炒汤年糕的做法大全家常(炒汤年糕的做法大全家常菜)
炒汤年糕的做法大全家常菜
年糕200克,青菜一小把 适量,虾丸适量,瘦肉片 适量,雪菜 适量
家常汤年糕的做法步骤
步骤 1
年糕切片,青菜洗干净,瘦肉片拿料酒和淀粉捏一下方便入味。
步骤 2
瘦肉片炒一下称出来。
步骤 3
冷水年糕和虾丸一起下锅,沸腾以后开小火慢慢煮。
步骤 4
家里有雪菜可以加点雪菜,酸酸的。
步骤 5
青菜瘦肉片下锅,年糕开始发软的时候加盐再煮一会就可以出锅
怎么烧汤年糕好吃
原料:蟹味菇 (100克 ),香菇 (100克 ),年糕(200克),蚝油 (1汤勺),白菜 150克,香菜 2棵,葱 1段,盐 2勺
1/蟹味菇洗干净,用开水焯水后捞出。
2/香菇同样焯水。
3/焯水后的菌菇在过凉攥干一点。
4/白菜随意撕成小条状。
5/也同样焯水过凉。
6/白菜也攥干。
7/年糕条,香菜和葱备好。
8/取一个大砂锅,放置炉灶上,加水,开火,放入处理好的菌菇煮开后,小火煮10分钟。
9/倒入年糕条,同时加入蚝油和盐。
10/煮到年糕飘起来。
11/放入白菜条,在煮开,小火煮10分钟。
12/放入香菜和葱,倒入香油即可,吃的时候拌匀。
13.美味又好吃的白菜香菇辣年糕汤的做法完成开吃了。
汤年糕和炒年糕哪个热量高
每100克263大卡。
1,将里脊肉切丝,备用
2,年糕切条备用
3,将鸡蛋放入葱花盐少许鸡精打均匀,锅内少许油,小火摊成饼状,然后切丝备用
4,下油,放入切成丝的里脊肉,稍微翻炒几下,不要炒太过会变老
5,放入切块豆腐和青菜一起翻炒几下,放水,等水沸腾,加入备用年糕
6,等待年糕快好的时候放入盐和鸡精,搅拌均匀,放入鸡蛋丝,一会即可出锅
怎样做汤年糕视频
材料:韩国年糕 200g,鱼一条,香菇几个, 100g,水 600ml,鸡蛋 1只,大葱 1条,盐 适
步骤:
1、年糕先用冷水浸泡,以免沾黏。年糕汤常用的是扁状的,不是辣炒年糕条状那种。
2、鸡蛋加盐打发。鱼块和香菇下锅煸炒,炒至半熟,加水煮至滚起。中途有浮沫要撇起倒掉。
3、滚起后,加入年糕煮至软身。有葱段的话要在这时候下喔!
4、临上桌时顺时针倒进蛋液,关火静待一分钟,可以起锅囉!
炒汤年糕的做法大全家常菜视频
步骤/方式1
买回来的年糕,放在碗内,把所有黏在一起的年糕分开。
步骤/方式2
锅内烧水,水开下入年糕。不到1分钟。年糕就软了熟了。
步骤/方式3
煮好的年糕捞出过凉水
步骤/方式4
锅内加油,爆香葱花。
步骤/方式5
加入少量圆白菜,翻炒变软。
步骤/方式6
加入酱油,耗油翻炒变色
步骤/方式7
加入煮熟的年糕翻炒
步骤/方式8
加入盐,鸡精,番茄酱快速翻炒出锅。年糕已经熟透,时间久会粘锅。
步骤/方式9
出锅装盘
炒汤年糕的做法大全家常菜图片
嵊州汤年糕的做法如下:
食材:年糕、雪菜、肉丝、茭白、内酯豆腐、鸡蛋、料酒、葱、大蒜、豆瓣酱、醋、生抽、盐、鸡精、食用油
具体步骤:
将年糕切成小条,洗干净沥干水分备用。
雪菜清洗干净备用,猪肉切丝,茭白切丝,大蒜切片备用。肉丝加料酒、盐、淀粉和生抽抓匀,腌制片刻备用。
起锅烧油,放入大蒜爆香,放入肉丝翻炒变色,再加雪菜和茭白一起翻炒,加点盐、生抽和鸡精调味,翻炒均匀盛出备用。
锅中倒入适量水,大火烧开,放入年糕煮软了,大概煮5分钟就可以了,再放入炒好的雪菜肉丝和豆腐一起煮。
最后倒入鸡蛋液搅匀成蛋花,再加2勺生抽、2勺醋、少许盐和鸡精调味,出锅前撒些葱花即可。
汤年糕怎么炒好吃又简单
煮年糕做法
【原材料】年糕、青菜、鸡蛋、猪肉、胡萝卜、黑木耳、食盐、生抽、蚝油、白糖、玉米淀粉、麻辣鲜;
【做法】
1、做汤年糕用到的材料很简单,主角就是年糕,为了营养更好,在煮年糕的时候会选择荤素搭配,这次的配料我用了猪肉、鸡蛋、青菜、胡萝卜和黑木耳,配菜可以根据自己的喜好选择,常见的虾仁、牛肉、香菇、金针菇等等都是可以的;
2、准备好的材料处理一些,年糕切成片,3个鸡蛋打在碗中,加少许食盐、料酒,搅打成鸡蛋液,猪肉切成肉片或者肉丝,半个胡萝卜切成片,黑木耳切成丝,青菜清洗干净切成青菜段;
3、切好的猪肉腌制一下,炒出来的肉片会更加入味更加滑嫩,肉片中加入少许食盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、玉米淀粉,搅拌均匀,最后加少许食用油,抓拌均匀,锁住肉片中的水分;
4、锅烧热,加入少许食用油,油温5成热,下入肉片,把肉片快速划散,翻炒至肉片变色,捞出备用;
5、锅中重新加油,油温5成热,下入鸡蛋液,快速划散,把蛋液炒散,炒成鸡蛋碎;
6、鸡蛋碎凝固之后,加入适量的开水,下入年糕、胡萝卜和黑木耳,大火煮3分钟左右;
7、年糕煮软之后,开始调味,加少许食盐、生抽、蚝油、麻辣鲜,搅拌均匀至调料化开;
8、最后下入青菜和翻炒好的猪肉,翻拌均匀,出锅,热气腾腾的青菜汤年糕完成,年糕软糯,汤底鲜香美味
家常汤年糕的简单做法
年糕片汤是一道非常普遍的家常菜,做法也非常简单。下面是一般的年糕片汤家常做法:
所需食材(2-3人份):
- 年糕片 200克
- 瘦肉 100克
- 青菜或其他蔬菜(如黄瓜、西红柿等)适量
- 姜末、葱花、蒜末、盐、生抽、胡椒粉、料酒适量
做法步骤:
1. 将瘦肉切成小丁块(大约1厘米左右),放入碗中,加入姜末、蒜末、料酒、盐、胡椒粉和生抽腌制几分钟。
2. 将青菜和其他蔬菜洗净,切成适当大小备用。
3. 锅中放入适量清水,加入腌制好的瘦肉块,轻微滚开后撇去浮沫,然后把年糕片放入锅中,继续煮沸烧5分钟即可。
4. 最后加入青菜和其他的蔬菜,煮开后再煮1分钟关火即可。
5. 加入盐调味,撒上葱花即可上桌食用。
注意事项:
1. 年糕片容易粘锅,煮的时候建议要不断搅动,防止年糕粘在底部。
2. 若要增加汤的味道和颜色,可以尝试加入少许枸杞、红枣之类的食材。
3. 配料不一定要跟上述做法完全一致,可以根据个人口味和所具有的食材适量调整,以达到更好的味道。
炒汤年糕的做法大全家常菜窍门
美食材料
年糕,猪瘦肉,菠菜一把,酱油,干淀粉,盐,姜丝,味精少许,高汤。
美食做法
1、年糕切成0.3公分厚的片,菠菜洗净切成段,猪瘦肉切成丝加料酒,干淀粉拌匀上浆.
2、炒锅置旺火上,熟猪油烧热,姜丝爆香,下肉丝,翻炒片刻后,就可以下菠菜了,加高汤(或清水都可),加年糕片,加盐烧沸,关盖略滚,年糕已软,最后加味精(或鸡精),起锅装碗即可。
汤年糕好吃还是炒年糕好吃
答;个人建议炒年糕的话条状的好!
因为条状的话吃的时候用筷子夹的话也方便,还有条状的炒起来也更入味,摆盘的话也很好看,别在超市买那种火锅年糕,应该去卖韩国食品调百料的杂货店去买,有那种比较粗的的年糕(差不多直径1.5cm,长度6cm左右)这种才是真正做辣炒年度糕的年糕,还要买韩式辣酱(QJY跟HCD这两个牌子的都不错),版如果能买到鱼饼的话也可以放进去,试着自己权做做看,味道非常不错,很适合冬天吃!大家可以试一下!
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.