黑木耳炖鸡的家常做法(黑木耳炖鸡的功效与作用)

黑木耳炖鸡的功效与作用

原料：

鸡 (半只 )

木耳(10克)

油菜 (适量)

葱姜花椒 适量

油 5克

盐 10克

蚝油 3克

步骤：

1/首先，凉水下锅，煮至开锅，然后捞出重新清洗干净。

2/接下来，起锅油热，放入鸡块煸炒。炒至鸡肉泛黄出油脂，然后放入适量葱姜花椒炒香。

3/这时候，我们倒入生抽、醋和料酒翻炒均匀。再倒入适量清水炖炒。

4/接下来，我们炖炒至鸡肉熟透，放入提前泡发好的木耳。

5/然后放盐和蚝油调味，让鸡肉更容易入味。

6/最后，我们放上几根小油菜，炒至断生就可以装盘了。

7/美味又好吃的黄花耳子炖鸡的做法完成开吃了。

黑木耳煲鸡的功效

芋头、黑木耳炖鸡吧，可以一起炖，口感清香鲜美营养价值高，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，相互之间取长补短，蛋白质利用率更好，有清热解毒、补血补气、健脾养胃的功效。

黑木耳炖鸡好吃吗

母鸡400克，花胶干品30克，木耳50克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许

做法

1、花胶预先用温水浸泡一小时。

2、鸡肉用水清洗。

3、木耳提前浸泡。

4、所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。

5、大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。

黑木耳炖鸡肉的做法

用料：1.干木耳：一把

2.干香菇：七朵

3.腊鸡块：一小碗

4.生姜：一小块

5.干辣椒：三个

6.油泼辣子（可选）：一大匙

油泼辣子做法参见：

7.油，酱油，料酒，清水：适量

做法：1.香菇木耳清水泡发。

2.木耳去老根洗净撕小块。香菇洗净挤去水份切小块。生姜去皮洗净切片。腊鸡切小块洗净备用。油泼辣子备用。

3.起油锅，放入干辣椒和姜片煸香。

腊鸡块入锅炒至表皮金黄。

香菇入锅，加一匙料酒炒香。

木耳入锅翻炒均匀。

锅中加入清水至食材一半高度处，大火煮，让腊鸡中的咸味被香菇木耳吸收。

煮至汤汁收干，加入一匙油泼辣子，翻炒均匀出锅即可。

唠唠叨叨：腊鸡本身的咸味就够了，不用再加盐。没有油泼辣子可以不加。

黑木耳煲鸡汤的做法

步骤/方式1

准备材料：乌鸡一只、油一勺、盐3克、天麻10克、黑木耳10克

1、乌鸡处理，清洗干净。

步骤/方式2

2、天麻用冷水泡软。

步骤/方式3

3、黑木耳泡发。控干水备用。

步骤/方式4

4、乌鸡剁成小块。

步骤/方式5

5、放入电砂锅里，加入没过食材的水

步骤/方式6

6、将天麻切片，放进去。

步骤/方式7

7、放入姜片。

步骤/方式8

8、盖上盖子，设置鸡鸭键，就不用管他了，锅自动开始工作。

步骤/方式9

9、最后半个小时的时候，将黑木耳倒进去。

步骤/方式10

10、用筷子稍微搅拌，盖上锅盖继续炖。

步骤/方式11

11、时间结束后放盐调味。

步骤/方式12

12、拌匀即可出锅

步骤/方式13

13、最后装碗即可食用了。

黑木耳炖鸡的功效与作用禁忌

可以，几种食物搭配无禁忌。常见菜有香菇木耳炖鸡。红枣不能与以下食物一起吃：

1、红枣+葱：易导致消化不良红枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和，易导致消化不良。

再者，中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。

2.红枣+海蟹：容易患寒热病海蟹与大枣相克，这是因为两者同食容易患寒热病，至多间隔2小时才可以吃。

3.大枣+动物肝脏：破坏维生素大枣不应和动物肝脏同时食用。

动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。

故大枣不应和动物肝脏同时食用。

4.红枣+鱼+葱：一起吃会消化不良红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。

所以用红枣、鱼和葱做成的红枣带鱼粥最好不要吃。扩展资料：以下人群不宜喝鸡汤：

1、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。

2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。

3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。

4、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。

5、肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。人民网-红枣不能与哪些食物同食？红枣相克食物详介绍人民网-鸡汤也不是你想喝就能喝 五种人千万别喝鸡汤

黑木耳炖鸡汤的做法

原料：地参，乌鸡一只，红枣，枸杞、生姜、黑木耳、百合适量。

调味料：绍兴酒少许，盐适量。

做法：

1选择长相较为圆润如虫草状地参，洗净备用。 将乌鸡宰杀后去毛和内脏，用清水漂净血水；

2 把乌鸡放入沸水锅中氽一下；

3紫砂锅洗净置火上，掺入清水下乌鸡，烧沸；

4打去浮沫，续下姜、料酒、地参、百合、枸杞、红枣、并移至小火，炖至七成熟；

5调入盐和味精，续用小火炖至软透起锅，装入盛器内即成。 地参乌鸡汤的制作要诀：

1乌鸡要漂净血水，地参要洗净，否则汤色差；

2 炖制中途不能添水，枸杞不能加多，乌鸡要炖制透，否则汤味差。

黑木耳鸡汤怎么炖好喝又营养

完全可以，啤酒可以相搭配的中药材还是比较多的，可以放心使用。

黑木耳吨鸡

可以。 黄花、木耳、笋子能煲鸡汤，三种可以同时放，但不要加其他东西。 人参、黄芪、当归、红枣、枸杞、沙参、党参、薏仁可以一起放，但是不要加其他东西。