豆腐泡烧肉图片大全家常(肉烧豆腐泡怎么做好吃)

肉烧豆腐泡怎么做好吃

调料：盐，老抽，蚝油

第1步：先把豆腐泡切成2半，这样更容易入味

第2步：切点肉丝，青红辣椒，葱姜蒜

第3步：热锅上油，把肉丝炒白后，加入姜蒜炒香，去下肉的腥味

第4步：然后加入豆腐泡翻炒一下，再加入清水，盐，老抽，蚝油煮5分钟

第5步：放入煲中煮5分钟后，基本还一点点水，加入辣椒

豆腐泡烧肉怎么烧好吃

主料：油豆腐200克 ；猪肉500克    

辅料：盐4克、桂皮3克、丁香1克、大葱10克、姜10克、料酒20克 、植物油20克、酱油20克、白砂糖20克、八角3克    

1. 将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；

2. 豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用；

3. 葱切段；

4. 姜切片；

5. 大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包；

6. 炒锅至火上倒入油；

7. 待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色；

8. 倒入肉块煸炒，使糖色均匀裹在肉块上；

9. 烹入料酒、酱油；

10. 倒入热水，同时将料包、葱段、姜片放入；

11. 盖锅盖煮开锅，改成小火焖至肉八成熟；

12. 加入豆腐泡和盐继续煮半小时；

13. 待肉熟透，豆腐泡变软入味即可。

14.美味又好吃的做豆腐泡烧肉完成开吃了。

肉加豆腐泡怎么做好吃

1、宜用卤水老豆腐，忌用石膏豆腐，味道不好！

2、豆腐改刀成1.5CM见方的小块！

3、锅烧热，必须锅很热了以后再放油，推荐豆油或色拉油！

4、6-7成热时（如果不会看油温，告诉你一个简单的办法，下豆腐块，一次3、4块，切忌下太多！下油以后见豆腐块马上上浮，油温就较为恰当），以家庭用锅为例，一次不要下太多，15、6块足矣！边下边轻轻搅拌，一定要做到推油不推料（也就是用手勺推锅里的油，而不是直接推豆腐，靠油的转动把豆腐带动起来，从而达到受热均匀，不沾不堆的目的）豆腐全部上浮结壳以后，捞出，控净油！

5、捞出油内豆腐残渣，如果不捞出，新的豆腐下锅残渣会马上沾到豆腐上，形成黑色胡点！影响色泽和健康！

6、豆腐的好坏（也就是制作豆腐的原料），可以通过炸豆腐观察出来，原料考究的豆腐炸起来不脏油，油不会炸几次就会发黑。而相反的，原材料不好的豆腐，很容易脏油，炸不了多少油就会色泽加深，直接导致豆腐色泽变深，影响美观！

肉烧豆腐泡的做法大全窍门

豆腐泡里面有肉的叫酿油豆腐

主料

韭菜120克 油豆腐150克

火腿120克 五花肉100克

鸡蛋，1个 鲜贝8粒

米粉1大勺 花生油适量

盐少许 胡椒粉少许

糖少许

酿油豆腐的做法步骤

1. 准备好所有材料，韭菜洗干净切碎，

2. 五花肉切碎，火腿切碎，鲜贝泡开切碎，

3. 全部混在一个碗里，嗑入鸡蛋，加入米粉，调入胡椒粉，盐，糖，油，拌均匀。

4. 如果觉得馅很容易流动，太散，可以再加入一点米粉，视韭菜的水分而定。

5. 油豆腐从一边撕开一面，不要撕断，有一边的豆腐皮相连，可以盖起来，

6. 挖去馅心，

7. 馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里。

8. 用勺子酿好油豆腐，，直到全部酿好。

9. 我的油豆腐比较大，馅料多，如果担心水分太多，可以盖一张保鲜膜。

10. 把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右，如果买的油豆腐小，蒸十分钟左右就可以了！

11. 蒸好的油豆腐已经可以直接吃，

12. 喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆，淋点自己喜欢的酱汁也行。

猪肉烧豆腐泡的做法

原料：豆腐泡、肉馅、生姜、火锅底料、盐、生抽、蚝油、白糖、生粉。

做法步骤：

第1步、豆腐泡。

第2步、包饺子多的肉馅。

第3步、用勺子或筷子把豆腐泡搅个洞（底部不要戳破）。

第4步、塞满肉馅。

第5步、肉馅一边拍上生粉。

第6步、锅里油烧热放入豆腐泡定型后捞出（生粉面朝下）。

第7步、锅底少许油把生姜和火锅底料炒出味。

第8步、加入适量的水。

第9步、下入豆腐泡煮。

第10步、用蚝油生抽白糖调味。

第11步、煮至入味。

第12步、汤汁不要收的太干。

第13步、出锅啦。

第14步、开吃。

第15步、开吃。

豆腐泡子烧肉

主料：猪五花肉一块，1到2斤，豆腐泡半斤，  用量自己掌握。

调料：桂皮，花椒，大料，八角，香叶，生姜，大葱，冰糖，生抽，老抽，耗油，料酒，适量。

把五花肉，用火把肉皮烧成金黄色，放入温水中，清洗干净，切大块，放入锅中翻炒，

把五花肉翻炒变色，把油炒出来，把多余的油控出，放入冰糖慢慢翻炒变色，炒冰糖一定要小火，别着急，慢慢炒，放入调料继续煸炒，炒出香味，放入开水，大火烧开，小火慢慢炖30分钟，

放入豆腐泡，买现成的，自己用豆腐炸制都行，再炖10分钟，汤汁浓稠把五花肉都裹满，撒上葱花就能出锅装盘。

肉烧泡豆腐的做法

准备好红肠和豆腐泡，洗干净将红肠切片，豆腐泡滤水备注，锅里下油，下葱姜蒜，然后将红肠倒入锅中翻炒，再锅中加入50ml水，倒入豆腐泡，加30克老抽，加耗油味事达，一点点盐，翻炒几下，盖锅盖焖五分钟就好了！

肉烧豆腐泡怎么做好吃又简单

豆腐泡是一种传统豆制品，又称作油豆腐，由豆腐坯通过炸制是豆腐膨胀变形制成，豆腐泡可以炒菜也可以煮火锅的时候吃，既有豆腐的清香又有油炸后的油香，喜欢吃豆制品的朋友可以试着做一下。

【主料】：豆腐泡

【配料】：葱、姜、蒜、青、红椒

【调味料】：盐、生抽、蚝油

【做法步骤】

1、豆腐泡用刀从中间切成两半，这样炒的时候容易入味。准备葱切成小段，姜切成细丝，蒜切成片，青红椒切成小丁备用。

2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜炒出香味，放入豆腐泡翻炒一下，加入生抽、蚝油炒匀后加入半碗清水，大火煮开后转中火煮5分钟，放入青红椒丁、加入盐大火炒至青红椒断生盛入盘中就可以开动啦。

简单易学清淡开胃的烧豆腐泡就做好了。

喜欢的朋友可以关注【小渔美食】更多美食更新中。

小贴士：

1、豆腐泡切开再炒比较容易入味。

2、喜欢吃辣一点的可以炒的时候在放一点干辣椒或者辣椒酱，味道也很不错。

肉炒豆腐泡的家常做法

把水烧开，放入辣椒和花椒，还有各种调料，煮汤倒入豆腐和青菜进去煮就可以了

肉烧豆腐泡怎么做好吃视频

尊敬的您，安子鱼烧豆腐是一道美味的家常菜，下面是我分享的一些窍门：

1.选用新鲜安子和豆腐，新鲜的食材口感好，也更有营养。

2. 切好的豆腐要先用开水焯一下，这样可以去除豆腥味，可让豆腐更加入味。

3. 烧热锅后，先放入量的油，待油热后放入葱姜蒜爆香，这样可以让菜肴更加香味浓。

4. 放入安子鱼煎至两面金黄，再放入焯过水的豆腐，翻均匀。

5.加适的盐、鸡精、酒、生抽等调味料，根据个人口味适量整。

6. 后加入适量的水，盖上锅盖，小火煮10分钟左右，让豆腐充分吸收汤，直至汤汁浓稠即可。

以上我分享的安子鱼烧豆腐的窍，希望对您有帮助。