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翅中虾的家常做法大全(翅中虾的家常做法大全家常)

2023-10-05 22:50:08饮食小常识1

翅中虾的家常做法大全家常

这个算是我自己最新研究出的火锅了一锅两吃,待客超有面子。吃火锅经常是开始很容易就吃饱,过了2,3个小时就会饿。这个火锅,肉菜全有,营养均衡。鸡翅和虾超级好吃的哦,麻辣鲜香!土豆粉和红薯条完全吸收了香辣汁子的味。不一会就被瓜分完了。吃完了继续加史云生上汤煮开锅,下蔬菜吃,吃完的朋友都是赞不绝口呢!

翅中虾火锅

材料:鸡翅10个,鲜虾15个,土豆粉150克,红薯2个,时令蔬菜(蘑菇,金针菇,香菇,豆腐皮,油豆腐皮,小油菜,香菜,菠菜,娃娃菜,土豆片,冬瓜片,鱼丸,贡丸,虾饺),大葱一根,生姜8片,大蒜8个,花椒5克,八角2个,红99火锅料80克,老干妈40ml,酱油20ml,料酒10ml,生抽5ml,盐5ml。

翅中虾火锅的做法

1.鸡翅洗净,正反两面用刀划三刀,放入料酒,生抽腌制15分钟入味备用。

2.锅里烧热水,下入土豆粉焯9成熟捞出备用。

3.红薯切成长8cm,宽约1.5cm的长条,锅里倒入油烧至7成热,放入红薯条炸成金黄色捞出备用。

4.锅里留一点底油,放入腌好的鸡翅小火慢慢煎至两面焦黄,盛出备用。

5.锅里多倒一些油,放入花椒慢慢烹出香味,再放入葱段,姜片,大蒜,八角,爆出香味。

6.放入大红袍(其他麻辣火锅料也可以)火锅料,炒出红油,爆出麻辣香味。

7.放入洗净的鲜虾,快速翻炒1-2分钟,鲜虾变色。

8.倒入煎好的鸡翅,翻炒2分钟使鸡翅吸收香辣味,倒入盐,酱油再翻炒几下。

9.倒入土豆粉,炸红薯条,老干妈,继续翻炒2-3分钟。

10.土豆粉,炸红薯条吸收了香辣味,一点香菜翻炒均匀,快吃完鸡翅虾锅底加入高汤下蔬菜即可。

美食小贴士:

1.土豆粉焯的时候不要太过,8-9成熟就可以了,因为后面还要回锅一次。

2.鸡翅煎的时候,金黄略带焦最好,回锅后吃起来会焦焦酥酥的。

3.最后一次锅里倒油可以多倒一些,因为土豆粉比较吸油,多翻炒一会让土豆粉,红薯条充分吸收香辣味。

4.倒入大红袍火锅料后多翻炒一会,炒出红油,随后可以加入高汤下蔬菜,肉和菜营养搭配。

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效..[更多]

翅中和虾怎么做

份量:3人份

用料

酸汤底料

食用油

30g

蒜末

15g

洋葱末

70g

番茄

70g

2g

白糖

5g

黑胡椒粉

1g

生抽

10g

20g

清水

1000g

主料

鸡翅中

300g

鲜虾

200g

肥牛片

150g

香菜

10g

小米辣

10g

娃娃菜

90g

步骤 1

肥牛焯水备用。

步骤 2

油锅烧热,将鸡翅和虾煎至表面焦黄。

步骤 3

油锅烧热,放入蒜末、洋葱末、番茄炒出香味,加入盐、白糖、胡椒粉、生抽、醋。

步骤 4

将娃娃菜均匀的倒入锅中,倒入刚刚炒好的酱汁,将鸡翅、虾、肥牛摆入砂锅中,倒入清水,盖上盖子,大火烧开转中小火煮10分钟。

步骤 5

10分钟后,开盖,撒下朝天椒和香菜,就可以出锅啦。

翅中虾的家常做法大全图片

1、将准备好的鸡翅改刀,加入盐、胡椒粉、料酒、生抽,抓匀,腌制一段时间。最短半小时,希望入味一点的小伙伴可以选择更长一些的时间

2、大蒜切下备用。

3、这里需要用到二荆条

4、葱、藕与土豆也切好备用。

5、将土豆与藕焯水五分钟,这是蔬菜食材通用的处理方式,可以去除土腥味并且让口感更嫩。

6、处理好虾,品种选择无所谓,最好是先开背。

7、开始烧纸,锅内倒入200ml的油,八成热加入鸡翅,煎至两面金黄,然后入虾,变色后就开始调味。加入适量黄酒、老抽、生抽、耗油。翻炒过后,加入干辣椒与姜蒜,炒香之后加入老干妈,没有老干妈的也可以用其他酱料代替,主要是为了让味道更有层次。最后加入我们之前焯水的蔬菜,勾芡收汁,盛入干过,即可完成。

翅中虾怎么做好吃窍门

.分别有鲜奇阁:强烈推荐排骨虾、翅中虾,个人认为排骨虾比较好吃,小资情调,味道一流。爱吃麻辣香锅、干锅的人可以去尝一下,很好吃哒~~

2.铁锅烀饼:有排骨锅,鱼锅等,但还是排骨的好吃,又实惠,小锅30多元,两个人吃够了。锅里有排骨,豆角,土豆,粉条(粉条最好吃)上面盖了一张饼,蘸汤吃,很香。不够还可以再要一张,但和原来的不一样味,是新烙的,也很好吃。他家就是环境差点,其他的都挺好,饭点去人特多,最好先订。

3.粟氏天府:排骨串很有名的,味道也不错,价格也不算贵,爱吃烧烤的可以去他家吃,估计三、四个人百元就够了,主要是味道好。

4.山城火锅:都说东一的山城比西一的好吃,感觉好像说的对。山城的涮羊肉,苕饼,麻团,酸梅汤都挺好吃的。尤其是苕饼,像油炸糕,但是用地瓜做的,不是一块就是一块五一个,还挺便宜的。牡丹江人常吃的火锅也就是山城和川骄了吧,据说川骄也不错,可惜本人没去过就不做评价了。

5.东方快车:感觉张博童鞋都宣传好几年了,跟托似的,一直也没机会去,后来在大四毕业时愣是被她拽去了,当然也是她请的,在此做一下鸣谢。是快餐式的,有一盘菜,一碗饭,一碗汤,两碟咸菜,每一套大概20元左右。菜像小锅的炒菜,味道很好吃,据说是原材料弄得好,比一些饭店做的好吃的多,个人觉得挺好,二十元左右饭菜都解决了,馋了可以去吃。

翅中吓的做法

干锅鸡翅虾

【食材】

大虾 200克/ 鸡翅6个

藕1根 / 土豆1个 / 芹菜1根

青红椒各1个 / 盐,料酒适量

生抽30毫升 / 蚝油20克 /白糖5克

蒜瓣、葱段、干辣椒、花椒适量

辣椒油、孜然粉、熟白芝麻适量 /食用油适量

[ 做法 ]

- 1 -

藕和土豆去皮切片,西芹切段,一起浸泡在水中待用;青红椒切圈。

用刀给大虾开背。

鸡翅洗净后一面划上2刀,然后加入料酒和盐腌渍15分钟左右。

三禾双面蜂窝炒锅内加入适量油烧至七、八成热,倒入土豆、藕片和芹菜。(三禾双面蜂窝炒锅,运用蜂窝纹理德国精雕微刻技术,结合瑞士易宝龙不粘基层,利用物理防粘结构架空食物同时,形成微狐锁油结构,锁油不外扩,翻炒轻松更不粘;不挑灶具,轻油少烟,健康烹饪。)

蔬菜炸60秒左右,捞出控油。

锅内油继续烧至五,六成热,依次放入鸡翅和大虾。(鸡翅和大虾可以裹上适量干淀粉,油炸后会更酥脆。)

炸至表面金黄后捞出。

三禾双面蜂窝炒锅洗净后加入适量底油,烧至六成热。

放入蒜瓣、葱段、干辣椒和花椒煸炒出香味。

再加入适量辣椒油,翻炒均匀。

倒入炸好的大虾和鸡翅。

大火翻炒均匀。

最后倒入炸好的蔬菜,加适量生抽、蚝油和白糖。

翻炒均匀。(三禾双面蜂窝炒锅,采用316医用级不锈钢,完好保留食物原汁原味。内置蜂窝纹一体成型,不怕剐蹭,不惧钢铲;外置火焰纹蚀刻,底部更耐磨;锅身六层钢一体拉伸而成,加厚三层复底,导热迅速受热均匀。)

出锅前,撒上孜然粉和熟白芝麻。

放入青红辣椒圈配色,翻炒均匀即可。

盛出装盘。满屋子都溢满了香味,还没出锅就忍不住偷吃两个虾。

翅中大虾煲的做法大全集

原料:鸡翅350g、鸡爪200g、虾300g、葱15g、料酒20g、豉油20g、老抽10g、蚝油10g、盐6g、粉条100g、姜12g。

鸡翅炖虾的做法步骤:

第1步、锅里倒油,把虾两面煎红后可以轻按虾头,逼出虾油。

第2步、像这样就可以盛出来了。

第3步、过水后的鸡翅下锅煎一下。

第4步、两面煎好后,放葱姜一起煎一下。

第5步、过水后的鸡爪下锅,翻炒。

第6步、依次倒入料酒,豉油,老抽,蚝油,翻炒两分钟。

第7步、上色后就可以加水了。

第8步、加水至没过鸡翅。

第9步、开锅一刻钟后放虾和适量的盐,再炖15分钟左右。愿意吃粉条,年糕的现在可以一起下锅。

第10步、出锅,享用美味了

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