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炒汤年糕的做法大全家常(炒汤年糕的做法大全家常菜)

2023-10-05 22:40:09饮食小常识1

炒汤年糕的做法大全家常菜

年糕200克,青菜一小把 适量,虾丸适量,瘦肉片 适量,雪菜 适量

家常汤年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切片,青菜洗干净,瘦肉片拿料酒和淀粉捏一下方便入味。

步骤 2

瘦肉片炒一下称出来。

步骤 3

冷水年糕和虾丸一起下锅,沸腾以后开小火慢慢煮。

步骤 4

家里有雪菜可以加点雪菜,酸酸的。

步骤 5

青菜瘦肉片下锅,年糕开始发软的时候加盐再煮一会就可以出锅

怎么烧汤年糕好吃

原料:蟹味菇 (100克 ),香菇 (100克 ),年糕(200克),蚝油 (1汤勺),白菜 150克,香菜 2棵,葱 1段,盐 2勺

1/蟹味菇洗干净,用开水焯水后捞出。

2/香菇同样焯水。

3/焯水后的菌菇在过凉攥干一点。

4/白菜随意撕成小条状。

5/也同样焯水过凉。

6/白菜也攥干。

7/年糕条,香菜和葱备好。

8/取一个大砂锅,放置炉灶上,加水,开火,放入处理好的菌菇煮开后,小火煮10分钟。

9/倒入年糕条,同时加入蚝油和盐。

10/煮到年糕飘起来。

11/放入白菜条,在煮开,小火煮10分钟。

12/放入香菜和葱,倒入香油即可,吃的时候拌匀。

13.美味又好吃的白菜香菇辣年糕汤的做法完成开吃了。

汤年糕和炒年糕哪个热量高

每100克263大卡。

1,将里脊肉切丝,备用

2,年糕切条备用

3,将鸡蛋放入葱花盐少许鸡精打均匀,锅内少许油,小火摊成饼状,然后切丝备用

4,下油,放入切成丝的里脊肉,稍微翻炒几下,不要炒太过会变老

5,放入切块豆腐和青菜一起翻炒几下,放水,等水沸腾,加入备用年糕

6,等待年糕快好的时候放入盐和鸡精,搅拌均匀,放入鸡蛋丝,一会即可出锅

怎样做汤年糕视频

材料:韩国年糕 200g,鱼一条,香菇几个, 100g,水 600ml,鸡蛋 1只,大葱 1条,盐 适

步骤:

1、年糕先用冷水浸泡,以免沾黏。年糕汤常用的是扁状的,不是辣炒年糕条状那种。

2、鸡蛋加盐打发。鱼块和香菇下锅煸炒,炒至半熟,加水煮至滚起。中途有浮沫要撇起倒掉。

3、滚起后,加入年糕煮至软身。有葱段的话要在这时候下喔!

4、临上桌时顺时针倒进蛋液,关火静待一分钟,可以起锅囉!

炒汤年糕的做法大全家常菜视频

步骤/方式1

买回来的年糕,放在碗内,把所有黏在一起的年糕分开。

步骤/方式2

锅内烧水,水开下入年糕。不到1分钟。年糕就软了熟了。

步骤/方式3

煮好的年糕捞出过凉水

步骤/方式4

锅内加油,爆香葱花。

步骤/方式5

加入少量圆白菜,翻炒变软。

步骤/方式6

加入酱油,耗油翻炒变色

步骤/方式7

加入煮熟的年糕翻炒

步骤/方式8

加入盐,鸡精,番茄酱快速翻炒出锅。年糕已经熟透,时间久会粘锅。

步骤/方式9

出锅装盘

炒汤年糕的做法大全家常菜图片

嵊州汤年糕的做法如下:

食材:年糕、雪菜、肉丝、茭白、内酯豆腐、鸡蛋、料酒、葱、大蒜、豆瓣酱、醋、生抽、盐、鸡精、食用油

具体步骤:

将年糕切成小条,洗干净沥干水分备用。

雪菜清洗干净备用,猪肉切丝,茭白切丝,大蒜切片备用。肉丝加料酒、盐、淀粉和生抽抓匀,腌制片刻备用。

起锅烧油,放入大蒜爆香,放入肉丝翻炒变色,再加雪菜和茭白一起翻炒,加点盐、生抽和鸡精调味,翻炒均匀盛出备用。

锅中倒入适量水,大火烧开,放入年糕煮软了,大概煮5分钟就可以了,再放入炒好的雪菜肉丝和豆腐一起煮。

最后倒入鸡蛋液搅匀成蛋花,再加2勺生抽、2勺醋、少许盐和鸡精调味,出锅前撒些葱花即可。

汤年糕怎么炒好吃又简单

煮年糕做法

【原材料】年糕、青菜、鸡蛋、猪肉、胡萝卜、黑木耳、食盐、生抽、蚝油、白糖、玉米淀粉、麻辣鲜;

【做法】

1、做汤年糕用到的材料很简单,主角就是年糕,为了营养更好,在煮年糕的时候会选择荤素搭配,这次的配料我用了猪肉、鸡蛋、青菜、胡萝卜和黑木耳,配菜可以根据自己的喜好选择,常见的虾仁、牛肉、香菇、金针菇等等都是可以的;

2、准备好的材料处理一些,年糕切成片,3个鸡蛋打在碗中,加少许食盐、料酒,搅打成鸡蛋液,猪肉切成肉片或者肉丝,半个胡萝卜切成片,黑木耳切成丝,青菜清洗干净切成青菜段;

3、切好的猪肉腌制一下,炒出来的肉片会更加入味更加滑嫩,肉片中加入少许食盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、玉米淀粉,搅拌均匀,最后加少许食用油,抓拌均匀,锁住肉片中的水分;

4、锅烧热,加入少许食用油,油温5成热,下入肉片,把肉片快速划散,翻炒至肉片变色,捞出备用;

5、锅中重新加油,油温5成热,下入鸡蛋液,快速划散,把蛋液炒散,炒成鸡蛋碎;

6、鸡蛋碎凝固之后,加入适量的开水,下入年糕、胡萝卜和黑木耳,大火煮3分钟左右;

7、年糕煮软之后,开始调味,加少许食盐、生抽、蚝油、麻辣鲜,搅拌均匀至调料化开;

8、最后下入青菜和翻炒好的猪肉,翻拌均匀,出锅,热气腾腾的青菜汤年糕完成,年糕软糯,汤底鲜香美味

家常汤年糕的简单做法

年糕片汤是一道非常普遍的家常菜,做法也非常简单。下面是一般的年糕片汤家常做法:

所需食材(2-3人份):

- 年糕片 200克

- 瘦肉 100克

- 青菜或其他蔬菜(如黄瓜、西红柿等)适量

- 姜末、葱花、蒜末、盐、生抽、胡椒粉、料酒适量

做法步骤:

1. 将瘦肉切成小丁块(大约1厘米左右),放入碗中,加入姜末、蒜末、料酒、盐、胡椒粉和生抽腌制几分钟。

2. 将青菜和其他蔬菜洗净,切成适当大小备用。

3. 锅中放入适量清水,加入腌制好的瘦肉块,轻微滚开后撇去浮沫,然后把年糕片放入锅中,继续煮沸烧5分钟即可。

4. 最后加入青菜和其他的蔬菜,煮开后再煮1分钟关火即可。

5. 加入盐调味,撒上葱花即可上桌食用。

注意事项:

1. 年糕片容易粘锅,煮的时候建议要不断搅动,防止年糕粘在底部。

2. 若要增加汤的味道和颜色,可以尝试加入少许枸杞、红枣之类的食材。

3. 配料不一定要跟上述做法完全一致,可以根据个人口味和所具有的食材适量调整,以达到更好的味道。

炒汤年糕的做法大全家常菜窍门

美食材料

年糕,猪瘦肉,菠菜一把,酱油,干淀粉,盐,姜丝,味精少许,高汤。

美食做法

1、年糕切成0.3公分厚的片,菠菜洗净切成段,猪瘦肉切成丝加料酒,干淀粉拌匀上浆.

2、炒锅置旺火上,熟猪油烧热,姜丝爆香,下肉丝,翻炒片刻后,就可以下菠菜了,加高汤(或清水都可),加年糕片,加盐烧沸,关盖略滚,年糕已软,最后加味精(或鸡精),起锅装碗即可。

汤年糕好吃还是炒年糕好吃

答;个人建议炒年糕的话条状的好!

因为条状的话吃的时候用筷子夹的话也方便,还有条状的炒起来也更入味,摆盘的话也很好看,别在超市买那种火锅年糕,应该去卖韩国食品调百料的杂货店去买,有那种比较粗的的年糕(差不多直径1.5cm,长度6cm左右)这种才是真正做辣炒年度糕的年糕,还要买韩式辣酱(QJY跟HCD这两个牌子的都不错),版如果能买到鱼饼的话也可以放进去,试着自己权做做看,味道非常不错,很适合冬天吃!大家可以试一下!

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