糖15克 ，色拉油适量

步骤1

准备好食材。

步骤2

300克煎饼粉加入400克清水。

步骤3

搅拌均匀，待用。

步骤4

白萝卜一根，去掉根部和头部比较硬的部位，用擦丝器擦成细丝。萝卜丝的重量是600克。

步骤5

香菇提前泡法。

步骤6

腊肠切小粒，香菇挤干水分，切成小块，姜切成末。

步骤7

炒锅不放油，放入拉长煸出油脂，再下入姜末和香菇末翻炒一下。

步骤8

加入萝卜丝翻炒。

步骤9

加入盐、白糖和120克水，煮一会至萝卜丝变软。

步骤10

倒入刚才拌好的萝卜糕糊。

步骤11

继续搅拌，使萝卜丝混合均匀，成为半熟的粘稠的糊状。

步骤12

关火后再用铲子翻拌的更均匀一些。

步骤13

把拌好的萝卜糕糊装入学厨9寸深盘里面，用刮刀刮平，分量刚刚好。

步骤14

送入美的蒸烤箱，选择纯正模式，蒸1个小时。这款蒸烤箱是外置水箱，加满了可以蒸1个小时。蒸好的会嘭发一点，变得透明有光泽，出炉后会回缩。

步骤15

萝卜糕蒸熟后会略微蓬发一点，出炉后会回缩。

步骤16

蒸熟的萝卜糕倒扣脱模，烤盘一点也不粘，不用抹油，超方便。萝卜糕这时候就可以直接吃了。

步骤17

萝卜糕凉透之后，切成片状，我喜欢煎的表皮焦脆的萝卜糕。

步骤18

电饼铛或者平底锅里刷一层薄油，翻入切片的萝卜糕，煎到两面焦脆，美美的开吃，特好吃。

白萝卜丝煎饼的做法窍门

用料:白萝卜400克，面粉300克，香葱适量，鸡蛋一粒，胡萝卜少许，盐，鸡精，五香粉，胡椒粉适量

1.白萝卜去皮用擦板擦成粗丝，胡萝卜少许擦成细丝

2. 在擦好的白萝卜粗丝中加入鸡蛋、香葱和各种调味片，然后加适量的清水调成自己喜欢的稀（稠）面煳，最后加上少许的胡萝卜细丝（主要是点缀，增强孩子的食欲）

3. 电饼铛开下火，刷少许油，舀入面煳，盖上上盖（这一步不但锁水，而且能加快面饼熟）

4. 打开，在面饼上刷层油（这一步是为了让煎饼更香啊），然后翻面煎熟至微黄即可

小贴士

1、做这道煎饼是孩子不喜欢吃白萝卜给逼的，为引起孩子食欲所以特地家了胡萝卜丝进行点缀，所以量不要太多，少许即可。

2、加五香粉是为掩饰白萝卜的味道，如果你不介意那味就不要加了，其实萝卜味道很好闻哈，我就喜欢

3、煎饼过程中刷点油，可以进一步激发香葱的香味，引人食欲哈

白萝卜丝煎饼怎么做好吃

萝卜丝饼是一道美味的煎饼类小吃，下面是制作萝卜丝饼的步骤：

所需食材：

- 面粉：200克

- 萝卜：1根

- 鸡蛋：1个

- 青葱：适量

- 盐、胡椒粉：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将面粉放入一个大碗中，并慢慢加入适量的温水，边加水边用筷子或者勺子搅拌，直到面粉变成面糊状。

2. 将鸡蛋打入面糊中，继续搅拌均匀，使面糊更加顺滑。

3. 萝卜去皮后切成细丝。你可以使用刨丝器或者刀来完成这个步骤。将萝卜丝放入一个碗中。

4. 在碗中加入适量的盐和胡椒粉，然后用手将盐和胡椒粉均匀地混合在萝卜丝上。静置约10分钟，以便让萝卜丝出水。

5. 挤压萝卜丝，将多余的水分挤出来。这将有助于最终煎饼的口感。

6. 将挤压后的萝卜丝加入到面糊中，搅拌均匀使萝卜丝和面糊充分融合。

7. 加热平底锅，倒入适量的油，用中小火加热。

8. 取一勺面糊放入锅中，用铲子或者背面铲将面糊抹成薄薄的圆形。

9. 煎至一侧变成金黄色后，翻转饼子继续煎另一侧。可根据个人口感调整火候时间。

10. 重复以上步骤，直到将所有的面糊用完，并制成多张饼子。

11. 煎好的萝卜丝饼可以撒上切碎的青葱作为装饰，更增香味和美观度。也可以搭配喜欢的调料或者蘸酱享用。

温馨提示：

- 饼子要趁热食用口感更好。

- 如果希望饼子更加松软，可以在面糊中添加少量发酵粉，并静置片刻再制作饼子。

- 可以根据个人口味喜好添加其他调料，如辣椒粉、五香粉等，增加风味。

白萝卜丝煎饼的做法

做法：饼料：中筋面粉500克、色拉油30克、开水300克、凉水50克、盐4克

馅料：象牙白萝卜、香辣牛肉酱、芝麻油、盐、火腿肠

做法：1. 白萝卜擦丝，放两勺盐搅拌均匀淹渍。

2. 等淹萝卜的时间，开始和面，将4克盐和30克色拉油放入面粉中，搅拌均匀。

3. 把开水缓缓的倒入面粉中，用开水是为了降解面粉筋度，使面团柔软；边倒边搅拌，搅拌成絮状后，加凉水，加凉水可以使面团不粘手，好操作，不要把凉水一下都倒入面中，要随面团的湿度调整凉水的量，边倒边揉面，揉的没有干面粉，充分揉匀面团，揉至光滑不沾手将面团盖上湿布子松弛半小时。如果没有松弛的步骤，做出的饼将会干硬结实。做萝卜饼的面团一 定要用烫面，这样才能使饼松软可口！（做蒸饺，菜盒子等都可用这种烫面）。

4. 这时萝卜也腌制的差不多了，挤干萝卜的水分，加入切碎的火腿肠，盐，香辣牛肉酱（超市都有出售，可根据自己的口味添加。不吃辣的可将虾皮用油煎炒一下放入萝卜丝中），最后加些芝麻油，搅拌均匀。

5.调好馅，面也饧好啦，开始做饼，将面团滚成长条，切若干的小剂子，擀皮，像包包子一样包起来，把口捏紧，口朝下按成小圆饼，要用手慢慢向四周把饼皮压均匀，不要用擀面杖，以防馅露出。

6.锅中倒少许油, 将饼放入, 两面煎成金黄色（每面煎约需三四分钟），煎饼的时候盖上锅盖，这样饼比较熟的快，而且饼皮也不会过干。

白萝卜丝煎饼的家常做法

胡萝卜丝、白萝卜丝、海带丝、黄花菜、粉丝、藕丝、自己发了豆芽，。所有的菜品已经用水焯过，然后用盐和简单的调料调拌待用。

然后将白面和糊，类似北京的“糊塌子”，面要讲究劲道，最好能够将办好的面糊放置半小时左右待用。然后用不粘锅将这些面糊不厌其烦地摊成一张张的薄饼，为了防止粘锅，最好在摊之前放上一点油，薄饼要求的是既要均匀还要薄，最重要的是不能有洞。

然后剩下的工作便是将这些摊成的饼卷上刚才调好的备用的菜，有点“北京烤鸭”的感觉。将菜沿着饼的边缘码成一行，然后开始卷起，在卷到饼的中心位置时，将左右两边卷起，然后接着继续往前卷，直到结束。卷的过程要求卷的比较结实，要求美观是一方面，最重要的是防止后期流程中的破裂。有两点小秘密：第一是要求将第一次摊饼的上面作为外面；第二是码放卷好卷卷时，将最后合并的地方作为最下端。

萝卜丝煎饼的做法视频

材料：面粉  红萝卜  清水  油  盐  葱  胡椒粉

做法：准备好材料，胡萝卜切细丝备用，面粉加水混合，搅拌到没面粉颗粒，加入胡萝卜丝，加少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，还可以加的葱花，既增加颜色也增加香味，不喜欢葱味的可以不放，平底锅倒少许油烧热，油要整个锅底都刷到，将胡萝卜面浆倒入锅中，用铲子把浆平铺开来，待下面凝固了就翻面，重复翻煎两次，煎至两面金黄，切块摆盘即可开吃。

白萝卜丝煎饼的做法大全

16将面粉中加入少量的盐，加适量的水，边加边用筷子搅匀

2/16搅成絮状即可

3/16用手揉成光滑的团状，做到“三光”

4/16用保鲜膜盖上，醒半小时左右

5/16将萝卜去皮洗净，刨成丝，用盐腌一会儿

6/16用手将萝卜丝中的水分挤一下，但不能挤太干了，不然口感不好；加入辣椒面，蚝油，食用油，生抽和十三香，拌匀即可

7/16将面团搓成条状，切成50g左右的团

8/16用擀面杖将面团擀成圆片

9/16包入萝卜丝

10/16收口

11/16将口捏紧，避免汤汁渗出

12/16将包子放垫子上用擀面杖慢慢将饼擀扁

13/16翻过来再擀一下

14/16将擀好的饼放平底锅，加适量的油，小火煎

15/16煎至两面金黄，再加入适量的水焖一下，收干水分即可

16/16装出，诱人的萝卜饼就做好了